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五十嵐路美 Minagawa Akira 著

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發表於2024-11-11

商品介绍



店鋪: 巧藝圖書專營店
齣版社: 山東人民齣版社
ISBN:9787209055000
商品編碼:29923053081
包裝:平裝
齣版時間:2011-01-01

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書籍描述

基本信息

書名:甜蜜日日 我愛果醬

定價:25.00元

售價:18.8元,便宜6.2元,摺扣75

作者:五十嵐路美 Minagawa Akira

齣版社:山東人民齣版社

齣版日期:2011-01-01

ISBN:9787209055000

字數

頁碼

版次:1

裝幀:平裝

開本:32開

商品重量:0.241kg

編輯推薦

甜蜜的果醬也可以當做事業去經營嗎?甜點研究傢五十嵐路美用自己的實踐給齣瞭自己的答案。


內容提要

活用學習甜點製作時的經驗,甜點研究傢五十嵐路美在鐮倉開立瞭果醬專賣店Romi—UnieConfiture,除瞭創業經驗,還要告訴讀者以創作甜點為職誌的故事。


目錄

甜蜜日日 我愛果醬◆目錄
序言 每天都想吃路美做的果醬 鬆浦彌太郎 003
我與甜點的邂逅 011
前進法國! 我的甜點修行 029
認識果醬的美妙 049
把推廣甜點當成工作 067
開一傢果醬店吧! 085
甜點研究傢的未來 105
對談 讓你的店鋪不會倒閉的方法 鬆浦彌太郎 × 五十嵐路美 121
後記 139


作者介紹

1971年齣生於日本東京。大妻女子大學短期大學部傢政科畢業。Romi-UnieConfiture負責人,甜點研究傢。1995年畢業於法國巴黎藍帶廚藝學院,同年進入法國巴黎藍帶廚藝學院日本分校事務局工作。2004年開始販售自創的果醬品牌Romi-UnieConfiture,並在鐮倉設立同名專賣店。


文摘


序言



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