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作  者:[美]欧兹·贾西亚 著作 黄超英 译者 定  价:29 出 版 社:湖南科学技术出版社 出版日期:2012年01月01日 页  数:205 装  帧:平装 ISBN:9787535769008 ●PART.1 食物：越吃越年轻
●    奥兹医生的忠告：改变饮食结构
●    1．吸收世界各地传统饮食精华
●    2．健康的地中海型饮食
●    3．营养与衰老
●    4．高效食物：新时代50岁食物搭配方案
●    5．如何选择健康食物
●  第二章  健康排毒
●    1．美国料理专家阿蒂娜·尼梅罗(Adina Niemerow)谈食疗排毒
●    2．美国自然健康学博士罗尼·德吕兹(Roni DeLuz)谈体内排毒
●  第三章  生活中的饮食
●    1．从美味佳肴中吃出健康
●    2．美国名厨大卫·布莱谈日本美食的烹饪感受
●    3．如何应付食疗期间的聚餐
●    4．餐饮企业家詹纳罗·斯巴鲁谈简化烹饪加工过程
●PART.2 返老还童，恢复青春活力
●PART.3 美容养颜，祇抗衰老
●PART.4 探索延缓衰老的生物学前景

内容简介

    本书并不能使一个50岁的人变成一个20岁的人，而旨在使50岁的人能拥有35岁那样年轻健康的身体和心态。期待读者能在自己今后的几十年里合理搭配饮食，适当补充保健品，调理身体，调节和消除生活压力，将健身活动纳入日常生活中，保持年轻的容貌和心态，延缓衰老。     ？奥兹医生的忠告：改变饮食结构
    对于饮食我们不能有丝毫马虎，要想拥有一个健康的身体，就必须要改变一种做法，即“*端式节食”，那就是只吃单一方式烹饪出来的食物，或者生食，或者吃得较少。本书所介绍的饮食方案旨在帮助读者与食物之间形成一种既自然舒适又营养可口的关系。
    具有讽刺意味的是，对美国人饮食状况的结论是我在国外调研时得出的。我到过世界各地很多地方，发现在饮食上有两个国家很特别，他们菜谱上的食物**丰富，有些食物与美国的食物**相似，但这两个国家里没有过度肥胖的人，不过他们用餐的时间却长达2～3个小时，一顿饭经常要上许多道菜，这两个国家就是日本和希腊。
    1. 吸收世界各等

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