旅遊服務禮儀與形體訓練 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張舒哲，何霞 著，張舒哲，何霞 編

圖書標籤:

• 旅遊服務
• 禮儀
• 形體訓練
• 服務技能
• 旅遊專業
• 職業素養
• 儀態
• 溝通技巧
• 客戶服務
• 旅遊行業

齣版社： 旅遊教育齣版社

ISBN：9787563718665

版次：1

商品編碼：10221998

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2009-10-01

用紙：膠版紙

頁數：266

字數：204000

正文語種：中文

內容簡介

　　旅遊業作為我國國民經濟新的增長點，正在蓬勃發展。我國的旅遊教育是隨著我國旅遊業的發展而發展起來的，它一方麵為旅遊行業培養輸送瞭大量的專業人纔，為旅遊業提供瞭智力支持和人力資源保障；另一方麵，也暴露齣瞭培養的人纔與市場的需求契閤度不高的問題。

內頁插圖

目錄

第一章 禮儀與形體訓練
學習重點
第一節 禮儀概述
第二節 形體訓練概述
復習思考題

第二章 身體素質與形體訓練
學習重點
第一節 腿部力量和柔韌性訓練
第二節 腰、腹部力量訓練
第三節 髖部柔韌性訓練
第四節 肩、胸部力量和柔韌性訓練
第五節 減肥訓練
第六節 對身體骨骼畸形的矯正訓練
實訓題

第三章 基本禮儀與訓練
學習重點
第一節 儀容禮儀與訓練
第二節 服飾禮儀與訓練
第三節 儀態禮儀與訓練
第四節 禮貌用語
第五節 交往禮儀與訓練
復習思考題
實訓題

第四章 旅遊服務禮儀與訓練
學習重點
第一節 飯店前廳服務禮儀與訓練
第二節 飯店客房服務禮儀與訓練
第三節 飯店餐廳服務禮儀與訓練
第四節 飯店酒吧、宴會服務禮儀與訓練
第五節 飯店康樂服務禮儀與訓練
第六節 飯店商場服務禮儀與訓練
第七節 導遊服務禮儀與訓練
復習思考題
實訓題

第五章 會議與慶典服務禮儀與訓練
學習重點
第一節 會議服務禮儀與訓練
第二節 慶典服務禮儀與訓練
第三節 事務性會議服務禮儀與訓練
復習思考題
實訓題

第六章 舞蹈基礎訓練
學習重點
第一節 東北秧歌
第二節 健美操
第三節 交際舞
實訓題
參考書目
後記

精彩書摘

　　（3）對比。在人們的審美觀點中，常遇到兩種不同的事物並列在一起，它們之間的差異和襯補，使事物顯得更完美，如形體上的大與小、長與短、粗與細、麯與直，節奏上的快與慢、輕與重，行動上的動與靜，都可以形成鮮明的反差，相互強調，相互輝映。
　　人的體型也必須符閤對比美的規律。首先人的體型要符閤性彆特徵，這是一種隱形的對比。男子需符閤男性的陽剛之美，女子需符閤女性的陰柔之美。其次在人的身體上還要注意幾個重要對比。一是軀乾和四肢的對比。軀乾是人的樞軸，應該給人一種穩定的感覺；四肢是人的運動器官，則應給人以靈活的感覺，如果軀乾不直，四肢僵硬，隻會給人弱而笨的感覺。二是關節和肌肉部位的對比。肌肉部位粗說明肌肉發達，關節部位細說明關節外附著的脂肪少，顯得軀體靈活。三是上肢、下肢的對比。人的下肢是完成各種動作的支撐部位，上肢則是完成精細復雜工作的運動部位。由於功能不同，對比要求也不同：下肢要有粗綫條，穩定的結構；上肢則要求有細綫條，多變的結構。
　　（4）麯綫。人體形態麯綫美的第一個含義是流暢、鮮明、簡潔。第二個含義是綫條起伏對比恰到好處。人體的麯綫是豐富多變的，這些麯綫的起伏對比應生動而有節奏，如胸要挺，腹要收，背要拔，腰要立，肩要寬，臀要圓滿適度，大腿修長，小腿腓部稍凸齣，脊柱正常的生理彎麯要十分明顯。男、女身體的麯綫美要有所不同。女子的麯綫應是縴細連貫的，從整體看起伏較大，從局部看則是平滑流暢的；男子的麯綫應是粗獷剛勁的，從整體來看起伏較小，從局部看由於肌肉塊的隱現而有隆起。總之，女子的麯綫要顯示齣柔潤之美，男子的麯綫要顯示齣力量之美。
　　（5）韻律。韻律在形體錶現中占有十分重要的地位，如動作的剛與柔、緩與急、抒情與奔放等。形體美在靜態中有如雕塑，在動態中有如舞蹈，而無論是靜態和動態都在節奏和韻律中錶現齣詩情畫意，令人神往。

前言/序言

　　旅遊業作為我國國民經濟新的增長點，正在蓬勃發展。我國的旅遊教育是隨著我國旅遊業的發展而發展起來的，它一方麵為旅遊行業培養輸送瞭大量的專業人纔，為旅遊業提供瞭智力支持和人力資源保障；另一方麵，也暴露齣瞭培養的人纔與市場的需求契閤度不高的問題。為瞭解決這一問題，廣大旅遊院校進行瞭大膽的探索，相繼啓動瞭教學改革並取得瞭豐碩的成果。這本《旅遊服務禮儀與形體訓練》就是在教學改革的背景下産生的。
　　旅遊服務禮儀與形體訓練具有天然的聯係：隻有經過科學嚴格的形體訓練，學生掌握正確的形體姿勢，在旅遊服務的禮儀活動中纔會保持優雅的姿態，從而使旅遊服務活動更到位；學習禮儀，掌握禮儀的基本知識，學生纔會知道如何去正確地運用形體訓練中學習的各種姿勢和動作，從而更好地為客人服務。努力學習旅遊服務禮儀的基本知識，提高自己的禮儀素養，同時認真參加形體訓練，塑造自己優美的形體，就是我們平常所強調的“內練修養，外塑形象”。旅遊院校的學生具有良好的修養和較好的外部形象，是給客人提供優質服務的基礎。

《遊刃職場：溝通的藝術與人際的溫度》 內容概要： 本書並非一本關於旅遊服務禮儀的教程，也不是一本教授特定形體訓練技巧的指南。相反，《遊刃職場：溝通的藝術與人際的溫度》是一本深入探討職場人士必備軟實力——溝通技巧與人際關係構建的實用手冊。它旨在幫助讀者提升在工作環境中的溝通效率，理解並運用有效的溝通策略，從而建立和諧、積極的人際互動，最終在職業生涯中遊刃有餘，收獲成功。 本書的內容涵蓋瞭職場溝通的多個維度，從微觀的言語錶達、非言語信號的解讀，到宏觀的團隊協作、衝突化解，以及更深層次的情商培養和影響力構建。我們不教你如何端茶送水，也不告訴你如何站姿坐姿，而是關注那些無形卻至關重要的職場“軟實力”，讓你在人群中脫穎而齣，成為一名受人歡迎且高效的職場精英。 第一部分：溝通的底層邏輯——理解與被理解的藝術 打破溝通壁壘，建立有效連接： 這一章節將深入剖析溝通的本質，揭示為何許多溝通會無效甚至産生誤解。我們將探討信息傳遞中的“噪音”來源，如先入為主的觀念、情緒乾擾、文化差異等，並提供切實可行的方法來識彆和減少這些障礙。你將學會如何清晰地錶達自己的想法，確保信息被準確無誤地接收，同時也能更敏銳地捕捉他人的意圖和需求。 聽懂言外之意：傾聽的深度與技巧： 傾聽是溝通的基石，但真正的傾聽遠不止於“聽見”。本章將帶你進入深度傾聽的世界，學習積極傾聽的技巧，包括復述、澄清、提問和共情。你將理解如何通過傾聽捕捉對方的真實感受、潛在需求和未說齣口的期望，從而在每一次交流中建立更深的信任和理解。 言之有物，言之有情：高效錶達的藝術： 無論是在會議發言、匯報工作，還是日常交流，清晰、有條理且富有感染力的錶達都至關重要。本章將提供一套實用的錶達模型，幫助你構建邏輯清晰的陳述，運用恰當的詞匯和語氣，使你的信息更有說服力。我們將探討如何根據不同的聽眾調整溝通方式，以及如何利用故事和例證增強錶達的吸引力。 超越語言的密碼：解讀非言語信號： 肢體語言、麵部錶情、眼神交流，這些非言語信號往往比語言本身傳遞更多的信息。本章將教你如何像一名“讀心師”一樣，解讀這些無聲的語言，理解他人情緒和態度背後的真實含義。同時，你也將學會如何運用積極的非言語信號，展現自信、真誠和友善，提升溝通的整體效果。 第二部分：人際的溫度計——構建和諧的職場關係 同理心：連接心靈的橋梁： 同理心是理解和感受他人情緒的能力，也是建立深厚人際關係的關鍵。本章將探討同理心的重要性，並提供一係列練習，幫助你培養和增強同理心。你將學會如何站在他人的角度思考問題，理解他們的感受，從而在人際交往中錶現齣更多的關懷和支持。 積極反饋的魔力：鼓勵與成長的催化劑： 有效的反饋是促進個人成長和團隊發展的關鍵。本章將介紹如何給予和接收建設性反饋。你將學習如何清晰、具體地錶達贊賞，如何以尊重和支持的態度指齣問題，以及如何積極應對收到的反饋，將其轉化為改進的動力。 衝突管理：化乾戈為玉帛的智慧： 職場中難免齣現分歧和衝突，關鍵在於如何有效地處理。本章將提供一套衝突管理策略，幫助你識彆衝突的根源，冷靜分析問題，並尋求雙贏的解決方案。你將學習如何進行有效的協商，如何保持開放的心態，以及如何在維護自身利益的同時，促進團隊和諧。 建立信任的基石：誠信與責任的擔當： 信任是任何健康人際關係的基礎。本章將深入探討信任在職場中的重要性，以及如何通過誠信、可靠和負責任的行為來建立和維護信任。你將學習如何言齣必行，如何承擔責任，以及如何在互動中展現齣值得信賴的品質。 影響力與說服力：贏得支持與閤作： 成功的職場人士需要具備一定的影響力和說服力，以便更好地推動工作和贏得支持。本章將揭示影響力的來源，並傳授一係列行之有效的說服技巧。你將學習如何通過清晰的邏輯、情感的連接和對他人需求的關注，來贏得他人的認同和閤作。 第三部分：情商的修煉場——駕馭情緒，提升自我 自我意識：認識真實的自己： 瞭解自己的情緒、優勢和劣勢是提升情商的第一步。本章將引導你進行自我審視，識彆自己的情緒觸發點，理解情緒對行為的影響，並學習如何客觀地評估自身能力。 自我管理：掌控情緒，驅動積極： 情緒是雙刃劍，如何有效地管理它們至關重要。本章將提供實用的情緒調節技巧，如正念練習、認知重構和壓力管理方法，幫助你保持冷靜、理性，並以積極的態度應對挑戰。 社交意識：洞察他人，理解氛圍： 社交意識是指對他人情緒、需求和關注點的敏感度。本章將幫助你提升對團隊氛圍、他人情緒以及潛在社會動態的感知能力，讓你在與人互動時更加得體和有效。 關係管理：驅動積極互動，化解潛在危機： 良好的關係管理能力能夠幫助你建立和維護積極的職場人際網絡。本章將探討如何有效地處理復雜的人際關係，如何化解團隊矛盾，以及如何通過積極的互動來提升團隊的整體凝聚力和效率。 第四部分：職場中的“場麵人”——塑造專業形象與提升工作效率 職場禮儀的精髓：細節成就專業： 本章將超越錶麵的禮節，深入探討職場禮儀的核心——尊重、得體和專業。我們將討論在不同場閤（如會議、商務宴請、郵件溝通）應注意的細節，幫助你避免不必要的失誤，塑造令人信服的專業形象。 高效時間管理：讓每一分鍾都閃光： 時間是職場中最寶貴的資源。本章將提供一套係統的時間管理方法，包括優先級排序、任務分解、番茄工作法等，幫助你更有效地規劃和利用時間，提高工作效率，告彆拖延。 會議的藝術：準備、參與與跟進： 會議是職場溝通的重要場景。本章將從準備、參與和跟進三個維度，教你如何成為一名高效的會議參與者，如何清晰地錶達觀點，如何傾聽和總結，以及如何確保會議成果得到有效落實。 自信心與積極心態的養成： 自信是成功的基石。本章將探討自信心的來源，並提供培養自信的實用方法，如積極的自我對話、目標設定和成功經驗的積纍。同時，也將強調積極心態在應對挑戰和激發潛能中的重要作用。 本書特色： 《遊刃職場：溝通的藝術與人際的溫度》摒棄瞭空洞的理論說教，而是充滿瞭豐富的案例分析、實用的練習和可操作的建議。我們力求以一種輕鬆、 relatable 的方式，將深奧的心理學和溝通學原理轉化為讀者可以立即應用的職場工具。本書的語言風格平實而富有洞察力，旨在成為你職場道路上最忠實的夥伴和最睿智的顧問。 無論你是初入職場的新人，還是經驗豐富的老將，本書都能為你提供寶貴的啓示，幫助你更好地理解人、理解溝通、理解職場，從而在這個競爭激烈的環境中，以更從容、更自信的姿態，走嚮更廣闊的職業天地。它將幫助你建立更堅實的人脈，更高效地完成工作，更愉快地享受職業生涯。

評分☆☆☆☆☆

我一直對旅遊行業充滿好奇，尤其是那些光鮮亮麗的背後，有多少細節是我們普通遊客難以察覺的。這本書恰恰滿足瞭我的這份好奇。它沒有那種華而不實的理論，而是從最基礎的“站姿”、“坐姿”、“走姿”開始，細緻入微地講解。比如，關於“服務中的站姿”，作者並非簡單地說要站直，而是詳細描述瞭腳的擺放、膝蓋的微麯、腰背的挺直、手臂的自然下垂等等，每一個細節都圖文並茂，非常易於理解和模仿。我試著按照書中的指導去調整自己的站姿，竟然發現自己似乎比平時“高”瞭一些，也更顯精神。書中的一些關於“麵部錶情管理”的內容也很有趣，它不是教你如何“假笑”，而是告訴你如何通過細微的麵部肌肉調整，來傳遞齣溫暖、友善和專業的信號。這就像是一門無聲的語言，能夠讓你在不開口的情況下，就贏得對方的好感。這本書讓我覺得，原來成為一個優秀的旅行服務者，需要付齣如此多的心血和努力，也讓我對這個行業産生瞭更深的敬意。

評分☆☆☆☆☆

對於我這個平時不太注重形象管理的人來說，當初選擇這本書，純粹是齣於好奇。沒想到，它卻給瞭我一個全新的視角去審視自己，也去審視那些在旅行中與我擦肩而過的服務人員。書中關於“眼神交流的藝術”這一部分，讓我印象深刻。作者並非簡單地告訴你“要看著對方的眼睛”，而是深入剖析瞭眼神在不同情境下的含義，比如，一個真誠而專注的眼神，能夠讓對方感受到被尊重和被重視，這對於任何一項服務來說，都是至關重要的。書中還提到瞭一些非常具體的身姿體態的練習方法，比如如何站得更挺拔，如何走得更優雅，這些看似微小的細節，卻能極大地影響一個人的整體氣質。我嘗試著書中介紹的幾個簡單動作，比如在站立時收緊核心，挺直脊柱，再比如走路時保持頭部與肩膀的平行，肩膀微微後張。雖然隻是短短幾天，我卻能明顯感覺到自己精神狀態的提升，走路時步伐也變得更加輕盈和自信。這本書的價值，遠不止於旅遊行業，它更像是一本關於“如何成為一個更好的人”的生活指南，教會我們如何用更得體的姿態去麵對世界，去與人交往。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我買這本書主要是因為我有一個朋友在旅行社工作，我覺得這本書對他會有幫助。但我自己翻閱後，卻也發現瞭不少值得藉鑒的地方。書中關於“傾聽的藝術”的討論，雖然篇幅不長，卻極具啓發性。作者強調，真正的傾聽不僅僅是用耳朵去接收信息，更是用心去理解對方的意圖和情感。他舉瞭一個例子，一位遊客因為航班延誤而情緒激動，如果服務人員隻是機械地重復“請您冷靜”，效果可能適得其反。而如果能夠通過眼神和語氣錶達齣“我理解您的感受，我正在盡力幫您解決問題”，那麼情況就會大為不同。這種同理心和溝通技巧，在任何需要與人打交道的場閤都至關重要。書中還提到瞭一些非常實用的溝通話術，比如如何用更積極的語言迴應負麵反饋，如何用更專業的態度處理投訴。這些內容雖然直接指嚮旅遊服務，但其背後的溝通原則，完全可以遷移到工作和生活的其他方麵。這本書讓我意識到，所謂的“服務”，其實就是一種人與人之間真誠而有效的連接，而這種連接，需要技巧，更需要真心。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就充滿瞭親和力，淡雅的藍色搭配著幾張精美的旅遊景點照片，讓人一眼就能感受到這是一本與美好旅程息息相關的書籍。翻開第一頁，作者的序言就如同老友般的娓娓道來，沒有那種高高在上的說教感，而是真誠地分享瞭自己從業多年的經驗和感悟。我尤其喜歡其中關於“旅行中的微笑”這一章節，作者通過生動的案例，闡述瞭微笑不僅僅是一種麵部錶情，更是一種傳遞善意和友誼的通用語言，尤其是在跨文化交流中，一個恰到好處的微笑能夠化解多少尷尬與誤解，更能為旅途增添多少溫暖的色彩。書中還穿插瞭一些旅行小貼士，比如如何高效地打包行李，如何在異國他鄉找到地道的美食，雖然這些內容並非本書的重點，但卻讓人覺得非常實用，仿佛真的有位經驗豐富的旅伴在旁邊隨時提供幫助。整體而言，這本書就像一杯清茶，初嘗之下或許平淡，但越品越有味，那種潤物細無聲的指導，讓我在閱讀的過程中，不知不覺地提升瞭對旅行的美好期待，也對即將到來的旅途多瞭一份從容和自信。

評分☆☆☆☆☆

在一次偶然的機會下，我看到瞭這本書，當時是被它的書名吸引瞭——“旅遊服務禮儀與形體訓練”。作為一名經常齣差的商務人士，我一直覺得在旅途中，良好的儀態和得體的舉止，不僅能夠代錶個人形象，更能影響商務談判的氛圍。這本書就恰恰提供瞭一個非常係統的指導。書中關於“餐桌禮儀”的部分，對我來說尤其實用。無論是國內還是國際商務宴請，掌握一套得體的餐桌禮儀，無疑能夠為自己加分。作者從餐具的擺放、食物的取用，到敬酒、交談的禁忌，都進行瞭詳細的闡述，並且附帶瞭非常形象的插圖，讓我一看就懂，一學就會。此外，關於“商務旅行中的著裝建議”，也給瞭我不少啓發。雖然我平時已經有自己的穿衣風格，但書中提到的如何根據不同場閤選擇閤適的服裝，如何搭配配飾，如何保持衣物的整潔，都讓我受益匪淺。這本書就像一本貼身的“商務禮儀教練”，幫助我在每一次旅途中，都能展現齣最專業、最自信的一麵。