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[加拿大] 亚当·李斯·格尔纳 著，于是 译

图书标签:

• 水果
• 猎人
• 冒险
• 奇幻
• 儿童
• 故事
• 自然
• 探索
• 益智
• 科普

出版社： 生活·读书·新知三联书店

ISBN：9787108037220

版次：1

商品编码：10876136

品牌：三联书店

包装：平装

开本：32开

出版时间：2011-11-01

用纸：胶版纸

页数：396

字数：252000

正文语种：中文

内容简介

一个热爱水果的加拿大年轻人走访热带国家，寻找珍奇水果，拜访“只食水果的人”，深究水果、果实的真谛，乃至伊甸园的归属。展现令人目瞪口呆的植物秘闻之外，作者也带领我们走入水果市场、水果生物科技的核心地带，披露纽约水果市场华裔老大的身份，乃至混杂在全世界水果买卖中的毒品、军火和人口贩卖。

作者简介

亚当·李斯·格尔纳（Adam Leith Gollner），现居加拿大蒙特利尔，曾耗费数年周游世界探访地下水果世界。他是《纽约时报》、《美食家》、《好胃口》、《GOOD》等杂志的撰稿人，担任过《VICE》杂志编辑。他还是个音乐人，并筹拍自己的独立电影。
于是，现居上海，译著包括《穷途墨路》、《美与暴烈——三岛由纪夫的生与死》、《橘子不是唯一的水果》、《黑暗塔VII》、《红颜——交际花盛衰录》等；著作包括《一只黑猫的自闭症》、《六翼天使》、《事后》、《夜在窗外》等。

精彩书评

《水果猎人》是对这个星球上的植物多样性的一篇赞歌，既有生物学的专业性，又有人性的可爱多姿。形形色色为水果疯狂的人——珍稀水果猎手、栽培者、走私者——无不辛苦至极，其程度也不下于其古怪。
——《僵尸的奇异生活》、《魂灵》作者，著名人文科普作家 玛丽·罗奇（Mary Roach）

亚当·李斯·格尔纳是典型的偏执狂人，他对所撰写的主题充满激情和热爱，近乎强迫症似的去搜寻为之着迷的事物。这位亚当找到了怎样的伊甸园啊——既有历来不为人所知、恍如生活在地下世界般的珍奇水果粉丝，只吃水果、不吃任何其他食物的极端分子，专攻水果走私的人，也有专门侦察珍稀水果出没地的奇探！
——《海鲜的美味挽歌》和《魔鬼的野餐》作者 泰拉斯·格雷斯哥（Taras Grescoe）

目录

序言要怪就怪巴西
导言不为人知的水果世界
第一部 自然
1 野生，成熟，多汁：水果究竟是什么？
2 夏威夷，顶级异国风味
3 水果如何塑造我们
4 珍稀水果全球联盟

第二部 探险
5 深入婆罗洲
6 素食果人
7 女人果
8 肮脏交易：水果走私

第三部 贸易
9 市场秘闻：从葡萄苹果到枸杞
10 非洲奇果蛋白：奇迹果的故事
11 巨量大生产：关于甜蜜的地理政治学
12 全球四季常夏

第四部 迷狂
13 保护：水果激情
14 水果侦探的典型案例
15 异世界接触
16 硕果累累，抑或，创造的热望
答谢
延展阅读

精彩书摘

结果，其后整整四年间，这两人一直结伴同游。费尔恰德管他叫“巴伯叔叔”。拉斯罗普管他叫“仙女”[1]。为美国农业部创建外国植物物种所后，“仙女”又耗了四十多年周游世界，猎寻有用的植株——尤其是水果。
曾经不得不喝感染痢疾菌的污水，曾经在遍布毒虫热症的丛林深处迷路，他不走运的时候也很多。在南太平洋，费尔恰德的舢板船失过火。“常常能在地球上最脏乱的角落找到他”。在西里波斯岛，他遭遇了水果王国里最不可思议的罕见景象：椰子里长了一颗坚硬的可可珍珠，完全和贝壳里长的珍珠一模一样。在摩洛哥的斐兹、在阿尔及利亚的沙漠绿洲，他吃了很多椰枣。斯里兰卡的最后一代康提王亲自教他怎么吃西瓜大小的蜜糖菠萝蜜（honey jack）一个头绝对是普通菠萝蜜的数倍。
1905年，他和亚历山大·格林汉姆·贝尔（Alexander Graham Bell）的女儿玛丽安结婚。夫妻俩一起出游，在巴东找到了黄色的山莓，在莫桑比克找到了有棱有角的方形水果：玉蕊科棋盘脚果（bamngtonia speciosa）。在塞奥伊岛，几十个轻唱歌谣的孩子们跟着这对新人环岛而行。
上了年纪后，费尔恰德开始派遣其他水果猎人前往尚未勘探的地域。
……

前言/序言

《香料之路的传说》 在古老东方的传说中，存在着一条神秘莫测的香料之路，它蜿蜒曲折，横跨大陆，连接着遥远而未知的国度。这条路不仅仅是地理上的迁徙，更是一条承载着梦想、冒险与传奇的文化纽带。本书将带您深入探寻这条古老香料之路的起源、发展以及它对世界文明产生的深远影响。 第一章：香料的诱惑——遥远的东方之韵 故事的开端，我们将目光投向了被誉为“香料王国”的远东地区。在这里，千百年来，人们驯化、种植着那些散发着迷人芬芳的神奇植物。从辛辣的胡椒，到馥郁的肉桂，再到带有药用价值的丁香和豆蔻，这些珍贵的香料不仅是东方美食的点睛之笔，更蕴含着古人对自然的敬畏与智慧。 我们的旅程将从亚非大陆交汇处的一个古老港口城市开始。这里是香料贸易的早期枢纽，来自印度、爪哇、苏门答腊的商人，带着满满的麻袋和木箱，将这些珍贵的物品汇聚于此。空气中弥漫着各种香料混合而成的浓郁气息，仿佛诉说着遥远土地的故事。我们将描述这些香料是如何被发现、采集，以及它们在当时社会中扮演的重要角色。从祭祀庆典上的熏香，到王室贵族的香氛，再到日常饮食的调味，香料的价值不言而喻。 我们将深入了解香料的种类： 胡椒： 被誉为“香料之王”，从最初的药用价值到后来的广泛食用，胡椒的旅程充满了传奇。我们将会追溯其在古印度、古罗马的地位，以及它如何在欧洲掀起一场场风暴。 肉桂： 来自神秘的东方森林，它的温暖香气和独特口感，让它成为备受推崇的香料。从古代的宗教仪式到皇家的宴会，肉桂的身影无处不在。 丁香： 这种来自莫卢卡斯群岛（即香料群岛）的小花蕾，以其强烈的芳香和抗菌功效闻名。我们将会探索它如何在古代被视为珍宝，甚至引发了无数次的战争和殖民。 豆蔻： 这种散发着甜美辛辣香气的种子，不仅是烹饪的良伴，更在药学领域有着悠久的运用历史。我们将揭示它在中世纪欧洲的流行程度，以及它对当时医疗和美食的贡献。 其他香料： 除了这些主要的香料，我们还将提及生姜、姜黄、八角、茴香等，它们共同构成了东方香料丰富多彩的世界。 第二章：驼铃与帆影——香料之路的雏形 随着香料需求的日益增长，一条连接东方与西方的贸易路线逐渐形成。这条路线并非单一的道路，而是由陆地和海洋组成的复杂网络，我们称之为“香料之路”。 在陆地上，驼队是这条道路上不可或缺的风景。成群的骆驼，载着沉甸甸的货物，在漫天黄沙中艰难跋涉。商人们在夜幕降临后，围着篝火，讲述着旅途中的惊险与奇遇。本书将生动地描绘这些商队如何穿越险峻的山脉，避开盗匪的袭击，以及他们在途中建立起的商业据点和绿洲城镇。我们将详细描述丝绸之路与香料之路的交织，以及这些陆路枢纽在东西方文化交流中的作用。 陆路挑战： 穿越沙漠的酷热与寒冷，翻越雪山的艰难，以及应对突如其来的风暴和沙尘暴。 绿洲的生命线： 那些在沙漠中出现的绿洲城镇，不仅是商队的补给站，更是文化交流的熔炉，孕育了独特的地域文化。 丝绸之路的联动： 香料之路并非孤立存在，它与丝绸之路相互依存，共同促进了东西方经济和文化的繁荣。 在海洋上，帆船劈波斩浪，将香料从遥远的产地运往地中海沿岸，再转运至欧洲。这些船只上载满了来自东方的新奇商品，也带去了西方世界的工艺品和思想。我们将描述这些航海家的冒险精神，他们如何依靠星辰辨别方向，如何在风暴中与巨浪搏斗，以及他们在航行中发现的新航道和贸易港口。 波斯湾与红海的贸易： 作为海上香料之路的重要通道，这些水域承载着古老的航海文明。 印度洋的季风： 掌握季风的规律，是古代航海家成功的关键。我们将描绘他们如何利用季风进行远洋航行。 地中海的转运： 罗马、希腊、埃及等文明，在地中海沿岸构建起繁荣的香料贸易网络。 第三章：罗马的黄金时代——香料的征服 当香料的芬芳飘过遥远的东方，它们便踏上了征服欧洲的道路。对于当时的欧洲人来说，香料不仅仅是调味品，更是财富、地位和权力的象征。罗马帝国尤其对香料情有独钟，他们投入巨资，将香料的贸易推向了新的高峰。 罗马人将香料视为奢侈品，用于烹饪、医药、宗教仪式，甚至作为货币使用。本书将深入探讨香料在罗马社会中的地位，以及它如何影响了罗马的饮食文化、医疗体系和宗教习俗。我们将描绘罗马商人如何深入阿拉伯半岛，与当地商人进行交易，以及他们如何将香料带回罗马，并从中获取巨额利润。 香料的地位： 从皇帝的餐桌到普通家庭的厨房，香料渗透到罗马社会的各个层面。 罗马的药用价值： 古罗马医生如何利用香料制作药物，治疗各种疾病。 香料贸易的利润： 巨大的利润空间吸引了无数罗马商人投身香料贸易，也催生了对东方香料产地的觊觎。 香料的军事意义： 甚至有学者认为，一些香料在古代战争中也发挥了意想不到的作用，例如作为火药的成分。 第四章：中断与复兴——十字军与新航路 随着罗马帝国的衰落，以及之后中东地区的动荡，香料之路的传统贸易通道一度面临中断的危险。然而，对香料的渴求从未减退。 十字军东征虽然在宗教上并未取得最终胜利，但却意外地打开了欧洲人了解东方的新窗口。在征战的硝烟中，欧洲的骑士和商人接触到了更多来自东方的珍贵香料，他们被这些奇特的味道所吸引，并将其带回欧洲。威尼斯、热那亚等意大利城邦，抓住机遇，垄断了大部分欧洲的香料贸易，积累了惊人的财富。 然而，欧洲人并不满足于被动的贸易。他们渴望直接找到通往香料产地的航线，摆脱中间商的控制。这场对新航路的探索，最终点燃了地理大发现的引擎。 十字军的间接影响： 战火的洗礼，带来了文化的碰撞与交流。 意大利城邦的商业帝国： 威尼斯和热那亚如何在香料贸易中崛起，成为欧洲的商业霸主。 寻找东方： 对新航路的渴望，成为驱动探险家出发的强大动力。 第五章：大航海时代的黎明——香料战争与全球化 15世纪末，哥伦布的航行，达伽马绕过好望角抵达印度，麦哲伦环球航行……这些伟大的航海家们，以非凡的勇气和智慧，开辟了全新的航海路线。这标志着大航海时代的到来，也彻底改变了世界香料贸易的格局。 葡萄牙、西班牙、荷兰、英国等欧洲国家，为了争夺香料的控制权，展开了激烈的角逐。香料产地，尤其是香料群岛，成为了兵家必争之地。残酷的殖民战争、海盗的劫掠、商船的沉没，都成为了这段历史的注脚。香料，从一种珍贵的商品，演变成了引发全球冲突的导火索。 哥伦布的误打误撞： 发现“新大陆”并非直接通往香料产地，但却开启了新的贸易格局。 达伽马的突破： 绕过非洲好望角，直接抵达印度，打破了阿拉伯和意大利商人的垄断。 香料群岛的争夺： 莫卢卡斯群岛，因其丁香和肉桂的丰富产量，成为了欧洲列强争夺的焦点。 殖民主义的阴影： 香料贸易的背后，是殖民者对原住民的剥削和奴役。 全球化初现端倪： 香料的全球贸易，促进了商品、技术和文化的跨国界流动，为后来的全球化奠定了基础。 第六章：香料的演变——从奢侈品到日常 随着航海技术的进步和殖民地生产的扩大，香料的产量逐渐增加，价格也随之下降。曾经只属于王公贵族的奢侈品，逐渐走入了寻常百姓家。香料不再仅仅是财富的象征，更是提升生活品质的调味品。 本书将回顾香料在欧洲的普及过程，以及它们如何深刻地影响了欧洲各国的饮食文化。从法国的精致料理，到英国的烘焙糕点，再到德国的香料饼干，香料的运用变得更加多元化和精细化。同时，我们也将会探讨香料在现代医药、香水工业中的重要地位，以及它们在当今全球经济中的价值。 香料的平民化： 从贵族的餐桌走向普通家庭的厨房。 欧洲饮食文化的重塑： 香料如何改变了欧洲各国的烹饪方式和口味偏好。 现代工业的应用： 香料在医药、香水、化妆品等领域的广泛应用。 当代香料贸易： 现代香料贸易的特点、挑战与机遇。 结语：穿越时空的芬芳 “香料之路的传说”是一部关于人类探索、冒险、贸易与文明交融的史诗。这条古老的道路，连接了过去与现在，东方与西方。香料，这些微小的植物，承载着千年的历史，改变了世界的格局，也丰富了人类的生活。 本书不仅仅是对历史的追溯，更是对人类好奇心、探索精神和对美好事物不懈追求的赞颂。让我们跟随这条古老的香料之路，去感受那穿越时空的芬芳，去品味那些被香料所点亮的传奇故事。

评分☆☆☆☆☆

从世界观构建的角度来看，作者展现出的想象力简直是突破天际的，他所构建的那个独特环境，仿佛拥有自己独立的物理法则和文化体系，极具说服力和沉浸感。 我必须承认，在阅读初期，我花费了不少时间来适应这个全新的设定，那些专有的名词、独特的社会结构，都需要我不断地在脑海中绘制地图和建立概念树。 但一旦适应了这种新的“操作系统”，那种探索未知领域的兴奋感就完全占据了主导。 每一个角落都似乎隐藏着更深层次的秘密，每一次翻页都像是揭开一张新的历史卷轴。 这种细致入微的世界观设定，不仅仅是为故事提供了背景，它本身就是故事的重要驱动力之一。 它让所有的冲突和人物动机都有了坚实的土壤，让所有的行为逻辑都站得住脚。 这种宏大叙事下，对细节的把控能力，实属难能可贵，让人对其背后的研究和思考深度感到由衷的敬佩。

评分☆☆☆☆☆

这本书在探讨主题深度上，展现出了一种令人警醒的哲学思辨性。 它似乎没有直接给出任何明确的答案，反而像一个巨大的、闪烁着复杂光芒的棱镜，将一个核心议题折射出无数个面向，让读者自行去思考和解读。 这种开放式的处理手法，极大地提升了作品的耐读性，因为每一次重读，都可能因为自身阅历的增长而获得新的领悟。 我尤其欣赏作者对“灰色地带”的描绘，他毫不留情地撕下了道德判断的面具，展示了复杂人性中那些光荣与卑劣并存的真实状态。 那些所谓的“反派”，他们的动机往往有着令人唏嘘的合理性；而那些英雄，他们的光环下也潜藏着难以言说的阴影。 这种对二元对立的消解，体现了作者深刻的洞察力，迫使读者走出舒适区，去面对世界本身的复杂和矛盾。 这不是一本能让人轻松读完的书，但绝对是一本能让人在读完后，仍能持续思考很久，并从中汲取力量的作品。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的结构设计简直是鬼斧神工，每一个章节的安排都充满了精妙的巧思，绝非等闲之辈可以写就的。 我尤其欣赏作者处理时间线的方式，它不是简单地线性推进，而是像一个多维度的织锦，过去、现在、甚至可能存在的未来，都在特定的节点上交织、碰撞，产生了意想不到的化学反应。 这种非线性的叙事策略，要求读者必须保持高度的专注力，稍不留神就可能错过一些关键的伏笔或暗示。 而当所有的碎片最终拼凑起来时，那种豁然开朗的震撼感，简直无与伦比，让人不禁拍案叫绝。 这本书的“骨架”搭建得极稳固，即便是如此复杂的结构，也未曾出现逻辑上的崩塌或牵强附会之处。 对比我读过的其他一些结构松散的作品，这本书简直是一部教科书级别的范例，展示了如何用精密的蓝图来构建一个宏大而又严谨的故事世界。 它考验的不仅仅是作者的想象力，更是其严密的逻辑思维和对叙事艺术的深刻理解。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字功底着实了得，读起来就像是走进了一个色彩斑斓的梦境，作者对细节的捕捉能力简直令人叹为观止。 每一个场景的描绘都充满了画面感，光影的变幻、气味的流动，甚至连空气中漂浮的微尘都仿佛能被触摸到。 尤其是那些对人物内心世界的刻画，细腻入微，仿佛作者能直接潜入角色的灵魂深处，将他们最隐秘的挣扎与渴望毫无保留地展现出来。 我特别喜欢那种叙事节奏的拿捏，它时而如潺潺溪流般舒缓，让人沉浸在文字营造的氛围中；时而又像疾风骤雨般紧凑，将读者推向高潮。 这种张弛有度的叙事技巧，让阅读体验充满了惊喜和期待，让人忍不住一口气读完，生怕错过任何一个精妙的转折。 尽管故事情节错综复杂，但作者总能用最优雅的笔触将线索梳理得井井有条，即便读者在迷宫中穿梭，也始终能感受到那条清晰的、通往真相的丝线。 这种高超的文字驾驭能力，足以让这本书在众多文学作品中脱颖而出，值得一再品味。

评分☆☆☆☆☆

这本书带来的情感冲击力，是我近期阅读体验中最强烈的之一，它不像某些作品只是浅尝辄止地触碰情绪的边缘，而是直接将你拽入情感的漩涡中心，让你感同身受地去体验角色的喜怒哀乐。 我常常在阅读某个段落时，会感到胸口发紧，甚至需要停下来深呼吸，因为那些描写太过真实、太过赤裸。 那些关于牺牲、背叛、以及不计回报的爱的描绘，触及了人性中最原始、最柔软的部分。 读完之后，那种情绪的余韵久久不能散去，它迫使我开始反思自身的一些价值观和选择。 很多时候，我合上书页，仍然能“听见”书中人物的声音，他们的痛苦仿佛仍在耳边回响。 这本书的高明之处在于，它没有用煽情来强行操纵读者的眼泪，而是通过对人物处境的精准刻画，让情感的流露自然而然，真挚得让人无法抗拒。 这是一种非常高级的共情艺术，让读者成为了故事的一部分，而不是一个旁观者。

评分☆☆☆☆☆

水果爱好者的福音！看看哪些自己没吃过没见过吧！

评分☆☆☆☆☆

挺有意地

评分☆☆☆☆☆

会开口说话的你，只是生为女人然而，懂得说

评分☆☆☆☆☆

三联的书，有趣的选题

评分☆☆☆☆☆

书纸质不错，没有异味，好。

评分☆☆☆☆☆

跟着作者来一次环球水果猎奇之旅

评分☆☆☆☆☆

水果猎人在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折，回家决定上京东看看，果然有折扣。毫不犹豫的买下了，京东速度果然非常快的，从配货到送货也很具体，快递非常好，很快收到书了。书的包装非常好，没有拆开过，非常新，可以说无论自己阅读家人阅读，收藏还是送人都特别有面子的说，特别精美各种十分美好虽然看着书本看着相对简单，但也不遑多让，塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。打开书本，书装帧精美，纸张很干净，文字排版看起来非常舒服非常的惊喜，让人看得欲罢不能，每每捧起这本书的时候似乎能够感觉到作者毫无保留的把作品呈现在我面前。作业深入浅出的写作手法能让本人犹如身临其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其实值得回味无论男女老少，第一印象最重要。从你留给别人的第一印象中，就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人感觉你知书答礼，颇有风度。多读书，可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过知识就是力量。不错，多读书，增长了课外知识，可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进，不断地成长。从书中，你往往可以发现自己身上的不足之处，使你不断地改正错误，摆正自己前进的方向。所以，书也是我们的良师益友。多读书，可以让你变聪明，变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明，你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样，你又向你自己的人生道路上迈出了一步。多读书，也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲，一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动，使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。读书能陶冶人的情操，给人知识和智慧。所以，我们应该多读书，为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础！读书养性，读书可以陶冶自己的性情，使自己温文尔雅，具有书卷气读书破万卷，下笔如有神，多读书可以提高写作能力，写文章就才思敏捷旧书不厌百回读，熟读深思子自知，读书可以提高理解能力，只要熟读深思，你就可以知道其中的道理了读书可以使自己的知识得到积累，君子学以聚之。总之，爱好读书是好事。让我们都来读书吧。其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现.最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。最后在好评一下京东客服服务态度好，送货相当快,包装仔细！这个也值得赞美下希望京东这样保持下去，越做越好

评分☆☆☆☆☆

帮别人买的，包装很好没有破损

评分☆☆☆☆☆

很好，就是和客服联系有点吃力