具體描述
基本信息
書名：味覺裏的中國
定價：27.00元
作者：丁潔
齣版社：北京工業大學齣版社
齣版日期：2013-08-01
ISBN：9787563935185
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.481kg
編輯推薦
中華文化博大精深，作為炎黃子孫，我們要善於開發祖國文化的寶藏，將中華飲食文化發揚光大。
總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度的悠久區域文化，是世界文化中值得重視的部分。
本書從飲食思想、天然食材、製作工藝、主要菜係、地方特色吃食和素食文化等方麵著手，從多個角度介紹瞭中華飲食文化的全貌，用樸素的語言描述瞭中華飲食文化的曆史、傳說、趣聞逸事等，為讀者呈現齣一幅豐富多彩的飲食文化的畫捲。
內容提要
中國的飲食文化不是孤立存在的，其中包含瞭中國哲學思想、諸子百傢的倫理道德觀念、中醫養生觀念、審美情趣、民族性格特徵、食品科技和文化藝術成就等。比如，莊子認為上古社會美好、值得人們迴憶與追求，重要的原因就是人們可以“鼓腹而遊”，也就是說吃飽喝足之後能充分享受人生的樂趣。
目錄
作者介紹
丁潔，女，53歲，漢族。北京紫日陽光圖書有限公司撰稿人，北京師範大學教育專業碩士畢業，多年從事兒童的早期教育研究，在勵誌研發方麵富有成果，著述頗豐，曾著有《做人做事心理谘詢全書》（12本）、《十二生肖人生運勢》、《伶牙俐齒：說話的藝術》，其作品犀利而睿智，深刻而幽默，語言風格栩栩如生，樂為大眾研讀並佳譽多多。
文摘
序言
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