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王建新 著

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发表于2024-11-10


商品介绍



店铺: 书逸天下图书专营店
出版社: 化学工业出版社
ISBN:9787122225849
商品编码:29379573436
包装:平装
出版时间:2015-03-01

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书籍描述

基本信息

书名:鼻尖下的中国

定价:48.00元

作者:王建新

出版社:化学工业出版社

出版日期:2015-03-01

ISBN:9787122225849

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


本书阐述了作者对香气有独到见解,可以帮助你理解香气背后深度的含义。

内容提要


你会用香气吗?你会用香水吗?实验也证明,在风味品尝中,鼻子嗅觉的作用占80%以上,如没有鼻子的帮助,许多美味都味同嚼蜡。更奇妙的是香气是在我们的神经组织和血液中代谢的,不似酒肉穿肠过而到五谷轮回之地的食物,因此香会长期的留在脑海中。本书从嗅觉的角度来思考中国人的一些事情,如社会、心理、习俗、宗教、文化、医道等方面。

目录


作者介绍


王建新,江南大学化工学院,全国香料香精化妆品协会标准委员会成员,教授,从大学毕业后一直从事化妆品方面的研究,特别是天然功能成分在化妆品中应用的研究,为全国香料香精化妆品协会标准委员会成员,在全国化妆品领域具有相当的影响力。

文摘









序言



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