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栖芮 著

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店铺： 博学精华图书专营店

出版社： 汕头大学出版社

ISBN：9787811203158

商品编码：29729345089

包装：平装

出版时间：2008-07-01

基本信息

书名:超级美妆达人

：28.00元

售价：19.0元,便宜9.0元,折扣67

作者:栖芮

出版社：汕头大学出版社

出版日期：2008-07-01

ISBN：9787811203158

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12k

商品重量：0.281kg

编辑推荐

“我的美丽，我做主”！面容“魔术师”教你72变，亚洲美眉的化妆！“超级女声”形象设计师给您*贴心的建议！又时尚又健康的美妆术！国际职业化妆师，剧院魅影全国化妆大赛亚军陈薇林提供化妆支持！

内容提要

化妆，其实也是一个认识和肯定自己的过程。没有哪个女人会在日常生活中只是为了取悦某人而故意将自己化妆成另一个人。正如美国*彩妆大师iBobbi·brown女士所说：“女性化妆希望的是：看起来、感觉起来都仍像自己，只不过更美更自信。
当然，更高层次的化妆追求的还不单是一个美丽表象的呈现，而是一个女人内在气息的散发、传递。学化妆如种树一般，种下树苗之后还要培育、浇水、松土，再看着它长高发枝。长到一定的年轮，你和它才会真正成为水融的一体。
可以说，好的妆容是有灵魂的，在人身上会生根。别人看不到浇*土的痕迹，只看到一回眸、一笑间动人心魄的一面。

目录

作者介绍

栖芮：出生于美术世家，1994年毕业于西南师范大学美术系，后任教于淅江纺织工业学院服装设计系。1998年师从中国纺织大学形象设计师杨青青学习人物造型，并潜心研修形象设计和四季色彩理论。2003年创办“栖芮服饰工作室”，2004年被聘为首届“超级女声”大赛成都赛区

文摘

序言

焕新你的厨房：深度解析现代烹饪的艺术与科学 本书聚焦于当代家庭厨房的全面升级与高效运作，旨在为所有热爱烹饪的人提供一套系统、实用且富有创意的实践指南。我们不谈化妆技巧，不涉足美容秘籍，而是带领读者深入探索从食材选择到餐桌呈现的每一个关键环节，让你在厨房中游刃有余，如同指挥一场精致的交响乐。 --- 第一章：厨房的哲学——空间、工具与心境的重塑 本章是构建理想烹饪环境的基础。我们首先探讨现代厨房设计的核心原则——人机工程学。如何根据个人身高、烹饪习惯以及厨房的实际面积，合理规划“工作三角”（水槽、炉灶、冰箱）的布局，以最大限度减少不必要的移动，提升效率。 随后，我们将对工具进行一次彻底的“断舍离”与精选。摒弃那些仅占空间却不实用的器皿，重点介绍那些真正能提升烹饪体验的“投资级”工具。例如，不同材质的刀具（高碳钢、不锈钢、陶瓷）的选择与保养，铸铁锅、不粘锅、不锈钢锅各自的最佳应用场景，以及现代厨房必备的智能小家电（如真空低温慢煮机、高功率破壁机）的实用价值评估。每一个工具的介绍都附带详细的购买标准和维护建议，确保它们能成为你厨房中的得力助手而非负担。 最后，我们深入探讨烹饪前的“心境准备”。厨房不仅是制作食物的地方，更是放松和创造的场所。如何通过音乐、灯光、气味管理（香薰与排风系统的平衡），营造一个让人愿意长时间停留、激发灵感的烹饪环境，是本章关注的重点。 --- 第二章：食材的宇宙——采购、保鲜与风土的对话 烹饪的基石是食材。本章将带领读者走出超市的既定路线，建立一种更具洞察力的食材采购观。 深度解析时令与地域性： 我们将以地域分类法，详细介绍四季应季蔬菜、水果的最佳风味期，以及全球特色食材（如特定产区的橄榄油、海盐、香料）的辨识技巧。理解“风土”（Terroir）对食材风味的影响，是做出美味菜肴的前提。 高阶保鲜技术： 传统的冷藏冷冻方法往往会牺牲食材的风味和质地。本章着重介绍现代化的保鲜技术。这包括：精确控制不同食物的冷藏温度带（如肉类、乳制品、绿叶菜的理想温度区间）；科学的冷冻技术，例如快速冷冻法（Shock Freezing）的原理及其在家庭中的简易实现；以及发酵、腌制等传统保存法的科学原理复习，例如如何通过控制酸碱度来延长食材的生命周期。 蛋白质的艺术： 针对肉类和海鲜，我们提供详尽的部位解析。例如，牛排的“眼肉”、“菲力”、“西冷”的纤维结构差异如何决定其最佳烹饪方式；家禽的腌制液选择；以及海鲜的“等级”区分，避免买到不新鲜的原料。本节还涵盖了可持续渔业和肉类采购的道德考量。 --- 第三章：火焰的语言——热能传递与质地控制的科学 烹饪本质上是对热能的精准控制。本章是全书技术含量最高的部分，它将揭示食物在不同温度下发生的复杂化学变化。 美拉德反应与焦糖化详解： 我们用清晰的图表和实例，解释美拉德反应（Maillard Reaction）——褐变的关键——如何影响肉类和烘焙食品的风味深度。并详细区分焦糖化（Caramelization）的临界温度和风味曲线。理解这些基础反应，你就能随心所欲地控制食物表面的香气层次。 烹饪方法对质地的影响： 深入对比和分析“湿热烹饪”（炖、煮、蒸）与“干热烹饪”（烤、煎、炙）对食材内部水分和蛋白质的影响。例如，为什么低温慢烤（Low and Slow Roasting）能使大块肉更松软？水浴法（Poaching）如何保持鱼肉的细腻？ 油温的精准把控： 煎炸是家庭烹饪中的常见挑战。本书提供了不同油品（烟点、饱和度）的对比表，并教授如何利用简单的工具（如温度计）甚至视觉线索来判断油温是否达到最佳状态，从而避免食物吸油过多或外焦里生。 现代烹饪技术的融合： 详细介绍真空低温慢煮（Sous Vide）的原理、设备选择及操作流程，阐明其如何实现前所未有的内部熟度均匀度。同时，探讨压力锅的现代应用，如何利用高压环境缩短传统需要数小时的烹饪时间，而不牺牲风味。 --- 第四章：调味的交响——平衡、层次与创新的实践 调味并非简单的加盐加糖，而是一门关于平衡和层次感的艺术。 基础味的深度解析： 除了酸、甜、苦、咸、鲜，本章引入了口感（Mouthfeel）作为第六种味觉维度。我们详细分析了盐（食盐、海盐、烟熏盐）和糖（白砂糖、红糖、枫糖浆）在不同阶段（腌制前、烹饪中、收尾）添加对最终风味的影响。 香料的“家族谱系”与搭配逻辑： 摒弃随机使用香料的习惯。我们将全球香料分为“芳香型”（如肉桂、丁香）、“辛辣型”（如辣椒、生姜）和“草本型”（如百里香、迷迭香）。提供经典的风味组合（如法式“普罗旺斯香草”组合、印度“马萨拉”的构建逻辑），并指导读者如何根据主食材的特性进行“正负搭配”。 酱汁的建筑学： 酱汁是提升菜肴档次的关键。我们拆解经典酱汁的结构，如法式母酱（Béchamel, Velouté, Espagnole）的制作与衍生。更侧重于现代无面粉（Roux-less）增稠技术、利用蔬菜泥或骨汤浓缩来制作健康且风味浓郁的“自然酱汁”。如何通过添加酸性物质（如醋、柑橘汁）来“提亮”整体风味，是本章的重点训练内容。 --- 第五章：餐桌的呈现——光影、纹理与叙事 最终呈现决定了食物的“第一印象”。本章专注于提升菜肴的视觉吸引力。 餐盘的构图原理： 借鉴艺术领域的构图法则（如三分法、留白），指导读者如何放置食物主体、配菜和酱汁。强调高度（Height）和线条（Lines）在餐盘中的重要性。 色彩与纹理的对比应用： 如何利用食材本身的天然色彩进行互补搭配（如红色番茄搭配绿色罗勒）。如何通过不同的烹饪手法，确保盘中有酥脆的（如烤坚果）、顺滑的（如土豆泥）和湿润的（如肉类）等多种纹理，增加食用的趣味性。 灯光与背景的选择： 完美的布光是食物摄影的关键。本书提供基础的自然光和人工光设置指南，帮助读者在家中捕捉食物的最佳状态。同时，介绍不同材质和颜色的餐垫、餐具对食物整体氛围的烘托作用。 用餐叙事： 如何为你的菜肴设计一个“故事”？从一道菜的命名到配酒的选择，再到用餐环境的布置，本章鼓励读者将每一次烹饪和用餐体验，都打造成一场精心策划的感官盛宴。 --- 《焕新你的厨房：深度解析现代烹饪的艺术与科学》 是一本面向中、高级家庭厨师的深度指南，它将理论与实践无缝结合，旨在帮助你彻底理解“为什么”某些烹饪方法有效，并让你有能力自信地创新，最终将厨房变成你最可靠的创作实验室。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，真正好的美妆书，不应该只是教你怎么“画”妆，更应该教你怎么“懂”妆。而《超级美妆达人》恰恰做到了这一点。它不仅仅是一本关于技巧的书，更像是一本关于“自我认知”和“自信建立”的指南。书中有一部分专门讲到如何发现自己的脸部优势，以及如何通过化妆来放大这些优势，同时又不会过度修饰，保留真实的自己。这一点让我非常感动。我之前总是纠结于脸上的小瑕疵，比如鼻翼不够挺，下巴不够尖，但这本书告诉我，与其一味地去“改变”，不如去“欣赏”和“优化”。它鼓励我们要了解自己的五官特点，找到最适合自己的风格，而不是去模仿别人。这种由内而外的自信提升，比任何华丽的妆容都重要。此外，书中还提到了“情绪妆容”的概念，比如在心情好时可以选择明亮活泼的颜色，而在需要专注时，则可以选择沉静内敛的风格。这种将妆容与个人情绪联系起来的视角，我之前从未在其他书中看到过，真的非常新颖。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到这本《超级美妆达人》真的是太意外的惊喜了！我平时就对美妆产品和各种化妆技巧很感兴趣，经常会在网上搜罗各种教程，但总觉得零散而且不够系统。这本书的出现简直就是救星！封面设计就很吸引人，色彩搭配得特别时尚，一看就知道是讲究品味的书。我迫不及待地翻开，首先映入眼帘的是目录，哇塞，太全了！从基础的肤质分析、底妆选择，到眼妆、唇妆、修容，再到各种特殊场合的妆容，几乎涵盖了我所有想学的点。而且，它还讲到了很多我之前忽略的细节，比如如何根据季节调整护肤品，如何挑选适合自己脸型的眉毛，甚至还有关于卸妆和护肤的详细指南，这才是真正意义上的“全方位”美妆宝典啊！这本书的文字表达方式也特别舒服，不像那些冷冰冰的教科书，读起来就像和一位经验丰富的朋友聊天，她会用很接地气的语言，分享她的独家秘籍，让你觉得原来变美并没有那么难。我特别期待里面的“明星妆容解析”和“亚洲肤色美妆秘籍”这两个章节，感觉能学到很多实用技巧。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对《超级美妆达人》的期待并不是很高，毕竟市面上的美妆书籍多如牛毛，很多都是套路化的内容。但当我真正阅读起来，才发现它完全超出了我的想象。这本书最大的亮点在于它的“干货”指数爆表。它不是那种泛泛而谈的书，而是真正深入到每一个细节，告诉你“为什么”和“怎么做”。比如，在讲到粉底的选择时，它不会简单地说“选适合你肤色的”，而是会详细分析不同肤质（干性、油性、混合性、敏感性）的特点，以及不同粉底液、粉底霜、气垫的质地和妆效，甚至还会告诉你如何根据光源（自然光、室内灯光）来判断粉底是否合适。我尤其喜欢它关于“色彩理论”的讲解，如何根据你的肤色冷暖、眼睛颜色来选择最适合你的眼影、腮红和唇膏颜色，这部分的内容简直是为我打开了新世界的大门！我之前总是盲目跟风买颜色，结果很多都闲置了，看了这本书才知道，原来选择颜色是有科学依据的。而且，书中的很多配图都非常清晰，虽然没有真人模特演示，但那些细节图能够帮助我们更好地理解操作步骤。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排也太合理了吧！我是一名新手，之前完全没有接触过化妆，看到市面上琳琅满目的产品和技巧，常常感到无从下手。《超级美妆达人》就像一位循序渐进的老师，从最基础的“化妆工具大解密”开始，详细介绍了每一种工具的用途和用法，比如不同形状的粉底刷、遮瑕刷、眼影刷的区别，以及如何正确清洗和保养它们。然后，它才慢慢过渡到底妆、眼妆、唇妆等步骤，每一步都讲解得清晰明了。我特别喜欢它在讲解每一个妆容时，都会列出“核心要素”和“易犯错误”，这样我在练习的时候，就能有意识地去避免那些常见的问题，大大提高了我的学习效率。而且，书中还包含了一些“懒人化妆法”和“快速出门妆”的技巧，这对于我这种早上时间紧张的人来说，简直是福音！我再也不用担心因为早上手忙脚乱而画不好妆了。这本书真的让我感觉，原来变美可以如此轻松和有趣！

评分☆☆☆☆☆

老实说，我一直是个对美妆有些“门外汉”的人，总觉得化妆是一件很神秘的事情，需要天赋和技巧。《超级美妆达人》这本书彻底颠覆了我的认知。它用一种非常亲切、幽默的方式，将复杂的化妆步骤变得简单易懂。比如，在讲到眼影晕染时，它不是用专业的术语来描述，而是用“像羽毛一样轻轻扫过”这样的比喻，一下子就把画面感营造出来了。而且，我发现这本书不仅仅局限于“画”妆，还融入了很多关于“护肤”和“美学”的理念。它强调了健康肌肤是完美妆容的基础，因此在介绍底妆产品时，也会穿插很多关于如何改善肤质、保持肌肤水油平衡的建议。此外，书中还涉及了一些关于“个人风格”的探讨，如何根据自己的五官特点、气质和职业，找到最适合自己的妆容风格。这一点让我觉得这本书非常有深度，它不仅仅是为了让你看起来“漂亮”，更是为了帮助你找到属于自己的“美”。我甚至觉得，这本书可以作为一本“生活美学”的读物来看待。