BF-扫一扫.码上学做卤菜-甘智荣 黑龙江科学技术出版社 9787538885286 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-11-22
BF-扫一扫.码上学做卤菜-甘智荣 黑龙江科学技术出版社 9787538885286 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
图书基本信息 | |||
图书名称 | 扫一扫.码上学做卤菜 | 作者 | 甘智荣 |
定价 | 29.80元 | 出版社 | 黑龙江科学技术出版社 |
ISBN | 9787538885286 | 出版日期 | 2016-03-01 |
字数 | 页码 | ||
版次 | 1 | 装帧 | 平装-胶订 |
内容简介 | |
无论是食材神奇变身的菜,还是饱含着时间与温情的汤,抑或是鲜香软糯的粥,都是日常餐桌上的主角。本书网罗了各式美的菜、汤、粥,图文并茂地讲解了烹饪步骤。同时,还可以扫描二维码,让烹饪达人手把手教你做餐食。 |
作者简介 | |
精彩内容敬请期待 |
目录 | |
《扫一扫,“码”上学做卤菜》目录 Part1揭开卤菜的神秘面纱 002 卤味飘香,离不开香料 006 工欲善其事,必先利其器 007 巧用调料,让味道加分 008 道道卤水,尽显醇香风味 012 教你小窍门,卤出好味道 Part2畜肉卤料理,就好一口肉骨香 014 卤汁猪颈肉 015 香卤五花肉 016 飘香卤肉 018 梅干菜卤肉 020 东北家常卤猪头肉 021 五香猪头肉 022 秘制卤排骨 023 川味卤猪排 024 卤香排骨 026 鲜香卤大骨 028 东北卤脊骨 029 自制卤脊骨 030 葱香卤猪骨 032 红烧肘子 034 冰糖猪肘 035 精卤猪肘 036 五香肘子 038 芝香卤肘子 039 香卤脆猪蹄 040 白切猪蹄 041 酱卤猪蹄 042 三杯卤猪蹄 044 卤糟猪蹄 046 五香猪舌 047 辣卤猪尾巴 048 葱香卤猪心 050 卤水猪小肠 051 白切大肠 052 家常卤肥肠 054 川味辣卤猪肠 055 咸香卤猪皮 056 芝香卤猪肚 058 冰糖猪肚 060 香辣卤猪腰 061 香卤猪肝 062 五香卤牛肉 064 精卤牛肉 065 香辣卤牛肉 066 上海私房卤牛肉 068 川味卤牛肉 069 香卤牛腱子 070 卤水牛肉 072 卤水牛肚 073 卤水牛舌 074 卤水牛心 076 精卤牛心 077 辣卤牛蹄筋 078 卤五香牛蹄筋 080 精卤牛筋 081 川味卤牛筋 082 香卤羊肉 Part3禽、蛋卤料理,酥香爽滑*解馋 084 五香卤鸡 086 绍兴鸡 087 葱香卤鸡架 088 茶香卤鸡腿 090 精卤鸡腿 091 懒人卤味 092 五香卤翅尖 093 卤水鸡翅尖 094 川香卤鸡翅尖 095 香卤鸡中翅 096 卤凤双拼 098 风味卤凤爪 099 酱卤鸡爪 100 秘制卤鸡爪 102 电饭煲卤鸡爪 103 蜜香凤爪 104 白切凤肝 105 美味卤鸡肝 106 卤水鸡胗 108 葱香鸡胗 110 五味卤鸡心 111 卤香鸡杂 112 酱卤鸭子 114 卤鸭 115 卤水鸭 116 红扒秋鸭 118 冰糖鸭腿 120 绝味卤鸭腿 121 卤水鸭头 122 香辣鸭头 123 精卤鸭掌 124 老醋拌鸭掌 125 麻辣卤鸭脖 126 酒卤鸭脖 127 卤香鸭脖 128 卤水鸭翅 129 卤水鸭舌 130 温州卤鸭舌 132 辣卤鸭下巴 133 鲜香鸭下巴 134 五香卤鸭肝 135 卤汁鸭肝 136 精卤鸭胗 137 白切鸭胗 138 卤水鸭胗 140 盐水鸭胗 141 卤水鸭肠 142 五香鸽子 144 白切鸽子 145 川味卤乳鸽 146 红烧卤乳鸽 148 椒香卤乳鸽 149 豉油皇鸽 150 卤水拼盘 152 乡巴佬卤蛋 153 啤酒卤蛋 154 可乐卤蛋 156 香卤茶叶蛋 157 灵芝卤鸡蛋 158 快乐卤蛋 159 酱汁鹌鹑蛋 160 五香鹌鹑蛋 Part4水产卤料理,鲜美*是河海鲜 162 老卤带鱼 164 糟香秋刀鱼 165 糟卤虾 166 盐水虾 168 红卤墨鱼 169 卤水鱿鱼 170 辣卤田螺 171 酒香田螺 172 糟卤田螺 173 醋香卤海带 174 川味海带结 Part5蔬菜卤料理,清新素食新花样 176 五香白菜卷 178 卤香花菜 179 卤水西蓝花 180 豉香青椒 181 卤水白萝卜 182 香卤胡萝卜 184 卤水藕片 185 卤汁魔芋 186 卤汁茄子 188 飘香小土豆 189 卤香小芋头 190 柏子仁卤花生米 191 椒香花生米 192 酒香花生米 193 卤水花生 194 卤味玉米 Part6菌、豆卤料理,醇浓入味香四溢 196 精卤木耳 197 鲜香鸡腿菇 198 香卤猴头菇 200 卤香草菇 201 多汁卤白灵菇 202 卤水香菇 204 卤汁茶树菇 206 五香芸豆 207 卤香黄豆 208 五香黄豆 210 辣卤毛豆 211 葱香卤毛豆 212 卤豆 213 卤水豆角 214 川味卤水蚕豆仁 215 飘香卤蚕豆 216 香卤千张卷 218 香卤千张丝 219 香葱卤千张 220 凉拌卤千张 221 卤水腐竹 222 卤汁面筋 224 辣卤豆筋 225 香卤豆干 226 精卤攸县香干 227 卤水豆腐 228 卤虎皮豆腐 230 卤汁油豆腐 232 五香卤素鸡 234 香卤素鸡 |
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文摘 | |
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序言 | |
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