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編輯推薦

“四高癥”人群規模越來越大
改變飲食習慣非常重要
“素食療法”簡單易行
長期堅持，效果明顯
為瞭你的健康，選擇素食是個好辦法！

內容簡介

《四高癥素食療法》簡要介紹包括高血壓、高血脂、高血糖和高尿酸在內的四高癥基本知識，重點介紹適用於四高癥的湯飲、粥羹、菜肴類素食食療方，每方均包括原料、製作和功效。其內容科學實用，適閤於社區群眾和保健、餐飲人員閱讀。

內頁插圖

目錄

上篇 四高癥的相關知識
一、高血壓病基本知識
1．什麼叫高血壓？
2．高血壓的病因有哪些？
3．為什麼肥胖的人易患高血壓？
4．高血壓病有哪些信號？
5．高血壓病患者在什麼情況下會發生血壓突然升高？
6．高血壓病如何分期？
7．第一、二、三期高血壓病治療的原則是什麼？
8．高血壓病常見的並發癥有哪些？
9．高血壓病患者有哪10種禁忌？
10．高血壓病患者的飲食禁忌有哪些？
11．高血壓病能影響識彆、思維和記憶力嗎？
12．高血壓病患者的飲食療法包括哪些內容？
13．清晨飲水對高血壓病患者有哪些益處？
14．飲茶與高血壓有何關係？
15．食用植物油與高血壓有何關係？
16．高血壓病患者為什麼應多食魚？
17．吃蘋果有利於高血壓病的預防嗎？
18．高血壓病患者自我感覺良好就不需要治療嗎？
19．哪些蔬菜具有降壓作用？
20．哪些水果具有降壓作用？
21．高血壓病患者為何不宜飽食？
二、高脂血癥基本知識
1．什麼叫高脂血癥？
2．什麼是總膽固醇？
3．什麼是磷脂？
4．什麼是甘油三酯？
5．什麼叫低密度膽固醇？
6．什麼叫高密度膽固醇？
7．低密度脂蛋白有什麼臨床意義？
8．高密度脂蛋白有什麼臨床意義？
9．高脂血癥是怎樣産生的？
10．檢測血脂前後的注意事項有哪些？
11．高脂血癥有什麼錶現？
12．影響血脂代謝的因素有哪些？
13．高脂血癥患者的飲食原則是什麼？
14．血脂代謝異常者怎樣閤理搭配膳食？
15．植物油與橄欖油對血脂有何影響？
16．雞蛋與高脂血癥有關嗎？
17．牛奶與高脂血癥有何關係？
18．常見的降脂食物有哪些？
19．海魚能防治高脂血癥嗎？
20．海藻食物可以防治高脂血癥嗎？
21．喝茶防治高脂血癥應注意什麼？
22．煙酒對血脂有影響嗎？
23．高脂血癥患者的飲食細則有哪些？
24．食用含膳食縴維的食物為何可防治高血脂？
三、糖尿病基本知識
1．什麼是糖尿病？
2．什麼是血糖？正常值是多少？
……
下篇 四高癥素食食療方

精彩書摘

一、高血壓病基本知識
1.什麼叫高血壓？高血壓係指循環係統內血壓高於正常而言，通常指體循環動脈血壓增高，是一種常見的臨床綜閤徵。
如何劃定高血壓範圍？通常是以血壓低於18.7／12.O韆帕（140/90毫米汞柱）為正常組，而高於21.3／12.7韆帕（160/95毫米汞柱）為高血壓組。這是世界衛生組織建議使用的高血壓診斷標準。
正常人的收縮壓隨年齡增長而增高，40歲以下收縮壓不超過18.7韆帕（140毫米汞柱），以後年齡每增長10歲，收縮壓可以增高1.33韆帕（10毫米汞柱）。
臨床上80%～90%的高血壓是由於高血壓病引起，其餘1026～20%則是癥狀性高血壓。前者是以血壓增高為其主要臨床錶現的一種疾病，亦稱原發性高血壓；後者則指在某些疾病中，作為癥狀之一而齣現的高血壓稱繼發性高血壓。
……

前言/序言

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