店鋪： 英敏圖書專賣店
齣版社： 中國農業科學技術齣版社
ISBN：9787511633958
商品編碼：29587017301
包裝：平裝-膠訂
開本：16
齣版時間：2018-01-01
具體描述
內容介紹
內容簡介赤小豆、白扁豆、綠豆、鷹嘴豆是藥食同源豆類作物。雖然在種植業中屬於小宗作物，但對人類飲食的營養價值和對RE*TI的醫療保健功能有著不可忽視的作用。其中，赤小豆和白扁豆還載入guo傢藥典。本書以這4種作物為撰寫對象。共設4章。按章、節編排，分彆撰述瞭他們的生産布局、種質資源、良種介紹；生長發育；實用栽培技術；食用、藥用等多方麵利用途徑。撰述過程中理論與實際相結閤，可讀性和實用性較強。
目錄
*1章赤小豆 *二章白扁豆 第三章綠豆 第四章鷹嘴豆
在綫試讀
*1節赤小豆栽培的有關生物學基礎 1、赤小豆的植物分類地位 赤小豆起源於中guo。其主要依據是：早在公元qiax5世紀的《神農書》中就有“赤小豆”1詞的記載，西漢《汜勝之書》明確記載瞭赤小豆的播種期、播量、田間管理及其收獲和産量等，《神農本草經》《黃帝內經素問》《本草綱目》《群芳譜·榖譜》等古醫書都有赤小豆藥用價值的記載。從湖南馬waxg堆齣土的漢墓中發現瞭赤小豆種子，經推測赤小豆在中guo到少有2000多年的栽培曆史。在《齊民要術》中有關於赤小豆栽培技術的詳細記載。蘇聯學者H．*互維洛夫經過考察研究，在1935年《育種的理論基礎》1文中指齣小豆起源於中guo，喜馬拉雅山1帶尚有小豆的野生種和半野生種存在；楊人俊、韓亞光(1994)對其從遼寜省境內發現的野生赤小豆從形態特徵、分布及其生態環境、野生赤小豆與赤小豆之問的雜交試驗等方麵進行瞭闡述，SHOU先以文字的形式論證瞭野生赤小豆在中guo的存在。近年在雲南、山東、湖北、陝西等地均發現並采集到小豆的野生種及半野生種類型，且中guo栽培資源形態多樣豐富。 赤小豆主要栽培在中guo、日本、朝鮮半島以及東南亞guo傢。近年，澳大利亞、泰guo、加拿大、巴西、剛果、新西蘭及美guo赤小豆的生産正迅速崛起，目qiax，世界上已有30多個guo傢種植赤小豆。guo傢食用豆産業技術體係組織的資源考察與搜集活動分彆在遼寜、河北、天津、山東、雲南、廣西壯族自治區(以下簡稱廣西)等地搜集到類型豐富的野生赤小豆資源，有力地證明瞭中guo是赤小豆起源地的觀點。20世紀80年代初，赤小豆主要以農傢栽培品種為主，80年代中期以來，河北、北京、吉林、黑龍江、遼寜、江蘇等地先後kai始雜交育種和係統選育，培育齣瞭1批優良赤小豆品種，特彆是“十1五”以來，在guo傢食用豆産業技術體係、農業部行業科研專項等項目資助下，育成瞭--手tt通過guo傢及省集鑒定的新品種，並成為赤小豆的主栽品種。目qiax，除個彆高寒山區外，赤小豆在中guo各地均有種植，並形成瞭豐富的種質資源。 …… &xbsp;
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