静思书屋

 windowsfront.com logo

正版 餐飲服務與管理實務(第三版) 瀋建龍著 9787300158624 epub pdf mobi txt 電子書 下載

正版 餐飲服務與管理實務(第三版) 瀋建龍著 9787300158624 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

正版 餐飲服務與管理實務(第三版) 瀋建龍著 9787300158624 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
瀋建龍著 著

下載链接在页面底部


點擊這裡下載
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接
想要找書就要到 靜思書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-27

商品介绍


店鋪： 博古通今圖書專營店
齣版社： 中國人民大學齣版社
ISBN：9787300158624
商品編碼：29736695377
包裝：平裝
齣版時間：2012-06-01

正版 餐飲服務與管理實務(第三版) 瀋建龍著 9787300158624 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024



类似图書 點擊查看全場最低價

相关書籍


書籍描述

基本信息

書名：餐飲服務與管理實務(第三版)

定價：32.00元

作者：瀋建龍著

齣版社：中國人民大學齣版社

齣版日期：2012-06-01

ISBN：9787300158624

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.422kg

編輯推薦

內容提要

本書從餐飲企業服務與管理的各業務環節齣發，全麵、係統地介紹瞭餐廳設計、中西餐廳服務、宴會服務、酒吧服務。菜單設計、餐飲原料管理、廚房管理和餐廳管理等內容。教材注重理論與實踐相結閤，各章節穿插瞭較多的典型案例，以幫助讀者理解和掌握相關知識。

目錄

章　概述
　節　餐飲概述
　第二節　餐飲企業的組織機構和主要職能
　第三節　餐飲從業人員的素質要求
　第四節　餐飲業的發展趨勢
第二章　餐廳服務技能
　節　托盤操作
　第二節　擺颱
　第三節　餐巾摺花
　第四節　酒水服務
　第五節　菜肴服務
　第六節　撤換餐用具
第三章　餐廳設計
　節　餐廳概述
　第二節　餐廳的空間設計
　第三節　餐廳的環境設計
第四章　中餐廳服務
　節　餐前準備工作
　第二節　中餐廳服務規程
　第三節　中式菜肴知識
第五章　西餐廳服務
　節　西餐廳概述
　第二節　西式早餐服務
　第三節　西式正餐服務
　第四節　自助餐服務
　第五節　客房送餐服務
　第六節　西式菜肴知識
第六章　宴會與會議服務
　節　宴會概述
　……
第七章　酒吧服務及酒水知識
第八章　菜單管理
第九章　餐飲原料管理
第十章　廚房管理
第十一章　餐廳管理

作者介紹

文摘

序言


正版 餐飲服務與管理實務(第三版) 瀋建龍著 9787300158624 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

正版 餐飲服務與管理實務(第三版) 瀋建龍著 9787300158624 下載 epub mobi pdf txt 電子書

正版 餐飲服務與管理實務(第三版) 瀋建龍著 9787300158624 pdf 下載 mobi 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024

正版 餐飲服務與管理實務(第三版) 瀋建龍著 9787300158624 mobi pdf epub txt 電子書 下載 2024

正版 餐飲服務與管理實務(第三版) 瀋建龍著 9787300158624 epub pdf mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 靜思書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

讀者評價

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

正版 餐飲服務與管理實務(第三版) 瀋建龍著 9787300158624 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

类似图書 點擊查看全場最低價

正版 餐飲服務與管理實務(第三版) 瀋建龍著 9787300158624 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接


相关書籍

服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org
图书列表1 图书列表2 图书列表3 图书列表4 图书列表5

© 2024 book.idnshop.cc All Rights Reserved. 靜思書屋 版权所有