《協和營養專傢指導 —— 0~3歲寶寶輔食添加與營養配餐》 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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基本信息

書名：《協和營養專傢指導 —— 0~3歲寶寶輔食添加與營養配餐》

定價：39.80元

作者：李寜

齣版社：中國婦女齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787512711884

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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協和營養專傢細說輔食添加與營養配餐方法

大量精美菜譜呈現，讓您在獲得知識的同時得到放鬆和享受。

3．多道輔食做法詳解，簡單易操作

4．針對兒童常見疾病，提供營養食譜輔助治療。

5．尊重寶寶個體發育規律，各階段輔食添加目的明確，讓父母輕鬆瞭解為什麼要添加輔食以及怎樣給寶寶正確添加輔食。

6．花樣美食，讓寶寶愛上吃飯

內容提要

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本書尊重寶寶個體發育規律，從歲歲，詳解各個階段輔食性狀以及輔食添加的目的。不但教會新手父母瞭解寶寶在各個年齡段的營養吃法，而且提供瞭多道輔食的烹調技巧，讓父母輕鬆料理好寶寶的飲食，讓寶寶吃得更營養、健康、聰明。此外還輔以寶寶常見疾病有效的食療方，幫助父母能夠在寶寶不適的時候給予恰當的幫助，減少其痛苦。

本書配有大量精美菜譜照片，讓您在獲得知識的同時得到放鬆和享受。

目錄

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章 為什麼要添加輔食

純母乳逐漸不能滿足寶寶生長發育的需要

補充母乳所不能提供的營養

幫助寶寶咀嚼能力的發育

培養寶寶的味覺習慣

為寶寶斷奶做準備

第二章 添加輔食的時間

添加輔食的時間不可“一刀切”

寶寶可以吃輔食的信號

4 個月之前不要給寶寶添加輔食

4 ～個月是輔食嘗試期

6 個月時應認真考慮添加輔食

早産兒輔食添加要按矯正月齡

第三章添加輔食前的準備

添加輔食常識儲備/ 10

自製輔食市售輔食

挑選應季的、閤適的食材

準備做輔食的常用工具/ 12

廚房現成的工具

專用輔食製作工具

選擇安全無毒的嬰兒餐具

學會各類輔食的製作與儲藏/ 16

榖物類輔食製作要點

蔬菜類輔食製作要點

水果類輔食製作要點

動物性輔食製作要點

營養高湯製作要點

輔食怎麼保鮮儲藏

瞭解輔食添加原則/ 19

韆萬不要從果水、菜水、果汁開始添加

輔食要少糖、無鹽、無調味品

添加輔食應該從一樣到多樣

消化不好時不要急於添加新的食物

添加輔食要從少到多

添加輔食要從稀到稠，由細到粗

不要過早添加雞蛋清

易引起嬰兒過敏的食物

寶寶過敏會齣現什麼癥狀

過敏輔食過段時間再嘗試

添加輔食要注意閤理的輔食結構

奶與輔食在各月所占比例

第三章 4 ～個月，嘗試著添加輔食（糊狀）

寶寶的身體發育特點/ 27

寶寶此期的營養需求/ 28

母乳或配方奶仍然是寶寶的主要營養來源

母乳喂養的寶寶個月後要注意補鐵

斷奶準備期/ 29

不要輕易放棄母乳喂養

上班族媽媽怎麼堅持母乳喂養

怎樣可以使乳汁充沛

奶水不足應該怎麼吃

傢常催乳食譜/ 33

醪糟蛋花鯉魚湯豬蹄湯

排骨湯花生粥小米紅棗粥

4 ～個月寶寶輔食添加要點/ 35

此期寶寶輔食應為糊狀食物

適閤～個月寶寶的食物

要特彆注意輔食的安全

不要用奶瓶喂輔食

寶寶的頓輔食

添加輔食後要注意漱口

怎樣把握一日輔食的量與次數

通過觀察大便調整輔食結構

4 ～個月營養輔食製作/ 40

嬰兒營養米粉

青菜米粉糊

香蕉奶糊

爛米粥

紅薯粥香蕉泥

奶香土豆泥

小專欄：補鐵/ 46

嬰幼兒容易發生缺鐵性貧血

缺鐵性貧血對寶寶身體的影響

怎樣預防寶寶缺鐵性貧血

患缺鐵性貧血的寶寶有什麼癥狀

寶寶缺鐵性貧血的食療方

4 ～個月寶寶輔食添加疑問解答/ 49

寶寶拒絕或排斥輔食怎麼辦

能在寶寶吃奶時趁機喂輔食嗎

寶寶很愛吃米粉，可以多給一點兒嗎

米粉是白天添加好，還是睡前添加好

用奶粉衝調米粉會不會更有營養

可以自製米粉給寶寶吃嗎

為什麼寶寶頓輔食不能是蛋黃

成品輔食裏是否有防腐劑

可以用果汁調蛋黃嗎

夏天很熱時能給寶寶一點兒冷飲嗎

吃剩下的輔食能再次加熱喂給寶寶嗎

寶寶大便乾燥怎麼辦

添加米粉後齣現便血是怎麼迴事

第四章 7～個月，可以添加半固體食物（顆粒狀）

寶寶的身體發育特點/ 54

寶寶的營養需求/ 55

此期添加輔食要側重補鈣、補鋅

可逐漸減少奶量

可添加更多種類的輔食

輔食結構要閤理，營養平衡

避免隻喂輔食不喂奶

斷奶準備期/ 58

斷奶從慢慢減少母乳次數開始

減少寶寶對乳頭的依戀

改掉睡前、醒後吃奶的習慣

給寶寶斷掉夜奶

減少寶寶對媽依賴

7 ～個月寶寶輔食添加要點/ 61

寶寶的輔食可以是顆粒狀的瞭

開始添加肉泥、魚泥、肝泥

輔食可以成為獨立的一餐

寶寶此時的輔食不用加鹽

9 個月時可用少量油脂烹調輔食

避免吃輔食時的意外傷害

不要過量喂寶寶

韆萬不要給寶寶吃大人飯

不要嚼食喂寶寶

不提倡用果汁代替水果

為寶寶準備磨牙食品

7 ～個月寶寶的營養輔食製作/ 67

蘋果香蕉粒

雞肝糊

魚泥熟肉末

肉末蔬菜粥

棗泥

肝末土豆泥

青菜麵糊蘋果紅薯泥

菠菜魚粥

肉茸羹豆腐糊

雞肉蔬菜掛麵蛋黃糊

雞蛋麵小餛飩

小專欄：補鈣/ 78

什麼樣的寶寶容易缺鈣

怎樣判斷寶寶缺鈣

齣牙早晚與補鈣有關嗎

吃奶正常就不會缺鈣

不缺鈣就不要補鈣

寶寶缺的不是鈣是維生素

經常曬太陽有助於補充維生素

如何選擇鈣劑

寶寶補鈣注意事項

寶寶補鈣食物

寶寶斷奶與輔食添加疑問解答/ 82

8 個月的寶寶每天吃多少輔食閤適

早些讓寶寶嘗各種食物，寶寶今後就

不會挑食嗎

寶寶一天該喝多少水

寶寶吃固體食物嗆咳怎麼辦

寶寶總是玩弄食物而不吃正常嗎

寶寶還沒有長牙也可以吃顆粒狀食物嗎

寶寶的粥裏可以加醬油、肉湯和菜湯嗎

寶寶可以吃米飯瞭嗎

寶寶便秘時怎麼吃纔好

寶寶不喜歡喝配方奶，可將奶粉調稠些喂嗎

寶寶突然對吃奶不感興趣是錶示可以斷奶瞭嗎

第六章10 ～個月，固體食物添加期（小塊狀）

寶寶的身體發育特點/ 86

寶寶的營養需求/ 87

此期添加輔食要注意補充脂類

喂養方式開始嚮幼兒期過渡

不要一味誘導寶寶多食

餐次不要安排太密集

每天隻吃一個雞蛋黃就夠瞭

斷奶進行期/ 90

建議母乳喂養一直到寶寶歲

斷奶要選擇適宜的時間

避免傷害寶寶身心健康的斷奶法

適當、短暫的母嬰分離

斷奶不要反反復復

斷奶後不能斷乳類食品

斷奶後怎麼保證寶寶營養

關於斷奶綜閤徵

10 ～個月寶寶輔食添加要點/ 96

寶寶可以吃小塊狀食物瞭

鼓勵並鍛煉寶寶自己吃飯

寶寶現在偏食很正常

口味盡量清淡，但可開始嘗試五味

堅持鍛煉咀嚼、吞咽能力

進食期間不要給寶寶喂水

10 ～個月寶寶的營養美食/99

蝦仁金針菇麵

雞茸山藥粥

雙黃蒸豆腐

香菇鮮蝦小包子磨牙小饅頭

小白菜魚丸湯

蛋黃麵包

蝦仁疙瘩湯

豆腐軟飯

南瓜拌飯

香菇雞肉軟飯

三色軟米飯

香煎土豆片

水果沙拉

雞肉白菜餃香蕉牛奶布丁

寶寶斷奶與輔食添加疑問解答/ 113

寶寶晚上要吮吸乳頭纔肯入睡，

該阻止他嗎

嬰兒斷乳後拒絕喝配方奶怎麼辦

可以多吃些豆製品嗎

寶寶現在可以喝豆漿嗎

可以用葡萄糖替代白糖做輔食的甜味

劑嗎

寶寶不愛吃蔬菜怎麼辦

能給寶寶吃生蔬菜嗎

寶寶食欲下降正常嗎

寶寶能吃湯泡飯嗎

寶寶可以吃點心嗎

需要給寶寶補充益生菌嗎

寶寶可以吃西瓜嗎

寶寶發熱時能吃雞蛋嗎

作者介紹

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李寜

北京協和醫院營養科主治醫師，中國協和醫科大學老師。

全國婦聯心係好兒童項目專傢組成員。

對孕産婦、嬰幼兒以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療及指導經驗豐富。

參與《現代臨床營養學》等多部專著和《食物是好的醫藥》等科普著作的編寫，在《健康報》《保健時報》等報刊雜誌上發錶過科普短文數十篇，多次在中央人民廣播電颱、中央電視颱生活欄目擔當嘉賓，進行營養知識科普宣教。

主編的多部孕産期及嬰幼兒營養圖書受到讀者普遍歡迎。

文摘

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序言

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