自製美味意大利餐92款 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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[日] 西口大輔,周小燕 著

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發表於2024-11-22

商品介绍



店鋪: 炫麗之舞圖書專營店
齣版社: 中國民族攝影藝術齣版社
ISBN:9787512206243
商品編碼:29622902533
包裝:平裝
齣版時間:2015-03-01

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書籍描述

基本信息

書名:自製美味意大利餐92款

定價:42.8元

作者:(日)西口大輔,周小燕

齣版社:中國民族攝影藝術齣版社

齣版日期:2015-03-01

ISBN:9787512206243

字數:66000

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


  1.盡量恪守意大利傳統的方法來搭配和烹調食材!
  2.意大利麵、空心粉、沙拉、魷魚圈、牛排、甜點、水果沙拉……92款人氣意餐!
  3. 詳細的介紹步驟讓你感覺就像在學習班學習意餐一樣!

內容提要


  本書共收錄瞭92款經典的意大利菜的烹飪方法。意麵、空心粉、蔬菜什錦湯、沙拉、炸魚肉、煎蔬菜圈、烤洋蔥、魷魚圈、牛排、甜點、水果沙拉與紅葡萄果凍……品種豐富,口味多樣,不管你是否瞭解意大利菜,這些菜品都足以讓你從此愛上意餐。本書從意餐的基本知識講起,詳細為你列齣地道的意餐製作方法。不僅如此,在每一道菜的製作結束後都推薦瞭與菜品相搭配的葡萄酒類型。

目錄


作者介紹


  大宮勝雄,1950年生人。日本東京淺草大宮餐廳的老闆主廚。在學過法餐烹飪後,於26歲在新西蘭一傢酒店中就職廚師。28歲時自駕環遊瞭意大利、法國、英國、摩洛哥等地,學習瞭當地的料理和美食文化。1982年在日本淺草開始經營大宮餐廳,並在之後的三十餘年裏一直備受大傢的喜愛。2007年在日本新丸之內大廈裏開瞭分店。其興趣是戶外運動。

文摘


序言


 


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