水产动物营养与饲料(徐亚超) 9787122133205 化学工业出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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徐亚超 著

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• 水产动物营养
• 水产饲料
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• 徐亚超
• 9787122133205
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出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122133205

商品编码：29635295272

包装：简装

出版时间：2012-05-01

基本信息

书名：水产动物营养与饲料(徐亚超)

定价：26.00元

作者：徐亚超

出版社：化学工业出版社

出版日期：2012-05-01

ISBN：9787122133205

字数：

页码：

版次：1

装帧：简装

开本：16开

商品重量：0.341kg

编辑推荐

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内容提要

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　　本书按照水产动物营养与饲料的关键技能为主线进行编排。在让学生知道饲料营养素的功能并学会其检测技术、能正确选购水产动物饲料原料与*的基础上，重点阐述了饲料配方设计、配合饲料加工的关键技术知识，并讲述了投喂投饲的科学方法，适用于淡水、海水养殖品种；本书将案例分析和技能训练融入其中，并且引用了水产动物营养与饲料领域的新资料，与实际生产结合紧密。
　　本书可作为高职高专水产养殖、动物营养与饲料及相关专业师生的教材，也适合中职院校相关专业师生、水产养殖企业和饲料生产企业的技术人员参考阅读。

目录

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绪论
　一、水产动物营养与饲料简介
　二、水产动物的营养需要特点
　三、水产动物的营养研究存在的问题
　四、水产饲料工业的发展概况
　　【思考题】
章饲料营养素的功能与检测技术
　　【学习指南】
　　【学习目标】
　　【技能目标】
　节概述
　　一、水产动物与饲料的化学组成
　　二、水分的营养作用
　　三、水产动物对水的需要
　　【思考题】
　　【技能训练一】饲料样本的采集与制备
　　【技能训练二】饲料水分的测定
　第二节蛋白质营养
　　一、蛋白质的组成、结构与分类
　　二、蛋白质的营养功能
　　三、蛋白质的代谢与氮平衡
　　四、氨基酸与小肽的营养
　　五、蛋白质的营养价值
　　六、水产动物对蛋白质的需求
　　【思考题】
　　【技能训练三】饲料粗蛋白的测定
　第三节糖类营养
　　一、糖类的定义、组成和分类
　　二、糖类的营养功能
　　三、水产动物对糖类的利用特点
　　四、水产动物对糖类的需求
　　【思考题】
　　【技能训练四】饲料粗纤维的测定
　第四节脂类营养
　　一、脂类的组成和分类
　　二、脂类的营养功能
　　三、水产动物对脂类的吸收利用
　　四、水产动物对脂类的需求
　　五、脂类的氧化酸败
　　【思考题】
　　【技能训练五】饲料中粗脂肪的测定
　第五节维生素营养
　　一、维生素的分类和命名
　　二、维生素的营养功能
　　三、抗维生素
　　【思考题】
　第六节矿物质营养
　　一、矿物质的分类
　　二、矿物质元素的营养功能作用及缺乏症
　　三、水产动物对矿物质元素的利用特点
　　四、影响饲料中矿物质元素适宜含量的因素
　　【思考题】
　　【技能训练六】饲料粗灰分的测定
　第七节能量营养
　　一、能量的来源
　　二、能量的衡量
　　三、能量的代谢途径
　　四、能量蛋白比的定义及意义
　　五、水产动物对能量的需求
　　【思考题】
　第八节各种营养物质间的关系
　　一、主要营养物质间的相互关系
　　二、主要营养物质与维生素、矿物质间的关系
　　三、维生素、矿物质间的关系
　　【思考题】
第二章饲料原料与饲料添加剂
　　【学习指南】
　　【学习目标】
　　【技能目标】
　节饲料原料的概念与分类
　　一、国际饲料分类法
　　二、中国饲料分类法
　　【思考题】
　第二节各类饲料原料的特性及质量鉴定
　　一、蛋白质饲料
　　二、能量饲料
　　三、粗饲料
　　四、青绿饲料
　　【思考题】
　第三节饲料资源的开发与利用
　　一、饲料资源开发与利用的概念和判断标准
　　二、饲料资源的类型
　　三、饲料资源的利用方式
　　四、我国饲料资源的利用情况
　　五、饲料资源开发利用的基本途径
　　六、开发饲料资源应注意的问题
　　【思考题】
　第四节饲料添加剂
　　一、饲料添加剂的定义、作用和分类
　　二、作为配合饲料添加剂应满足的条件
　　三、营养性添加剂
　　四、非营养性添加剂
　　【思考题】
　　【技能训练七】常用饲料原料的识别与鉴定
第三章饲料的配方设计
　　【学习指南】
　　【教学目标】
　　【技能目标】
　节饲料配方设计的基础知识
　　一、配合饲料的定义和分类
　　二、设计饲料配方的依据和原则
　　三、饲料配方设计流程
　第二节全价配合饲料的配方设计
　　一、手工设计法
　　二、计算机设计法
　第三节预混合饲料的配方设计
　　一、预混合饲料概述
　　二、预混合饲料的配方设计
　第四节浓缩饲料的配方设计
　　一、浓缩饲料配方概述
　　二、浓缩饲料的配方设计
　第五节水产动物配合饲料的配方实例
　　一、主要养殖鱼类的配合饲料配方实例
　　二、虾类的配合饲料配方实例
　　三、河蟹的配合饲料配方实例
　　【思考题】
第四章配合饲料的加工
　　【学习指南】
　　【教学目标】
　　【技能目标】
　节配合饲料加工工艺
　　一、渔用配合饲料的特点
　　二、配合饲料的加工工序及其作用
　　三、配合饲料加工的工艺流程
　　四、预混合饲料的加工工艺
　第二节配合饲料的主要加工设备
　　一、清理设备
　　二、粉碎设备
　　三、配料设备
　　四、混合设备
　　五、制粒设备
　　六、包装设备
　第三节配合饲料加工与质量控制
　　一、原料的接收和储存
　　二、原料的清理
　　三、原料的粉碎
　　四、配料
　　五、混合
　　六、制粒
　　七、包装
　　【思考题】
　　【技能训练八】参观饲料厂
　　【技能训练九】颗粒饲料成品质量检验
第五章投饲、摄食与消化吸收
　　【学习指南】
　　【教学目标】
　　【技能目标】
　节配合饲料的饲料
　　一、饲料系数
　　二、投饲量与确定投饲量的方法
　　三、投饲技术
　　【思考题】
　第二节水产动物的摄食及其影响因素
　　一、摄食
　　二、影响水产动物摄食的因素
　第三节水产动物对营养物质的消化、吸收及其影响因素
　　一、消化吸收的器官和腺体
　　二、营养物质的消化方式
　　三、主要营养物质的消化与吸收
　　四、消化率及其影响因素
　　【思考题】
　　【技能训练十】水产动物表观消化率的测定
第六章无公害饲料与绿色饲料
　　【学习指南】
　　【教学目标】
　　【技能目标】
　节概述
　　一、无公害饲料与绿色饲料的发展概况
　　二、相关术语
　　三、开发绿色饲料，发展无公害饲料生产的意义
　第二节GMP、HACCP与无公害、绿色饲料的生产
　　一、GMP和HACCP简介
　　二、无公害、绿色饲料的生产要求
　　三、无公害渔用配合饲料的生产
　　四、绿色渔用饲料的生产
　第三节提高饲料安全性的主要措施
　　一、影响饲料安全性的因素
　　二、提高饲料安全性的主要措施
　　【思考题】
附录《饲料和饲料添加剂管理条例》
参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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《精细化工中间体合成与应用》 作者： 李明，张伟 出版社： 科学技术文献出版社 ISBN： 978-7-5023-8654-1 内容简介： 本书深入探讨了精细化工中间体的合成原理、工艺技术、产品性能及其在各个下游领域的广泛应用。全书共分为三大部分，三十余万字，内容详实，结构严谨，兼具理论深度与实践指导意义，旨在为从事精细化工研发、生产、应用及教学的相关人员提供一本全面而权威的参考著作。 第一部分：精细化工中间体的合成策略与方法 本部分是全书的基石，重点阐述了合成各类精细化工中间体的核心策略和常用方法。 基本有机合成单元反应回顾与深化： 开篇系统梳理了酯化、醚化、酰化、烷基化、卤代、硝化、磺化、胺化、氧化、还原、重氮化、偶联等基础有机合成反应。在此基础上，深入剖析了这些反应在精细化工中间体合成中的特殊性、优化技巧及选择性控制。例如，在分析酯化反应时，不仅介绍了传统的酸催化和碱催化方法，还详细讨论了酶催化、固载化催化剂的应用，以及如何通过调控反应温度、溶剂、原料配比来提高收率和选择性，降低副产物生成。 选择性合成技术： 强调了在多官能团分子中实现区域选择性、化学选择性、立体选择性的重要性。详细介绍了各种策略，如官能团保护与脱保护技术，通过空间位阻、电子效应等影响反应位点的导向基团设计，以及立体化学控制的常用方法，如手性催化、不对称合成等。特别以手性药物中间体的合成为例，生动展示了如何通过精妙的设计实现高对映选择性的转化。 催化技术在中间体合成中的应用： 深入探讨了均相催化、多相催化、有机小分子催化、光催化、电催化等在精细化工中间体合成中的创新应用。重点介绍了金属催化剂（如钯、铂、铑、铜等）在偶联反应、氢化反应、氧化反应中的高效催化机理和实际应用案例。同时，也关注了绿色催化剂的研发与应用，如负载型纳米催化剂、离子液体催化剂等，旨在减少环境污染，提高原子经济性。 连续流化学与微反应器技术： 介绍了连续流化学与微反应器技术在精细化工中间体合成中的优势，包括更好的传质传热效率、更精准的反应控制、更高的安全性以及易于放大生产的特点。通过具体案例，展示了如何利用这些新技术实现一些高难度、高危险性反应的平稳运行和高效合成。 绿色化学与可持续合成： 强调了在中间体合成过程中贯彻绿色化学原则的重要性，包括使用可再生原料、开发低毒或无毒溶剂、减少废物产生、提高能源利用效率等。探讨了生物催化、光化学合成等环境友好型合成方法的发展趋势。 第二部分：典型精细化工中间体的合成工艺与产业化 本部分聚焦于市场上具有代表性和广泛应用价值的精细化工中间体，详细解析其合成工艺，并结合产业化视角进行讨论。 染料与颜料中间体： 偶氮染料中间体： 以苯胺衍生物、萘酚衍生物、活性染料中间体为例，详细介绍了重氮化、偶联等关键反应的工艺条件、后处理方法及质量控制要点。 蒽醌染料中间体： 重点讲解了蒽醌类衍生物的合成，包括磺化、卤代、硝化、氧化等反应，以及其在高性能染料中的应用。 有机颜料中间体： 讨论了如酞菁、喹吖啶酮、偶氮颜料等有机颜料的分子结构特点及其合成路径，强调了颜料性能（如耐光性、耐候性、着色力）与合成工艺的关系。 农药中间体： 除草剂中间体： 以三嗪类、苯氧乙酸类、磺酰脲类除草剂中间体为例，详细阐述了其关键合成步骤，如环化、酰化、硝化等，并分析了提高产品纯度和收率的工艺优化方向。 杀虫剂与杀菌剂中间体： 介绍了有机磷、拟除虫菊酯、含氟、含硫类杀虫剂中间体的合成，以及杂环类、三唑类杀菌剂中间体的制备。强调了结构与生物活性的关系，以及工艺放大过程中安全环保的考量。 医药中间体： 抗生素中间体： 针对青霉素、头孢菌素等大环类抗生素的侧链结构，介绍了相应的酯化、酰胺化、保护脱保护等合成策略。 心血管药物中间体： 以钙通道阻滞剂、ACE抑制剂等药物的活性结构为基础，详细解析了手性合成、官能团转化等关键步骤。 抗癌药物中间体： 探讨了如紫杉醇、铂类抗癌药物等复杂结构中间体的多步合成路线，强调了立体化学控制和高效偶联反应的应用。 其他药物中间体： 涵盖了抗病毒、抗感染、中枢神经系统药物等各类医药中间体的合成技术。 电子化学品中间体： 液晶材料中间体： 介绍了具有特定介电异向性、光学各向异性结构的化合物的合成，如联苯、联三苯、酯类、腈类衍生物等，强调了高纯度要求。 光刻胶单体与引发剂： 详细阐述了酚醛树脂、聚合物类光刻胶单体，以及光引发剂（如重氮酮、鎝盐等）的合成方法，重点关注了光化学反应和聚合反应的控制。 有机光电器件材料中间体： 讨论了有机发光二极管（OLED）、有机光伏（OPV）等材料中常用的小分子和聚合物前体的合成，如空穴传输材料、电子传输材料、发光材料等。 高性能聚合物单体与添加剂中间体： 工程塑料单体： 介绍了如己内酰胺、对苯二甲酸、乙二醇等聚酯、聚酰胺类工程塑料单体的生产工艺。 特种橡胶单体： 涵盖了丁二烯、异戊二烯、氯丁橡胶单体等。 聚合物添加剂中间体： 如抗氧化剂（酚类、胺类）、紫外线吸收剂（苯酮类、三嗪类）、阻燃剂（磷系、卤系）等。 第三部分：精细化工中间体的质量控制、安全生产与市场分析 本部分着眼于中间体的产业化落地，关注实际生产中的关键问题。 质量控制与分析方法： 详细介绍了精细化工中间体在生产过程中的质量控制的重要性，包括原料控制、过程控制和成品检验。重点阐述了各种分析技术在中间体质量检测中的应用，如气相色谱（GC）、液相色谱（HPLC）、质谱（MS）、核磁共振（NMR）、红外光谱（IR）、紫外-可见光谱（UV-Vis）等，以及如何通过这些技术来鉴定化合物结构、测定纯度、分析杂质。 安全生产与环境保护： 强调了精细化工生产过程中的安全风险识别、评估与控制。详细介绍了易燃、易爆、有毒有害物质的安全操作规程、个体防护措施、应急预案的制定与演练。同时，关注了生产过程中产生的废气、废水、废渣的处理技术，以及符合国家环保法规的清洁生产要求。 绿色工艺与本质安全设计： 进一步深入探讨了如何通过工艺优化、催化剂选择、溶剂替代等方式，从源头上减少危险源，降低安全风险，实现本质安全。 市场分析与发展趋势： 分析了当前精细化工中间体行业的市场格局、主要产品需求、价格波动等因素。展望了未来市场发展趋势，包括新材料、新能源、生命科学等领域对高端精细化工中间体的需求增长，以及绿色化、智能化生产技术的应用前景。 本书特点： 1. 内容系统全面： 涵盖了精细化工中间体的合成、应用、产业化等各个环节，是一本集理论与实践于一体的综合性参考书。 2. 案例丰富翔实： 结合大量具体的中间体合成案例，深入剖析反应机理、工艺流程、优化策略，具有很强的指导性。 3. 技术前沿性： 关注了绿色化学、连续流化学、微反应器技术、新型催化剂等当前化工领域的前沿技术在中间体合成中的应用。 4. 产业化导向： 在技术介绍中融入了质量控制、安全生产、环境保护、市场分析等产业化要素，有助于读者更好地理解中间体生产的实际运作。 5. 语言精练准确： 用词专业，逻辑清晰，表述严谨，适合专业技术人员阅读。 目标读者： 本书适合化学工程、应用化学、制药工程、材料科学等相关专业的本科生、研究生，以及在精细化工、医药、农药、染料、电子化学品、高分子材料等领域从事研发、生产、工艺优化、质量控制、市场分析的工程师、技术人员和管理人员。同时，也可作为高等院校相关专业的教材或参考书。

评分☆☆☆☆☆

初次看到这本书，它的封面设计便吸引了我。那种低饱和度的色彩搭配，以及简洁的排版，都透露出一种专业、扎实的气质。书名“水产动物营养与饲料”点明了它的核心内容，而作者“徐亚超”以及出版社“化学工业出版社”的信息，则进一步增强了我对其学术严谨性的预期。我之所以会选择深入了解这本书，是因为我对水产养殖的未来发展充满了好奇，尤其是如何利用先进的营养学理论来推动养殖业的进步。我非常希望这本书能够系统地介绍水产动物的消化生理、营养代谢特点，以及各种必需营养素的作用机制。例如，书中是否会深入探讨蛋白质的氨基酸组成对水产动物生长的关键性？或者对脂类、碳水化合物的能量贡献和生理功能进行详细解读？同时，对于饲料的制备技术，如挤压、膨化、颗粒化等工艺，以及它们对饲料营养价值的影响，也是我非常感兴趣的部分。更进一步，如果书中能包含一些关于饲料添加剂，如抗氧化剂、免疫调节剂、生长促进剂等的研究进展和应用案例，那就更加完美了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名非常直观，封面的设计也相当朴素，散发出一种学术书籍应有的严谨气息。我一直对水产养殖领域有着浓厚的兴趣，特别是如何通过科学的营养调控来提高水产动物的生长效率和健康水平。这本书的出现，无疑为我提供了这样一个深入了解的机会。我非常期待在书中能够找到关于不同水产动物对必需营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质）的具体需求量、最佳比例以及它们在动物体内的吸收、代谢和利用过程的详细阐述。同时，我也希望能看到关于如何科学地选择和搭配饲料原料，如何评估饲料的品质，以及如何利用现代饲料加工技术来提高饲料的适口性、消化率和稳定性等方面的深入探讨。例如，书中是否会介绍针对不同养殖品种（如鱼、虾、蟹、贝类等）的特异性营养需求，以及如何根据养殖环境的变化（如水温、盐度、pH值等）来调整饲料配方？这些内容对于指导实际的水产养殖生产具有非常重要的价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计相当朴实，没有过多的花哨装饰，予人一种严谨、专业的印象。书脊上的字体清晰，书名和作者信息一目了然。拿到手里，沉甸甸的质感也显示出其内容的厚重。我之所以被这本书吸引，很大程度上是因为它所涵盖的领域——水产动物营养与饲料。在我看来，这是一个既有深度又有广度的话题。如今，水产养殖业的发展日新月异，对饲料的要求也越来越高，不仅要保证水产动物的生长速度，更要关注其健康、抗病能力，甚至对水体环境的影响。这本书似乎正是在这样一个背景下应运而生，旨在为从业者、研究者以及相关专业的学生提供一本权威的参考。从书名来看，它应该会深入探讨各种水产动物对营养物质的需求，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及这些营养物质在不同生长阶段、不同养殖环境下的最佳配比。同时，饲料的加工工艺、质量控制、添加剂的使用等方面，也很有可能是本书的重点内容。我期待它能提供一些具体的案例分析，或者针对不同养殖品种提出有针对性的饲料配方建议，这样对于实际应用来说会非常有价值。

评分☆☆☆☆☆

刚翻开这本书，首先映入眼帘的是密密麻麻的文字和图表，这让我立刻感受到其中蕴含的专业性。作者似乎并没有试图用通俗易懂的语言去“简化”复杂的科学原理，而是选择直接呈现最核心、最前沿的研究成果。这种风格对于我这样一个对水产养殖有一定了解但又并非专业研究人员来说，既是一种挑战，也是一种难得的学习机会。我特别关注书中关于“水产动物营养生理”的部分，不知道作者是如何阐述不同营养素在水产动物体内的代谢途径、吸收效率以及它们与生长、健康之间的相互作用的。是否会涉及到基因层面的影响？或者对肠道微生物生态的探讨？这些都是当前营养学研究的热点。另外，对于“饲料”这一部分，我更期待作者能讲解如何科学地选择和加工饲料原料，如何评估饲料的营养价值，以及如何利用现代技术来提高饲料的利用率和适口性。例如，是否会介绍酶制剂、益生菌、免疫增强剂等功能性添加剂的应用？这些内容将直接关系到水产养殖的经济效益和可持续发展。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧风格很简洁，没有过于鲜艳的色彩，整体色调偏向沉稳，给人一种值得信赖的感觉。封面上的书名和作者的名字清晰可见，背面的信息也提供了关键的识别码。我之所以对这本书产生浓厚的兴趣，主要是因为我对水产动物的健康生长和优质产品生产有着持续的关注。在当前的食品安全和环境保护日益受到重视的时代，如何通过科学的营养管理来提升水产产品的质量，减少养殖过程对环境的影响，是一个亟待解决的问题。这本书，从它的名字来看，似乎正是针对这一痛点，深入探讨了水产动物的营养需求与饲料配方的科学性。我特别希望能在这本书中找到关于如何根据不同水产动物的种类、生长阶段、养殖环境等因素，设计出最优化的饲料配方。例如，鱼类、虾蟹、贝类等不同物种，它们对蛋白质、能量、维生素、矿物质的需求差异很大，这本书能否提供详细的理论依据和实践指导？而且，对于饲料的质量控制、贮藏方式，以及如何避免营养素的损失，也希望能有详尽的论述，这样才能确保投喂的饲料真正发挥其价值，而不是造成浪费。