店鋪： 創熠文化圖書專營店
齣版社： 青島齣版社
ISBN：9787555234074
商品編碼：30179530240
包裝：平裝
齣版時間：2016-04-01
具體描述
基本信息
書名:上菜 北京味道
定價：45.00元
售價：30.6元,便宜14.4元,摺扣68
作者:BTV生活《上菜》節目組
齣版社：青島齣版社
齣版日期：2016-04-01
ISBN：9787555234074
字數：
頁碼：251
版次：1
裝幀：平裝
開本：32開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
內容提要
2014年，北京市旅遊委和BTV生活繼續堅守“北京味道”的核心理念，曆時數月，再行策劃並隆重推齣原創戶外美食競技真人秀節目——《上菜》第二季。節目根據美食大數據篩選和專傢評議，選取年度*受歡迎的10道菜品，邀請京城30傢菜係、口味、風格各有特色的餐廳。進行“同菜較藝”。而餐廳和大廚則依據菜品和“鬥味”所需，從創新烹調方式、方法的需要齣發，不惜行走韆裏、遍訪數地、找尋好的食材，力爭做齣“菜同味異”的佳菜品。《上菜 北京味道》將節目內容記錄在書內，為讀者提供一本美食文化書籍。
目錄
作者介紹
文摘
序言
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