现货正版包邮 生物化学原理 第2版 第二版 杨荣武 高等教育出版社 普通高等教育教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 高等教育

ISBN：9787040356960

商品编码：10191506834

出版时间：2012-01-01

基本信息
书名： 生物化学原理（第2版）
作者： 杨荣武
ISBN： 9787040356960
出版社： 高等教育出版社
定价： 88.00元
开本：16开  
装帧：平装
出版时间：2012-09-01  
版次：2
页码：667  
字数：
内容简介
《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·普通高等教育精品教材：生物化学原理（第2版）》和普通高等教育精品教材——《生物化学原理》（第2版）的配套资源。
教师可以选择本资源中与教材配套的四套PPT课件：两套中文；两套英文，英文课件适用于双语教学、中英文课件中各有高级版和初级版两种，初级版涉及的内容是生物化学中较为基础和重要的内容，高级版则在初级版内容的基础上进行扩充，在内容的深度和广度上都有很大提高。课时低于70学时，建议使用初级版；课时约100学时，建议使用高级版。本树还包含教材所列知识点拓展内容、Quiz答案和更多科学故事，可方便学生自主学习，增强学习的趣味性。
作者简介
杨荣武，生于1956年，南京师范大学理学学士（1986年），中国科学院上海生物化学研究所理学硕士（1993年），南京大学理学博士（2006年），作为访问学者先后赴香港科技大学和美国加利福尼亚大学圣地亚哥分校从事科学研究和教学实践。现任南京大学生命科学学院教授，生物化学课程小组组长。
目录
d一篇 结构生物化学
结构生物化学内容简介和学习方法
d一章 氨基酸
d一节 氨基酸的结构、种类和分类
一、蛋白质氨基酸
二、非蛋白质氨基酸
第二节 氨基酸的性质和功能
一、氨基酸的性质
框1—1 生物医药——药物的手性
二、氨基酸的功能
第三节 氨基酸的分离与纯化
一、电泳
二、层析
科学故事——第22种蛋白质氨基酸的发现
第二章 蛋白质的结构
d一节肽的结构
一、肽的分类和命名
二、肽键的结构与性质
三、寡肽的理化性质
四、几种天然存在的活性肽
框2-1 生化点滴——五花八门的蛋白质命名方法
第二节 蛋白质的结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的二级结构
框2-2 生化大师的传奇——感冒期间的感悟
三、蛋白质的三级结构
四、蛋白质的四级结构
第三节 蛋白质的折叠历程与结构预测
一、蛋白质折叠的基本规律
二、蛋白质折叠的历程
三、与蛋白质错误折叠相关的疾病
四、蛋白质结构的预测
第四节 蛋白质组及蛋白质组学
科学故事——“一级结构决定高级结构”学说的提出
第三章 蛋白质的功能及其与结构之间的关系
d一节 蛋白质的功能
第二节 蛋白质结构与功能之间的关系
一、蛋白质结构与功能关系的一般规则
二、几类重要的蛋白质的结构与功能
框3-1 生化应用——蛛丝／蚕丝复合纤维的制备及其应用价值
框3-2 生化医药——丁酸的妙用
第三节 蛋白质的功能预测
科学故事——一种多功能蛋白质的发现
第四章 蛋白质的性质、分类及研究方法
d一节 蛋白质的理化性质
第二节 蛋白质一级结构的测定
一、间接测定法
二、直接测定法
第三节 蛋白质的分离、纯化和分析
一、蛋白质纯化的准备工作
二、蛋白质纯化的一般注意事项
三、蛋白质纯化的常见方法
四、蛋白质纯化方案的设计
五、蛋白质纯度的测定
第四节 蛋白质的分类
框4-1 身边的生物化学——毒也美丽
第五节 多肽的固相合成
科学故事-NGF的发现
第五章 核苷酸
d一节 核苷酸的结构与组成
一、碱基
二、核苷
三、核苷酸
第二节 核苷酸的功能
框5-1 生化热点——生命系统中的砷可以完全取代磷吗？
第六章 核酸的结构与功能
d一节 核酸的分类
框6-1 生化聚焦-DNA分子一定没有“你”（U）吗？
第二节 核酸的一级结构
第三节 核酸的高级结构
一、DNA的高级结构
框6-2 生化探究——“大沟”和“小沟”中的秘密
二、RNA的高级结构
第四节 核酸与蛋白质的相互作用
一、DNA与蛋白质的复合体
二、RNA与蛋白质的复合体
第五节 核酸的功能
科学故事-DNA双螺旋结构的发现
第七章 核酸的性质及研究方法
d一节 核酸的理化性质
一、酸碱解离
二、变性
三、复性和杂交
框7-1 生化动态——肽核酸的发现及其应用
四、核酸的水解
第二节 核酸研究的技术和方法
一、核酸的化学合成
二、核酸的分离、纯化和定量
第三节 核酸一级结构的测定
一、DNA -级结构的测定
二、RNA -级结构的测定
框7-2 生化趣事——年度分子和年度突破
第八章 酶学概论
d一节 酶的化学本质
第二节 酶的催化性质
框8-1 生化趣事——催化动力、生化武器与投弹手甲虫
第三节 酶的分类和命名
一、酶的分类
二、酶的命名
科学故事——酶化学本质的确定
第九章 酶动力学
d一节 影响酶促反应的因素
一、酶促反应速率和反应类型
二、影响酶促反应速率的因素
第二节 米氏反应动力学
一、米氏方程成立的前提
二、米氏方程的推导
三、米氏方程的解读和延伸
框9-1 理论联系实际——甲醇或二甘醇中毒的解毒
四、米氏方程的双重性
五、米氏方程的线性转换
第三节 酶抑制剂作用的动力学
一、可逆性抑制剂
二、不可逆性抑制剂
第四节 多底物反应动力学
一、多底物反应中的一些专门术语
二、多底物反应的动力学机制
第五节 别构酶的动力学
一、别构酶的性质
二、s形曲线和Hill方程
三、Hill作图
四、协同性的优点
第十章 酶的催化机理
d一节 酶催化机理研究的主要方法
第二节过渡态稳定学说
一、过渡态稳定学说
二、支持过渡态稳定学说的证据
……
第二篇 代谢生物化学
第三篇 分子生物化学

主要参考书目
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本书常见英文缩写

 

《生命之钥：探寻物质世界的奥秘》 一本带领您深入理解生命本质的精彩读物 在浩瀚的宇宙中，生命是何其奇妙的存在。它以纷繁多样的形态展现在我们面前，从微小的细菌到参天的大树，再到拥有智慧的人类，无不遵循着一套深邃而精密的运作法则。而这一切的根源，都深深植根于那些构成生命的物质及其发生的化学反应。 《生命之钥：探寻物质世界的奥秘》正是这样一部旨在揭示生命奥秘的百科全书式读物。它并非一本枯燥乏味的专业教科书，而是一次充满探索精神的旅程，引领读者穿越层层迷雾，直抵生命科学的最前沿。本书内容涵盖广泛，从构成生命的基石——分子，到驱动生命活动的能量流动，再到遗传信息的传递与表达，乃至生命体应对外界环境变化的机制，都进行了详尽而生动的阐释。 第一部分：生命的构件——分子世界的奥秘 我们的身体，以及地球上所有的生命体，都是由一系列基本分子构建而成的。本书将从这些分子的精巧结构出发，为您一一剖析它们在生命活动中的关键作用。 碳水化合物：生命的燃料与结构支撑。 您是否曾好奇，为什么米饭、面包等食物能为我们提供能量？为什么植物能构建出坚韧的茎干？本书将深入浅出地介绍碳水化合物的种类、结构及其在体内扮演的角色。我们将探讨单糖、双糖、多糖的差异，了解淀粉、糖原的储存功能，以及纤维素在植物细胞壁中的重要地位。您还将了解到，它们不仅仅是能量的来源，更是细胞信号传递、免疫识别等复杂过程中的关键参与者。 脂质：能量的储备库与细胞膜的构建师。 脂肪，常常被人们视为“负担”，但在生命体内，它们却是不可或缺的。本书将揭示脂质家族的丰富多彩，包括脂肪酸、甘油三酯、磷脂、固醇等等。我们将详细阐述甘油三酯如何高效地储存能量，为身体提供持久的动力；磷脂如何构成细胞膜的双层结构，守护着细胞的完整性，并调控物质的进出；胆固醇又如何在维持细胞膜流动性、合成激素等方面发挥着至关重要的作用。您还将了解，某些脂质，如维生素A、D、E、K，对维持身体健康具有特殊的意义。 蛋白质：生命的执行者与结构的主力。 如果说碳水化合物和脂质是生命的“燃料”和“砖瓦”，那么蛋白质就是生命的“工程师”、“建筑工”和“信息传递者”。本书将带您领略蛋白质世界的壮丽景象。我们将从氨基酸这个构成蛋白质的基本单元出发，探究它们如何通过肽键连接形成千变万化的多肽链，以及多肽链如何折叠成具有特定三维结构的蛋白质。您将了解到，酶，这类蛋白质催化剂，是生命化学反应得以高效进行的幕后英雄，几乎所有的生命活动都离不开酶的参与；抗体，则是我们免疫系统中对抗外来入侵者的忠诚卫士；激素，许多也是蛋白质或肽类，它们负责调控身体的各种生理功能。此外，结构蛋白如胶原蛋白和角蛋白，更是支撑起我们身体的骨骼、皮肤和毛发。 核酸：生命的蓝图与遗传信息的载体。 DNA和RNA，这两位神秘的“信使”，承载着生命最核心的秘密——遗传信息。本书将深入解析核酸的奥秘。我们将从核苷酸这个基本单位入手，了解DNA双螺旋的精巧结构，以及它是如何存储着一代又一代生命的“指令”。您还将了解到，RNA的多样性，包括信使RNA（mRNA）、转移RNA（tRNA）和核糖体RNA（rRNA），它们在蛋白质合成过程中扮演着不可或缺的角色，将DNA中的遗传信息转化为生命活动的具体执行者。 第二部分：生命活动的引擎——能量的流动与转化 生命并非静止的画面，而是一个时刻进行着能量交换和转化的动态过程。本书将为您揭示驱动生命活动的能量引擎是如何工作的。 ATP：生命的通用能量货币。 为什么我们的身体需要不断地“吃饭”？这些食物中的能量是如何被利用的？本书将重点介绍ATP（三磷酸腺苷）这一关键分子。我们将详细阐述ATP是如何通过化学能的释放为细胞的各项生命活动提供能量，从肌肉收缩到神经信号的传递，无不依赖于ATP的“泵送”。 糖酵解与有氧呼吸：能量获取的经典路径。 当我们摄入碳水化合物后，它们是如何被分解并转化为ATP的？本书将生动地描绘糖酵解、柠檬酸循环（Krebs cycle）和氧化磷酸化等一系列关键的能量代谢途径。您将了解，这些复杂的生化反应如何在细胞质和线粒体中协同进行，将葡萄糖等有机物中的化学能高效地提取出来，最终以ATP的形式储存和利用。 光合作用：自然界伟大的能量转换器。 绿色植物为何能如此繁盛？它们又是如何为地球上的其他生物提供能量的？本书将带您走进光合作用的神奇世界。我们将探讨叶绿体在光能捕获、水分解、二氧化碳固定以及ATP和NADPH生成的过程中所扮演的角色，最终将光能转化为化学能，储存在有机物中，为整个生态系统奠定能量基础。 第三部分：信息的传递与控制——基因的奥秘与调控 生命的奥秘不仅在于其物质组成和能量流动，更在于其精确的信息传递和精密的调控系统。 DNA复制与修复：生命的延续之本。 细胞如何精确地将自己的遗传信息传递给下一代？DNA复制的过程是如何进行的？本书将为您揭示DNA复制的半保留机制，以及DNA聚合酶等关键酶的协同作用。同时，我们将探讨DNA损伤的普遍性以及细胞自身强大的修复机制，确保遗传信息的稳定传递。 转录与翻译：基因表达的宏伟乐章。 DNA中的遗传信息是如何被读取并转化为具有功能的蛋白质的？本书将详细阐述转录（DNA到RNA）和翻译（RNA到蛋白质）这两个核心过程。您将了解RNA聚合酶如何选择性地转录基因，以及核糖体如何在mRNA的指导下，通过tRNA将氨基酸连接起来，合成出各种各样的蛋白质，从而实现基因的功能。 基因调控：生命的精密指挥家。 并非所有的基因都在同一时间、同一地点表达。细胞是如何精确地控制基因表达的？本书将介绍各种基因调控机制，包括转录因子的结合、表观遗传学的修饰（如DNA甲基化和组蛋白修饰），以及microRNA的作用。这些精密的调控网络确保了细胞在不同的发育阶段、不同的生理状态下，能够合成最需要、最恰当的蛋白质，维持生命活动的有序进行。 第四部分：生命的多样性与适应性——代谢的整合与信号转导 生命体并非孤立存在，它们时刻与外界环境进行物质和能量的交换，并通过复杂的信号网络进行信息交流和调控。 代谢途径的整合：生命体的网络化运作。 身体内的各种代谢途径并非孤立存在，而是相互联系、相互调控，形成一个庞大而精密的网络。本书将探讨不同代谢途径之间的联系，例如碳水化合物、脂质和蛋白质代谢是如何相互转化，以及它们如何共同为细胞提供能量和构建物质。 信号转导：细胞间的沟通桥梁。 细胞如何接收来自外界的信息，并作出相应的反应？本书将深入解析细胞信号转导的机制。您将了解到，激素、神经递质等信号分子如何与细胞表面的受体结合，引发一系列胞内信号事件，最终改变细胞的活动。这将帮助您理解，从身体的生长发育到应对疾病，都离不开这些精密的信号传递过程。 生命体的适应与进化：化学的视角。 为什么生命能够适应各种极端环境？本书将从生物化学的角度，为您探讨生命体在漫长的进化过程中，是如何通过调整其生化反应和代谢途径，来适应不同的温度、压力、pH值以及营养条件。 《生命之钥：探寻物质世界的奥秘》 是一部引人入胜的读物，它将为您打开一扇通往生命科学殿堂的大门。无论您是化学、生物学、医学、农学等相关专业的学生，还是对生命现象充满好奇的普通读者，都能从中获得深刻的启发和知识。本书的语言通俗易懂，概念清晰，图文并茂，力求将复杂的生物化学原理以最直观、最生动的方式呈现给读者。它不仅能帮助您构建坚实的生物化学知识体系，更能激发您对生命奥秘的持续探索热情。 翻开《生命之钥》，让我们一起踏上这段激动人心的旅程，去探寻生命最深层的秘密，理解生命是如何以物质为基础，以化学反应为驱动，从而展现出如此辉煌而神奇的存在。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和广度都达到了一个非常高的水平。它不仅仅涵盖了生物化学的基础理论，还触及了许多与临床医学、药物研发、农业科学等交叉的领域。这让我觉得，学习生物化学不仅仅是为了应付考试，更是为了理解生命世界的奥秘，并将其应用于解决实际问题。我尤其喜欢其中关于一些疾病发生机理的阐述，这让我对人类的健康有了更深刻的认识，也激发了我未来投身于相关研究的兴趣。这本书就像一把钥匙，打开了通往生命科学殿堂的大门，让我对未来充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

从排版和审校的角度来看，这本书的质量真的毋庸置疑。没有发现任何错别字或者逻辑上的硬伤，这对于一本理工科教材来说，是非常难得的。每一页都经过了精心的设计，文字大小适中，行间距舒适，长时间阅读也不会感到疲劳。我特别喜欢书中一些章节的过渡处理，非常自然，能够将前后内容流畅地衔接起来，不至于让读者感到突兀。作者的语言风格严谨又不失生动，在保持学术性的同时，也兼顾了可读性。对于我们这些需要长时间面对枯燥理论的学子来说，能够遇到一本这样“好读”的教材，实属幸事。

评分☆☆☆☆☆

作为一名即将步入大学校园的新生，我对于生物化学这门课程既好奇又有些畏惧。在老师的推荐下，我选择了这本《生物化学原理（第二版）》。收到书后，我仔细翻阅了一下，就被其精美的排版和清晰的结构所吸引。目录的设计非常直观，让我能够清晰地了解课程的整体脉络。虽然我还没有开始正式的学习，但从目前的初步了解来看，这本书似乎能够很好地引导我一步步走进生物化学的殿堂，打下扎实的基础。我期待着在接下来的学习中，能够通过这本书，掌握生物化学的核心知识，并对生命科学产生更深的理解。

评分☆☆☆☆☆

这本书的章节设置非常合理，从宏观到微观，从基本概念到复杂系统，层层递进，逻辑清晰。每一章的开头都会有一个简要的概述，帮助读者快速了解本章的学习目标，而章节末尾的总结和习题，则能够帮助读者巩固所学知识，并进行自我检测。我特别欣赏书中那些启发性的思考题，它们能够引导我主动去探索，去发现，去建立自己的知识体系。这样的学习方式，远比死记硬背要有效得多。这本书不仅仅是一本教科书，更像是一位循循善诱的老师，指引我前行的方向。

评分☆☆☆☆☆

这本书的定价非常合理，考虑到其内容的深度、广度以及精美的印刷质量，这绝对是一本物超所值的教材。我曾对比过其他几本同类的生物化学教材，在内容质量和排版设计上，这本书都更胜一筹。对于学生群体来说，经济实惠但质量上乘的教材是最好的选择。这次购买体验非常愉快，从下单到收货，整个过程都非常顺畅。我已经迫不及待地想要开始阅读这本书，并在接下来的学习中，将它作为我的重要参考资料。我相信，这本书一定会成为我学习生物化学过程中不可或缺的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常独特，既有严谨的科学术语，又不乏生动形象的比喻，使得晦涩的知识变得易于理解。作者善于运用类比和实例来解释复杂的概念，例如在讲解酶的催化机制时，作者用了一个非常贴切的生活化例子，瞬间就让我明白了其中的原理。这种“润物细无声”的教学方式，让我觉得学习生物化学不再是一件枯燥的事情，反而充满了乐趣。我相信，即使是没有生物化学基础的同学，在阅读这本书后，也能够对这个学科产生浓厚的兴趣。

评分☆☆☆☆☆

这套教材的排版印刷质量非常棒，纸张厚实，字体清晰，阅读体验感极佳。封面设计也挺有学术范儿，大气稳重，作为一本基础学科教材，这样的外观给人的第一印象就很好，感觉内容一定也很扎实。拿到书的时候，沉甸甸的分量也让我觉得内容很充实，不是那种轻飘飘的“快餐式”书籍，而是真正需要细细品味、反复研读的经典之作。书本装订牢固，不易散页，即便是经常翻阅，也不担心会损坏，这一点对于经常需要在图书馆或实验室与书本打交道的我来说，简直是福音。物流速度也出乎意料地快，下单后第二天就送到了，包装严实，没有任何磕碰损坏，这点非常满意。总的来说，从这本书的物理形态上，就能感受到出版方的用心和专业，为后续的学习打下了良好的基础。

评分☆☆☆☆☆

作为一个在生物化学领域摸爬滚打多年的研究生，我深知一本好的教材对于学生成长的关键作用。这本书的出现，让我觉得那些年走过的弯路似乎可以避免。它不仅仅是一本知识的罗列，更像是一本引路书，它教会你如何去思考问题，如何去构建知识体系。我注意到书中很多地方都提到了“原理”，这恰恰是很多其他教材所欠缺的。它们往往只停留在知识点的介绍，而这本书则着重于解释“为什么”，让你理解事物背后的逻辑和机制。这一点对于培养独立思考能力和解决实际问题的能力至关重要。我期待在接下来的学习和科研过程中，能够不断从中汲取养分，将书中的理论知识与实践相结合，取得更大的突破。

评分☆☆☆☆☆

虽然我还没来得及深入研读这本书的每一个章节，但仅仅是浏览目录和部分章节的开头，我就被其内容的深度和广度所吸引。作者在介绍生物化学的基本概念时，逻辑清晰，循序渐进，能够让初学者快速建立起对这个学科的整体认知框架。那些复杂的概念和反应，在作者的笔下变得生动形象，不再是枯燥的文字堆砌。我特别欣赏其中一些图示和表格的设计，它们将抽象的分子结构和生化过程可视化，极大地降低了理解难度。即使是作为一本“原理”层面的教材，它也没有回避那些深入的细节，而是以一种非常精炼的方式呈现，让人在掌握基本原理的同时，也能瞥见学科的前沿。对于想要全面了解生物化学这门学科，并为后续深入学习打下坚实基础的学生来说，这无疑是一本不可多得的优秀教材。

评分☆☆☆☆☆

这本书的作者团队似乎非常强大，内容一定是经过了多方面的打磨和考证。我注意到书中引用了大量的最新研究成果和经典文献，这表明作者在知识更新和内容把关上做得非常到位。对于生物化学这样一个发展迅速的学科来说，一本能够及时反映最新进展的教材是多么重要。它能够帮助我们及时了解学科的前沿动态，不至于在学习过程中落伍。我迫不及待地想去探究那些案例分析和实验设计部分，我相信它们一定能够为我的学习提供宝贵的实践指导。

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