泼墨山水北京风味
麻辣天堂
北法南来杭帮菜
登峰造极淮扬菜
温柔婉约苏州菜
含冤抱屈的徽菜
地球吃透透 中原古意福州菜
洛阳水席
辑二 菜品
北京炸酱面
汗流浃背——麻辣火锅
故乡的牛肉面
鸡可食不可失
烤鸭飘香六百年
南京极品盐水鸭
持螯把酒大闸蟹
台湾风味之“卤肉饭”
无肉令人瘦之东坡肉
地球吃透透 扬州炒饭
一碗油面度小月
消灾纳福吃祭肉
救驾饼与石头馃
一碗拦车的牛肉粉
汤面的祖宗——汤饼
春天的颜色——青团
龙舟竞渡——吃粽子
琼浆满饮润枯喉
夏日记忆——酸梅汤
辑三 食材与味道
早餐杂谈
爱上霜冻大白菜
新炊脂白米粒粒皆琳琅
淮扬细点谈茶社
青团联想苏州小吃
适口充肠一碗粥
汤水暖人心
台菜中的黄金传奇
森林里的禅味
森林里的黑金
君今不醉将安归
闹中取静喝杯茶去
香料背后的故事
五味之外另一味
逐臭之夫
风口浪尖预制菜
驻京办与大使馆
辑四 西餐
中国西餐发源地
西餐馆里吃西餐
意大利面的方方面面
另类米饭——意大利炖饭
汤汤水水茶泡饭
印度十三香
· · · · · · (收起)
具体描述
《走南闯北吃东西》是台湾资深美食家、餐饮评论家高文麒最新创作的美食随笔集，50篇文章囊括了高文麒对于诸多美食的品鉴与探索。虽是讲美食，但更渗透着不同地域的民风、民俗及文化背景，涉及生活情趣、养生休闲、人生志趣等诸多内容，美食的起源发展、搭配考究面面俱到，叙述者的经历、气息、温情亦流贯其间。
用户评价
##高老师这本书准确来说用于探究食物的书源和较合适，包括有关食物的文化和各地的饮食习惯都有很详细的记录。如果对食物本身很感兴趣的朋友入手这本书，那真是找对了！
评分##美食一定要与文化结合，才能体现出美食的精髓。吃，不仅仅吃的是味道，更有一种情感在里面。作者在这方面写得相当不错。
评分##很多人都有为了一个美食飞往某地吃一顿就回来的魄力，也是我向往的时间自由金钱自由的奢侈，原以为只是谈论美食本身而已，没想到本书给了我很多惊喜。 来自以出了名的以充满人情氛围著称的台湾，有着非常暖心贴心的内心和洞察力的台湾美食家高文麒对美食和人文风貌 人情灵魂有着深深的感悟和洞察温暖了读者的心。
评分##作者的语言也非常好玩儿，虽然是大学问家，但是绝对不故弄玄虚故作高深。 就比如刚才所说的粽子，有半个枕头大的粽子，作者就淘气地加了一句：“别问我哪儿找这么大的粽叶，人家是用荷叶包的，而且是两张。” 当我看到最后这5个字的时候，肚子都笑疼了。 那些恨不得别人看不懂，好像才能显示自己水平的写作者，真应该来看看这样的作品。 作者在写到一些少见的食品的时候，还会有一些贴心的提示。比如说紧酵馒头，因为里面有汤汁，外表看起来并没有杀伤力的它，“里面的汤汁绝对烫舌头。”你会不会笑着脑补，作者是如何知道这个知识的呢？心疼作者的舌头三秒钟。
评分##作者把南北西东都吃遍了。但凡爱吃的人也会吃，还会做。难得的是不掉书袋，是一本可口可食的美食书。
评分##作者的语言也非常好玩儿，虽然是大学问家，但是绝对不故弄玄虚故作高深。 就比如刚才所说的粽子，有半个枕头大的粽子，作者就淘气地加了一句：“别问我哪儿找这么大的粽叶，人家是用荷叶包的，而且是两张。” 当我看到最后这5个字的时候，肚子都笑疼了。 那些恨不得别人看不懂，好像才能显示自己水平的写作者，真应该来看看这样的作品。 作者在写到一些少见的食品的时候，还会有一些贴心的提示。比如说紧酵馒头，因为里面有汤汁，外表看起来并没有杀伤力的它，“里面的汤汁绝对烫舌头。”你会不会笑着脑补，作者是如何知道这个知识的呢？心疼作者的舌头三秒钟。
评分##这本《走南闯北吃东西》中既有食之味，也有隐藏于色香味背后的饮食文化与历史，我们的国家地大物博，一方水土养育着一方的百姓，同时也塑造着一方的味蕾。靠山吃山靠水吃水，不同的地域有着很大的饮食差异，读之有趣，也令人向往。
评分##这本《走南闯北吃东西》中既有食之味，也有隐藏于色香味背后的饮食文化与历史，我们的国家地大物博，一方水土养育着一方的百姓，同时也塑造着一方的味蕾。靠山吃山靠水吃水，不同的地域有着很大的饮食差异，读之有趣，也令人向往。
评分##跟随高文麒的脚步，体验一场场美食盛宴，了解每一道菜肴的故事和做法，感受食物背后的深厚文化和人情味。
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