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全国旅游职业教育教学指导委员会 著

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• 旅游教育
• 职业教育
• 年度报告
• 中国旅游
• 教学指导
• 教育研究
• 行业分析
• 旅游行业
• 高等教育
• 2012年

店铺： 温文尔雅图书专营店

出版社： 旅游教育出版社

ISBN：9787563730056

商品编码：29763793984

包装：平装

出版时间：2014-10-01

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基本信息

书名：2012中国旅游职业教育年度报告

定价：39.00元

作者：全国旅游职业教育教学指导委员会

出版社：旅游教育出版社

出版日期：2014-10-01

ISBN：9787563730056

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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由全国旅游职业教育教学指导委员会主编的《2012中国旅游职业教育年度报告》由总论篇、分论篇和改革创新案例篇三个部分组成，其中总论篇包括“中国旅游中等职业教育2012年度报告”“中国旅游高等职业教育2012年度报告”“中国旅游教育培训2012年度报告”和“全国旅游职业教育教学指导委员会2012年度报告”4个部分；分论篇包括“中国旅游职业教育示范院校建设专题研究”“中国旅游职业教育特色与品牌专业建设专题研究”“中国旅游职业教育院校合作办学专题研究”“中国旅游职业教育理论研究综述”“2012中国旅游职业教育会议综述”“2012年全国职业院校技能大赛（旅游类）赛项回顾”“2012年旅游职业教育新书架”等7个研究热点分析报告；案例篇则包括了11个鲜活的旅游职业教育改革创新实例。可以说，本书既有我国旅游职业教育的总体概览，也有热点部分的具体分析讨论，同时又不乏贴近实际的由院校及企业提供的真实案例，可谓理论联系实际，形成了从总到分再到例证的研究思路。

内容提要

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中国旅游高等教育2012年发展综述
总论篇
中国旅游中等职业教育2012年度报告
中国旅游高等职业教育2012年度报告
中国旅游教育培训2012年度报告
全国旅游职业教育教学指导委员会2012年度报告
分论篇
中国旅游职业教育示范院校建设专题研究
中国旅游职业教育特色与品脾专业建设专题研究
中国旅游职业教育院校合作办学专题研究
中国旅游职业教育理论研究壕述
2012中国旅游职业教育会议综述
2012年全国职业院校技能大赛（旅游类）赛顶回顾
2012年旅游职业教育新书架
改革创新案例篇
校企深度融合。创新人才培养模式——南京旅游职业学院校企合作办学的实践与思考
凝练办学特色。服务产业发展。打造*幸福感的旅游名校——山东旅游职业学院“山旅模式”的实践和探索
为旅游业打造“中国服务”而准备——浙江旅游职业学院国际化工学结合人才培养案例探析
校企全程合作共育行业精英——以上海旅游高等专科学校酒店管理专业“万豪丽嘉定向班”为例
遵循职业教育规律，构建“双任务、双导师”实习管理机制——广东省旅游职业技术学校创新实习管理新模式
培养实用型技能型人才的摇篮——四川省旅游学校创建发展之路
立足改革转型，加强教企合作共赢，打造人才培养高地——首旅集团人才培养培训的实践与创新
坚持永恒主题提升综合素质——港中旅酒店有限公司培训经验分享
立足改革转型，加强教企合作共赢，打造人才培养高地——开元酒店集团构建人才储备与培养机制的经验与做法
履行企业使命，投身行业教育，建设英才培养学院——洲际酒店集团积极投身旅游职业教育
系统之美，共创双赢——广州南沙大酒店校企合作探索与实践
参考文献

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《中国旅游业发展蓝皮书：2023年中国旅游业年度报告》 一、 宏观经济背景与政策导向 2023年，中国旅游业在复杂的国际国内经济形势下，展现出强大的韧性和复苏动力。全球经济增长放缓、地缘政治风险、以及国内经济结构调整的挑战并存，但中国政府将旅游业作为推动经济增长、促进消费升级、带动就业的重要引擎，持续推出了一系列积极有利的政策措施。 1. 经济形势分析： 报告深入剖析了2023年全球及中国宏观经济运行态势，包括GDP增长、居民可支配收入、物价水平、汇率变动等关键指标。重点分析了这些宏观因素对旅游需求、消费能力以及旅游企业经营成本的影响。特别关注了后疫情时代消费者消费习惯的转变，以及旅游消费从“量”到“质”的升级趋势。 2. 国家战略与政策支持： 报告详细梳理了2023年国家层面出台的与旅游业发展密切相关的战略和政策。这包括但不限于： 《中华人民共和国旅游法》及其配套法规的实施情况： 重点关注法律法规的更新和完善，以及对旅游市场监管、消费者权益保护、旅游产品质量提升等方面的影响。 国家文化和旅游部发布的年度工作计划和重点任务： 详细解读了在促进旅游消费、推动旅游业高质量发展、加强旅游市场秩序治理、培育旅游新业态新模式等方面的具体部署。 中央经济工作会议精神在旅游业的体现： 分析了如何将“稳增长、稳就业、稳物价”的总要求落实到旅游业发展中，以及如何发挥旅游业在促进区域协调发展、乡村振兴、生态文明建设等方面的作用。 旅游业与相关产业融合发展的政策支持： 如推动旅游业与体育、康养、文化创意、科技创新等产业的深度融合，鼓励发展“旅游+”系列新业态，培育新的经济增长点。 支持旅游企业纾困解难的政策措施： 关注了疫情后针对旅行社、酒店、景区等旅游企业在税收、融资、租金减免、社保缴纳等方面提供的支持政策，以及这些政策的实际落地效果。 优化出入境旅游环境的政策： 随着国际交往的逐步恢复，分析了在签证便利化、口岸服务优化、国际旅游目的地营销推广等方面的政策进展，以期吸引更多国际游客来华旅游。 3. 区域协调发展战略下的旅游业： 报告专题探讨了旅游业在国家区域协调发展战略中的角色。例如，在京津冀协同发展、长三角一体化、粤港澳大湾区建设、黄河流域生态保护和高质量发展、西部大开发、东北振兴等战略框架下，旅游业如何发挥其带动作用，促进区域间的资源共享、优势互补和产业协同。 二、 旅游市场分析与消费趋势洞察 2023年，中国旅游市场呈现出复杂而动态的格局。在经历了前几年的疫情冲击后，旅游需求被重新激活，但消费者的选择和偏好也发生了深刻变化。 1. 市场规模与结构： 国内旅游市场： 详细分析了2023年国内旅游人次、旅游总收入、人均旅游消费等核心数据。对比分析了不同季节、不同节假日的旅游市场表现，以及不同区域（东部、中部、西部）的旅游发展差异。 出入境旅游市场： 重点关注了2023年入境旅游和出境旅游的恢复情况。分析了主要客源国（地区）的变化、入境游的结构性特点（如商务、休闲、探亲访友等），以及中国公民出境游的趋势、目的地选择和消费特点。 旅游业对经济的贡献： 量化分析了旅游业在GDP、就业、税收等方面的贡献，以及其对相关产业的带动效应。 2. 消费趋势洞察： 个性化与定制化需求： 消费者越来越追求“非标准化”的旅游体验，对主题性旅游（如研学、康养、红色旅游、探险旅游）、定制游、半自助游的需求显著增加。 品质化与体验化消费： 游客不再满足于走马观花式的景点打卡，而是更加注重旅游过程中的深度体验、文化感知和情感连接。高品质的住宿、特色化的餐饮、沉浸式的文化活动成为吸引游客的关键。 健康与安全意识提升： 疫情过后，游客对旅游过程中的健康保障和安全措施更为关注。这推动了旅游企业在卫生管理、应急预案、健康防护产品等方面加大投入。 绿色与可持续旅游： 环保意识的普及使得越来越多的游客倾向于选择对环境影响小的旅游方式，如生态旅游、乡村旅游、负责任的旅游。企业也开始关注绿色供应链、低碳排放和环境保护。 数字技术赋能的旅游： 线上预订、智能推荐、虚拟现实（VR）/增强现实（AR）导览、无人化服务等数字技术的应用，正在重塑游客的出行方式和旅游体验。 “ Z世代”与“银发族”的崛起： 分析了不同年龄段客群的旅游消费特点。年轻一代（Z世代）更注重社交互动、新奇体验和网红打卡；而日益壮大的老年群体（银发族）则对康养旅游、文化旅游、慢节奏度假表现出浓厚兴趣。 3. 细分市场分析： 乡村旅游： 乡村旅游在2023年继续保持强劲增长势头，成为城乡居民休闲度假的重要选择。报告分析了乡村旅游的新业态、新模式，如民宿集群、特色农家乐、乡村体验活动等，以及其在促进乡村振兴中的作用。 文化旅游： 融合文化元素的旅游产品日益受到追捧，如博物馆游、古镇游、文化节庆活动、非遗体验等。报告深入探讨了文化IP与旅游资源的结合，以及如何讲好中国故事。 康养旅游： 随着健康意识的提升，康养旅游市场持续升温。温泉疗养、森林康养、海滨度假、中医药养生等细分领域呈现出蓬勃发展的态势。 冰雪旅游： 在成功举办冬奥会的带动下，冰雪旅游市场持续火热，相关产业链不断完善，产品和服务也更加多元化。 研学旅游： 研学旅游作为一种教育与体验相结合的模式，在2023年得到了进一步的发展和规范。报告关注了研学课程的设计、安全保障以及市场监管。 三、 旅游业发展面临的挑战与机遇 2023年，中国旅游业在复苏和发展过程中，既面临着严峻的挑战，也孕育着巨大的机遇。 1. 面临的挑战： 宏观经济不确定性： 全球经济下行风险、国内消费信心恢复的缓慢、通胀压力等因素，都可能对旅游消费产生抑制作用。 市场竞争加剧： 随着旅游市场的恢复，行业内的竞争日趋激烈，如何在同质化产品中脱颖而出，成为旅游企业面临的重要课题。 人才短缺与结构性失衡： 旅游业对高素质人才的需求日益增长，但行业普遍面临人才流失、薪酬待遇不高、技能人才结构性短缺等问题。 旅游产品创新不足： 部分旅游目的地和企业在产品创新、业态升级方面动力不足，容易陷入同质化竞争的泥潭。 服务质量有待提升： 尤其是在高峰期，部分旅游景点、酒店、交通等环节仍存在服务质量不高、排队时间长、信息不对称等问题，影响游客体验。 数字化转型压力： 传统旅游企业在数字化转型、技术应用方面存在差距，难以有效应对线上竞争和满足数字化消费者的需求。 目的地管理与环境承载力： 部分热门旅游目的地面临游客过度集中、环境污染、基础设施不足等问题，对旅游业的可持续发展构成威胁。 出境游恢复的复杂性： 国际航班班次、签证政策、地缘政治等因素，都可能影响中国公民出境游的恢复速度和规模。 2. 发展机遇： 巨大的国内市场潜力： 中国拥有庞大的人口基数和日益增长的中等收入群体，国内旅游市场潜力巨大，是旅游业发展的坚实基础。 国家战略的有力支撑： 国家对旅游业的高度重视和持续的政策支持，为旅游业高质量发展提供了良好的宏观环境。 消费升级与需求多元化： 消费者对高品质、个性化、体验式旅游的需求不断增长，为旅游产品和服务创新提供了广阔空间。 乡村振兴与区域发展： 旅游业在推动乡村振兴、促进区域协调发展方面具有独特优势，能够带来巨大的社会和经济效益。 科技创新驱动： 大数据、人工智能、5G等新技术的应用，为旅游业的智能化、精细化运营和用户体验提升提供了强大动力。 文化自信的提升： 随着中华优秀传统文化的传承与弘扬，文化旅游迎来新的发展机遇，能够讲好中国故事，展现中国魅力。 “一带一路”倡议的拓展： 随着“一带一路”合作的深化，跨境旅游合作有望迎来新的增长点，为中国旅游业“走出去”和“引进来”提供新机遇。 健康与可持续发展理念的普及： 绿色旅游、健康旅游的兴起，为旅游业的转型升级和高质量发展指明了方向。 四、 旅游业发展建议 基于对2023年中国旅游业发展现状的分析，报告提出了以下发展建议： 1. 强化顶层设计，优化政策供给： 持续完善旅游法律法规体系，提升行业监管水平，保障游客合法权益。 加大对旅游业的政策支持力度，在税收、融资、人才引进等方面给予更多倾斜。 推动旅游业与相关产业的深度融合，形成新的经济增长点。 2. 聚焦产品创新，提升服务品质： 鼓励旅游企业加大研发投入，开发更多具有地方特色、文化内涵、体验价值的旅游产品。 引导旅游企业提升服务标准化、精细化水平，优化游客体验流程。 推广应用智慧旅游技术，提升旅游服务的智能化、便捷化水平。 3. 加强人才培养，优化人才结构： 改革旅游教育模式，培养适应行业发展需求的高素质复合型人才。 建立健全人才激励机制，提高从业人员的薪酬待遇和社会地位。 加强对旅游从业人员的职业技能培训，提升整体服务水平。 4. 推动绿色发展，促进可持续旅游： 引导旅游企业践行绿色发展理念，减少碳排放，保护生态环境。 鼓励发展生态旅游、乡村旅游等低碳环保的旅游模式。 加强旅游资源保护，合理开发利用，确保旅游业的可持续发展。 5. 促进市场繁荣，激发消费潜力： 优化旅游消费环境，提振消费者信心，鼓励居民旅游消费。 积极发展细分市场，满足不同群体的个性化旅游需求。 加大旅游宣传推广力度，提升中国旅游的国际影响力。 6. 深化对外合作，拓展国际市场： 简化出入境手续，提升口岸服务效率，吸引更多国际游客。 积极参与国际旅游交流与合作，推广中国旅游品牌。 鼓励中国旅游企业“走出去”，参与国际竞争与合作。 五、 结语 2023年是中国旅游业在挑战中前行、在复苏中积蓄力量的关键一年。展望未来，中国旅游业将继续秉持高质量发展理念，以创新为驱动，以服务为核心，以可持续为目标，在新的历史时期绽放出更加绚丽的光彩，为中国经济社会发展贡献更大力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的图表和数据可视化部分做得非常出色，可以说达到了业界顶尖水准。很多复杂的统计结果和趋势对比，如果仅依靠文字描述，很容易造成信息过载和理解偏差，但在这里，设计师巧妙地运用了信息图表。我看到一些关于毕业生就业流向的桑基图（Sankey Diagram），清晰地展示了从专业培养到具体就业岗位的流动路径，一目了然。还有一些时间序列分析图，用不同的颜色和标记来区分不同政策实施前后的效果差异，对比效果非常直观有力。这些图表不仅是文字内容的补充，它们本身就构成了重要的信息载体。我甚至花了不少时间去研究那些看似简单的百分比变化图，因为它们背后隐藏着驱动整个行业发展的微小但关键的杠杆点。对于习惯于数据驱动决策的读者来说，这本书的视觉呈现无疑是加分项，它使得原本可能枯燥的统计数据变得富有生命力和可读性。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的目录结构进行了初步的浏览，其逻辑组织方式堪称教科书级别的典范。它并非简单地按照时间线索进行罗列，而是将整个年度的旅游职业教育生态系统进行了多维度的解构和重组。开篇通常会有一个宏观的“年度综述”，这个部分往往是理解全年行业脉络的关键切入点，叙事节奏把握得非常好，从宏观政策导向到微观院校实践，层层递进，毫无跳跃感。随后，内容深入到不同专业领域（如酒店管理、导游服务、旅游规划等）的教学改革与人才培养模式的细致探讨，每一个模块的划分都精准地对应了行业内的核心需求点。最让我欣赏的是，报告似乎没有回避任何敏感或具有挑战性的议题，而是直面了比如数字化转型对传统课程带来的冲击、区域发展不平衡的教育资源分配问题等深层次的结构性矛盾。这种坦诚和深度，使得这本书不像是简单的成果汇报，更像是一份具有前瞻性和批判性的行业诊断书，对于政策制定者和一线教育工作者来说，都具有极高的实践指导价值。

评分☆☆☆☆☆

阅读这份报告的过程，给我一种置身于一个高层次行业研讨会现场的感觉，信息密度非常高，需要慢下来细细品味。它的文字风格不是那种轻松愉快的科普文体，而是充满了严谨的学术措辞和专业术语，这要求读者必须具备一定的行业背景知识储备，否则初读时可能会略感晦涩。不过，一旦适应了这种叙事节奏，你就会发现，每一个数据点、每一个案例分析背后，都凝聚了大量的前期调研和数据清洗工作。报告大量引用了来自不同层级院校的问卷调查、深度访谈记录以及官方统计数据，这些一手资料的引入极大地增强了论证的说服力和真实性。我特别关注了其中关于“校企合作深化路径”的分析章节，它详尽地梳理了不同合作模式的优劣势，并给出了基于成功案例的“最佳实践模型”，这种将理论分析与实操经验完美结合的撰写手法，让人感到非常受用，真正做到了“知其然，亦知其所以然”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计非常讲究，封面采用了一种哑光处理的纸张，触感温润，拿在手里有一种沉甸甸的质感，这很符合一本权威报告应有的分量。色彩搭配上，它没有采用那种过于花哨的商业设计，而是选择了低调而专业的深蓝色为主调，辅以简洁的白色和少许的金色字体，显得既稳重又不失现代感。侧边书脊的印刷清晰可见，即使是放在高高的书架上，也能一眼识别出它的身份。内页的纸张厚度适中，墨水渗透控制得非常好，即便是长时间阅读，眼睛也不会感到过度的疲劳。装订部分更是体现了出版方的用心，平摊后书页可以完全展开，阅读起来非常顺手，特别是那些包含大量图表和数据分析的章节，可以轻松地与旁边的文字对照参考，这对于需要深入研究行业趋势的人来说，无疑是一个极大的便利。总的来说，从这本书的外在呈现来看，它传递出一种严谨、专业、值得信赖的信号，这在同类出版物中是相当突出的亮点，让人在尚未打开内文之前，就已经对其中蕴含的知识价值产生了初步的肯定。

评分☆☆☆☆☆

整体而言，这份报告的价值超越了一本普通的年度回顾，它更像是一份面向未来的战略规划参考手册。它成功地捕捉到了过去一年旅游职业教育领域中那些“看不见”的变革力量——比如新兴技术对技能要求的重塑、区域旅游产业集群化对人才培养目标的拉动作用等。阅读结束后，我立刻产生了一种想要将书中的核心观点在内部进行分享和讨论的冲动。特别是它对未来三年人才需求预判的部分，提供了一个相当具体的框架，可以指导我们优化现有的课程设置和师资培训方向。它不仅仅是记录了“发生了什么”，更重要的是探讨了“为什么会发生”以及“我们应该如何应对”。这是一本需要反复翻阅、边做笔记边学习的书籍，它为任何关心中国旅游业高质量发展的人士，提供了一个坚实、可靠的学术和行业基石。