中华茶道/精装礼盒装】 中国茶经茶艺茶文化书 识茶泡茶品茶制茶说茶 茶历史中国名茶之起源 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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郑红峰 著

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• 茶历史
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店铺： 国教图书专营店

出版社： 吉林出版集团有限责任公司

ISBN：9787553460703

商品编码：10722745753

包装：精装

出版时间：2014-11-01

《东方叶韵：一部中国茶的历史与美学》 在中国悠久的历史长河中，茶不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式，一种精神寄托，一种文化象征。从神农尝百草的传说，到唐代陆羽《茶经》的问世，再到宋代点茶的雅趣，直至今日琳琅满目的茶类与品饮方式，茶在中国人的生活里留下了深深的印记。本书旨在带领读者穿越时空，深入探寻中国茶的起源、发展、演变，以及其背后蕴含的深厚文化底蕴与美学追求。 第一章：茶之初生——源起神农，传说中的绿色甘露 我们将从中国茶的萌芽时期说起。追溯到遥远的史前时代，虽然没有确切的文字记载，但关于神农氏尝百草、偶然发现茶叶解毒功效的传说，为茶的诞生蒙上了一层神秘而古老的色彩。这一章节将结合考古发现、古代文献以及民族学研究，试图勾勒出早期人类与茶叶初遇的可能场景，以及茶叶最初作为一种药用植物的地位。我们将探讨不同地区关于茶起源的传说，并分析这些传说背后可能蕴含的科学依据与文化意义。 第二章：茶之奠基——《茶经》的时代意义与深远影响 唐代，是中国茶文化发展史上具有里程碑意义的时期。陆羽，这位被后世尊为“茶圣”的伟大人物，以其毕生心血编撰了《茶经》。《茶经》是中国乃至世界上最早、最系统、最完整的茶学专著，它将茶从一种民间饮品提升到了艺术的高度。本章将深入剖析《茶经》的结构内容，详细解读其中关于茶叶的起源、采摘、制作、器具、冲泡、品饮、储存等各个方面的论述。我们将探讨《茶经》的问世如何规范了茶叶的生产和饮用，如何促进了茶叶贸易，以及它如何奠定了中国茶文化的理论基础，对后世茶学研究产生了怎样不可估量的影响。 第三章：茶之雅趣——宋代点茶的艺术与生活 宋代，是中国茶文化发展中的又一个高峰。点茶，作为宋代一种独特的饮茶方式，将饮茶提升到了表演艺术的层面。它不仅仅是制作一杯茶，更是一种集技艺、美学、哲学于一体的体验。本章将详细介绍宋代点茶的流程、所需的器具（如茶筅、茶碗、茶盏等），以及点茶过程中对水温、茶末的研磨、击拂技巧的讲究。我们将从宋代的绘画、文学作品中发掘点茶的细节，展现点茶在宋代士大夫阶层乃至宫廷中的流行，探讨点茶所体现的宋代崇尚简约、雅致、内敛的审美情趣，以及它与宋代理学、禅宗思想之间的微妙联系。 第四章：茶之演变——从散茶到茶末，明清茶饮的革新 随着历史的演进，茶叶的形态和饮用方式也在不断变化。明代，是中国制茶工艺的一次重大革新时期。散茶逐渐取代了团饼茶，蒸青工艺被炒青工艺所取代，这直接催生了我们今天所熟知的绿茶。本章将重点介绍明代茶叶制作工艺的革新，如炒青、烘青等技术的出现，以及这些技术对茶叶品质和风味的影响。我们将探讨明代以来，红茶、乌龙茶等其他茶类的逐渐发展和普及，以及不同茶类在不同地区形成的独特饮用习惯和文化。同时，也将简要回顾清代及近现代茶文化的进一步发展，包括茶馆文化的兴盛，茶艺表演的出现，以及中国茶如何走向世界，成为全球重要的饮品和文化符号。 第五章：茶之品鉴——识茶、泡茶、品茶的艺术 “识茶、泡茶、品茶”，是理解和体验中国茶不可或缺的三个环节。本章将成为读者掌握茶艺的实用指南。我们将从“识茶”开始，介绍如何通过茶叶的外形（如条索、色泽）、内质（如香气、滋味、汤色、叶底）来区分不同的茶类，如绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶（普洱茶）等，并简要介绍各个茶类代表性的品种。接着，我们将详细讲解“泡茶”的艺术，包括如何选择合适的茶具，掌握水温的控制，茶叶投量，冲泡时间等关键要素，并针对不同茶类提供具体的冲泡建议。最后，我们将引导读者如何进行“品茶”，从观其色、闻其香、品其味、赏其韵等多个维度，深入体验茶叶带来的感官享受和精神慰藉，理解“茶禅一味”的意境。 第六章：茶之精神——茶与文化、哲学、艺术的交融 茶，早已超越了物质的层面，成为了一种精神象征。本章将深入探讨中国茶与中国传统文化、哲学、艺术的深层联系。我们将分析茶在中国传统哲学思想（如儒家、道家、佛家）中的地位和作用，如“以茶会友”体现的社交伦理，“清心寡欲”的品茶态度。同时，也将探讨茶在文学、绘画、书法、园林艺术等领域的表现，茶作为创作灵感的来源，或成为艺术作品中的重要元素。我们将解读“茶道”一词的深层含义，理解茶道所蕴含的“和、敬、清、寂”等精神要旨，以及它如何体现中国人对和谐、自然、内省的追求。 结语：一杯清茗，品味中国 本书旨在为读者提供一个全面而深入了解中国茶的视角。我们希望通过这本书，读者不仅能够认识到中国茶的丰富多彩，更能体会到它在中国人心中的重要地位，感受其中蕴含的深厚文化底蕴和独特的美学价值。在快节奏的现代生活中，不妨停下脚步，为自己冲泡一杯热茶，在茶香中感受中国古老文明的魅力，品味那份宁静与致远。

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这本书带给我的，是一种从未有过的沉浸式体验。它不仅仅是一本书，更像是一次穿越时空的茶文化之旅。书中关于中国名茶起源的追溯，让我对这些熟悉的茶叶产生了全新的认识。比如，我一直以为龙井茶就是杭州的特产，但书中却详细讲述了它在历史长河中如何演变、如何成为名茶的历程，让我对“名茶”二字有了更深刻的理解。而且，这本书并没有停留在静态的介绍，而是通过大量的历史文献和考古发现，生动地描绘了茶在中国不同朝代的兴衰起落，以及它如何成为社会经济、文化生活的重要组成部分。我看到了唐代陆羽“茶经”的诞生，感受到了宋代点茶的雅致，也体会到了明清时期散茶的流行。这些历史的细节，被作者用流畅的笔触描绘出来，让我仿佛置身于那个时代，亲眼见证了中国茶文化的繁荣与发展。这本书让我意识到，我们今天所熟知的茶，背后承载着多么深厚的历史积淀和文化底蕴，让我对我们国家的传统文化，充满了由衷的自豪和敬意。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，品茶是一种生活艺术，而这本书，就是这门艺术的绝佳入门指南。我非常喜欢书中关于“识茶”的部分，它详细地讲解了如何从茶叶的外形、色泽、香气、汤色、叶底等方面去辨别茶叶的品质和种类。以前觉得绿茶就是绿色的，红茶就是红色的，现在才知道，即使是同一种茶，因为制作工艺的不同，也会有千差万别。书中列举了大量的图例，让我能够对照着实际茶叶进行学习，大大提高了我的辨别能力。而且，书中关于“品茶”的章节，更是将品鉴的每一个环节都分解得非常细致，从闻香、观色，到入口、回甘，每一个感官的体验都被赋予了深刻的含义。我学到了如何用不同的茶具来品饮不同的茶，如何通过品饮来感受茶叶的层次感和变化。读完这本书，我感觉自己仿佛拥有了一双“火眼金睛”，能够洞察茶叶的奥秘，也更加期待与三五好友，围坐在一起，一边品茗，一边畅谈，享受那份属于茶的静谧时光。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书的第一个感觉就是——沉甸甸的，这不仅仅是重量，更是它所承载的厚重感。精装礼盒的设计，本身就充满了仪式感，让人觉得这是一件值得珍藏的宝物。书的内容更是让我惊喜连连。它没有枯燥乏味的理论堆砌，而是将茶的历史、文化、工艺，以及与之相关的哲学思想，巧妙地融合在一起。我尤其喜欢其中关于“茶人精神”的论述，那种“和、静、怡、真”的境界，在快节奏的现代生活中，显得尤为珍贵。作者通过一个个生动的故事和历史典故，展现了茶在中国文人雅士生活中的地位，以及它如何渗透到中国的哲学、艺术和社交礼仪之中。读完关于茶与诗词、茶与书画的章节，我更加深刻地理解了“茶中有道”的含义。这本书就像一位循循善诱的老师，它不仅教会我认识茶、品味茶，更引导我去感悟茶背后的生活哲学和人生态度。收到这份“礼”，我感觉自己获得了一次精神上的升华，对中国传统文化的认识也提升到了一个新的高度。

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这本书简直是打开了我对茶世界的新认知！我一直以为茶不过是解渴的饮品，最多也就是绿茶、红茶、乌龙茶几种，但翻开这本书，我才意识到自己是多么的浅薄。书里详细介绍了各种茶的分类，从最基础的六大茶类，到更细致的各种名优茶，每一种都有其独特的风味、产地和历史渊源。读到关于普洱茶的章节时，我简直被迷住了，那种陈化带来的复杂香气和醇厚口感，书中通过生动的文字和精美的插图，让我仿佛身临其境，都能闻到那股淡淡的木香和茶香。而且，书中对于不同茶的冲泡方法也进行了详尽的讲解，水温、茶量、浸泡时间，每一个细节都至关重要，让我明白泡一杯好茶并非易事，需要的是耐心、细致和对茶的敬意。我迫不及待地想按照书里的方法，尝试泡一杯真正的好茶，去感受那份来自大自然的馈赠和古人的智慧。这本书的价值，远不止在于知识的传递，更在于它点燃了我对生活的热情和对传统文化的探索欲。

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说实话，我原本是抱着试试看的心态来阅读这本书的，毕竟市面上关于茶的书籍不少，很多都大同小异。但这本书，真的给了我太多的意外。它不仅仅是关于“喝茶”，更是关于“懂茶”。书中对于不同茶叶的生长环境、采摘时节、制作工艺的阐述，详细得令人咋舌。我看到了绿茶是如何在春天嫩芽初绽时被精心采撷，红茶又是如何历经萎凋、揉捻、发酵，最终成就那迷人的红色汤色。对于制茶的每一个环节，书中都力求做到极致的还原，让我仿佛亲眼目睹了制茶师傅们辛勤的劳动和精湛的技艺。更让我印象深刻的是，书中还探讨了茶与健康的关系，以及不同茶叶对身体的益处，这让我觉得在享受茶的同时，还能兼顾养生，真是一举两得。这本书的知识密度非常高，但又不会让人感到晦涩难懂，因为它运用了很多形象的比喻和通俗易懂的语言，将复杂的制茶原理娓娓道来。读完后，我感觉自己对茶叶的理解，从“知道”上升到了“理解”，甚至可以说是“敬畏”。

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