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葛可佑 著

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发表于2024-11-21

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商品介绍


店铺： 文轩网旗舰店
出版社： 人民卫生出版社
ISBN：9787117070331
商品编码：1030906713
出版时间：2005-09-01

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书籍描述

作  者:葛可佑 著作 定  价:66 出 版 社:人民卫生出版社 出版日期:2005年09月01日 装  帧:平装 ISBN:9787117070331 ●篇 基础营养
● 人体构成及食物的消化吸收 2
● 人体构成 2
●一、原子水平 2
●二、分子水平 2
●三、细胞水平一 3
●四、组织水平 3
●五、整体水平 3
●第二节 食物的消化吸收 3
●一、消化系统的组成与功能 4
●二、食物的吸收“ 7
●第二章 能量 8
● 能量单位 8
●第二节 能量来源 8
●、 一、产能营养素 9
●二、食物的卡价 9
●三、能量来源分配 10
●第三节 能量消耗 11
●一、基础代谢 11
●二、体力活动 13
●部分目录

内容简介

【导语】
本教材是针对参加培训人员的专用教材，同时也是从事营养、食品专业工作人员的参考教材。它包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪等8篇。 

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读者评价

评分☆☆☆☆☆

看不出正版还是盗版

评分☆☆☆☆☆

书真的挺好的，除了寄回来的时候折了一点。营养学是学无止境的，加油！

评分☆☆☆☆☆

非常好，刚到货，大概的浏览了一下，正版书。

评分☆☆☆☆☆

很专业，是正版。好厚

评分☆☆☆☆☆

还行

评分☆☆☆☆☆

好书，似乎很难懂。想吃啥自己做。

评分☆☆☆☆☆

非常不错的一本书，很喜欢

评分☆☆☆☆☆

书很好，就是发货太慢了

评分☆☆☆☆☆

还行

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