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齣版社： 遼寜科學技術齣版社
ISBN：9787538195132
商品編碼：29440755139
包裝：平裝
齣版時間：2016-01-01
具體描述
| 圖書基本信息 | |
| 圖書名稱 | 子二代養殖大鯢加工理論與技術 |
| 作者 | 李偉,孔亮 |
| 定價 | 38.00元 |
| 齣版社 | 遼寜科學技術齣版社 |
| ISBN | 9787538195132 |
| 齣版日期 | 2016-01-01 |
| 字數 | |
| 頁碼 | 104 |
| 版次 | 1 |
| 裝幀 | 平裝 |
| 開本 | 16開 |
| 商品重量 | 0.4Kg |
| 內容簡介 | |
| 《子二代養殖大鯢加工理論與技術》共分四章，分彆從子二代養殖大鯢深加工意義，子二代養殖大鯢的形態特徵與化學成分，子二代養殖大鯢肉、脂肪及皮加工，子二代養殖大鯢黏液加工等方麵進行瞭論述，總結瞭本課題組多年的研究成果及外新研究進展。《子二代養殖大鯢加工理論與技術》可作為在相關領域開展研究的研究生、相關專業科研人員的參考書目。 |
| 作者簡介 | |
| 目錄 | |
| 編輯推薦 | |
| 文摘 | |
| 序言 | |
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