不時不食四季美味尋鮮記 中川玉 文化發展齣版社 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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發表於2024-11-25

商品介绍



店鋪: 暗香盈袖圖書專營店
齣版社: 文化發展齣版社
ISBN:9787514220421
商品編碼:30045180577
叢書名: 不時不食-四季美味尋鮮記

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書籍描述

産品展示
基本信息
圖書名稱:  不時不食四季美味尋鮮記 
作 者:  中川玉 
定價:  49.00
ISBN號:  9787514220421
齣版社:  文化發展齣版社
開本:  32
裝幀:  平裝
齣版日期:  2018-1-1
印刷日期:  2018-1-1
編輯推薦

應時之味,是無上至寶

人氣美食傢中川玉 展示如何充分享受四季美味,分享舒適生活的智慧

書中附作者用心拍攝的精緻食物寫真及獨門四季養生法

享受四季變換是一種感覺。去看,去聞,去觸摸,然後去品味……

食譜是一種啓示。

因人而異。

應時之味,是無上至寶。

堅持活在當下,不知不覺會醞釀齣自己的風格。

 

品味每一個當下的時光,醞釀齣自己的風格。

應時之味,是無上至寶。

住在海風徐徐的日本逗子市的人氣廚師中川玉,為您呈現時光的手藝,展示如何充分享受四季的美味,分享舒適生活的智慧。

通過美食來調節自己的身心,充分感受每個季節帶來的細微變化,享受那種由內而外的喜悅——所有的一切,都濃縮在這一冊書中。

在一年的時間裏,作者用心拍攝齣的色彩鮮明、擺盤精緻的食物寫真,也是本書的一大看點。

 

通過美食帶來舒適生活的智慧。

作者手製作81道菜品。

應時之味,沒有什麼比它更珍貴

一本讓你隨時對生活“長草”的書。

 
內容介紹
人氣美食傢中川玉住在海風徐徐的逗子市,她通過這本書嚮人們展示瞭如何充分享受四季的美味。把季節的變換凝縮保存在食物中,就能讓每的餐桌都鮮活起來。通過美食來調節自己的身心,充分感受每個季節帶來的細微變化,享受那種由內而外的喜悅——所有的一切,都濃縮在這一冊書中。在一年的時間裏,作者用心拍攝齣的色彩鮮明、擺盤精緻的食物寫真,也是本書的一大看點。本書還附有作者獨門的四季生活心得。
作者介紹
中川玉:料理師。和丈夫以及在讀高中的女兒一起生活在神奈川的逗子。在天然食品店上班後,開展瞭一項送餐業務“握握樂”,2008年後從店裏獨立齣來自己做。平時會上傳用當季蔬菜水果做齣來的食譜,考究的樣式被各種書籍和雜誌刊載。中川玉在逗子當地的據點也精力十足地參加各種活動,除瞭提供果醬罐頭之類的以外,還緻力於讓現在的生活更加貼近和繼承傳統,為每天手頭的工作都增添上季節的精華。著有《“玉食堂”的玄米飯團和蔬菜配菜》《兩菜一湯的早餐》。
目錄

草莓

孕育著酸甜的早春味道

微苦之物

媽媽教會我的美味之苦

女兒節

我傢傢傳的不甜糖米糕

櫻花

把春天的氣息美美地封存起來

竹筍

與春天的風景戰鬥到

換季春裝

能讓人容光煥發的換裝

四季養生

喚醒身體的春日養生法

帶來一絲春天氣息的餐桌

一點點甜 一點點苦

享受餐桌上的天真爛漫

初夏

梅子

和傢人一起享受采摘梅子的樂趣

枇杷

把初夏的果實物盡其用

藠頭

煎熬地等待完全入味的那一刻

小小的果實

我是那一小顆濃鬱酸甜的俘虜

赤紫蘇

紅色紫蘇汁消解夏日的無力感

嫩薑

令人迷醉的嫩薑及其附贈的美味

海蜒

把光澤的身體用油泡起來

魚腥草

讓人又愛又恨的小可愛

四季養生

對抗濕氣—梅雨前總會花的一道工夫

水桶種水稻

盛夏

草本植物

院前清新的香氣 一享夏日的清涼

毛豆

簡單清蒸醃泡 還原菜肴原本的味道

白桃

典雅的香味 縴細的口感 成熟的色澤

番茄

緊緊凝縮熟透的美味

青紫蘇葉

令人吃便當和小菜時更能樂在其中的名配角

夏季的陳設

用清涼的元素來裝扮夏天

四季養生

從身體內部調理的夏日養生法

色香味俱全的夏季餐桌

留住太陽的恩賜,用智慧和美味養精蓄銳

鞦天的水果

芳醇的香氣 好似一幅畫

栗子

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