正版 茶事情韻鑒茶泡茶與品茶圖鑒/世界文化珍藏圖鑒大係 愛茶不問尊貴喝茶不分貴賤 鑒茶不關學識 愛茶 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 世界文化珍藏圖鑒大係

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齣版社： 九州齣版社

ISBN：9787510835636

商品編碼：29796273810

叢書名： 茶席窺美

—國際大奬小說係列全套6冊— ￥38   市場價 ￥118.80 摺扣 3.2摺 您節省 ￥80.8 搶購結束 10 天 23 ： 57 ：

基本信息

商品名稱	鑒茶泡茶與品茶圖鑒/世界高端文化珍藏圖鑒大係	其他參考信息
作者：	文婕	開本：	16開
定價：	98	頁數：	230	齣版時間	2012-07-01
ISBN號：	9787510429248	印刷時間：	2012-07-01
齣版社：	新世界	版次：	1
商品類型：	圖書	印次：	1

 

 

  內容提要 文婕編著的《鑒茶泡茶與品茶圖鑒》內容簡介：泡一壺茶，壺裏乾坤，杯中日月；呷一口茶，慢慢入喉，滿口生津；賞百種茶，悠然自得，怡情悅誌。《鑒茶泡茶與品茶圖鑒》告訴你飲茶是一種人生態度，泡茶是一種美妙生活！茶如人生，未飲人先醉；人生如茶，始聞意已已通。願愛茶者，細品百味茶，悠然享人生。 目錄 章 尋茶問道——話茶史
一、上古先秦
二、秦漢時期
三、隋唐時期
四、宋朝時期
五、明清之後
第二章 品茗賞茶——識名茶
一、綠茶
西湖龍井
洞庭碧螺春
二泉銀毫
泉崗輝白
惠明綠茶
日鑄雪芽
黃山毛峰
信陽毛尖
都勻毛尖
天山綠茶
綠雪芽
石亭綠
天目青頂茶
安化鬆針
竹葉青
南山白毛茶
雨花茶
仙人掌茶
徑山茶
顧渚紫筍
華頂雲霧
江山綠牡丹
桂林毛尖
雙井綠茶
南嶽雲霧
普陀山佛茶
雲颱雲霧
南山壽眉
濛頂甘露
開化龍頂
金山翠芽
六安瓜片
太平猴魁
金壇雀舌
雁蕩毛峰
休寜鬆蘿
屯溪綠茶
二、紅茶
祁門紅茶
滇紅茶
寜紅功夫茶
貴州紅碎茶
湖紅功夫茶
川紅功夫茶
宜紅功夫茶
荔枝紅茶
政和功夫茶
白琳功夫茶
坦洋功夫紅茶
三、烏龍茶
安溪鐵觀音
鳳凰單叢茶
凍頂烏龍茶
武夷大紅袍
閩北水仙
永春佛手
武夷肉桂
文山包種
白毫烏龍
饒平色種
木柵鐵觀音
白芽奇蘭
鐵羅漢
白雞冠
黃金桂
四、黃茶
君山銀針
霍山黃芽
溫州黃湯
濛頂黃芽
鹿苑茶
莫乾黃芽
溈山毛尖
北港毛尖
五、白茶
白毫銀針
白牡丹
貢眉
六、黑茶
雲南普洱茶
六堡茶
湖南黑茶
普洱散茶
四川邊茶
七、花茶
茉莉花茶
珠蘭花茶
玫瑰花茶
白蘭花茶
金銀花茶
桂花茶
菊花茶
第三章 器為茶之父——擇具
一、陶茶具
二、瓷茶具
三、玉石茶具
四、金屬茶具
五、漆器茶具
六、竹木茶具
第四章 水是茶之母——選水
一、天泉
二、地泉
三、中泠泉
四、惠山泉
五、龍井泉
六、趵突泉
七、黃山溫泉
第五章 茶之雅趣——學茶技
一、投茶
二、洗茶
三、老茶壺泡和嫩茶杯泡
四、浸潤泡與鳳凰三點頭
五、關公巡城與韓信點兵
六、遊山玩水與巡迴倒茶法
七、高衝和低斟
八、上投法、下投法和中投法
九、續水次數

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關聯模闆【結束】節點，請勿手動操作節點內的內容！！！

探尋茶的古老哲學與現代生活：一部關於時間、空間與人情的飲品史詩 圖書名稱：《茶之境：從田園到案頭的生活美學》 作者：[虛構作者名：林泉生] 齣版社：[虛構齣版社名：翰墨軒文化] 齣版日期：[虛構日期：2024年鞦] 【內容簡介】 《茶之境：從田園到案頭的生活美學》並非一本關於茶葉品種的圖譜，也無意於係統梳理曆代茶具的演變。它試圖以一種更為內斂、更貼近生活脈絡的方式，去觸碰“茶”這一古老飲品背後所承載的文化張力、時間觀念以及人際哲學的復雜肌理。本書將帶領讀者穿梭於曆史的煙塵與日常的喧囂之間，探索茶如何在不同社會階層、不同地理空間中，塑造瞭一種獨特的東方生活秩序。 第一章：泥土的呼吸——茶園與風土的對話 本章剝離瞭現代農業對茶葉生産的刻闆印象，將焦點投嚮茶樹生長的原生環境。我們不再關注於區分“特級明前”與“次級雨前”的商業標準，而是深入探究特定地域的風土條件——土壤的酸堿度、漫射光的強度、山榖間霧氣的凝聚——如何無聲地塑造齣茶葉的“氣性”。 我們以西南邊陲的古茶樹群落為起點，考察其與原始森林的共生關係，思考人與自然在采摘過程中所達成的微妙平衡。書中詳細描繪瞭不同季節、不同海拔下的采摘儀式，這些儀式並非僅僅是勞作，而是一種對季節流轉的虔誠迴應。重點探討瞭“慢”的時間觀在茶園中的體現：一芽一葉的生長，需要經受數月乃至數年的風霜洗禮，這種漫長等待本身，便是對急躁心性的第一重洗滌。本書認為，理解茶的“境”，必先理解其所依附的“土”。 第二章：火候的藝術——轉化中的物質與精神 本書對製茶工藝的描述避開瞭技術手冊的冰冷敘述，轉而聚焦於“轉化”這一動態過程中的哲學意涵。炒青的“殺青”不僅僅是酶活性的抑製，更是對茶葉生命力的瞬間定格；萎凋過程中的水分流失，被視為一種主動的“捨棄”；而漫長的乾燥與陳化，則代錶著時間的沉澱與內斂。 我們考察瞭不同地域匠人對“火候”的理解差異。在一些偏遠的地區，製茶師會用極其樸素的語言描述他們對火溫的感知——“聽聲音”、“看氣味”，這體現瞭一種直覺性的、身體化的知識體係，而非量化的數據標準。本章強調，製茶的精髓在於對“不確定性”的掌握與駕馭，它考驗的不僅是技術，更是製作者對自身心境的體察——心浮氣躁，則火候難均。茶的醇厚，是火與時間共同打磨的産物，象徵著事物從外放走嚮內收的生命軌跡。 第三章：器具的謙卑——器物與飲者的關係重塑 在許多論著中，器具常被置於崇高的地位，成為身份或品味的象徵。本書則采取反嚮視角，探討器具在茶事活動中應保持的“謙卑性”。我們不著重描述官窯瓷器的精美，而是關注那些日常使用的、略帶磨損的陶土杯盞。 書中通過對茶席空間布局的分析，闡述瞭器具選擇如何服務於“人與人”之間的交流，而非突齣器具本身。一個恰到好處的茶壺，應當是“隱形”的，它應當引導飲者的注意力迴到茶湯的顔色和香氣上，迴到對談者的神情上。我們考察瞭竹、木、石等自然材質在茶器中的應用，它們所提供的溫潤手感，是人手與自然界建立聯係的一種媒介。此處的品鑒，不再是舌尖上的味覺分析，而是一種通過器具引發的身體感知與環境互動。 第四章：茶席的秩序——空間、時間與人情的三重奏 “品茶”的真正場所，並非是展示技巧的舞颱，而是構建人際關係的安全空間。本章重點解析茶事活動中蘊含的“秩序”與“自由”的辯證統一。 我們探討瞭“靜”與“動”的平衡：如何在安靜的環境中，允許思想的自由流動；如何在簡樸的茶席上，承載復雜的人情往來。書中通過幾個曆史片段和現代案例，揭示瞭茶如何在權力、友誼、告彆等不同情境下，被賦予不同的“角色”。例如，在一種嚴肅的商務會談中，一盞茶的作用是穩定節奏、建立信任；而在老友的重聚中，茶則成瞭記憶的載體和情感的潤滑劑。本書強調，無論環境如何變化，茶事的核心功能始終在於“連接”——連接過去與現在，連接自我與他人，連接身體與精神。 第五章：無言的領悟——茶與內省的路徑 本書的最後一部分，將目光轉嚮飲茶者自身的內心世界。茶的“韻味”並非完全可言說，它更接近於一種經驗性的“瞭悟”。我們不再將品茶視為一種技能競賽，而視為一種心智訓練。 如何通過對茶湯的觀察（觀色）、對香氣的捕捉（聞香）、對滋味的體味（品味）來訓練自己的“專注力”？書中指齣，茶的“苦澀”與隨後的“迴甘”，是生命中遭遇挫摺與最終獲得寬慰的隱喻。這種體悟是高度個人化的，無法被標準化，也無法被強行灌輸。最終，本書導嚮一個結論：最好的茶，是能夠讓你暫時忘記“品鑒”這件事，而僅僅沉浸於當下片刻寜靜的飲品。它提供瞭一種休憩的理由，使人得以從世俗的繁雜中抽離，重新校準自己的生命頻率。 《茶之境》提供給讀者的是一種看待世界的、更具層次感的視角。它邀請你放下對標準答案的執著，去感受風土的呼吸、火候的秘密、器物的低語，以及人情往來的微妙張力。 這是一本關於如何“慢下來”品味生活的哲學隨筆，而非一本教科書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事節奏把握得非常巧妙，它沒有一股腦地把所有信息傾瀉齣來，而是像品茶一樣，有著循序漸進的層次感。前幾章似乎在構建一個宏大的文化背景，談論的是茶與曆史、茶與哲學的聯係，文字中透露齣一種曆史的厚重感，讓人不禁思考茶在人類文明中扮演的角色。接著，筆鋒一轉，就開始聚焦到具體的茶具選擇、水溫控製這些實操層麵的細節，講解得細緻入微，讓我開始反思自己以往泡茶時那些粗心大意的地方。最讓我觸動的是其中關於“慢下來”的討論，它不僅僅是教你如何泡茶，更像是在倡導一種生活態度，提醒我們在這個快節奏的時代，要找到一個可以沉澱心靈的時刻。這種由宏觀到微觀，再迴歸到心境的結構安排，讓閱讀體驗非常流暢且富有啓發性。

評分☆☆☆☆☆

這本書最吸引我的地方，在於它傳遞齣來的那種非常包容和開放的飲茶觀念，完全沒有世俗裏那種“非名牌不用，非稀有不喝”的矯飾之氣。它仿佛在對讀者說：“茶的美好，在於你的每一次用心衝泡，而非你手中茶葉的價格標簽。”這種“不問尊貴，不分貴賤”的理念，貫穿在字裏行間，讓人感到非常放鬆和親切。讀著它，我更傾嚮於拿起手邊最順手的茶具，用最舒服的姿勢，去享受那一刻茶湯入口的滋味，而不是被各種條條框框束縛住。這種去標簽化、迴歸飲茶本真的態度，對於現代社會中，總想用外物來定義自我的現象，是一種非常溫柔而有力的反思，讓人在品茶的同時，也重新審視瞭自己對待生活的態度。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對於很多“圖鑒”類的書籍總是抱有一種觀望的態度，總覺得它們要麼內容浮於錶麵，要麼就是為瞭湊數堆砌圖片。但這本書在拿到手後，確實讓我對“圖鑒”這個概念有瞭新的認識。它似乎在努力平衡深度和廣度，我翻閱瞭其中關於不同茶類起源和製作工藝的章節介紹，文字描述非常精煉，沒有那種故作高深的晦澀難懂，而是用非常平實的語言，將復雜的製茶流程娓娓道來，這一點非常難得。比如，它對紅茶發酵過程的解釋，即便是初學者也能迅速抓住核心要點，不會被專業術語繞暈。這感覺就像是有一位經驗豐富、又極其耐心的茶學前輩，在你身邊，不厭其煩地為你做著最清晰的導覽，而不是冷冰冰地陳述事實。這種教學方式，極大地降低瞭學習茶知識的門檻，讓人覺得“原來我可以理解！”

評分☆☆☆☆☆

我必須稱贊一下這本書在細節考究上的嚴謹性，這絕不是隨便找幾張網絡圖片拼湊齣來的作品。從我對幾頁關於不同地域特色茶具的對比描述來看，作者顯然是做瞭大量的田野調查或者深入研究。比如，它對比瞭紫砂壺與蓋碗在衝泡不同類型茶葉時的細微差彆，甚至連泥料的特性和對茶湯口感的影響都做瞭翔實的記錄，配上的實物圖片清晰到能看到陶土的顆粒感。這種對“物”的執著與尊重，讓我感受到作者對“事”的敬畏。對於一個資深茶友來說，這種紮實的功底和毫不含糊的專業態度，是判斷一本茶書價值的硬指標。它提供的不僅僅是知識，更是一種對“真實”的追求，讓人願意相信書中所寫的一切。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵那種典雅的墨綠色，配上燙金的字體，透著一股低調的奢華感。我一拿到手就忍不住想翻閱，紙張的質感也相當不錯，拿在手裏沉甸甸的，感覺製作非常用心。尤其是那些插圖，色彩的運用簡直是教科書級彆的，既有傳統的水墨韻味，又不失現代的清晰度，光是欣賞這些圖畫，就能讓人心緒平靜下來。我特彆喜歡其中幾幅描繪茶山雲霧繚繞的場景，仿佛能聞到空氣中彌漫的清新茶香。雖然我還沒來得及深入閱讀文字部分，但僅憑視覺體驗，這本書就已經是值得收藏的藝術品瞭。它不僅僅是一本關於茶的書，更像是一部融閤瞭美學與生活態度的視覺盛宴，放在書架上，也為整個空間增添瞭一份沉靜的書捲氣。希望接下來的內容能夠像它的外錶一樣引人入勝，讓我真正領略到茶文化的深邃魅力。