舌尖上的化學 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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李遠蓉 石沛,鬍建瑩 著

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發表於2024-09-28

商品介绍



店鋪: 墨林閣圖書專營店
齣版社: 化學工業齣版社
ISBN:9787122238016
商品編碼:29417965927
包裝:平裝
齣版時間:2016-02-01

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書籍描述

基本信息

書名:舌尖上的化學

定價:32.00元

作者:李遠蓉 石沛、鬍建瑩

齣版社:化學工業齣版社

齣版日期:2016-02-01

ISBN:9787122238016

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


酸溜溜
甜蜜蜜
苦澀澀
美食“素顔”
美食“瘦身”
......
《舌尖上的化學》從化學的視角揭秘美食中色、香、味、態背後的科學道理。

本書以生活化的內容導入閱讀,采用大量實例和圖片增強趣味性,並附有將傢庭化學探究小實驗。

內容提要


本書通過“品化學之味”、“觀化學之色”、“感化學之態”,從化學的視角揭秘美食中色、香、味、態背後的科學道理,讓讀者在閱讀中感受化學在美食中的神奇,進而領略化學的魅力。
本書適閤小學高年級學生、中學生及廣大科普愛好者參考閱讀。

目錄


作者介紹


文摘









序言



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