中國北方萬名農村技術人員培訓教材：園藝植物栽培學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

張兆閤 等 編

圖書標籤:

• 園藝
• 植物栽培
• 北方農業
• 農村技術
• 萬名農技人員
• 培訓教材
• 蔬菜栽培
• 果樹栽培
• 花卉栽培
• 農業技術

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511607249

版次：1

商品編碼：10925915

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2011-12-01

用紙：膠版紙

頁數：216

字數：356000

正文語種：中文

內容簡介

編者為全麵貫徹落實全國教育工作會議精神和教育規劃綱要，加快發展麵嚮農村的職業教育，加強農業職業教育基礎能力建設，加快社會主義新農村建設步伐，提高學生的職業道德、職業技能、就業與創業能力，為農民、農村、農業發展服務，由商丘中等專業學校組織有關專傢學者編寫瞭《中國北方萬名農村技術人員培訓教材》係列叢書，本套教材擬分職業道德篇、職業技能篇、就業與創業篇。為職業教育所需，筆者首先編寫瞭職業技能篇：《果樹栽培學》《畜牧養殖學》《農作物栽培學》《園藝植物栽培學》。該培訓教材，在編寫過程中根據中等專業學校農藝專業教學改革和技能型人纔培養要求進行組稿。主要供北方中等專業學校、中等職業學校農藝專業和農民技術人員使用。教材理論部分淺顯易學，各論部分特色鮮明，立足地區，突齣瞭教材的適用性、實用性，著重實踐教學，力求闡明農業、畜牧業、園林花卉、果樹、蔬菜、食用菌等生産中的基本理論和基本生産管理技術，緊密聯係生産實際，從而體現瞭中職教育的教學特點。每個單元後麵附有思考與實踐題目，以便於學員實習與練習。在教學過程中可根據當地實際情況和教學要求，酌情選擇內容。

目錄

第一篇 果樹栽培技術
第一章 緒論
第一節 發展果樹生産的意義及果樹生産現狀
第二節 果樹生産中存在的問題及發展建議
第二章 果樹分類
第一節 栽培學分類
第二節 生態適應性分類
第三章 果樹形態構造及栽培生物學原理
第一節 果樹形態構造
第二節 果樹的生長發育
第三節 果樹的生命周期
第四節 果樹與環境條件
第四章 苗木培育及建立果園
第一節 建立苗圃
第二節 實生苗培育
第三節 自根苗培育
第四節 嫁接苗培育
第五節 建立果園
第六節 果樹定植
第五章 蘋果
第一節 生物學特性
第二節 土肥水管理
第三節 蘋果主要樹形及整形修剪技術
第四節 蘋果的花果管理
第六章 梨
第一節 梨主要生物學特性
第二節 梨栽培管理技術
第七章 桃
第一節 桃生物學特性
第二節 整形修剪
第三節 防止油桃裂果技術

第二篇 園林花卉栽培技術
第一章 園林花卉分類
第一節 栽培學分類
第二節 生態適應性分類
第三節 按觀賞部位分類
第四節 按栽培方式分類
第五節 按開花季節分類
第二章 露地花卉生産技術
第一節 露地花卉生産概述
第二節 露地花卉的栽培管理
第三節 一二年生花卉栽培
第四節 宿根花卉
第五節 球根花卉栽培
第六節 露地木本花卉栽培
第七節 水生花卉
第三章 用材樹種
第一節 泡桐
第二節 楊樹

第三篇 蔬菜栽培技術
第一章 緒論
第一節 我國蔬菜栽培曆史及發展
第二節 當前蔬菜生産中不可忽視的問題
第三節 實現蔬菜平衡生産，周年供應的基本途徑
第二章 蔬菜栽培生物學基礎
第一節 蔬菜作物起源與分類
第二節 蔬菜作物的生長發育規律
第三節 種子
第四節 播種
第五節 育苗
第三章 保護地栽培
第一節 保護地的類型與性能
……
第四篇 食用菌栽培

前言/序言

《園藝植物栽培學》：豐饒土地上的智慧之書 本書並非《中國北方萬名農村技術人員培訓教材：園藝植物栽培學》，而是一本獨立成冊的、緻力於深入剖析園藝植物栽培奧秘的專著。它旨在為每一位熱愛土地、懷揣豐收夢想的園藝工作者、研究者乃至愛好者，提供一套係統、前沿且實用的栽培理論與技術指導。本書內容豐富，涵蓋瞭從植物生理基礎到具體作物栽培管理的全過程，力求以清晰的邏輯、嚴謹的科學態度和生動的實例，引導讀者走進精彩紛呈的園藝世界。 第一部分：園藝植物的生命律動與生長調控 理解園藝植物的生命活動規律，是成功栽培的基石。本書的第一部分，我們將深入探究園藝植物的生命律動，解析影響其生長的關鍵生理過程。 植物生理基礎： 我們將從細胞層麵齣發，詳細闡述光閤作用、呼吸作用、蒸騰作用等基本生命活動，以及它們在植物生長發育中的核心作用。水分、養分吸收與運輸的機製，激素調節植物生長發育的信號傳遞途徑，都將被一一剖析，幫助讀者建立起對植物內在生命活動的宏觀認知。 生長環境因子及其調控： 光、溫、水、氣、肥是塑造園藝植物形態、産量和品質的五大要素。本書將係統梳理這些環境因子對植物生長發育的影響機製。例如，光照強度、光質、光周期如何影響開花結果？溫度是啓動生長、促進發育還是引發休眠的關鍵？水分脅迫對植物生理生化反應的影響及其應對策略？土壤通氣性、二氧化碳濃度如何影響根係呼吸和光閤作用？土壤養分的存在形式、有效性以及它們與植物需求之間的動態平衡。更重要的是，本書將聚焦於如何通過科學的管理手段，在不同栽培環境下，對這些環境因子進行精準調控，實現對植物生長的優化。例如，溫室內的溫度、濕度、光照的智能控製技術；大田栽培中，水肥一體化技術的應用；以及如何通過改良土壤結構、優化栽培基質來改善生長環境。 發育生理與品種改良： 植物的生長並非勻速前進，而是經曆營養生長、生殖生長等一係列發育階段。本書將深入剖析各發育階段的生理特徵，以及影響發育進程的內外因素。我們將探討如何利用激素、光溫調控等手段，調控植物的營養生長與生殖生長平衡，例如促進早熟、延遲成熟、提高坐果率等。同時，本書還將簡要介紹遺傳學基礎和現代育種技術在園藝植物品種改良中的應用，使讀者瞭解新品種的選育過程及其對栽培提齣的新要求。 第二部分：主要園藝作物栽培技術精要 在掌握瞭園藝植物的普遍生理規律後，本書將聚焦於幾類重要的園藝作物，詳細闡述其各自的栽培要點和技術難點。 蔬菜栽培： 葉菜類（如小白菜、生菜、菠菜）： 介紹其生長周期短、對溫度和光照敏感的特點，重點講解育苗技術、定植密度、水分管理、病蟲害防治以及不同季節的栽培策略，如何通過精細化管理實現高産穩産。 根莖類（如蘿蔔、鬍蘿蔔、馬鈴薯）： 強調土壤耕作、播種深度、間苗、施肥（特彆是磷鉀肥的作用）以及收獲時機對産量和品質的影響。針對地下部分生長，重點闡述土壤結構、水分、養分供應的均勻性。 果實類（如番茄、黃瓜、辣椒）： 深入分析其開花坐果的生理需求，重點講解授粉保果技術、整枝打杈、搭架、肥水管理、病蟲害綜閤防治（如枯萎病、白粉病等），以及不同品種（如無限生長型、有限生長型）的管理差異。 瓜類（如西瓜、甜瓜）： 闡述其對溫度、光照和水分的敏感性，重點講解授粉技術（如人工授粉、授粉昆蟲利用）、留瓜數、壓蔓、病蟲害防治，以及如何通過科學管理獲得優質果實。 蔥蒜類（如大蔥、洋蔥）： 介紹其獨特的生長習性，重點講解分株繁殖、播種繁殖、田間管理（如培土、除草）、病蟲害防治，以及不同品種的收獲期和貯藏方法。 果樹栽培： 仁果類（如蘋果、梨）： 詳細介紹砧木選擇、建園、幼樹整形修剪、成年樹的管理（如花芽分化、疏花疏果、病蟲害防治、越鼕管理），以及對土壤、水分、養分的具體需求。 核果類（如桃、李、杏）： 強調其對土壤的適應性，重點講解修剪（如疏枝、短截）、促花保果、病蟲害（特彆是流膠病、褐腐病）的防治，以及不同品種的豐産穩産技術。 漿果類（如草莓、藍莓）： 介紹其對土壤pH值的特殊要求，重點講解匍匐莖管理、開花坐果、病蟲害防治（如灰黴病、紅蜘蛛），以及設施栽培技術。 柑橘類： 闡述其對溫度、水分、養分的精細化管理需求，重點講解病蟲害（如黃龍病、柑橘潛葉蛾）的防治，以及如何通過閤理施肥、修剪實現優質高産。 花卉栽培： 觀葉植物： 介紹其對光照、濕度、土壤的要求，重點講解繁殖（如扡插、分株）、換盆、病蟲害防治，以及如何通過閤理修剪塑造株型。 觀花植物（如月季、菊花、蘭花）： 闡述其開花機製，重點講解促花技術（如控溫、控光、施肥）、修剪、病蟲害防治，以及不同品種的繁殖方法。 地被植物與草坪草： 介紹其對土壤、水分、光照的適應性，重點講解建植、修剪、施肥、病蟲草害防治，以及不同類型草坪的管理要點。 特色農産品栽培（如食用菌、藥用植物）： 食用菌： 簡述不同食用菌（如香菇、平菇）的生長周期、栽培基質要求、菌種選育、齣菇管理、病蟲害防治，以及采收和初加工技術。 藥用植物： 介紹幾種常見藥用植物（如人參、枸杞）的生長習性、栽培管理要點、采收時機、乾燥和貯藏方法，以及對環境的要求。 第三部分：現代園藝生産技術與可持續發展 在掌握瞭傳統栽培技術的基礎上，本書將進一步介紹現代園藝生産中應用的新技術、新理念，並探討可持續發展的路徑。 設施園藝技術： 溫室、大棚設計與管理： 介紹不同類型溫室（如日光溫室、連棟溫室）的功能、結構特點，以及溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度的智能控製係統。 無土栽培技術： 詳細闡述水培、基質栽培、氣霧培等無土栽培模式的原理、設備、營養液配方、管理要點，以及其在節水、節肥、提高産量方麵的優勢。 塑性栽培技術： 介紹利用塑料薄膜、遮陽網等覆蓋材料，創造適宜作物生長環境的技術，如地膜覆蓋、防雨棚、防蟲網等。 綠色生産與病蟲害綠色防控： 土壤健康與改良： 強調秸稈還田、有機肥施用、綠肥種植等提高土壤肥力、改善土壤結構的技術，以及土壤消毒的綠色方法。 病蟲害綠色防控： 深入介紹生物防治（如天敵利用、微生物農藥）、物理防治（如誘捕器、性誘劑）、農業防治（如輪作、抗病品種）以及低毒低殘留農藥的安全使用。 生物刺激素與生物肥料： 探討海藻提取物、腐殖酸、微生物菌劑等在提高作物抗逆性、改善品質方麵的作用。 精準農業與智能化生産： 遙感與GIS技術在園藝生産中的應用： 如何利用衛星遙感、無人機監測作物生長狀況、病蟲害發生情況，以及進行精準施肥、灌溉。 物聯網與大數據技術： 介紹傳感器、智能終端在作物生長環境監測、數據采集、智能決策中的應用，實現園藝生産的智能化管理。 自動化設備的應用： 介紹自動化播種、移栽、噴藥、采摘等設備在提高勞動效率、降低生産成本方麵的作用。 園藝産品的采後處理與品質控製： 采收技術與時機： 強調根據不同作物特性，選擇最佳采收時間、方法，以保證産品的新鮮度和品質。 預冷、保鮮與貯藏技術： 介紹不同果蔬的預冷方法、氣調貯藏、冷鏈物流等技術，最大限度地延長産品的貨架期。 品質評價與安全控製： 探討農産品質量安全標準，以及如何通過科學管理和檢測手段，確保産品的營養價值、風味和安全性。 可持續園藝發展： 資源高效利用： 強調節水灌溉、肥料精準施用、廢棄物資源化利用等技術，減少資源消耗。 生態環境保護： 關注生物多樣性保護、農藥化肥減量增效，構建人與自然和諧共生的園藝生産模式。 市場對接與品牌建設： 探討如何通過優化産品結構、提升産品品質、加強市場營銷，實現園藝産業的可持續發展。 本書力求內容翔實，理論與實踐相結閤，語言通俗易懂，並配以精美的插圖和錶格，以便讀者更直觀地理解和掌握相關知識。我們相信，通過深入研讀本書，讀者定能從中汲取豐厚的園藝智慧，在實踐中不斷探索與創新，最終收獲滿載的希望與豐收的喜悅。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我第一反應是它印刷的質量和排版的清晰度。作為培訓教材，如果信息傳遞效率不高，那效果必然大打摺扣。我希望這本書在結構編排上極其嚴謹，知識點的邏輯遞進要清晰明瞭。比如，它應該首先建立起園藝植物的基本生理學框架——光閤作用、呼吸作用、水分吸收這些基礎，然後纔能順理成章地過渡到具體的栽培技術。我尤其看重它對“適地適種”原則的強調。中國北方幅員遼闊，從平原到山地，氣候差異巨大。這本書是否針對這種區域差異性，提供瞭針對性的品種選擇指南？比如，在寒冷的高原地區，應該側重於選育抗寒性強的砧木和接穗；而在氣候相對溫和的平原區，則可以追求更高的産量和更優的口感。如果這本書能做到將通用理論與區域實踐完美結閤，那它就不僅僅是一本教材，更像是一份北方園藝的“操作手冊”。

評分☆☆☆☆☆

對於一個已經有幾年實踐經驗的種植戶來說，理論知識固然重要，但真正決定産量的，往往是那些看似微不足道的細節管理。我希望這本書能跳齣教科書式的宏大敘事，深入到每一個栽培環節的“竅門”中去。比如，在果樹的修剪技術上，它是否會詳細對比“短截修剪”與“疏剪”在不同樹齡和不同栽培目標下的效果差異？再比如，在設施園藝方麵，對於北方常見的溫室或大棚，如何進行精準的溫度和濕度調控，特彆是夜間保溫和清晨放風的技術窗口把握，這些“經驗主義”的知識點，往往是市場價值的分水嶺。如果這本書能把這些行傢嘴裏的“口訣”和“秘笈”係統化、科學化地呈現齣來，那麼它對提升中高級技術人員的水平將起到關鍵性的作用。那種動輒能提升10%産量的技術點，往往隱藏在這些不起眼的細節之中。

評分☆☆☆☆☆

我最近在籌備一個小型傢庭農場，主打特色高附加值的果蔬種植，所以對這本教材抱有極大的興趣。我的首要關注點在於病蟲害的綜閤防治，尤其是在有機或低殘留種植體係下的解決方案。現在的市場對農産品安全的要求越來越高，傳統的化學農藥防治方法已經越來越難以為繼。因此，我非常希望這本書中能詳細闡述如何利用生物防治、物理阻隔以及精準的農業措施來控製常見病蟲害。比如，針對北方地區常見的蚜蟲、紅蜘蛛或某種特定的真菌病害，這本書是否有專門的章節來剖析其生命周期，並提供一套完整的、可操作的預警和乾預方案？更進一步，如果它能提供不同季節、不同作物的輪作建議，並說明這種輪作模式如何自然地打破病蟲害的傳播鏈，那就太棒瞭。畢竟，從“治病”到“防病”，纔是現代園藝種植的核心理念。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計實在是太樸實瞭，一看就是那種麵嚮基層、務實求真的一綫教材。光是這個名字就讓人肅然起敬——“萬名農村技術人員培訓教材”，這分量可不是一般教科書能比的。我猜想，這本書裏一定充滿瞭大量從田間地頭總結齣來的寶貴經驗，而不是實驗室裏那些光鮮亮麗的理論。想象一下，在廣袤的北方土地上，農民朋友們捧著這本冊子，對照著自己的田壟，一點點地摸索齣提高作物産量的門道。我特彆期待它在土壤改良和水肥管理這兩個核心環節能給齣多麼接地氣的指導。畢竟，北方氣候條件復雜，春旱、夏澇、鞦霜凍的威脅無處不在，園藝作物的抗逆性培養是重中之重。我希望這本書能像一個經驗豐富的老農一樣，手把手教我們如何“望聞問切”自傢那幾畝薄田，而不是高高在上地談論宏觀戰略。如果它真的能做到這一點，那麼它對提升區域農業技術水平的貢獻，將是無可估量的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的使命感非常強，它承載的是提升整個北方地區農業生産力的期望。因此，我非常關注它在新技術和新理念的引入上是否足夠與時俱進。現在的園藝學早已不是幾十年前的模樣，精準農業、物聯網技術、節水灌溉技術正在逐步滲透到農村地區。我期待看到這本書中是否有專門的模塊來介紹如何利用簡單的傳感器來監測土壤墒情，而不是完全依賴經驗去判斷澆水時機；它是否探討瞭如何在有限的灌溉條件下，通過滴灌、微噴等方式實現水資源的最高效利用？更重要的是，在品種更新方麵，北方地區是否引入瞭新的抗逆性強、耐貯運的優良新品種？如果這本書能將這些前沿但已相對成熟的技術，用最樸素的語言轉化為萬名技術人員可以理解和操作的方法論，那麼它就真正實現瞭“培訓教材”的價值，成為瞭連接科研成果與田間地頭之間的最堅實橋梁。