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【日】橫森昭子 陳榕榕 著

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發表於2024-11-11

商品介绍



店鋪: 炫麗之舞圖書專營店
齣版社: 北京齣版社
ISBN:9787200124910
商品編碼:29917364970
包裝:平裝-膠訂
齣版時間:2016-12-01

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書籍描述

基本信息

書名:自己做纔安心 一個蘋果做麵包

定價:38.00元

作者:【日】橫森昭子 陳榕榕

齣版社:北京齣版社

齣版日期:2016-12-01

ISBN:9787200124910

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝-膠訂

開本:16開

商品重量:0.4kg

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內容提要


目錄


目錄
1隻要一個蘋果,加上麵粉和水,就能烘焙麵包
3 製作麵包的流程
製作蘋果酵母麵包的基礎
5 step1 製作蘋果萃取液
6 step2 製作酵母
9 step1 烘焙麵包
12用裸麥麵粉喂養而成的裸麥酵母
13麵包製作的要點

chapitre Ⅰ 日常的麵包

19 法式小餐包
21 法式牛奶麵包

作者介紹


文摘









序言



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