弘兼宪史顶级葡萄酒讲座 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[日] 弘兼宪史 著，张佳雯 译

出版社： 南海出版公司

ISBN：9787544256292

版次：1

商品编码：10871551

包装：平装

开本：32开

出版时间：2012-01-01

用纸：胶版纸

页数：160

正文语种：中文

编辑推荐

　　 网罗经典&焦点的100款佳酿，一生一定要喝一次！
　　 剖析不同酒款的个性、产区、等级、葡萄品种，你也可以成为葡萄酒专家！

内容简介

　　

葡萄酒是葡萄酒世界中精彩、神秘的部分。许多葡萄酒价值不菲，极具收藏价值。在本书中，弘兼宪史分搜罗了来自世界各地的一百多款经典佳酿。
　　 ◎红葡萄酒：
　　 勃艮第的Romanée-Conti，任凭时代更迭，永远是争夺的对象；
　　 加州的膜拜酒Screaming Eagle，是极难到手的超热门葡萄酒；
　　 意大利天生反骨的超级餐酒──Sassicaia；
　　 Unico是买了马上就可以享用的“西班牙Romanée-Conti”；
　　 ◎白葡萄酒：
　　 波尔多的Ch.Haut-Brion 白葡萄酒是比红葡萄酒更高价的梦幻逸品；
　　 勃艮第的Montrachet，适合陈年的“白酒贵族”；
　　 波尔多Ch d’Yquem（伊甘酒庄）的白葡萄酒，浓缩了一整棵葡萄树的甜美；
　　 匈牙利的Tokaji（托卡伊酒）是连公主都钟情的琥珀色美酒；
　　 除了深入介绍酒款的风味、酿造方法、产区条件与特点，书中还介绍了如何选购、保存、品尝葡萄酒的知识，以及珍稀酒款背后的故事，只要掌握这几个要点，就能让啜饮葡萄酒成为一场难忘的飨宴。

作者简介

弘兼宪史，1947年生于日本山口县，早稻田大学法律系毕业，曾任职于松下电器销售部。1976年正式成为漫画家，拥有众多漫画迷，曾获“小学馆漫画奖”劲儿“讲谈社漫画奖”，代表作有“岛耕作系列”等，妻子柴门文同是漫画家。弘兼宪史对葡萄酒颇有研究，因而创作了一系列与葡萄酒相关的书，除本书外，还有《弘兼宪史法国葡萄酒讲座》《弘兼宪史世界葡萄酒讲座》《弘兼宪史顶级葡萄酒讲座》等。

内页插图

目录

开场白 顶级葡萄酒——寻觅梦寐以求的佳酿/8

第1章 自然与人类智慧的结晶
法国红葡萄酒

波尔多 / 五大酒庄
Chateau Margaux 深受女性青睐
Chateau Lafite-Rothschild 梅多克的“王者之酒”
Chateau Latour 充满男性魅力
Chateau Mouton-Rothschild 以名家画作装点酒标
Chateau Haut-Brion 历代政治家为之倾倒
波尔多 / 梅多克
Chateau Cos d’Estournel 建筑和葡萄酒都充满东方情调
Chateau Montrose 适合长期陈贮
Chateau Lynch-Bages 由爱尔兰贵族精心酿造
Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Laland 出自“女伯爵”之手/
Chateau Pichon-Longueville Baron 邻近Chateau Latour
Chateau Léoville-Las Cases 雄浑高贵的佳酿
Chateau Ducru-Beaucaillou 适合陈贮10年以上
Chateau Palmer 直追Chateau Margaux
波尔多 / 格拉夫
Chateau La Mission Haut-Brion 历史与现代交融
Chateau Pape-Clément 和教皇有很深的渊源
波尔多 / 圣艾美浓
Chateau Cheval Blanc 丰润柔顺的波尔多极品
Chateau Ausone 罗马诗人的稀有佳酿
Chateau Pavie 圣艾美浓最早的酒庄之一
Chateau La Mondotte 1996年之后倍受瞩目
Chateau de Valandraud 无等级但口碑一流
波尔多 / 玻美侯
Chateau Pétrus 价格惊人的无冕之王
Chateau Trotanoy 媲美Chateau Pétrus
Chateau Lafleur 丰富香气可匹敌Chateau Pétrus
Chateau L’Evangile Chateau Lafite-Rothschild的“同门兄弟”
Chateau Le Pin 直追Chateau Pétrus
Chateau L’Eglise-Clinet 玻美侯名列前茅的佳酿
波尔多 / 其他著名酒庄
波尔多各产区的推荐酒庄
勃艮第 / 夜坡
Chambertin 勃艮第的红葡萄酒名门

第2章 美国加州、意大利、西班牙……
世界各地的红葡萄酒

第3章 馥郁芬芳、口感圆熟
珍贵的白葡萄酒

第4章 清新醇美的金色泡沫
顶级香槟

第5章 顶级葡萄酒品酒须知
后记

前言/序言

评分☆☆☆☆☆

比较易懂，但也不深入。长长姿势是可以的。

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浅显易懂 相当实用 配送超快，下单第二天就到了

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一本能够了解葡萄酒，懂得鉴赏的好书。

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　　这本书的故事其实很简单，小说讲述了三个时代三个不同女人的命运：文艺复兴时期的女人安娜在婚礼当天被窗外的明媚春光吸引，不顾一切逃进了森林深处，过起与草木野兽为伴的生活。她摒弃了所谓的金龟婿，觉得嫁人生子无法使她达到心灵的平和，她骨子里是一个修女，能够倾听到上帝的声音。而二十世纪初的汉娜非常具有现实意义，简直可以在任何一个读者的身边找到活生生的例子，一个女人，拥有令人羡慕的一切——财富、美貌、完美的婚姻，但是她感觉自己就像一台生育机器，她在焦虑和欣喜中发现自己怀孕了，可是到临产时却发现其实是个弥天大谎。最后一个女人，二十一世纪初的好莱坞女明星安妮。她有才华，是好莱坞明星。但是，她酗酒、吸毒、滥交，缺少安全感，心灵总是不得安宁。这三个女人的结局，都无法用喜剧或者悲伤来决定。%D%A 　　 %D%A　　这本书其实给我们提出了一个巨大的问题：女人究竟有没有命运？女人除了在婚姻模式之外，是否可以找到自我实现？ %D%A　　 %D%A　　我想先讲一个很通俗的故事。自从结婚后，我就自动被晋升为婚姻介绍人，似乎这就是已婚女人的宿命。你结婚了所以你就应该替身边单身的人张罗。这让我觉得是很悲哀的一件事情，让我感觉到我们的大环境依然如此狭隘，如果《傲慢与偏见》里的名言“再有钱的男人也需要一个妻子”，那么我们这个时代就是把所有单身人士都逼到结婚的群体里去，但是又没有提供教育机会，在年轻的时候给他们树立良好的婚恋择偶观。所以，当下只要不是前卫到内裤穿在外面的女人都在纠结形式上的嫁与不嫁。别跟我提国外，也别跟我别拿国籍说事，国籍怎不是问题，活得滋润开阔而且思想超前的老女人大部分坐标不在国内。如果养儿有人管大病全报销的发达国家，谁还需要在30岁之前嫁人还是别嫁人纠结。国内催一个人嫁人，只用说“以后你老死在家里没人知道”。保障的缺失，让传统中国婚姻永远是一种强大的社会制度，婚姻变成了“我们都只有一半翅膀拥抱才能飞翔”，所以抵御这种社会制度太需要勇气与能力了——问题来了。女人是否可以抵御，或是如何抵御，抵御之后，谁保障你的未来。%D%A 　　 %D%A　　最近推荐一个帖子，那就是当一般家庭的你花光几百万留学回来之后，是否甘愿回到二三线城市？这对女人而言更是考验，经历了那么多教育，你是否甘愿依然走上结婚生子的道路？没有任何一个时代的婴儿的母亲，像我们这个时代的母亲一样容易在半夜的喂奶瞬间，望着窗外的黑夜产生一种悲观和绝望的心境。知识越多，越敏感，越脆弱，越感伤，对那个“自我”越难以放弃难以割舍难以忘却。她们一边奶娃一边问自己，受过那么多教育，到头来依然是这样吗？我们真的不能永久地顶起半边天吗？读过书的全职太太，与没读过书的全职太太，区别不过是，同样的人生，同样的喂奶瞬间，有不同的敏感心境。%D%A 　　 %D%A　　小说里的安娜，勇敢地逃开了，是因为她真正倾听到了上帝的声音。她觉得她要做的事情，远远比嫁人生子来得有意义，这就像《傲骨贤妻》里的戴安，她找到了除开丈夫与家庭之外的朝奉对象。而汉娜在我看来是悲哀的。她虽然寻找到了自己的精神皈依所在，但是最后却不得善终，而且用的是一种很极端的手段——偷情。在偷情中找到自己的自由。而安妮，似乎也只能活在别人的世界里。

评分☆☆☆☆☆

通俗易懂，学习了很多，高级葡萄酒知识

评分☆☆☆☆☆

能让自己对顶级皮质的葡萄酒有很全面的了解