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国宴与家宴
阳光猫与火腿
母亲与西瓜
学做菜
隐藏的滋味——江浙菜
附赠全彩别册《在家宴客》（詹宏志深情专文 亲手复刻）
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具体描述
家宴曾是被寄托了最多情感心绪的味觉记忆，也是一种回不去的集体记忆与中国传统生活美学的独特风景。
在本书中，出身江浙世家的台湾知名女作家王宣一以母亲认真做饭、用心待客的家族故事为出发点，回忆了幼时围在厨房饭厅，目光追随着一位活泼时髦、温暖欢乐、能干宽厚、“有大将之风”的家庭主妇，记录下的一个又一个动人的美食记忆——快速又小心地护送冰激淋桶回家、杮子的软核吃到“叽咯叽咯”响、围蹲在垃圾桶旁啃掉一锅荸荠和甘蔗……
这是一个关于家的光阴故事，也是漫不经心间极具人情味的传统饮宴文化的一次重生，而书中详细记录的一张张家族菜谱，更细腻勾画并传承了老一代江浙菜的风貌。
本书附赠精美别册《在家宴客》，全彩呈现了王家女婿詹宏志最深情回忆专文 亲手复刻的五道宣一名菜──他跑遍台北三大市场买齐王宣一指定的食材、反复制作，请亲友们鉴定……这份珍贵的菜谱不但有王氏家传的江浙风味，更多了台湾女婿深入其他文化并滋生情感后创造的情味。
用户评价
##寫得從容筋道。WX讀書上不時看到江浙讀者的評論，也有表示“這個不正宗我家才正宗！”的，好看XD
评分##食物和记忆的关系真真密不可分啊！
评分##一直觉得美食书是非常难写的，既要有好品味又要有高趣味，同时也要兼具厨间经验。对于作者来说，这是一本纪念母亲的小书，对于读者来说，是江浙菜的极好指南。“国宴”一词指的是作者父亲的应酬宴席，“家宴”自然指的就是亲朋好友节日聚会，虽是孩童时代的戏称，作为书名却是很贴切的。 印象很深的是书中的一个细节。作者的母亲去世后，兄弟姐妹并未依习俗去庙中吃素席，而是联手做了一场家宴，席间是母亲常做的菜肴，一边聊天回忆，一边吃菜喝酒，众人谈笑如昨，所有深沉的悲痛，就像母亲常说起的红楼梦中的那道茄子，深藏不露的复杂滋味隐藏在家常姿态中。
评分##中国地分南北东西，地道风味各有不同，但不变的是让无数思乡游子魂牵梦萦的妈妈的味道。一个人的口味多半是在孩提时代养成的，围在灶台边看着母亲煎炸炒煮，拿出十八般厨艺在局促的厨房里奔忙，准备着一家人的饮食，这番身教远远大于言传。王宣一在《国宴与家宴》描绘的就是一副场景，江南世家饮食的讲究不仅仅藏在《随园食单》、《闲情偶寄》里，也流传在一代代后人的酬酢宴饮之中。美食满足的不仅是口腹之欲，更是承载着平凡人家幸福生活。饭店里的后厨永远是男人的江湖，家里的厨房则是女人的世界，外面的酒菜再好吃，吃久了也会生腻，到头来还是比不得家里的一碗蛋煮面。随书附阅的小册子是作者的丈夫、著名出版人詹宏志按照妻子生前在家宴客的菜，一道一道亲手复刻，希望她的手艺和那些独有的菜肴就不会消失在世界上，每一道菜都是怀念，感人至深。
评分##前面的序有半本书那么长… 不过后面正文真的写得挺好。
评分##对内容没有任何意见，完全超出了我对书名的期待。少两颗星的不满在于篇幅实在太短，四篇序言和一篇自序加在一起差不多和正文篇幅一样，实在不足以为书，大概第一批在专栏上看到的读者更加惊喜吧。另一个不解在于时隔十一年的两个版本评分怎么能差到0.6之多？作为一个对做菜和文字都有执念的人，不能更赞同两个观点：写文是比做菜更曲高和寡的一件孤独事；了解食材属性自然能运用自如，所谓的秘方不过是合自己心意的那个，千篇一律便不必为之。最令人感动的是追忆母亲是个无论忙得如何灰头土脸，总是自信笃定地出现在宾客面前的主人。于是在母亲出殡的时候以家宴的方式送别，坦然面对生死，一如《红楼梦》里不起眼的茄子，以家常的姿态呈现百态;15年，宣一不幸在爱人面前猝然离世，在宏志的“宣一宴”里永恒地流传人间情味。
评分##认真做菜，用心待客；在这个轻易就能叫外卖、在餐厅请客的时代，一场家宴承载的暖意，才是生活本来高贵的样子！
评分##一直觉得美食书是非常难写的，既要有好品味又要有高趣味，同时也要兼具厨间经验。对于作者来说，这是一本纪念母亲的小书，对于读者来说，是江浙菜的极好指南。“国宴”一词指的是作者父亲的应酬宴席，“家宴”自然指的就是亲朋好友节日聚会，虽是孩童时代的戏称，作为书名却是很贴切的。 印象很深的是书中的一个细节。作者的母亲去世后，兄弟姐妹并未依习俗去庙中吃素席，而是联手做了一场家宴，席间是母亲常做的菜肴，一边聊天回忆，一边吃菜喝酒，众人谈笑如昨，所有深沉的悲痛，就像母亲常说起的红楼梦中的那道茄子，深藏不露的复杂滋味隐藏在家常姿态中。
评分##讨论了很多江浙菜，还有家族情感，于我也很熟悉，所以很能进入描述中，看完也忽然很想吃腌笃鲜和红烧肉了。写法算是挺传统的文字吧，文章其实没有几篇，序言占了大半。文中两三处提到逯耀东，恰好是昨天看过的《海派菜与海派文化》作者，都是底子很扎实的美食作家。
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