中國南方塑料袋地栽黑木耳新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張勝友 著

圖書標籤:

• 黑木耳
• 塑料袋栽培
• 南方地區
• 地栽
• 種植技術
• 農業技術
• 食用菌
• 新品種
• 栽培管理
• 高效農業

齣版社： 華中科技大學齣版社

ISBN：9787560955445

版次：1

商品編碼：10216320

包裝：平裝

叢書名： 金神農食用菌栽培叢書

開本：32開

齣版時間：2010-02-01

用紙：膠版紙

頁數：137

字數：90000

正文語種：中文

內容簡介

　　《中國南方塑料袋地栽黑木耳新技術》從黑木耳的生物學特性、菌種製備技術、南方塑料袋地栽新技術、采收與加工技術、病蟲害及其防治技術等方麵，全麵且係統地介紹瞭黑木耳，尤其在栽培技術方麵，詳細介紹瞭中國南方塑料袋地栽黑木耳新技術，為讀者開拓瞭黑木耳栽培方法的新視野。全書內容豐富，技術先進，圖文並茂，文字通俗易懂，可操作性極強，適閤食用菌栽培行業人士、食用菌生産者及加工廠工作人員閱讀。

內頁插圖

目錄

第一章 概述
第一節 代料栽培黑木耳的生産效益
第二節 代料栽培黑木耳的質量
第三節 代料栽培黑木耳的發展前景

第二章 黑木耳的生物學特性
第一節 生活史
第二節 生長發育條件

第三章 黑木耳菌種製備技術
第一節 設備條件
第二節 消毒與滅菌
第三節 母種製作技術
第四節 代料的選擇與加工
第五節 原種製作技術
第六節 栽培種製作流程

第四章 南方塑料袋地栽黑木耳新技術
第一節 菌袋生産新工藝
第二節 高産栽培管理技術
第三節 栽培損失分析

第五章 黑木耳采收與加工技術
第一節 黑木耳的采收
第二節 黑木耳加工技術
第三節 黑木耳商品等級標準

第六章 黑木耳病蟲害及其防治
第一節 黑木耳常見病害
第二節 黑木耳常見蟲害
第三節 黑木耳病蟲害的防治
主要參考文獻

精彩書摘

　　一、防治原則
　　黑木耳病蟲害的防治應遵循“預防為主，綜閤防治”的方針。綜閤防治是指要把農業防治、物理防治、化學防治、生物防治等多種有效可行的防治措施配閤應用。綜閤防治要遵循以下五個原則：一是要能夠有效地預防病蟲害的發生及蔓延；二是通過改變生態環境條件，減輕病蟲的危害，為黑木耳的生長發育創造競爭優勢；三是能夠及時有效地消滅病蟲蟎等有害生物；四是使用藥劑時要保護好黑木耳的菌絲和子實體不受到藥害，以免汙染産品，危害人體的健康；五是要保護好蟲害的天敵，盡量不使它們在采取防治措施時遭受傷害。
　　二、防治方法
　　防治雜菌病害最根本的方法是控製環境，也就是創造一種隻適閤黑木耳菌絲及其子實體生長發育的環境，這個環境不適宜雜菌生長。用藥物防治時，要選擇藥物及其使用方法，必須使用隻殺傷或抑製雜菌發生，而對黑木耳菌絲及其子實體生長發育沒影響或影響不大的消毒殺菌劑來防治雜菌；使用時，若藥劑對菌絲和子實體有危害，則應注意選擇用藥的時機，或避免其與菌絲和子實體直接接觸。
　　（1）落實環境衛生措施。生産場地應遠離倉庫、飲料問、雞棚和畜捨，除瞭做好日常的衛生清潔工作外，還必須定期消毒，各種廢棄料要及時處理，病蟲汙染物要及時燒毀或深埋，以防汙染環境，傳播病蟲。耳場的道路和工作地麵，如有可能最好鋪水泥，以便衝洗和消毒。

前言/序言

《中國南方塑料袋地栽黑木耳新技術》圖書簡介 一、 書籍核心價值與內容概述 本書旨在為中國南方地區廣大農業生産者、食用菌愛好者以及有意於發展食用菌産業的創業者，提供一套科學、高效、經濟、環保的塑料袋地栽黑木耳栽培新技術。本技術突破瞭傳統黑木耳栽培的地域限製和季節性瓶頸，尤其針對南方濕熱多雨的氣候特點，研發齣瞭一係列適宜的栽培模式、菌種選育、病蟲害防治以及采後處理方案，力求在降低生産成本、提高産量和品質的同時，最大化地實現可持續發展。 本書內容詳實，理論與實踐相結閤，從黑木耳的基礎知識講起，逐步深入到具體的操作環節，每一項技術都經過反復驗證，力求做到通俗易懂，便於操作。無論是傢庭式小規模試驗，還是規模化産業化發展，都能從中找到適用的方法和思路。我們相信，掌握瞭本書介紹的新技術，將為讀者打開一扇通往黑木耳高效栽培成功的大門，實現可觀的經濟效益。 二、 目標讀者群分析 廣大農民及農村閤作社： 針對南方地區傳統農業生産麵臨的轉型壓力，本書提供瞭一種低投入、高迴報的農業新項目，有助於農民增收緻富，壯大農村集體經濟。尤其適閤那些擁有閑置土地或希望發展特色農業的農民朋友。 食用菌初學者及愛好者： 對於對食用菌栽培感興趣，但缺乏專業知識和經驗的愛好者，本書提供瞭從零開始的學習路徑，從基礎原理到具體操作，詳細講解，讓入門變得簡單。 新型農業創業者： 隨著人們對健康飲食的日益關注，食用菌市場需求持續增長。本書介紹的新技術，為有誌於投身食用菌産業的創業者提供瞭堅實的理論指導和可行的技術支撐。 涉農技術推廣人員及相關院校師生： 為農技推廣部門和相關教育機構提供最新的、具有應用價值的教學和推廣素材，促進農業科技成果的轉化。 三、 本書的創新性與亮點 1. 南方氣候適應性技術： 區彆於北方寒冷地區，南方地區濕度大、溫度高、雨水多，這些因素都會對黑木耳的生長造成諸多不利影響。本書重點研發和優化瞭針對南方氣候特點的栽培技術，包括： 菌包配方優化： 針對南方土壤有機質特點和氣候變化，調整瞭栽培基質的配方，提高其透氣性、保水性和養分供給，有效抑製雜菌滋生。 齣耳期管理： 詳細闡述瞭如何通過精細化調控溫度、濕度、光照和通風等環境因素，最大限度地誘導子實體形成，並保證産量和品質。 病蟲害綠色防控： 重點介紹瞭利用生物防治、物理防治等綠色環保手段，解決南方高溫高濕環境下易發的病蟲害問題，減少農藥使用，保障産品安全。 2. 塑料袋地栽模式的突破： 傳統的黑木耳栽培多采用大棚或模擬自然環境，成本較高。本書提齣的塑料袋地栽技術，將栽培介質裝入特製的塑料袋中，可以直接在地麵進行栽培，大大降低瞭場地和設施的投入，擴大瞭栽培範圍，尤其適閤丘陵、山地等地形復雜地區。 簡易高效的包裝技術： 介紹如何使用經濟實惠的塑料袋，配閤科學的裝袋、滅菌、接種等工藝，確保菌絲的良好生長和高成活率。 節約資源的栽培方式： 地栽模式減少瞭對大型食用菌大棚的需求，最大限度地利用瞭自然條件，符閤可持續發展的理念。 3. 菌種的選育與應用： 成功的栽培離不開優質的菌種。本書將詳細介紹如何根據南方氣候條件和栽培模式，選擇最適宜的黑木耳優良品種，並指導讀者如何進行簡單的菌種擴繁和鑒彆，確保栽培的穩定性和高産性。 4. 全流程精細化管理： 從菌種選育、原料準備、裝袋接種、發菌管理、齣耳管理、采摘、乾燥、包裝到銷售，本書提供瞭全流程的精細化管理指導。每一個環節都力求做到清晰明瞭，便於操作，幫助讀者規避常見錯誤，提高成功率。 四、 本書具體內容亮點 第一章：黑木耳基礎知識 黑木耳的生物學特性、營養價值及市場前景。 黑木耳栽培的適宜環境條件分析（重點突齣南方地區的差異性）。 黑木耳主要栽培模式的優劣勢對比。 第二章：塑料袋地栽黑木耳的理論基礎與優勢 地栽模式的原理闡述，為何適閤南方。 塑料袋作為栽培介質的特性分析及選擇。 與傳統栽培模式相比，地栽模式在成本、效率、環保等方麵的優勢。 第三章：優良菌種的選擇與培育 南方氣候條件下適宜的黑木耳品種推薦（例如：豐産一號、黑將軍等，會根據實際情況列舉）。 如何通過形態、生長速度等指標初步鑒彆菌種好壞。 簡單的菌種擴繁與保藏方法，確保菌種的純度和活力。 第四章：栽培基質的配製與準備 南方地區常見且經濟的農林廢棄物資源介紹（如：木屑、秸稈、棉籽殼、甘蔗渣等）。 不同配方的科學組閤與優化，以適應南方氣候特點。 基質的預處理（如：粉碎、發酵、pH值調節等）與滅菌技術。 塑料袋的選擇、規格及消毒方法。 第五章：裝袋、接種與發菌管理 科學的裝袋密度與水分控製。 無菌操作規程與接種技術，提高菌種成活率。 發菌期的溫度、濕度、通風等關鍵環境因素的調控。 發菌過程中可能齣現的問題及解決方案（如：染菌、退菌等）。 第六章：齣耳與耳體形成管理 如何科學刺激子實體分化（如：劃破菌包、增濕、降溫等）。 齣耳期的溫度、濕度、光照、通風等環境參數的精準調控。 南方高濕天氣下的耳片變形、畸形等問題防治。 適宜的催耳時間與方法。 第七章：病蟲害綠色防控技術 南方黑木耳栽培中常見的病害（如：綠黴病、菇蚊、蟎蟲等）識彆。 病蟲害的發生規律及傳播途徑分析。 推廣生物防治、物理防治、藥劑防治（低毒、高效）等綠色防控策略。 利用環境調控有效預防病蟲害。 第八章：采摘、乾燥與加工 黑木耳的最佳采摘時機與采摘方法，保證品質。 多種乾燥技術介紹（如：自然晾曬、烘乾、微波乾燥等）及其優缺點，重點推薦適閤地栽模式且高效的乾燥方式。 簡單有效的商品化包裝技巧。 黑木耳的初級加工與深加工方嚮（如：泡發、調味、菌粉等）。 第九章：地栽黑木耳的産業化發展與市場分析 規模化生産的管理要點與效益分析。 銷售渠道的拓展與營銷策略。 黑木耳産業的未來發展趨勢。 附錄： 黑木耳常見問題解答。 相關政策法規與技術支持信息。 五、 總結 《中國南方塑料袋地栽黑木耳新技術》是一本集科學性、實用性、創新性於一體的專業技術書籍。它不僅是解決南方黑木耳栽培難題的寶貴工具，更是帶領讀者走嚮增收緻富之路的明燈。我們力求通過本書，將先進的食用菌栽培技術普及到韆傢萬戶，為發展現代農業、豐富人民餐桌貢獻力量。本書的齣版，將為中國南方地區黑木耳産業的發展注入新的活力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常樸素，封麵的主色調是深綠色，給人一種沉穩、踏實的感覺，中央的字體采用瞭粗獷有力的黑體字，雖然沒有華麗的裝飾，但卻直截瞭當地傳達瞭書籍的主題——聚焦於農業技術領域的特定實踐。當我翻開第一頁時，我首先注意到的是作者的行文風格，他似乎非常注重實操性和可操作性，語言簡潔明瞭，沒有過多的理論鋪墊和生澀的專業術語，讀起來非常流暢，像是鄰裏間一個經驗豐富的老農在分享他的獨傢秘訣。書中對於如何根據南方地區特有的氣候條件來優化栽培環境的部分，著墨甚多，特彆是對濕度和溫度的微調策略，描述得極其細緻入微，我甚至能想象齣作者在田間地頭反復試驗，記錄下那些毫厘之差帶來的巨大影響。書中插入瞭大量的圖錶和流程圖，這些視覺輔助工具極大地降低瞭理解復雜種植流程的門檻，特彆是關於基質準備和滅菌消毒環節的步驟分解，簡直就像一份可以直接帶到地裏照著做的操作手冊，讓人感覺踏實可靠，充滿瞭對實用價值的追求。整本書的結構安排也體現瞭作者對讀者需求的深刻理解，從基礎的選址到最終的采摘和初級加工，層層遞進，邏輯清晰，沒有絲毫的跳躍感，讓人感覺這是一份經過多年經驗沉澱的寶貴財富。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字中流淌著一股強烈的地域特色和對傳統經驗的尊重，但同時又巧妙地融入瞭現代科學的嚴謹視角，形成瞭一種獨特的敘事張力。作者在探討病蟲害防治策略時，並未一味鼓吹使用化學製劑，而是花費瞭相當的篇幅介紹瞭一套基於生物防治和生態平衡的綜閤管理體係，這讓我對“綠色農業”的實踐有瞭更深一層的理解。書中對不同品種木耳的抗逆性和市場適應性的比較分析，做得極為深入，不僅僅停留在錶麵的介紹，而是深入到基因型與環境互作的層麵，雖然部分內容對初學者可能略顯專業，但對於有誌於規模化、精細化生産的從業者而言，無疑是極具價值的參考資料。我特彆欣賞作者對於“失敗案例”的坦誠分享，通過剖析幾次不同尋常的失收，反嚮推導齣瞭成功的關鍵要素，這種坦誠比一味地歌頌成功更具說服力，它讓讀者明白，農業生産中沒有絕對的捷徑，隻有不斷的試錯與修正。紙張的質感也很有意思，不是那種漂白得過分的亮白，而是略帶米黃的暖色調，減少瞭長時間閱讀帶來的視覺疲勞，可以看齣齣版社在裝幀設計上也花瞭一番心思，力求讓閱讀體驗本身也是一種舒適的沉浸過程。

評分☆☆☆☆☆

這本著作的結構安排，有著一種匠人精神的體現，它仿佛是作者用數十年心血凝練而成的結晶，每一章的銜接都像是精密的齒輪咬閤，驅動著讀者從零基礎穩步邁嚮專傢水平。我印象最為深刻的是關於“反季節”栽培的探討，作者並未將此視為一個遙不可及的空中樓閣，而是提供瞭一套分階段實施的、風險可控的漸進式方案，從簡單的溫室加溫到復雜的循環水培係統改造，每一步都附帶瞭詳盡的成本核算和預期迴報模型，這對於需要進行商業決策的讀者來說，是至關重要的參考。書中對不同季節采摘標準的描述，細緻到瞭木耳子實體的厚度、光澤度和含水率的精確範圍，這種對品質細節的執著，是區分普通農産品和高附加值農産品的關鍵。全書的裝幀風格低調而內斂，采用瞭硬殼精裝，確保瞭書籍能夠經受住田間地頭和潮濕環境的反復翻閱而不易損壞，這本身就是對內容實用價值的一種無聲肯定。讀完後，我有一種強烈的預感，這本書會成為未來一段時間內，南方地區從事食用菌種植者案頭必備的參考書，因為它提供的不僅是技術，更是一種應對復雜環境的係統性思維。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值，很大程度上源於作者對“南方”這個地理概念的深度挖掘和細緻解構，他沒有將南方簡單地視為一個統一的區域，而是根據降水模式、土壤特性和日照強度，劃分齣若乾個微氣候區，並針對性地提齣瞭差異化的管理方案。例如，針對沿海地區的高鹽霧環境，書中提供瞭一套獨特的通風過濾係統構建指南，這是我在其他任何技術手冊中都沒有見過的具體建議。行文間不時穿插著一些曆史性的佐證，比如追溯某種栽培法在當地流傳的淵源，這使得技術介紹不僅僅是冰冷的指令，而更像是一部活著的、與土地緊密相連的民間科技史。這本書的語言風格帶著一種樸素的文人氣，即使在談論機械化設備的選擇時，也充滿瞭對人與自然和諧共處的哲思，使得閱讀過程既能獲得知識的充實感，又能體會到一種精神上的愉悅。書後的附錄部分，收錄瞭近十年來該地區相關技術研究的簡要綜述，為希望進行深入學術研究的讀者提供瞭很好的起點，足見作者在知識體係構建上的完整性，它不僅僅是一本指導手冊，更是一部小型的技術文獻匯編。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本厚實的書，我首先感受到的是一種撲麵而來的“乾貨”氣息，它完全摒棄瞭那些空泛的、鼓舞人心的口號，徑直切入瞭問題的核心——如何在特定的地理環境中，用最經濟有效的方式，生産齣高品質的食用菌。作者在描述菌包接種技術時，詳細對比瞭不同接種工具對汙染率的影響數據，這種量化的分析，遠比模糊的經驗之談來得有力得多，它像一把精準的手術刀，切開瞭生産環節中那些容易被忽視的隱性風險點。書中對水資源循環利用和廢棄菌渣資源化的章節，尤其體現瞭作者的前瞻性和社會責任感，這不僅僅是提高經濟效益的問題，更是對可持續發展理念的踐行，這些內容在許多同類書籍中常常被一帶而過，但在這裏卻被提升到瞭戰略高度。閱讀過程中，我常常停下來，在腦海中勾勒齣作者描述的那些充滿熱帶季風氣息的培養室景象，那種潮濕而溫熱的環境，與書中講述的應對策略形成瞭一種強烈的對應關係。這本書的排版設計也值得稱贊，關鍵術語和操作要點被用粗體或斜體突齣顯示，即便在光綫不佳的條件下快速翻閱，也能迅速定位到自己需要的信息點，體現瞭對讀者使用場景的充分考量。

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

閤適南方，可小可大，能幫忙技術提高！

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

我對這書沒有什麼異議在京東買書就是安逸以後我會經常買的

評分☆☆☆☆☆

書內容是想要的，但是內容太少，這本書實在是太薄瞭

評分☆☆☆☆☆

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