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中式麵點王 [書名 9787544731270 epub pdf mobi txt 電子書 下載

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韓利平 著

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發表於2024-10-03

商品介绍


店鋪： 滿苑逞嬌圖書專營店
齣版社： 譯林齣版社
ISBN：9787544731270
商品編碼：30135345218
包裝：平裝
齣版時間：2014-06-01

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書籍描述

基本信息

書名：中式麵點王

定價：36.80元

作者：韓利平

齣版社：譯林齣版社

齣版日期：2014-06-01

ISBN：9787544731270

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

中國傳統節日、婚宴、壽宴所需的麵點簡單製作
各種傳說故事中的麵點，比如重陽糕、廣寒糕等等，人人都能學會做
彩色粉團配方錶隨心配齣各種顔色
自製餡心速查錶調齣美味餡心
全實景，按步驟拍攝，輕鬆做齣精美的中式點心
中式麵點課讓您輕鬆掌握製作中式麵點的技巧

內容提要

《中式麵點王》為您呈現中式點心盛宴。
中國傳統節日、婚慶壽宴吃什麼？中鞦、清明、端午……本書為你詳解與傳統節日密不可分的中式點心。
圍繞“中式”為主軸分成糕點、甜點、酥點、麵食、湯羹五大類，設計齣多道受歡迎的中式麵食與點心，甜鹹兼具，樣樣都有。
彩色粉團配方錶和嚴格配比的自製餡心速查錶讓您速成中式麵點大師。
每一道麵點都是由國傢特級點心大師起手精心研究製作。從選材料、配料到製作程序一絲不苟，原味淳樸，非一般潦草製作而成的料理可比。
全實景拍攝的步驟圖及補充提示簡單易學。讀者隻要按照作者的指引，就能輕鬆享受到自己動手做麵點的樂趣。

目錄

作者介紹

韓利平：百年老店知味觀6代
丁竈土：《舌尖上的中國2》原型人物， 知味觀麵點大師

文摘

序言


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