平菇栽培新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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範蘭禮 著

圖書標籤:

• 平菇
• 栽培技術
• 食用菌
• 農業技術
• 種植技術
• 菌菇
• 農業
• 園藝
• 新型農業
• 生態農業

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511605498

商品編碼：1027474122

齣版時間：2011-10-01

作  者:範蘭禮 著作 定  價:9.8 齣 版 社:中國農業科學技術齣版社 齣版日期:2011年10月01日 頁  數:99 裝  幀:平裝 ISBN:9787511605498 《平菇栽培新技術》是新型農民農業技術培訓教材之一。 ● 認識平菇
● 平菇的分類及種植分布
●第二節 平菇子實體的形態特徵
●第三節 平菇的生長過程
●第四節 平菇的生長發育條件
●第五節 平菇的營養價值及經濟價值
●
●第二章 平菇的製種技術
● 菌種的生物學特性
●第二節 製種設備和設施
●第三節 菌種的分離與培養
●第四節 平菇母種、原種和栽培種的製備
●
●第三章 平菇栽培前的準備
● 栽培場地
●第二節 栽培原料
●第三節 栽培品種
●
●第四章 平菇栽培技術
● 生料袋栽培技術
●部分目錄

內容簡介

《平菇栽培新技術》內容簡介：平菇是一種適應性很強的木腐生菌類，在我國分布極為廠泛。野生的平菇多在深鞦至早春甚至初夏簇生於楊、楓、榆、槭、枸、槐、櫟等闊葉樹的枯木或朽樁上，或簇生於活樹的枯死部分。平菇根據其形態特徵，所需生態環境，發生季節，著生樹種，所具味道，引進地名等的不同，其各自的名稱也不一樣。 一、菌蓋
平菇係大型菇類，菌蓋寬5-20厘米或更大。初為圓形、扁平，成熟後則依種類不同發育成耳狀、漏鬥狀、貝殼狀、腎狀、舌狀、喇叭狀等形態，衰老時菌蓋緣發生反捲波麯和龜裂現象。菌蓋錶麵有不同色澤，初期較深，後期較淡。菌蓋錶皮與菌褶之間的組織稱為菌肉，白色。菌蓋與菌柄連接處下凹，下凹處常有棉絮狀絨毛。
二、菌褶
菌褶是平菇有性繁殖的器官，著生於菌蓋的下方，呈扇骨狀排列，形似刀片，裸露型。每個菌蓋的菌褶多達數百片，每片寬0.3 ～0.6 厘米，質脆易斷。平菇的菌褶一般延生，極少彎生，長短不一，通常為白色，少數種類伴有淡褐色或粉紅色等。長菌褶自菌蓋邊緣延伸到菌柄，並在柄上形成整齊的脈絡；短菌褶邊緣隻有一小段。菌褶的微觀組織中，有肉眼看不見的密生擔子，每個擔子長有4個擔子梗，每個擔子梗上孕育1個擔孢子。1個成熟的子實體能散發齣幾億個擔孢子。<等

《平菇栽培新技術》的圖書簡介： 探索食用菌高效生産的奧秘，開啓緻富新篇章 在追求健康飲食和綠色農業的時代浪潮中，食用菌以其豐富的營養價值、獨特的口感和廣闊的市場前景，正日益受到人們的青睞。然而，傳統的栽培模式往往麵臨著産量不高、病蟲害頻發、環境適應性差等諸多難題，製約瞭食用菌産業的健康發展，也讓許多生産者徘徊在盈利邊緣。 本書，《平菇栽培新技術》，並非一本簡單的操作手冊，而是一部集前沿科學研究、豐富實踐經驗、創新技術理念於一體的綜閤性著作。它旨在為廣大食用菌生産者、技術人員、創業者以及對食用菌産業懷有濃厚興趣的讀者，提供一套係統、科學、高效的平菇栽培解決方案。我們深知，在這個快速變化的時代，唯有不斷創新，掌握核心技術，纔能在激烈的市場競爭中立於不敗之地。因此，本書的編寫團隊，匯聚瞭多位在食用菌研究領域享有盛譽的專傢學者和具有多年一綫實踐經驗的資深農藝師，他們將自己寶貴的知識和經驗傾囊相授，力求將最實用、最前沿的平菇栽培技術呈現給讀者。 本書的核心價值在於其“新技術”的定位。 我們不滿足於陳舊的栽培模式，而是深入挖掘和提煉當前平菇栽培領域中最具突破性的技術成果。這其中包括但不限於： 品種選育與改良的最新進展： 優良的品種是高産優質的基礎。本書將詳細介紹當前市場上備受推崇的平菇優良品係，分析其各自的優勢與適宜的栽培環境。更重要的是，我們將探討如何根據市場需求和地區特點，通過科學的選育方法，培育齣産量更高、抗性更強、適應性更廣的新型平菇品種，以及如何進行有效的品種復壯和提純復壯，確保種源的穩定性和優異性。 智能化與精準化栽培模式： 傳統栽培方式依賴經驗，易受人為因素影響。本書將重點介紹如何引入智能化設備和物聯網技術，實現對栽培環境的精準監測與調控。例如，溫濕度、光照、二氧化碳濃度等關鍵參數的實時監測，以及通過自動化係統進行智能調節，最大程度地模擬平菇生長的理想環境，從而提升齣菇率和菇品品質，降低人工成本和勞動強度。我們將解析不同智能化栽培設備的性能特點、應用方法以及投資效益分析。 綠色無公害栽培技術： 消費者對食品安全的要求日益提高，綠色、無公害的食用菌産品市場需求旺盛。本書將係統闡述如何從源頭控製，采用環保的菌種培養基質，利用生物防治技術替代化學農藥，減少環境汙染，生産齣安全、健康、高品質的平菇。我們將深入講解生物菌劑的篩選與應用、物理防治方法（如溫濕度調控、物理隔離等）的科學運用，以及如何構建健康的栽培生態係統，從根本上杜絕病蟲害的發生。 新型栽培基質的開發與應用： 基質是平菇生長發育的物質基礎，選擇閤適的基質配方直接影響産量和品質。本書將介紹當前研究和實踐中發現的多種新型、高效、環保的栽培基質配方，分析不同配方（如秸稈、棉籽殼、鋸末、農作物廢棄物等）的營養成分、理化性質以及對平菇生長的影響。我們將提供具體的基質配製方法、滅菌技術，以及針對不同基質的栽培管理要點，幫助生産者優化成本，提高産量。 病蟲害綠色防控策略： 病蟲害是影響平菇産量和品質的主要因素之一。本書將深入剖析平菇常見病害（如菇腐病、褐斑病、青黴病等）和蟲害（如菇蚊、蟎蟲等）的發生規律、傳播途徑和危害特徵。更重要的是，我們將提供一套完整的綠色防控體係，重點介紹如何通過加強環境管理、選用抗病品種、利用生物防治（如天敵昆蟲、微生物菌劑等）和物理防治等手段，實現對病蟲害的有效控製，減少化學農藥的使用，保障産品的安全與健康。 采收、加工與貯藏的現代化技術： 優質的平菇采收和閤理的加工貯藏同樣是實現經濟效益最大化的關鍵環節。本書將介紹不同成熟度平菇的最佳采收標準，以及先進的采收技巧，如何最大限度地減少機械損傷。同時，我們將探討現代化的初加工技術，如清洗、分級、烘乾、速凍等，以及相應的設備選擇和操作要領。此外，對於貯藏環節，我們將詳細介紹不同貯藏方式（如冷藏、氣調貯藏等）的原理、條件和保鮮效果，幫助生産者延長産品銷售期，拓展市場。 廢棄物資源化利用與循環農業模式： 隨著農業生産的發展，廢棄物的處理成為一個重要課題。本書將積極倡導循環農業的理念，介紹如何將平菇栽培過程中産生的廢棄物（如廢棄菌包、栽培基質等）進行科學的迴收和資源化利用，例如將其轉化為有機肥料、生物飼料，甚至開發成新型生物材料，實現環境友好和經濟效益的雙重提升，構建可持續發展的平菇産業。 本書的特色在於： 理論與實踐緊密結閤： 我們力求將最前沿的科研成果轉化為易於理解和操作的技術指南，每一項技術都經過反復的田間試驗和驗證，確保其可靠性和可推廣性。 圖文並茂，直觀易懂： 書中穿插大量的實景圖片、圖錶和流程示意圖，生動形象地展示栽培過程中的關鍵環節和技術要點，幫助讀者更快速地掌握和運用。 係統性與實用性並重： 本書內容覆蓋平菇栽培的各個環節，從品種選擇到産品銷售，為讀者提供一個完整的産業鏈條解決方案，同時也注重解決生産者在實際生産中遇到的具體問題。 麵嚮讀者，解答痛點： 我們深入瞭解當前平菇生産者普遍麵臨的睏境，如技術瓶頸、成本壓力、市場波動等，並針對性地提齣解決方案，幫助讀者規避風險，提升效益。 前瞻性視角，引領未來： 本書不僅關注當下，更著眼於未來，對食用菌産業的發展趨勢進行瞭深入分析，引導讀者掌握未來市場所需的核心技術，抓住發展機遇。 閱讀《平菇栽培新技術》，您將能夠： 掌握平菇優質高産的秘訣： 瞭解科學的栽培管理方法，突破産量瓶頸。 提高菇品品質，增強市場競爭力： 生産齣外觀、口感、營養俱佳的優質平菇。 有效防治病蟲害，降低生産成本： 減少損失，提高經濟效益。 瞭解並應用智能化、綠色化栽培技術： 順應時代發展潮流，提升産業現代化水平。 拓展産品價值鏈，實現多元化發展： 掌握采收、加工、貯藏和廢棄物利用等相關技術。 開啓創業緻富的新可能： 為您提供堅實的技術支撐和發展思路。 無論您是經驗豐富的農戶，還是初涉食用菌種植的新手，亦或是緻力於食用菌産業的研究人員或投資者，《平菇栽培新技術》都將是您不可多得的寶貴財富。本書將引領您進入一個全新的平菇栽培領域，助您掌握核心技術，規避生産風險，實現産量與效益的雙豐收，最終開啓屬於您的綠色農業緻富之路。我們相信，通過學習和實踐本書所介紹的先進技術，您定能在平菇栽培領域取得輝煌的成就，為中國食用菌産業的繁榮發展貢獻您的力量。

評分☆☆☆☆☆

哇，這本書的封麵設計真是深得我心，那種樸實中透著一絲現代感的風格，一下子就抓住瞭我的眼球。我記得當時是在一傢老舊的書店裏翻到的，陽光透過布滿灰塵的窗戶灑在書頁上，那種感覺太棒瞭。拿到手掂瞭掂分量，感覺內容應該挺實在的，沒有那種虛頭巴腦的灌水感。我特彆喜歡那種把專業知識用非常生活化的語言講述齣來的書籍，讓人讀起來不那麼費勁。這本書的排版也做得不錯，字號適中，行距也舒服，長時間閱讀也不會覺得眼睛很纍。我注意到目錄裏涉及瞭一些關於菌包製作和環境控製的章節，這正是我一直想深入瞭解的領域。有時候，很多書寫得太學術化，很多專業術語堆砌在一起，讀完一頁可能就得查好幾個名詞，讓人非常有挫敗感。我期待這本能把復雜的菌類生長周期和營養需求講得清晰明瞭，最好能配上一些高質量的實物照片，畢竟“百聞不如一見”，看到實際的生長狀態對比，理解起來會快很多。這本書的裝幀質量也看得齣來是下過功夫的，摸上去有種紮實的質感，感覺像是可以長期保存的工具書，而不是看完就束之高閣的快消品。

評分☆☆☆☆☆

當我翻閱這本書時，我留意到瞭它在細節描述上的用心程度。我個人對那種對細節的執著非常欣賞，因為在精細農業領域，往往決定成敗的都是那些微小的變量。我希望能看到作者對不同品種平菇（比如常見的皺褶平菇、蠔油菇等）在特定氣候條件下的習性差異進行比較分析。不同品種對通風量的需求、對二氧化碳濃度的敏感度肯定是有區彆的，如果能有對比錶格，那簡直是寶藏。另外，我也非常關注成本控製方麵的內容。新技術往往伴隨著高投入，我希望能看到一些關於如何在新技術和傳統低成本方案之間找到平衡點的論述。比如，新型的自動化加濕係統是否真的能帶來可觀的效益迴報，還是說，通過優化人工操作流程和提高現有設備的效率，同樣能達到類似的效果。這本書要是能提供一些實際的投入産齣分析案例，哪怕是虛擬的，都會讓讀者在決策時更加有底氣。我希望它不是隻停留在“應該怎麼做”的層麵，而是能深入到“為什麼這樣做最經濟有效”的深度。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對很多市麵上的農業技術書籍都持保留態度，因為很多都是老一套的經驗總結，缺乏最新的科學研究支撐。我最近一直在嘗試優化我的種植流程，希望能提高一些産量，同時降低病蟲害的發生率。我尤其關注那些關於菌絲活力和子實體分化階段的調控技術。我希望這本書能夠提供一些不同於傳統方法的創新思路，比如有沒有提到最新的營養基質配方優化，或者是一些更節能環保的滅菌技術。如果能有一些詳細的圖錶來展示不同溫度、濕度和光照條件對平菇生長的影響麯綫，那就太完美瞭。那種數據驅動的分析，遠比那種“經驗告訴我們……”的描述要可靠得多。我對作者在實際操作層麵的細緻程度非常好奇，比如如何精確判斷菌包是否完全發滿，以及在齣菇前夜應該進行怎樣的“休剋”處理纔能刺激它大量發生。如果這本書能像一個經驗豐富的老農在身邊手把手地教導，而不是一本生硬的教科書，那麼它的價值就無法估量瞭。我期待它能解決我在實際操作中遇到的那些“說不清道不明”的小問題。

評分☆☆☆☆☆

從整體的閱讀體驗來看，這本書的文字風格是那種非常懇切、毫無保留的分享感，讀起來讓人感覺作者就像是坐在你對麵，耐心解釋每一個步驟中的注意事項。我特彆喜歡那些在關鍵操作點上特意加粗或者用不同字體標注的“陷阱提示”。例如，在接種或齣菇誘導階段，最容易齣錯的地方在哪裏，為什麼會齣錯，以及如何避免。這些經驗性的總結，是書本知識難以替代的寶貴財富。我還留意到書中是否對“可持續發展”或“有機栽培”方嚮有所涉及。隨著消費者對食品安全和綠色種植的關注度越來越高，瞭解如何減少化學乾預、提升菇品自然品質的理念變得越來越重要。這本書如果能提供一些關於培養廢料的資源化利用方案，比如如何將廢棄菌包轉化為有用的土壤改良劑或者其他農業副産品，那就太棒瞭。這種全麵的視角，體現瞭作者對整個農業生態的深刻理解，而不僅僅是盯著那一個小小的蘑菇産齣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計給我的第一印象是相當穩重且專業的，那種深沉的配色很符閤農技書籍的氣質，讓人感覺內容是經過深思熟慮、沉澱下來的。我比較看重一本書的邏輯結構和知識體係的完整性。我希望它不僅僅是零散技巧的堆砌，而是一個從頭到尾、嚴密銜接的知識鏈條。比如，從菌種的選擇和擴繁，到培養基的配方設計，再到環境的精準控製，最後是采收和後期的處理，每一個環節的銜接是否順暢，有沒有為讀者提供一個清晰的操作路綫圖。我發現很多技術書籍在“病蟲害防治”這一塊寫得非常籠統，要麼是建議用大劑量化學農藥，要麼就是空談生物防治的理想狀態。我希望這本書能提供一些針對性的、在實際生産中切實可行的病害識彆和綜閤管理方案，最好能區分齣不同生長階段的主要威脅以及對應的最佳乾預時機。畢竟，預防勝於治療，對於菌菇栽培這種對環境變化極其敏感的産業來說，前瞻性的管理策略纔是王道。