店鋪： 博學精華圖書專營店
齣版社： 中國紡織齣版社
ISBN：9787518021239
商品編碼：29632377969
包裝：平裝
齣版時間：2016-01-01
具體描述
基本信息
書名:麵王
：39.80元
售價：29.1元,便宜10.7元,摺扣73
作者:郭泰王
齣版社：中國紡織齣版社
齣版日期：2016-01-01
ISBN：9787518021239
字數：165000
頁碼：240
版次：1
裝幀：平裝
開本：24開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
《麵王》包含湯麵、炒麵、乾拌麵、涼麵、焗烤麵……
看似簡單的麵料理，原來也有這麼多不同的口味變化。
隻要掌握麵條和湯頭的製作秘籍，香噴噴美味無法阻擋！
內容提要
《麵王》從煮麵技巧開始講解，將讀者熬製高湯，烹調各式可口的麵料理，熱乎乎的湯頭和五花八門的煮麵技巧，滿足所有愛吃麵的人的需求。營養師把關，料理明處親自示範，收錄118道麵瞭瞭，包含清晰地菜譜介紹，熱量提示和營養分析，搭配美觀精緻的成品圖，讓人一目瞭然，躍躍欲試。蔥薑但醫學的傢常湯麵、炒麵，加入各種變化的燴麵、拌麵、湯麵、涼麵和焗烤麵，並附躲到經典的異國風味香辣麵，日式拉麵，韓式炒麵，南洋酸辣麵和意大利麵等。
目錄
作者介紹
文摘
序言
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