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郭月英，邱兆毅 著

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发表于2024-11-27

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商品介绍


店铺： 花晨月夕图书专营店
出版社： 旗林文化
ISBN：9789866655456
商品编码：29874272811

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书籍描述

基本信息

书名：新潮 素食-法式蔬食饗宴

定价：161.20元

作者：郭月英,邱兆毅

出版社：旗林文化

出版日期：

ISBN：9789866655456

字数：

页码：119

版次：1

装帧：

开本：

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

精緻健康的法式蔬食，掀起一股素食新潮流！養生食療專家郭月英 & 五星級西餐主廚邱志毅聯手合作，結合各式繽紛鮮蔬，兼顧營養與美味，打造出令人驚艷的法式蔬食饗宴！本書主要以法式料理為主，另外也含括歐陸及亞洲風的菜餚，但特別的是運用「地瓜、香菜、南瓜、四季豆、茄子、大白菜、豆苗」等非常「寶島」的食材，與法式料理做結合，將法國菜使用當地季節性材料的特點發揮出來，運用焗、烤或燉等料理方式，保留住食物的原味與營養，搭配豐富的醬汁，讓素食西餐有很大的變化性與多層次的口感，各種顏色的食材更可兼顧到五臟六腑，全面挑動您的食慾。

目录

作者介绍

文摘

序言


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