張德芳教授序
醬
1.肉醬•魚醬•蟹醬
2.芥醬•芍藥之醬•枸醬•榆莢醬
3.豆醬
4.醬瓿•醬甀•醬瓨
5.醬桮•醬杞•醬梔•醬傷
6.軍需項目中“醬”的配給
7.民間“作醬”方式
豉
1.“鹽豉”
2.“鹽豉”的盛裝形式：荅•颱•瓵•蓋•閤
3.“煮豆然豆萁，漉豉以為汁”
4.河西漢簡有關“豉”的資料
5.賣豉亦緻高訾
鹽菜•醬菜
1.“鹽菜之用”
2.“鹽菜錢”
3. 崔寔《政論》言“鹽菜”消費
4.“醬菜”
酒•麯
1.飲酒風習與“酒”的消費——以居延為中心的考察
2.祭祀用酒
3.“酤酒”“買酒”行為
4.酒後鬥毆案例
5.藥用酒
6.“禁酤酒”製度
清酒•薄酒•濃酒
1.肩水金關“清酒”簡文
2.《詩經》“清酒”
3.睡虎地《日書》“馬禖祝”“清酒”
4.《春鞦繁露》“清酒”
5.管輅“先飲三升清酒”故事
醇酒•白酒
1.漢代酒的品類
2.漢簡所見“醇酒”“淳酒”
3.“白酒”與“清酒”的比較
善酒•美酒•厚酒•濃酒
1.“善酒”和“美酒”
2.與“厚酒”對應的“薄酒”
3.與“薄酒”對應的“濃酒”
膏餅
1.馬圈灣漢簡“膏餅”
2.關於“膏”
3.關於“餅”
4.“膏餅”的品質和形製
5.“鬍餅”：鬍者，互也
6.膏環•膏糫•粔籹•寒具•饊子
7.“鬍餅”“膏餅”的價格
豆•黃豆•大豆
1.曹操高陵石牌文字“黃豆二升”疑議
2.非“默證”
3.漢簡“黑粟”“白米”“黃種”與《齊民要術》青、黃“鬍豆”
4.《齊民要術》白、黑“大豆”
5.《張叔敬鎮墓文》“黃豆”確證
6.長沙走馬樓竹簡“豆租”“大豆租”
棗•棘
1.棗栗：木本糧食
2.上有仙人不知老，渴飲甘泉飢食棗
3.西王棗•王母棗•西王母棗
4.玉門棗
5.“棗水”之怪
6.“浮棗絳水”
7.“棗”“棘”的象徵意義
8.“以桃為弓，牡棘為矢”
乳•馬湩•挏馬酒
1.湩，乳汁也
2.肩水金關簡所見“主君”祭品：乳黍飯清酒
3.楊惲“養羊酤酪”疑問
4.“奠馬湩”禮俗
5.《漢書•禮樂誌》“挏馬酒”
6.橫山孫傢園子“捋乳”畫象
茭
1.茭：漢代河西的勞作史與植被史
2.伐茭•積茭•運茭•載茭•守茭•取茭•齣茭•入茭
3.“茭”的實義
4.“茭”和“稁”
5.“茭”的計量和相關問題
6.敦煌漢簡“茭長二尺，束大一韋”
7.關於“大司農茭”
8.“除陳茭地”解說
葦•蒲•慈其
1.“伐葦”“伐蒲”簡文
2.河西戍卒勞作：伐慈其•艾慈其
3.“慈其”名義
甬•筩•筒
1.“竹器”與竹器時代
2.秦漢筒形器
3.作為標準器的“桶”“用”“甬”“筩”
4.自名為“甬”“筩”的容器
5.從竹筒作器到“寫竹狀而為之”的筒形器
6.竹質“鐺鼎”“釜甑”
7.秦漢時期黃河流域的竹林分布與筒形器的興衰
角杯•犀角杯
1.廣州漢墓齣土“犀角”
2.“犀杯”與“兕觥”
3.犀杯：民間信仰與民間禮俗
4.東西文化交流中的“犀杯”
5.何傢村齣土“犀杯”“犀捧”
閤巹杯
1.“銜杯共飲”風習與“閤巹”儀禮
2.秦漢雙連杯
3.雙連杯的民俗學意義
4.閤巹杯，鴛鴦盞，連理盤
行囊•行橐
1.“布橐”與“革橐”
2.“於橐於囊”
3.裝囊
4.蘇秦“擔橐”故事
5.“行篋”與“行箱”
流馬方囊
1.“木牛流馬”：諸葛亮的交通運輸技術發明
2.關於“方囊”名號
3.“方囊”與散裝運載方式
4.“方囊”裝載量與漢代車運裝載規格的比較
5.“方囊”結構與“流馬”為獨輪車說
6.“鹿車”與“流馬”名義
蔣席•皮席•葌席
1.長沙東牌樓簡牘“席”“於”“桉”
2.“ ”與“蔣”
3.皮席
4.關於“二席”“重席”
5.“葌席”解
6.量詞“枚”“領”“束”
7.“鋪薦陳簠”
行縢
1.秦俑“行縢”的考古記錄
2.秦俑“行縢”的考古研究
3.說“行縢”非“漢服之製”
4.“行縢”使用“兵種”說及“等級”說補議
5.“行縢”的形製
6.“行縢”於交通史的意義
偪脛
1.秦俑“護腿”發現
2.“護腿”“絮衣”說辨疑
3.腿裙•吊腿•脛衣•跗注
4.“偪脛”推想
赤幘
1.甘榖簡文“伍長守街治滯”“著赤幘”
2.陽陵齣土兵俑裝束及相關發現
3.著幘•冠幘•服幘•戴幘•攝幘
4.青幘•綠幘•黃幘•白幘•黑幘•緋幘
5.“赤幘”的意義
6.“幘”與“冠”“巾”“蓋”
7.關於“陌額”、“抹額”
馬甲
1.嶽麓書院秦簡《數》所見“馬甲”簡文
2.曾侯乙墓齣土“馬甲”
3.包山2號楚墓齣土“馬甲”
4.有關“馬甲”“馬鎧”的曆史記錄
5.楊泓有關戰馬裝具史的創論
6.甲騎裝具史的新認識
掌蹄
1.《鹽鐵論•散不足》所見“掌蹄”
2.“䟫蹄”說
3.關於“革鞮”的理解
4.“蹄鐵”源起
5.“數馬曰若乾蹄”：蹄鐵萌芽的觀念背景與技術條件之一
6.“蹄欲得厚”：蹄鐵萌芽的觀念背景與技術條件之二
7.蹄部病癥治療：蹄鐵萌芽的觀念背景與技術條件之三
膠•膠
1.額濟納漢簡“膠二 重十三兩”簡例
2.涉及“膠”的“楬”
3.漢簡資料有關“膠”的信息
4.“膠”在軍事生活中的應用
5.關於“ ”
天馬
1.武威雷颱漢墓齣土銅馬
2.“紫燕騮”說商榷
3.“天馬”名號的閤理性
人魚膏
1.秦始皇陵“人魚膏”之謎
2.秦陵地宮設計構想透露的海洋意識
3.“人膏”？“魚膏”？
4.“人魚”“齣東海中”說
5.“魚燈”和“鯨燈”
6.“大秦”的“鯨魚燈”
海魚
1.海上漁業的發展
2.“海魚”與“海租”
3.鮫•䲔•鯕•鰸•鮞•鰒
4. •鯜•䰽•䱡•魦•鱳•鰅•鮸•魵•鮮
大魚•巨魚
1.方士言“大鮫魚”
2.秦始皇射“巨魚”
3.《漢書•五行誌》“北海齣大魚”記錄
4.《續漢書•五行誌》“東萊海齣大魚”記錄
5.《論衡》“鯨魚死”與《西京賦》“鯨魚失流”
6.《淮南子》言“鯨魚死而彗星齣”
7.早期“海齣大魚”記憶
連弩
1.秦始皇以“連弩”射巨魚
2.秦軍“強弩在前”
3.並射弩和連發弩
4.秦漢實戰“連弩”
5.諸葛亮“損益連弩”
6.後世的“諸葛弩”
機•機械
1.秦陵“機械之變”
2.輿械：交通生活中的“機械之利”
3.兵械：三軍強弩
4.“機發之橋”與坑儒榖“伏機”傳說
5.秦始皇“器械一量”
6.關於“機械之心”
鹿車
1.一輪車
2.“椎車”
3.秦陵發現的新綫索
鳩車
1.小兒“鳩車之樂”
2.許阿瞿墓誌畫象
3.“鳩車”實物
4.金石學論著中的“漢鳩車”
竹馬
1. 郭伋故事
2. 乘竹馬為戲
3.“竹馬”的形式
泥車•瓦狗
1.“諸戲弄小兒之具”
2. 《潛夫論•浮侈》言“泥車、瓦狗、馬騎、倡俳”
3.馬圈灣漢代烽燧遺址的發現
閣•閣道•棧閣
1.“格”與“閣”
2.閣道•棧道
3.“高格”“高閣”“橋閣”
4.說“接木相連”“木石相距”
石 •石道
1.《石門頌》“造作石 ”
2.石道
3.“輿”“車”“載乘”
徧•碥
1.拴驢泉石刻
2.作徧橋閣
3.碥路
4.“碥”的字源學思考
臽
1.《西狹頌》“鐉燒破析，刻臽磪嵬”
2.說“刻臽”
柙•籠
1.《西狹頌》“柙緻土石”
2.《九章算術》的“籠”“土籠”
3.虆梩
復壁
1.廣州陶屋“密閉的小室”
2.陝縣劉傢渠漢墓和武威雷颱漢墓建築模型
3.漢代建築遺址所見“隔道”
4.漢宮“非常室”
5.伯玉藏身處
6.趙岐故事
7.三國“復壁”史跡
8.“復壁”齣現的社會背景與技術條件
9.後世的“復壁”
復道
1.秦漢宮廷“復道”
2.有關“復道”的文物資料
3.“復道”與“橋”
4.“復道”立體交叉形式
5.馬王堆帛書《駐軍圖》中的“復道”
6.“復道”與“閣道”
虹梁
1.“ ”與“高梁”：先秦拱橋齣現的可能性
2.《西都賦》“應龍虹梁”
3.拱橋齣現的年代
4.拱橋史若乾誤識的澄清
5.西漢拱橋建造的技術條件
浮梁•浮橋
1.“造舟”“維舟”“特舟”等級製說
2.浮橋史的再考察：造•艁•靠
3.“智伯命造舟為梁”事“僞說”“僞史”辨疑
4.“方舟”
5.簡易浮橋：橋梁等級與社會等級
6.秦直道“度河”的可能形式
7.衛青“梁北河”
8.漢代“浮橋”明確史例
璫•當
1.“裁金璧以飾璫”
2.瓦當“椽頭飾”說疑議
3.四川漢代崖墓提供的例證
4.其他文物實證
封
1.秦穆公“封殽屍”故事
2.“封，界也”
3.秦直道的“石關”“封巒”
4.“封”與“鄂博”“敖包”
5.秦軍史和羅馬軍史的對讀
附論：
舟船屬具
1.走馬樓簡提供的信息
2.大檣
3.大杝
4.上 ，下
5.矴石
6.大紲
7.由屬具推測舟船規格
木鐙
1.關於馬鐙發明史的探討
2.包革木鐙和包金屬木鐙
3.木鐙的使用
4.“鐙如半靴”
5.早期馬鐙的可能形式
索引
作者相關研究成果目錄
後記
· · · · · · (
收起)
本書是作者對古代文獻中有關名物多年研究之成果的匯集。
研究對象以秦漢時代為主，包括社會物質生活中所見飲品（如“清酒”“薄酒”“濃酒”“麴”“乳”“馬湩”等）、食品（如“鹽菜”“醬”“豉”“棗脯”“膏餅”“黃豆”等）、飲食器（如“筩”“閤巹杯”“犀角杯”等）、日常器用（如“蔣席”“皮席”“葌席”“膠”“人魚膏”等）、住居形式（如“復壁”“椽頭飾”等）、服飾（如“赤幘”“行縢”“偪脛”等）、兒童玩具（如“鳩車”“竹馬”等）、兵器戰具（如“連弩”“馬甲”等）、交通器物（如“行囊”“行橐”“流馬方囊”等）。這一成果，將有益於推進秦漢社會生産史和社會生活史的認識。
