静思书屋

 windowsfront.com logo

美食地图集：39种菜系环游 epub pdf mobi txt 电子书 下载

美食地图集：39种菜系环游 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

美食地图集：39种菜系环游 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

下载链接在页面底部


点击这里下载
    
想要找书就要到 静思书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-11-29

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接

商品介绍


店铺： 人天图书专营店
出版社： 生活.读书.新知三联书店
ISBN：9787108059598
商品编码：30017933583

美食地图集：39种菜系环游 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024



类似图书 点击查看全场最低价

相关书籍


书籍描述

  商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：美食地图集：39种菜系环游
作者：米娜?霍兰德
定价：49.0
出版社：生活.读书.新知三联书店
出版日期：2017-10-01
ISBN：9787108059598
印次：
版次：1
装帧：平装-胶订
开本：大32开

  内容简介

    你能否准确地指出真正使一道菜肴成为国菜或是地方菜的那个因素？你如何界定（比如说）黎巴嫩或伊朗的美食？是什么令这些菜肴彼此不同？每一种菜肴的主要口味、烹调技巧以及典型的盛盘方式是什么？简单说来，上不同地区的人们吃饭的时候，他们吃的是什么？为什么这么吃？

     在本书中，米娜将带着你做一次环球旅行，不仅是味蕾上的，也有历史的、文化的、风俗的。作者选取39种菜系，品味其味觉、探寻构成这一菜系的决定性因素以及提供基本的烹饪技巧。

     可以说，这是一本“跨界的”的书。当这本书开启你的味蕾时，它同时也向你打开了一个，让你看到了完整而鲜活的人类生活本身。
 

  目录

引 言

菜肴是什么？

本书使用指南

厨房

?

? 　欧 洲　?

葡萄藤

法国

诺曼底

卢瓦尔溪谷

罗纳—阿尔卑斯

普罗旺斯

西班牙

加泰罗尼亚

西班牙北部

西班牙中部

安达卢西亚

煎炸底料 ?
葡萄牙?
?
意大利
拉齐奥
爱米利亚—罗玛涅
卡拉布里亚
西西里
威尼托
欧洲东部
德国
斯堪的纳维亚
? 　中 东　??

糖、香料以及一切好东西?
土耳其
黎凡特
以色列
伊朗
? 　东亚和南亚　??

重组香料之路?
印度
印度北部
印度南部
泰国
越南
中国
广东（粤）
四川
韩国
日本
? 　非 洲　?

热辣辣
埃塞俄比亚
西非
摩洛哥
? 　美 洲　?

大熔炉
加利福尼亚
路易斯安纳
墨西哥
加勒比（牙买加）
秘鲁
巴西
阿根廷
?
纵深阅读
供货商名录
鸣谢
致谢
译后记


  编辑



  • 作者遍访欧洲、中东、东南亚、非洲、美洲，将其划为39个美食区域，深入挖掘39种菜系的特点。


  • 地理、历史、风俗、美食，环环相扣，不仅展示了某一种美食体系的形成背景，也呈现了不同美食体系之间的相互影响，例如辣椒、香料、巧克力等食材的化贸易路线。


  • 一本有趣的灶台手册。作者求教于才华横溢的大厨、美食家、作家，甚至是好友的奶奶，整理出每一种菜系的代表性食谱，让你在自家厨房就能体验地道的美食。


  • 一本关于吃的快乐时光的记录，有非洲大厨在伦敦打拼的心得分享、与好友分享奶奶做的捷克蛋糕的经历、在印度村庄与村民围炉烤大饼的感受、作者做某道菜时小酌一下的分享，这些细节信手拈来，很自然地融于美食写作之中，创造了一种愉悦的氛围。


  • 简洁的、有设计感的手绘食物图，穿插于字里行间，趣味盎然。


          本书获得2015年度“福特纳姆&玛森美食图书奖”（Fortnum & Mason Food Book Award）提名。

          在2015年度美食图书评选（Gourmand World Cookbook Awards）中，获得英国*美食&旅游图书大奖。
 





美食地图集：39种菜系环游 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

美食地图集：39种菜系环游 下载 epub mobi pdf txt 电子书 2024

美食地图集：39种菜系环游 pdf 下载 mobi 下载 pub 下载 txt 电子书 下载 2024

美食地图集：39种菜系环游 mobi pdf epub txt 电子书 下载 2024

美食地图集：39种菜系环游 epub pdf mobi txt 电子书 下载
想要找书就要到 静思书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

读者评价

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

美食地图集：39种菜系环游 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

类似图书 点击查看全场最低价

美食地图集：39种菜系环游 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

分享链接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接




相关书籍

服务条款
联系我们
关于我们
隐私政策

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等

友情链接

中国国家图书馆
国立台湾图书馆
美国国会图书馆
开放图书馆 openlibrary.org
图书列表1 图书列表2 图书列表3 图书列表4 图书列表5

© 2024 book.idnshop.cc All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有