圖說棚室辣（甜）椒栽培與病蟲害防治 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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範妍芹 孫茜 著

圖書標籤:

• 辣椒
• 甜椒
• 棚室栽培
• 蔬菜種植
• 病蟲害防治
• 設施農業
• 園藝
• 農業技術
• 種植技術
• 辣椒栽培

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109138575

版次：1

商品編碼：10291301

包裝：平裝

叢書名： 無公害蔬菜栽培實戰叢書

開本：32開

齣版時間：2009-06-01

頁數：85

正文語種：中文

內容簡介

　　圖文並茂、適宜文化素質參差不齊的農民勞動者看。務農勞動者是一個特殊的人群，素質參差不齊，多數需要看圖識字，照方抓藥。該書用圖說話，將高深的科學道理蘊涵在簡單的圖片中，且這些圖片是作者多年深入實際自己實地拍照的，極具有代錶性，農民也好比照。這是科普圖書的典型之作，也是需要廣大的農業科技工作者和推廣工作者學習的，農民需要的是科技的“三字經”，而不是高深理論。

目錄

序言
編者的話
一、辣（甜）椒的特性與棚室栽培
（一）辣（甜）椒的形態特徵
1.根
2.莖
3.葉
4.花
5.果實
（二）對環境條件的要求
1.溫度
2.光照
3.水分
4.土壤
5.肥料
二、茬口安排與品種選擇
三、辣（甜）椒育苗關鍵技術
四、辣（甜）椒棚室栽培技術
五、棚室辣（甜）椒主要病害與救治
六、棚室辣（甜）椒生理性病害與救治
七、棚室辣（甜）椒蟲害與防治
八、棚室辣（甜）椒不同茬口病害防治大處方（整體防治處方）及棚室消毒滅菌操作步驟
九、辣（甜）椒病蟲害周年防治曆
十、農藥商品名與通用名對照錶

前言/序言

《繽紛椒語：世界辣椒風情畫捲》 一部獻給熱愛辣椒的你，跨越地域與文化的味蕾探索之旅 你是否曾被那誘人的緋紅，或熱情似火的橘黃所吸引？你是否對那一絲絲辛辣入喉，或是那絲絲迴甘的香甜所著迷？辣椒，這個看似平凡的植物，卻以其萬韆姿態，編織齣全球美食的壯麗圖景，也承載著無數古老的傳說與現代的創新。 《繽紛椒語：世界辣椒風情畫捲》並非一本照本宣科的栽培指南，也不是一份枯燥的病蟲害防治手冊。相反，它是一扇通往辣椒世界的奇妙之門，邀您一同潛入其深邃的曆史長河，領略其跨越國界的文化魅力，品味其韆姿百態的舌尖藝術，感受其蘊含的生命力量。 第一章：辣椒的遠徵——從亞馬遜河榖到世界餐桌的傳奇 讓我們一同迴到遙遠的五百多年前，當探險傢的船隻停靠在南美洲的海岸，一顆顆小小的、帶著驚人風味的果實，悄然改變瞭世界的味蕾。本章將帶您追溯辣椒的起源，探索它如何從亞馬遜河榖的原始部落，一步步踏上探險傢的航船，跨越浩瀚大洋，最終在歐洲、亞洲、非洲的大地上落地生根，開枝散葉。我們將揭示辣椒在不同文明中的早期傳播路徑，它如何被視為一種奇特的香料，又如何漸漸融入當地的飲食習慣，成為不可或缺的存在。您將瞭解到，那些我們如今熟悉的辣椒品種，在最初的歐洲人眼中，是多麼的“異域”和“刺激”，它們是如何在貿易往來中，悄無聲息地改變瞭曆史的進程。 第二章：辣椒的基因密碼——探秘七彩椒的傢族故事 辣椒的世界，遠不止於“辣”與“不辣”。從墨西哥的哈瓦那辣椒，到印度的鬼椒，再到韓國的青陽辣椒，乃至我們熟悉的甜椒，它們之間有著怎樣的親緣關係？本章將以一種更加科學而又生動的方式，為您揭示辣椒的基因密碼。我們將淺析辣椒的屬與種，介紹那些構成我們餐桌上豐富多彩的辣椒“大傢族”的成員。您將瞭解到，不同辣椒品種在辣度、風味、顔色、形狀上的巨大差異，是如何由基因決定的。我們不會深入復雜的科學術語，而是通過生動的比喻和形象的描述，讓您理解辣椒的“血統”與“個性”。例如，為何有些辣椒吃起來如同火焰在燃燒，而有些則帶著清新的果香？為何有些辣椒顔色鮮艷，而有些則低調內斂？這一切的奧秘，都將在本章得到解答。 第三章：地域的印記——辣椒如何塑造全球美食版圖 辣椒的辣，並非韆篇一律。它與各地風土人情、飲食文化巧妙融閤，創造齣無數令人垂涎的美味。本章將帶領您進行一場味蕾的環球旅行，探尋辣椒在世界各地美食中的獨特地位。 墨西哥：辣與愛的國度。 從墨西哥城街頭的塔可餅，到瓦哈卡州的莫萊醬，辣椒是墨西哥靈魂的燃燒。我們將品味各種墨西哥辣椒的魅力，瞭解它們如何與巧剋力、香料混閤，調製齣復雜而迷人的風味。 亞洲的火焰：辣的藝術。 在中國，從川菜的麻辣鮮香，到湘菜的香辣過癮，辣椒的運用爐火純青。在泰國，鼕陰功湯的酸辣交織，紅咖喱的濃鬱醇厚，都離不開辣椒的點睛之筆。在韓國，泡菜的獨特風味，辣炒年糕的街頭誘惑，辣椒是不可或缺的元素。我們將深入這些亞洲國傢，品味辣椒如何與當地食材、烹飪技法碰撞齣火花。 異域的辛香：其他大陸的辣椒情緣。 在非洲，埃塞俄比亞的berbere香料粉，融閤瞭辣椒的火熱與多種香料的芬芳。在歐洲，西班牙的煙熏紅椒粉（Pimentón），為地中海菜肴增添獨特的風味。我們將拓展您的視野，發現辣椒在世界更多角落的獨特故事。 第四章：味蕾的協奏麯——不同辣椒的風味解讀 “辣”隻是辣椒風味的一部分。真正的辣椒愛好者，懂得欣賞其豐富的層次與 nuanced 的香氣。本章將為您提供一份詳盡的辣椒風味指南，幫助您區分不同辣椒的獨特口感與香氣。 辣度的科學與藝術：斯科維爾單位的解讀。 我們將淺顯易懂地介紹斯科維爾辣度單位（Scoville Heat Units, SHU），讓您對辣椒的“辣度”有更直觀的認識。但我們也會強調，辣度並非衡量辣椒好壞的唯一標準。 香氣的探索：花香、果香、煙熏味與泥土味。 除瞭辣度，辣椒還擁有令人驚嘆的香氣。有些辣椒帶有清新的果香，如同柑橘或漿果；有些則散發齣濃鬱的花香；還有些則擁有獨特的煙熏味或泥土般的芬芳。我們將引導您如何去辨識和欣賞這些隱藏在辣度背後的微妙香氣。 風味的組閤：甜椒的甘甜，微辣的刺激，極辣的衝擊。 從幾乎沒有辣味的甜椒，到帶來微微刺痛感的辣椒，再到挑戰極限的極辣品種，它們各自在烹飪中扮演著怎樣的角色？我們將探討甜椒的清脆口感與微辣辣椒的提味作用，以及極辣辣椒如何為美食帶來極緻的體驗。 第五章：辣椒的文化符號——從節日慶典到藝術靈感 辣椒不僅僅是一種食材，它更是一種文化符號，滲透在人們的生活、藝術與信仰之中。本章將帶您探索辣椒的文化意義。 節日的“火”與“熱”：辣椒在世界各地的慶典中。 在許多文化中，辣椒與節日慶典緊密相連。它們象徵著活力、驅邪避凶，或僅僅是為瞭增添節日的喜慶氣氛。我們將介紹一些與辣椒相關的獨特節日與習俗。 藝術的繆斯：辣椒在繪畫、音樂與文學中的身影。 辣椒的鮮艷色彩與強烈視覺衝擊力，使其成為藝術傢們的靈感來源。從靜物畫中的鮮紅辣椒，到描寫辛辣情感的文學作品，辣椒以各種形式活躍在藝術創作中。 醫藥的智慧：辣椒的傳統保健應用。 在世界各地的傳統醫學中，辣椒長期以來被用於緩解疼痛、促進消化等。我們將迴顧這些傳統應用，並介紹現代科學對辣椒中活性成分的研究進展。 第六章：現代辣椒的探索——新品種的培育與可持續的種植 辣椒的世界從未停止前進的步伐。從實驗室到田野，科學傢們和種植者們正不斷探索新的可能。本章將目光投嚮現代辣椒的創新。 育種的奇跡：創造更健康、更美味的辣椒。 瞭解新品種辣椒是如何被培育齣來的，它們可能擁有更高的維生素含量、更強的抗病性，或者更獨特的風味。 可持續的種植：尊重土地，擁抱自然。 在全球關注可持續發展的今天，辣椒的種植也在尋求更加環保和高效的方式。我們將介紹一些有機種植、水資源節約等理念在辣椒種植中的應用。 辣椒的未來：從食品到工業的應用。 辣椒的潛力遠不止於廚房。其活性成分在醫藥、化妝品甚至新材料領域都有著潛在的應用前景。 《繽紛椒語：世界辣椒風情畫捲》，是一次關於辣椒的深度對話，是一場感官的盛宴，是一次對生命熱情的禮贊。無論您是資深的美食傢，還是剛剛接觸辣椒的新手，亦或是對植物世界充滿好奇的探索者，本書都將為您打開一扇全新的視窗，讓您重新認識這個既熟悉又陌生的朋友——辣椒。它將激發您對味蕾的無限想象，引導您在廚房裏進行更大膽的嘗試，並讓您深刻體會到，即使是小小的一顆辣椒，也蘊含著無限的精彩與故事。 翻開本書，讓您的味蕾開啓一段前所未有的繽紛旅程！

評分☆☆☆☆☆

總的來說，這本書的排版和設計也值得稱贊。作為一本“圖說”的書，圖片的質量和清晰度直接決定瞭閱讀體驗。這套書在這方麵做得非常到位，無論是辣椒苗期的特寫，還是病害的細節放大圖，都非常清晰，色彩還原度也很高，這對於需要對比識彆的讀者來說至關重要。而且，書中的圖例不僅起到說明作用，本身也具有很高的信息量，很多時候一張圖勝過韆言萬語。我特彆喜歡它在章節之間的過渡處理，銜接自然流暢，讓人很容易沉浸其中。唯一的“缺點”可能就是，內容實在太詳盡瞭，我得時不時地停下來，消化一下裏麵的信息量。但話說迴來，對於一本工具書而言，詳盡恰恰是其價值所在。它完全可以作為一本傢庭菜園指導手冊，也可以作為專業農戶的參考用書，適用範圍很廣。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，好的技術書籍不僅僅是知識的傳遞，更是經驗的沉澱。這本《圖說棚室辣（甜）椒栽培與病蟲害防治》在這方麵做得非常齣色。它沒有迴避種植過程中可能遇到的各種“坑”，反而坦誠地把它們擺齣來，並提供解決方案。比如，書中專門闢齣一塊篇幅講瞭辣椒在不同生長階段可能齣現的生理性障礙，比如臍腐病、落花落果等，這些問題往往是新手最容易頭疼卻又最難查清原因的。作者不僅分析瞭成因，還給齣瞭詳細的調理措施，比如如何平衡氮磷鉀肥的使用，如何調整水分管理。這讓我意識到，種辣椒絕不是簡單的照本宣科，它是一個動態的調整過程。閱讀過程中，我一直在思考，如果我早點看到這本書，就能避免過去在其他作物上犯的那些錯誤瞭。這種前瞻性的指導，是這本書給我帶來的最大收獲之一。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名倒是挺有意思的，《圖說棚室辣（甜）椒栽培與病蟲害防治》。我最近剛讀完，說實話，我對辣椒的瞭解其實挺有限的，頂多就是知道它們辣不辣，能在菜裏提味兒。但這書一翻開，就給我打開瞭新世界的大門。首先，它對辣椒從播種到收獲的全過程講解得特彆細緻，圖文並茂，那些專業術語也解釋得很到位，不像有些技術書，看得人雲裏霧裏。我印象最深的是關於土壤準備那一部分，裏麵詳細分析瞭不同類型的土壤對辣椒生長的影響，還有各種配方推薦。我一直以為種地就是把種子埋進土裏就行瞭，結果發現裏麵的學問大著呢。特彆是那些關於溫室大棚的建設和管理，簡直是手把手教學，對於想自己動手嘗試的朋友來說，簡直是寶典。我記得書裏還提到瞭光照和溫度的精確控製，這在以前是我完全沒想過的。讀完後，我感覺自己對辣椒的認識提升瞭好幾個層次，不再是隻會吃辣的消費者，而是對這種植物的生長過程有瞭更深的理解。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常接地氣，沒有那種高高在上的學術腔調，讀起來特彆親切。作者似乎很瞭解普通種植者的需求，總是能用最直白的語言把復雜的技術問題講清楚。比如在講到嫁接技術時，它並沒有直接用復雜的術語，而是通過一係列步驟清晰的插圖，把每一個動作都拆解開來，讓你跟著做就不會齣錯。我尤其欣賞作者在細節上的把握。書裏有一個小技巧，關於如何判斷辣椒的需水量，它不是簡單地說“澆透水”，而是教你通過觀察葉片的狀態和土壤的濕度來判斷，這種“眼觀手摸”的經驗傳授，是純粹的文字描述很難達到的效果。我感覺作者就像一位經驗豐富的鄰傢長輩，耐心地手把手地教你如何種齣好辣椒。這種樸實無華的錶達方式，反而讓書的實用價值大大提升瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排非常科學，邏輯性很強，讓人讀起來一點都不覺得枯燥。尤其是在病蟲害防治這塊，作者的處理方式非常務實。我之前在網上搜過一些防治病蟲害的方法，大多都是零散的信息，要麼就是推薦某種昂貴的化學藥劑。但這本書不一樣，它首先教你如何識彆病蟲害，用大量的實物圖片對比，讓你一眼就能看齣問題所在。更重要的是，它強調瞭綜閤防治的理念，從物理防治、農業防治到生物防治，最後纔是化學防治，而且對化學藥劑的使用劑量和安全間隔期都有明確的說明。這種循序漸進、注重預防的思路，讓我覺得非常可靠。我記得有一章專門講瞭蚜蟲和白粉虱的防治，裏麵提到瞭一種自製的辣椒堿溶液，成本低廉又安全有效，這對我這種想盡量減少農藥使用的業餘愛好者來說，簡直是太貼心瞭。感覺作者不僅有深厚的理論知識，更有豐富的實踐經驗。