店鋪： 書逸天下圖書專營店
齣版社： 化學工業齣版社
ISBN：9787122128454
商品編碼：29377415847
包裝：平裝
齣版時間：2012-02-01
具體描述
基本信息
書名：二百種野菜鑒彆與食用手冊
定價：39.00元
作者：車晉滇
齣版社：化學工業齣版社
齣版日期：2012-02-01
ISBN：9787122128454
字數：
頁碼：198
版次：1
裝幀：平裝
開本：32開
商品重量：0.300kg
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內容提要
《二百種野菜鑒彆與食用手冊》收錄瞭我國主要野菜200餘種，並對它們的識彆特徵、營養成分、藥用功效、食用方法進行瞭簡要介紹。每種野菜均配有實地拍攝的形態鑒彆彩色圖片。還提供瞭40餘種野菜菜肴成品圖片、各種野菜采集時間錶和野菜名稱索引，方便讀者鑒彆和製作野菜。
n 本書可供廣大野菜愛好者、野菜開發部門、食品烹飪、賓館飯店、教學及科研人員參考使用。
目錄
作者介紹
文摘
序言
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