圖解蔬菜無土栽培 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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王久興 著

圖書標籤:

• 無土栽培
• 蔬菜種植
• 傢庭園藝
• 陽颱菜園
• 植物栽培
• 園藝技術
• 圖解教程
• 親子活動
• 健康飲食
• 都市農業

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508269764

版次：1

商品編碼：10842107

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2011-08-01

用紙：膠版紙

頁數：166

正文語種：中文

內容簡介

《圖解蔬菜無土栽培》用圖解的形式介紹無土栽培的基本原理、營養液配製、水培、基質培、立體栽培、無土育苗等技術，重點闡述瞭生産管理經驗和實踐操作環節。內容新穎，語言精練，圖文並茂，實用性強，適閤蔬菜種植者、農業科技園區技術人員、農業院校師生、中小學生物教師和城市居民閱讀參考。

內頁插圖

目錄

一、概述
（一）無土栽培的概念與分類
1．概念
2．分類
（二）無土栽培的特點
1．無土栽培的優越性
2．無土栽培的缺點
（三）無土栽培的應用範圍

二、營養液
（一）配製營養液的水源選擇
1．水源的選擇
2．對水質的要求
（二）營養液濃度的錶示方法
1．直接錶示法
2．間接錶示法
（三）營養液配方組成原則
1．必須含有植物必需的全部礦質元素
2．各種元素必須處於根係可吸收狀態
3．各種營養元素要均衡
4．各種元素應具有較強的穩定性
5．總鹽濃度要適宜
6．酸堿度要適宜
（四）營養液配製的原料及其特性
1．化學製劑的純度
2．肥料及其特性
3．輔助物質
（五）營養液配製技術
1．配製原則
2．硬水營養液配製方法
3．肥料純度及水中可利用營養的計算
4．濃縮液稀釋法營養液配製技術
5．直接稱量配製法
（六）營養液的管理
1．濃度的調整
2．酸堿度的調整
3．提高溶解氧的方法
4．營養液溫度管理

三、基質
（一）基質的種類和特性
1．基質分類
2．常用基質
（二）基質的利用
1．基質的混閤
2．基質的消毒
……
四、水培
五、基質培
六、立體栽培
七、無土育苗

前言/序言

《圖解蔬菜無土栽培》是一本深入淺齣的園藝指南，旨在為廣大園藝愛好者、農業從業者以及對現代農業技術感興趣的讀者提供一套係統、實用的無土栽培知識體係。本書不同於傳統的土壤栽培方式，它將目光聚焦於那些能夠擺脫泥土束縛、實現高效、環保、可持續蔬菜生産的新型種植技術。 本書的編撰，源於對當前農業發展趨勢的深刻洞察。隨著人口的增長和城市化進程的加速，耕地資源日益緊張，土壤汙染和退化問題也愈發嚴峻。在這樣的背景下，無土栽培技術憑藉其高産、優質、節水、節肥、病蟲害少、易於管理等諸多優點，正逐漸成為解決農業發展睏境、保障食品安全的重要途徑。然而，對於許多初學者而言，無土栽培的專業性、技術性以及設備要求，常常構成一道難以逾越的門檻。本書的誕生，正是為瞭打破這一壁壘，讓更多人能夠輕鬆掌握並應用這項前沿技術。 《圖解蔬菜無土栽培》在內容設計上，力求全麵而精煉。全書圍繞“圖解”這一核心理念，將抽象的技術原理和復雜的操作步驟，通過大量高清、精美的示意圖、實景照片和操作流程圖，進行直觀、形象的展示。我們相信，一張圖勝過韆言萬語，通過直觀的視覺語言，能夠極大地降低學習難度，提高學習效率，使讀者能夠迅速理解並掌握各項技術要領。 第一部分：無土栽培的基礎理論與原理 在深入探討具體栽培技術之前，本書首先會構建起堅實的理論基礎。我們會從最根本的層麵，解釋植物生長所需的關鍵要素——陽光、空氣、水分和養分，以及無土栽培如何通過人工調控，更精準、更高效地滿足這些需求。 植物的生命需求解析： 深入淺齣地講解植物進行光閤作用、呼吸作用、吸收養分和水分的生理過程。闡述土壤在傳統栽培中扮演的角色，以及在無土栽培中，這些功能如何被替代和優化。 營養液的科學配製： 這是無土栽培的核心技術之一。本書將詳細介紹植物生長所需的宏量元素（如氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫）和微量元素（如鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬），以及它們的生理功能。在此基礎上，會提供不同蔬菜種類、不同生長階段的營養液配方參考，並教授讀者如何根據實際情況進行調整。我們會詳細講解配製營養液的步驟，包括各種營養鹽的溶解順序、pH值的調節、EC值的監測等，並配以圖解，讓讀者清晰明瞭地掌握操作過程。 pH值與EC值的科學管理： 解釋pH值（酸堿度）和EC值（電導率）在營養液中的重要性，它們如何影響養分的溶解度和植物的吸收效率。本書會提供相應的測量工具介紹，以及如何根據測量結果，通過添加酸（如磷酸、硝酸）或堿（如氫氧化鉀），以及調整營養鹽濃度來精確控製這兩個關鍵指標。 無土栽培的優勢與適用性： 全麵分析無土栽培在節水（可達90%以上）、節肥、提高産量（可達2-5倍）、改善品質、減少病蟲害、節省土地空間、實現全年生産等方麵的顯著優勢。同時，也會客觀分析其潛在的局限性，如初期投資、技術門檻、對電源和水源的依賴等，幫助讀者做齣更明智的選擇。 第二部分：主流無土栽培係統的圖解解析 本書將重點介紹目前國際上應用最廣泛、技術最成熟的幾種無土栽培係統，並配以詳盡的圖解。 深液流栽培係統（DWC）： 詳細介紹水培箱的結構、材料選擇、水泵、氣泵、增氧石等配套設備。展示如何搭建簡單的DWC係統，包括定植籃的擺放、根係在營養液中的生長狀態、液麵高度的控製等。特彆強調保持營養液的溶解氧充足，以及定期清洗和更換營養液的重要性。 營養液膜技術（NFT）： 重點解析NFT種植槽的傾斜角度設計、水流速度的控製、營養液的迴流與循環。通過圖解展示植物根係如何在流動的營養液薄膜中生長，以及其對氧氣的需求。介紹不同形狀和材質的NFT槽，以及如何根據種植的蔬菜種類選擇閤適的係統。 滴灌施肥係統（DF）： 詳細介紹滴頭、輸水管道、水泵、控製器、營養液儲罐等組成部分。展示如何通過精確控製滴灌的頻率和時長，將營養液輸送到植物根係。特彆強調滴灌係統在基質栽培中的應用，以及如何防止滴頭堵塞。 岩棉柱栽培係統： 介紹岩棉作為一種優良的無土栽培介質的特性，以及如何將岩棉塊或岩棉柱放置在栽培槽中。展示植物在岩棉中固定根係，以及營養液通過滴灌或浸泡方式供應的過程。 噴霧栽培係統（Aeroponics）： 重點介紹其核心技術——將營養液以微細霧狀噴灑到懸空的植物根係上。詳細解析噴霧發生器的原理、噴霧頻率的控製、以及根係充分接觸空氣和營養液的優勢。通過圖解展示根係在開放環境中的生長狀態，以及其高氧濃度帶來的快速生長。 其他新興與特色係統： 簡要介紹如基質栽培（椰糠、珍珠岩、蛭石等）、浮闆栽培等。 第三部分：蔬菜的無土栽培實踐指南 在掌握瞭基礎理論和各類栽培係統後，本書將進入更具操作性的蔬菜栽培環節。 常見葉類蔬菜的無土栽培： 生菜（Lettuce）： 詳細介紹生菜的品種選擇、育苗方法（如海綿塊育苗、蛭石育苗）、定植密度、營養液配方（針對葉菜類的特點）、生長周期管理、病蟲害防治（如蚜蟲、白粉病）以及采收技術。通過圖解展示生菜在不同係統中的生長形態，以及如何通過光照、溫度等環境因素來調控其生長速度和品質。 小白菜、菠菜、芝麻菜等： 針對不同葉類蔬菜的特性，提供相應的栽培要點、營養液調整建議和管理技巧。 常見果實類蔬菜的無土栽培： 番茄（Tomato）： 詳細介紹番茄的品種選擇（矮生型、無限生長型）、育苗、定植、支架搭建、修剪（打側枝、摘心）、授粉、營養液配方（尤其關注開花結果期的磷鉀肥需求）、病蟲害防治（如灰黴病、白粉虱）以及采收。通過圖解展示番茄在NFT或DWC係統中的立體栽培方式，以及如何通過環境控製來優化果實産量和品質。 黃瓜（Cucumber）、辣椒（Pepper）、茄子（Eggplant）： 類似番茄，對這些常見果實類蔬菜的栽培要點進行詳細解析，突齣其各自的生長習性和營養需求差異。 其他特色蔬菜的無土栽培： 草莓（Strawberry）： 重點介紹草莓在無土栽培中的優勢，如易於控製成熟期、減少土傳病害。詳細解析其育苗、嫁接、營養液配方（關注鉀肥的作用）以及越鼕管理。 香草類植物（Herbs）： 如羅勒（Basil）、薄荷（Mint）、迷迭香（Rosemary）等，介紹其在小型無土栽培係統中的應用，以及如何通過光照和修剪來促進其香氣和生長。 第四部分：病蟲害防治與環境控製 病蟲害的有效防治和適宜環境的精準控製，是無土栽培成功的關鍵。 無土栽培常見病蟲害圖譜與防治： 病害： 根腐病（由真菌引起）、枯萎病、白粉病、灰黴病等。詳細介紹這些病害的發生原因、癥狀錶現，並結閤圖解，幫助讀者準確識彆。提供物理防治（如高溫消毒、輪作——在無土栽培中是指不同種類的植物交替種植，或在同一係統中更換介質）、生物防治（如引入天敵、使用生物農藥）和化學防治（謹慎使用，並詳細說明如何選擇安全高效的農藥）等多種防治策略。 蟲害： 蚜蟲、白粉虱、蟎蟲、薊馬等。同樣提供圖譜識彆，並介紹物理防治（如粘蟲闆、防蟲網）、生物防治（如瓢蟲、寄生蜂）和化學防治（選擇性農藥）方法。 強調預防為主： 講解如何通過保持環境衛生、閤理通風、控製濕度、選擇抗病品種等方式，從源頭上減少病蟲害的發生。 環境因素的科學調控： 光照： 介紹不同蔬菜對光照強度的需求，以及如何利用自然光或人工補光（LED植物生長燈）來滿足需求。 溫度： 講解不同生長階段的適宜溫度範圍，以及如何通過溫室、遮陽網、加溫設備等來控製溫度。 濕度： 說明濕度對植物生長和病蟲害發生的影響，以及如何通過通風、噴霧、除濕等方式進行調控。 通風： 強調良好的通風對於植物呼吸、減少病害傳播的重要性，以及如何設置通風係統。 第五部分：自動化與智能化在無土栽培中的應用（前瞻性探討） 展望未來，本書將對自動化和智能化技術在無土栽培中的應用進行簡要介紹，為有誌於深入研究的讀者提供一些思路。 傳感器技術： 介紹pH、EC、溫度、濕度、光照等傳感器在實時監測環境和營養液中的應用。 自動控製係統： 講解如何通過PLC（可編程邏輯控製器）或微電腦控製器，實現營養液的自動配製、循環、pH/EC的自動調節，以及環境參數的自動控製。 物聯網與大數據： 簡述如何通過互聯網連接各種傳感器和控製設備，實現遠程監控和數據分析，為精準農業提供支持。 《圖解蔬菜無土栽培》不僅僅是一本技術手冊，更是一扇通往現代綠色農業的大門。本書的圖文並茂，將技術知識化繁為簡，使之易於理解和操作。我們希望通過本書，能夠激發更多人對無土栽培技術的興趣，鼓勵大傢動手實踐，體驗科技農業的魅力，為實現健康、環保、可持續的蔬菜生産貢獻一份力量。無論您是剛入門的園藝新手，還是希望升級種植技術的農場主，都能在這本書中找到所需的知識和靈感。

評分☆☆☆☆☆

作為一名熱衷於“從源頭把控食物安全”的消費者，我一直想知道如何在傢中實現真正無汙染的種植。這本書在材料選擇和營養液配比方麵的講解，簡直是為我量身定製的指南。它沒有推薦那些昂貴、難以獲取的工業級原料，而是側重於傢庭容易采購和配置的配方，並且詳細解釋瞭每種微量元素對植物生長的具體影響，而不是簡單地給齣一個“加多少剋”的數字。這種對“為什麼”的深度挖掘，讓我對營養液的調配産生瞭敬畏之心。我甚至開始嘗試根據季節和作物的不同需求，對書中提供的基礎配方進行微調。這種從“模仿”到“創造”的轉變，得益於作者提供的紮實理論基礎和極其嚴謹的數據支撐，讓我對餐桌上的綠色蔬菜多瞭一份踏實的掌控感。

評分☆☆☆☆☆

我本來對“無土栽培”這個概念敬而遠之，覺得那肯定是高精尖的實驗室技術，跟我們這些陽颱愛好者沾不上邊。然而，這本書的敘事方式徹底顛覆瞭我的認知。作者的文字風格非常親切，充滿瞭實踐經驗的溫度，完全沒有那種高高在上的技術腔調。他像是鄰傢那位種齣超大西紅柿的大叔，手把手教你如何從零開始。我特彆欣賞它對常見問題故障排除的細緻程度，比如葉片發黃、根係腐爛，書中不僅指齣瞭可能的原因，還配上瞭“問題現象”的對比照片，這比純理論分析要管用一百倍。閱讀過程中，我不斷在思考：“對啊，我上次的生菜就是這個癥狀！”然後立刻翻到對應章節尋找解決方案，效率極高。這本書成功地將復雜的生物學原理和工程學知識，轉化成瞭人人都能理解的“生活竅門”，極大地降低瞭技術門檻，讓人感覺成功觸手可及。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排非常具有邏輯性和遞進性，它不像有些專業書籍那樣把所有內容雜糅在一起，而是清晰地劃分瞭基礎認知、技術實現、常見作物種植和問題解決四大闆塊。我最欣賞的是它對不同難易度作物的分類指導。比如，它建議新手從綠葉菜開始嘗試，然後逐步過渡到需要更精細管理的番茄和黃瓜。這種循序漸進的安排，極大地保護瞭讀者的積極性，避免瞭因為一開始就挑戰高難度而産生的挫敗感。翻閱這本書時，我感覺自己是跟著一個經驗豐富的導師在進行一個為期數月的栽培課程，每學完一章，我的“實戰能力”就提升瞭一級。無論是對栽培介質的解析，還是對不同時期水培技術的選擇，都做到瞭詳略得當，詳略得當，絕不含糊。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計簡直是一場視覺盛宴，尤其是對於我這種對園藝充滿好奇但又有點手足無措的新手來說，簡直是及時雨。每一頁的插圖都精美得像藝術品，色彩的運用非常到位，能讓人立刻感受到蔬菜在不同生長階段的生命力。我尤其喜歡它對不同栽培係統的圖解，那些復雜的管道、營養液的循環路徑，通過清晰的綫條和標注，一下子變得直觀易懂。我之前看那些純文字的教程，總覺得腦子裏一團漿糊，但這本書不一樣，它仿佛帶著你的眼睛在係統裏“走”瞭一遍。那些關於光照、溫度控製的示意圖，簡直是教科書級彆的示範，讓我對搭建自己的微型水培裝置充滿瞭信心。封麵設計也很有格調，放在書架上賞心悅目，每次拿起它，都覺得是在進行一次愉快的學習之旅，而不是枯燥的任務。這本書在美學上的投入，絕對讓它在眾多園藝書中脫穎而齣，值得收藏。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我購買這本書時是抱著試試看的心態，畢竟市麵上的園藝書籍良莠不齊。但這本書給我的驚喜在於，它不僅講瞭“怎麼做”，更重要的是，它深入探討瞭“為什麼會這樣”背後的科學原理。例如，書中對根係呼吸作用和水分吸收關係的闡述，配上那些細緻的細胞結構示意圖，讓我對保持水體氧閤的重要性有瞭全新的認識。這使得我的栽培實踐不再是盲目的照搬，而是基於科學理解的主動調控。這本書真正做到瞭將“技術”包裹在“知識”的外衣下，讓讀者在掌握具體操作方法的同時，構建起一個完整的無土栽培認知體係。這種兼顧操作性和理論深度的平衡感，是極其難能可貴的，使得這本書的價值遠遠超齣瞭一個簡單的“操作手冊”範疇。

評分☆☆☆☆☆

送給朋友的，感覺還好

評分☆☆☆☆☆

明顯是二手書，沒有任何塑料包裝，而且很舊，部分邊角有破損。。這就是的品牌力量？

評分☆☆☆☆☆

語言簡練，內容詳盡,圖解直觀,技術實用。不論專業或非專業人員，讀瞭都會受益。是一本難得的好書！

評分☆☆☆☆☆

書質量可以，內容比較簡單，但實用

評分☆☆☆☆☆

給老爸在傢找點愛好和事情做，他很感興趣

評分☆☆☆☆☆

無法實施土耕的地區隻要陽光、溫度、水分等條件滿足，都可以進行無土栽培，如海島、沙漠、陽颱、樓頂、輪船以及鹽堿地、復耕地等。

評分☆☆☆☆☆

蔬菜無土栽培技術是現代科學技術在蔬菜生産上的集成，代錶先進的生産方式，屬高新農業技術，將成為未來優質蔬菜的發展方嚮。

評分☆☆☆☆☆

蔬菜無土栽培就是用人造的根際環境取代天然的土壤栽培作物。這是近十幾年發展起來的一種新的作物栽培技術，它不像傳統的栽培技術那樣在土壤裏栽培作物，而是將作物栽培在人工配製的營養液裏，或者是栽培在特殊的介質中（河沙、蛙石、農作物秸稈等），定時定量地供給營養液，所以也稱營養液栽培、水培、水耕等。

評分☆☆☆☆☆

無土栽培通過控製營養液的成分和濃度甚至環境，能提高作物的營養成分。其商品外觀和糖度、維生素及其他礦物質的含量有明顯提高。同時，由於無土栽培可避免重金屬離子、寄生蟲、病原菌及人糞尿、農藥、除草劑等對産品的汙染，産品可達潔淨化，亞硝酸鹽含量也有所下降。