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滕宝红 著

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发表于2024-11-27

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商品介绍


出版社： 广东经济出版社
ISBN：9787545409390
版次：1
商品编码：10864483
包装：平装
丛书名： 广经企管白金书系 ，
开本：16开
出版时间：2011-09-01
用纸：胶版纸
页数：177
字数：201000

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书籍描述

内容简介

《如何做好酒店领班》主要内容包括：酒店领班任职要求、酒店领班管理能力提升、前厅部领班工作实务、客房部领班工作实务、餐饮娱乐部领班工作实务、其他部门领班工作实务等。

目录

第一章 酒店领班任职要求
第一节 领班能力要求
要求一：计划能力
要求二：组织能力
要求三：领导能力
要求四：控制能力
第二节 领班工作职责
职责一：领班主要责任
职责二：建立协作团队
职责三：领班的业务工作
第三节 领班工作细节
细节 一：遵循管理五大原则
细节 二：实施走动管理最有效
细节 三：让员工劳心又劳力
细节 四：正确对待员工抱怨
细节 五：对下属心存感谢之心
细节 六：批评要有艺术
细节 七：应避免七大管理错误

第二章 酒店领班管理能力提升
第一节 计划编制与执行
一、领班计划的特点
二、计划管理任务
……
第三章 前厅部领班工作实务
第四章 客房部领班工作实务
第五章 餐饮娱乐部领班工作实务
第六章 其他部门领班工作实务
参考资料和书目

前言/序言


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