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林瑩，毛永年 著

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發表於2024-11-11

商品介绍


店鋪： 賞心悅目圖書專營店
齣版社： 中央編譯齣版社
ISBN：9787802112957
商品編碼：30099437452
包裝：平裝
齣版時間：2006-11-01

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書籍描述

基本信息

書名：愛戀葡萄酒

定價：35.00元

作者：林瑩,毛永年

齣版社：中央編譯齣版社

齣版日期：2006-11-01

ISBN：9787802112957

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.481kg

編輯推薦

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”。紅酒、白酒、香檳酒、雪莉酒、波特酒、利口酒、馬特拉酒、玫瑰紅酒……，酒的王國，為何唯獨葡萄酒能脫穎而齣，大受青睞？本書從葡萄的采摘、發酵、釀製、營養，到葡萄酒的酒杯、酒瓶、價位、品飲，再到法國、德國、意大利、奧地利、美國、加拿大、阿根廷、中國等國葡萄酒的等級、品味與特色，無不精心講述，匠心。結尾部分還特彆收錄有與葡萄酒相關的中英譯名對照。
　　本書係颱灣知名餐飲專傢毛氏夫婦多年發酵、精心釀造的“好酒”。圖文並茂，資料齊全，堪稱“葡萄酒百科全書”。
　　葡萄美酒，樂以忘憂；此書在手，無復他求。

內容提要

本書是國際餐飲禮儀大師毛永年、林瑩夫婦的代錶作，融匯瞭作者十餘載的外品酒經驗與讀者共享，通過有趣可讀的短篇故事來給您講述葡萄酒的常識。葡萄酒是生活的伴侶，適量飲用對身邊非常有益。
全書圖文並茂，資料齊全，是一部與眾不同的“葡萄酒知識速成讀本”。

目錄

作者介紹

林瑩，東吳大學英文係畢業，曾於遠東航空公司擔任空服員一職，復於美商惠普科技公司（HP）專職人事管理工作，持續上、下班10年後，遠赴維也納大學重拾書本繼續深造，雖未取得學位，但對移民生活有諸多體驗。 曾先後在歐洲、美國、颱灣經營過德奧餐廳、中國餐廳和法國料理名店

文摘

序言


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