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郭丹 著

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发表于2024-11-26


商品介绍



店铺: 炫丽之舞图书专营店
出版社: 中国画报出版社
ISBN:9787802204782
商品编码:29661550642
包装:平装
出版时间:2009-04-01

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书籍描述

基本信息

书名:一看就会的家常汤粥300例(家庭实用版)

定价:15.80元

作者:郭丹

出版社:中国画报出版社

出版日期:2009-04-01

ISBN:9787802204782

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


*详尽的步骤展示,*周全的细节解读。

内容提要


目录


Part1 爽口素粥
蔬菜粥
桂花莲藕粥/百合南瓜粥/苦瓜粥
薄荷大米粥/荷叶粥/土豆粥
菠菜粥/胡萝l、粥/南瓜粥
咸香白薯粥/木耳粥/南瓜牛奶大米粥
红豆南瓜粥/香菜米粥,/红薯粥
五彩蔬菜粥/刀豆香菇粥/生姜粥
葱白大米粥/豇豆粥/茄子米粥
韭菜粥/黄瓜粥/香菇粥
白果冬瓜粥/皮蛋青菜粥/红枣生姜粥
山药粥/淡菜米粥/芹菜粥
莲子山药粥/冬瓜莲子冰糖粥/莲藕燕麦粥
南瓜黄豆粥/古月萝卜豆腐粥/胡萝、燕麦粥
干果杂粮粥
枸杞桂圆粥/桑菊粥/麦冬竹叶粥
莲子芡实粥/红枣白扁豆粥/银耳莲子糯米粥
核桃果肉紫米粥/枸杞粥/菊花核桃仁粥
百合莲子红枣粥//宝莲子粥/红枣茯苓粉粥
绿豆八宝粥/芝麻粥/蝉蜕大米绿茶粥
板栗粥/百合杏仁粥/杂米粥
枸杞核桃仁粥/红豆山药粥/黄豆粥
山药玉米粥/绿豆陈皮粥/高梁红豆粥
燕麦粥/二乳粥/红豆花生粥
橘香绿豆粥/薏米养生粥/红枣黑豆粥
绿豆薏米粥/山楂养麦粥/牛奶麦片粥
百合绿豆粥/绿豆西米粥/豆浆小米粥
金银花粥/菊花小米粥/人参桂圆粥
水果粥
芦荟雪梨粥/清凉西瓜粥/金橘糯米粥
荔枝莲子粥/鸭梨粥/甘蔗玉竹粥
鸭梨薏米粥/粟米龙眼粥/草莓麦片粥
雪梨黄瓜粥/山楂红豆粥/糯米桂圆粥
煲出美味滋养粥
Part2 浮香肉粥
畜肉粥
栗子猪腰粥/牛肉粥/荞麦脆粥
猪血粥/香菇牛肉粥/羊骨粥
羊骨栗子肾粒粥/羊腩萝、丝粥/银耳猪肝粥
猪肝竹笋粥/猪腔骨粥/猪肝木耳粥
皮蛋牛肉粥/猪肝菠菜粥/山药羊肉粥
猪肺薏米粥/羊肝粥/蹄筋粥
紫菜肉末粥/胡萝卜肉丸粥/燕麦瘦肉苦瓜粥
禽肉粥
什锦鸡翅粥/香菇枸杞鸡肉粥/鸡丝养心粥
山药苁蓉鸡粥/乌鸡糯米粥/红枣乌鸡粥
海鲜粥
牡蛎粥/海鲜粥/翡翠鱼片粥
蟹柳蛋黄豆腐粥/鲫鱼灯芯粥/柴鱼花生排骨粥
鳝鱼粥/海参鸭肉粥/鱼丸松仁青豆粥
鳝鱼菊花粥/银鱼粥/鲫鱼粥
银鱼羊肉粥/西兰花鲈鱼粥/蔬菜鱼肉粥
虾仁鸡蛋粥/香菇虾仁粥/鲍鱼三丝粥
煮粥谷物类原料
Part3 清新素汤
三鲜汤/金针西红柿汤/口袋豆腐汤
萝卜白菜汤/奶香芹菜汤/田园菜头汤
白菜汤/冬瓜红豆汤/素鱼圆汤
素三丝豆苗汤/绿豆芽甜椒汤/菠菜丸子汤
麦枣甘草萝卜汤/酸辣营养汤/木耳丝瓜汤
绿笋红椒汤/皮蛋黄瓜汤/竹笋蘑菇汤
嫩玉米汤/大白菜粉丝汤/玉笋三菇汤
雪菜冬瓜汤/南瓜浆汤/绿豆冬瓜汤
姜葱豆腐汤/大枣香菇汤/红枣金针菇汤
黄豆芽蘑菇汤/芹枣汤/奶油番茄浓汤
素笋木耳汤/红白萝卜木耳汤/紫菜蛋汤
山药杏仁玉米汤/鲜笋鸡蛋汤/板栗白菜香菇汤
山药枸杞红豆汤/银耳菠萝枸杞汤/花生红枣莲藕汤
常见病食疗养生粥
Part4 滋补肉汤
畜肉汤
蛤蜊排骨汤/桂圆莲子猪肉汤/草菇丝瓜肉片汤
荸荠冬瓜瘦肉汤/羊肉木瓜青菜汤/排骨藕汤
紫菜猪心汤/枸杞猪肝汤/大骨高汤
豆芽肉丝汤/黑木耳肉丝汤/山药肉片汤
栗子瘦肉汤/西红柿牛脯汤/冬瓜丸子汤
黄豆芽排骨豆腐汤/冬瓜排骨酥汤/黄花菜黄豆排骨汤
萝卜排骨酥汤/蘑菇丝瓜肉片汤/豌豆肚条汤
排骨玉米汤/肥肠鲜汤/黄豆栗子煲猪蹄
花生猪尾汤/里脊薏米汤/菠菜肝片汤
猪血大肠汤/里脊三片汤/豆芽牛肉汤
枸杞羊肉汤/罗宋汤/牛肉蔬菜汤
青红萝卜牛腩汤/莲子百合瘦肉汤/白菜丸子粉丝汤
枸杞猪肝瘦肉汤/枸杞莲子猪肚汤/玉米肚仁汤
天麻瘦肉猪脑汤/花生蹄花汤/菊花猪肝汤
党参腰花汤/菠菜洋葱骨头汤/猪血红枣豆腐汤
禽肉汤
蚌肉炖老鸭/苦瓜菠萝鸡腿汤/鸡杂红枣汤
香菇鸡汤/仙草鸡翅汤/银耳老母鸡汤
淮山枸杞炖乌鸡/咖喱鸡肉汤/鸡汤
花生凤爪汤/莲子百合鸡汤/酸萝卜老鸭汤
成柠檬煲鸭汤/鸭泥豆腐汤/鸭架汤
酸菜鸭/米煲老鸭/冬瓜炖鸭
香辣鸡丁汤/椰子鸡肉汤/鸡茸豆苗汤
竹笋鸡丝鸽蛋汤/绿豆莴笋煲老鸡/鸡肝胡萝l、汤
海鲜汤
鲤鱼陈皮煲/紫菜虾干汤/鱿鱼汤
木瓜鱼汤/豆腐鱼片汤/鲤鱼冬瓜汤
芝麻黑豆泥鳅汤/丝瓜鲢鱼汤/鸡茸鲮鱼汤
栗子红豆鱼头汤/酸辣虾羹汤/鱿鱼冬瓜汤
银耳鱼片汤/泡菜鳕鱼汤/萝卜丝鲫鱼汤
芥菜豆腐鲫鱼汤/竹芋鲫鱼汤/甲鱼汤
蹄筋瓜蚌汤/紫菜墨鱼丸汤/牡蛎汤
杞子黑豆鲤鱼汤/海带蚬肉汤/菜鱼汤
酸菜蛤蜊汤/干鱿鱼萝卜汤/清汤鲫鱼
笋片豆腐鱼头汤/酸辣海参汤/鸡蛋瘦肉煲鱼肚
煲汤全攻略
Part5 其他羹类
南瓜鱼松羹/紫菜豆花羹/赤豆西米羹
杂果玉米甜羹/香蕉玉米羹/红豆橙黄羹
海菜鲜虾豆腐羹/红薯米羹/雪菜肉丝羹
家庭三宝羹/香菇红枣羹/粟米七彩羹
芝麻豌豆羹/黑芝麻西米蛋花羹/鲜藕蛋羹
太极胡萝卜鸡蛋羹/韭黄蚌子羹/干鱿鱼青瓜米羹
香菇牛肉羹/当归羊肉羹/酸辣鳕鱼羹
紫菜白玉羹/黑木耳豆腐羹/菜心鱼片米羹
生鱼豆腐羹/芙蓉玉米羹/牛肉玉米羹

作者介绍


蔡同一,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师。现任: 国家食物与营养咨询委员会委员 中国绿色食品协会副会长 北京食品学会理事长 中国老年学学会老年营养与食品专业委员会主任委员 2002年以来受聘于北京奥组委担任2008北京奥

文摘






序言



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