店铺： 天乐图书专营店
出版社： 化学工业出版社
ISBN：9787122198228
商品编码：29465388433
包装：平装
出版时间：2014-05-01
具体描述
基本信息
书名：无公害畜禽产品安全生产技术丛书--无公害鸡肉安全生产技术
定价：25.00元
作者：申李琰
出版社：化学工业出版社
出版日期：2014-05-01
ISBN：9787122198228
字数：173000
页码：212
版次：1
装帧：平装
开本：大32开
商品重量：0.4kg
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内容提要
鸡肉是低能高蛋白肉类，与其他肉类相比较比较，具有高蛋白、低脂肪、易消化的特点，是城市降低高血压、高血糖、高血脂三大疾病发生率的重要肉类消费来源，长期食用鸡肉对改善居民膳食结构，提高人民群众健康水平有很好的促进作用。《无公害畜禽产品安全生产技术丛书：无公害鸡肉安全生产技术》按照国家对无公害食品生产的要求，根据鸡肉生产过程中涉及到的各个环节，从无公害鸡肉安全生产的养殖场建设、生产设备与设施、肉鸡品种、饲养管理技术、人工孵化、饲料与营养、生物安全系统与疾病防控技术以及无公害肉鸡的屠宰与加工、贮运等方面进行了全面阐释。本书适合广大肉鸡生产者、肉鸡场技术人员、食品公司、屠宰厂、畜牧专业、动物营养专业学生以及从事肉鸡养殖或营养的科研、教学等各类人员阅读参考。
目录
作者介绍
文摘
序言
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