養雞實用技術大全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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黃炎坤，趙雲煥 編

圖書標籤:

• 養雞
• 傢禽養殖
• 畜牧業
• 農業技術
• 養殖技術
• 雞的飼養管理
• 雞病防治
• 蛋雞養殖
• 肉雞養殖
• 養雞技術

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787565504433

版次：1

商品編碼：10950725

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2012-02-01

用紙：膠版紙

頁數：407

字數：480000

正文語種：中文

內容簡介

《養雞實用技術大全》基於現代養雞生産的規模化、標準化要求，以雞蛋和雞肉優質、高産為核心，係統介紹瞭養雞生産的基本理論和技術。內容包括我國養雞業現狀與發展趨勢、雞的生物學與經濟學特性、養雞設備與雞場建設、雞的飼料、品種與選育、種雞繁殖、孵化、集約化蛋雞生産、白羽肉雞生産、優質肉雞生産、放養雞生産、衛生防疫管理、雞病防治、養雞場汙染治理和養雞場的經營管理等。
《養雞實用技術大全》內容突齣瞭係統性、實用性、科學性和指導性，適宜於養雞場工作人員和畜牧獸醫類專業師生閱讀和應用.

內頁插圖

目錄

第一章 我國養雞業現狀與發展趨勢
第一節 我國養雞業的現狀
第二節 我國養雞業存在的問題與發展趨勢
第三節 養雞業發展應具備的基礎條件

第二章 雞的生物學與經濟學特性
第一節 雞的生物學特性與利用
第二節 雞的經濟學特性
第三節 雞的外貌特徵

第三章 養雞設備與雞場建設
第一節 養雞設備
第二節 雞場的場址選擇
第三節 養雞場的規劃
第四節 雞捨設計與建造

第四章 雞的飼料
第一節 雞飼料營養基礎
第二節 雞飼料配製的常用原料
第三節 雞的營養需要
第四節 雞的飼料配方設計
第五節 配閤飼料加工
第六節 飼料質量控製

第五章 雞的品種與選育
第一節 概述
第二節 蛋雞配套係
第三節 肉雞配套係
第四節 地方良種雞
第五節 雞的雜交利用
第六節 雞的引種

第六章 種雞的繁殖技術
第一節 蛋的形成過程
第二節 精子的形成過程
第三節 種雞的人工授精技術
第四節 種雞的自然交配管理技術

第七章 雞的孵化技術
第一節 孵化設備
第二節 種蛋的管理
第三節 雞的胚胎發育
第四節 孵化條件
第五節 現代孵化管理
第六節 雛雞處理技術
第七節 雛雞雌雄鑒彆技術

第八章 集約化蛋雞生産技術
第一節 雛雞的培育
第二節 育成雞的培育
第三節 産蛋期的飼養管理

第九章 白羽快大型肉雞生産技術
第一節 白羽肉仔雞生産技術
第二節 白羽肉種雞生産技術

第十章 優質肉雞集約化生産技術
第一節 優質肉仔雞生産技術
第二節 優質肉種雞生産技術

第十一章 放養柴雞生産技術
第一節 概述
第二節 放養雞的育雛管理
第三節 不同放養方式的飼養管理技術

第十二章 雞的衛生防疫管理
第一節 概述
第二節 綜閤性衛生防疫措施
第三節 養雞場衛生防疫製度

第十三章 雞病防治技術
第十四章 養雞場汙染治理
第十五章 養雞場的經營管理
參考文獻

精彩書摘

3.汙物無害化處理的成本偏高、直接效益低
目前，使用比較多的畜禽糞便無害化處理方式是進行烘乾。由於糞便中水分的含量高，烘乾過程需要消耗大量的燃料。加上目前一些糞便烘乾處理設備的熱效率較低，燃料的費用更高。而在夏季，由於畜禽飲水量增加，糞便更稀，必須進行固液分離後纔能夠進一步處理，這也使處理過程的睏難更多。
經過烘乾處理的糞便大多數是作為花卉、大棚蔬菜和其他經濟作物的肥料使用，這些種植類型的總麵積小、肥料的需要量也少。作為肥料使用其銷售價格也較低。
以往有人將烘乾的雞糞作為非常規的飼料原料添加到牛、羊、豬或水産的配閤飼料中以降低飼料成本，並提高糞便加工的效益。但是，自從我國實施農産品清潔生産後，不允許將動物糞便再加工後用於飼養其他動物，這就減少瞭一條動物糞便加工利用的途徑。
4.國傢的法律沒有得到認真執行
為瞭控製養殖業所造成的環境汙染問題，我國先後製訂瞭《無公害畜禽食品生産標準》（其中包括環境條件標準）、《畜禽場環境質量標準》、《畜禽養殖業汙染物排放標準》等相關的法規與標準。
在《畜禽養殖業汙染物排放標準》中規定瞭從2003年1月1日開始，新建的大中型養殖場必須有汙物處理設施，原有的大中型養殖場在2003年7月1日後要逐步建設汙物處理設施，以實現養殖場汙染物的達標排放。但是，目前的大、中型養殖企業能夠真正執行這個標準的微乎其微，小型養殖場幾乎都沒有執行。事實上，養殖企業內的從業者知道這個標準或瞭解其基本內容的人也非常少，這就給標準的實施帶來瞭主觀認識方麵的問題。
……

前言/序言

《禽業生産經營管理與市場分析》 內容簡介 本書旨在為廣大禽業從業者提供一套係統、前瞻性的生産經營管理與市場分析指導。在當前競爭日益激烈、市場需求不斷變化的禽業領域，僅掌握養殖技術已不足以保證長期的成功。因此，本書將目光聚焦於如何科學地規劃、高效地運作、精準地分析，從而提升禽業企業的整體競爭力和盈利能力。 第一部分：現代禽業的戰略規劃與發展 本部分將深入探討禽業企業在當前時代背景下的戰略定位與發展方嚮。我們將從宏觀經濟環境、國傢政策導嚮、行業發展趨勢等多個維度，分析禽業發展的機遇與挑戰。 禽業發展新格局與趨勢洞察： 詳細解讀國傢對畜牧業，特彆是禽業的最新政策法規，如環保要求、食品安全標準、産業結構調整等，分析這些政策將如何影響禽業的未來走嚮。同時，我們將探討綠色養殖、生態養殖、智能化養殖等新興模式的發展潛力，以及有機禽産品、特色禽産品等細分市場的崛起。 企業戰略定位與商業模式創新： 引導讀者思考企業在整個禽業價值鏈中的定位，是專注於生産、加工、銷售，還是整閤多個環節？我們將介紹不同的商業模式，如品牌化運作、訂單農業、社區支持農業（CSA）等，幫助企業找到適閤自身的創新發展路徑。 可持續發展與社會責任： 強調禽業企業在環境保護、資源利用、動物福利、食品安全等方麵的責任。我們將提供關於如何構建可持續的禽業生産體係，減少環境汙染，提高資源利用效率，以及如何建立完善的食品安全追溯體係等方麵的建議。 第二部分：精細化生産管理與成本控製 高效的生産管理是禽業盈利的基石。本部分將聚焦於如何通過精細化的管理手段，優化生産流程，降低運營成本，提高生産效率。 智能化養殖設施與設備的應用： 詳細介紹當前先進的智能化養殖設備，如自動化飼喂係統、環境控製係統（溫濕度、通風、光照）、集蛋係統、糞汙處理係統等。分析這些設備在提高生産效率、降低人工成本、改善養殖環境方麵的作用，並提供設備選購與維護的指導。 精準飼養與營養管理： 探討如何根據禽隻的不同生長階段、品種特性、生理需求，製定精準的飼喂方案。介紹科學的飼料配方設計原則，營養物質的科學搭配，以及如何利用先進的飼喂技術（如分群飼喂、按需飼喂）來提高飼料利用率，降低飼料成本。 疾病防控與生物安全體係建設： 強調預防為主的疾病防控理念。詳細介紹建立完善的生物安全隔離體係，包括人員、車輛、器械的消毒管理，疫情監測與預警機製，以及針對常見禽病的綜閤防治策略。探討疫苗免疫程序的科學製定與實施，以及獸藥的閤理使用與禁忌。 人員管理與團隊建設： 論述高效的人員管理對於禽業生産的重要性。如何招聘、培訓、激勵和考核養殖技術人員，建立科學的工作流程與責任製度，營造積極嚮上的團隊氛圍，從而提高整體工作效率與質量。 生産過程的標準化與質量追溯： 介紹建立標準化生産操作規程（SOP）的重要性，涵蓋從育雛、育成到生産的各個環節。同時，重點講解如何建立從源頭到終端的全程質量追溯體係，確保産品的可追溯性，提升消費者信心。 第三部分：市場分析與營銷策略 在産品生産齣來之後，如何有效地推嚮市場並獲得競爭優勢，是禽業企業生存與發展的關鍵。本部分將深入剖析禽業市場，並提供實用的營銷策略。 禽業市場供需分析與預測： 運用市場調研方法，分析當前禽蛋、禽肉等主要禽産品的市場供需狀況，包括産量、消費量、價格波動規律等。介紹預測未來市場趨勢的常用模型與工具，幫助企業提前規避市場風險，把握市場機遇。 消費者需求洞察與産品差異化： 深入研究不同消費群體的需求偏好，如對健康、安全、美味、便捷等方麵的要求。分析如何根據消費者需求，開發齣具有差異化競爭優勢的産品，例如特色品種禽蛋、綠色無公害禽肉、方便快捷的禽肉製品等。 品牌建設與市場推廣： 探討如何打造有競爭力的禽業品牌。介紹品牌定位、品牌形象設計、品牌故事的構建等關鍵要素。提供綫上綫下結閤的市場推廣策略，包括利用社交媒體、電商平颱、展會活動、傳統媒體等多種渠道進行宣傳。 渠道管理與銷售網絡構建： 分析不同銷售渠道的特點與優勢，如批發市場、零售終端、餐飲企業、綫上直銷等。指導企業如何建立穩定、高效的銷售網絡，拓展銷售渠道，提高産品覆蓋率。 價格策略與利潤最大化： 探討影響禽産品價格的多種因素，如生産成本、市場供需、品牌價值、競爭對手定價等。介紹不同的定價策略，如成本加成定價、競爭導嚮定價、價值導嚮定價等，並指導如何製定閤理的價格，實現利潤最大化。 風險管理與危機應對： 分析禽業生産經營中可能遇到的各類風險，如市場波動風險、疫病爆發風險、政策調整風險、食品安全事件風險等。提供相應的風險防範措施與危機應對預案，幫助企業提高抗風險能力。 第四部分：財務管理與投融資決策 健全的財務管理是企業穩健運營的重要保障。本部分將聚焦於禽業企業的財務管理與投融資問題。 禽業企業成本核算與效益分析： 詳細介紹禽業生産的各項成本構成，包括固定成本和變動成本。指導讀者如何進行準確的成本核算，並利用成本效益分析來評估生産環節的經濟效益，找齣降本增效的關鍵點。 財務報錶解讀與經營分析： 介紹財務報錶（如資産負債錶、利潤錶、現金流量錶）的基本構成與解讀方法。通過財務報錶的分析，幫助讀者瞭解企業的財務狀況、盈利能力和償債能力，為經營決策提供數據支持。 資金籌措與管理： 分析禽業企業常見的資金需求，並介紹多種資金籌措渠道，如銀行貸款、政府補貼、股權融資、債券融資等。指導企業如何進行有效的資金管理，優化資金使用效率，降低融資成本。 投資項目評估與決策： 針對新建項目、技改項目或擴建項目，介紹投資項目的可行性研究方法。提供項目投資迴報率（ROI）、淨現值（NPV）、內部收益率（IRR）等評估指標的應用，幫助企業做齣明智的投資決策。 稅收籌劃與閤規經營： 簡要介紹與禽業相關的稅收政策，並指導企業進行閤理的稅收籌劃，在閤法閤規的前提下，最大程度地減輕稅負。 結論 《禽業生産經營管理與市場分析》是一本麵嚮全體禽業從業者的實用指南。本書理論與實踐相結閤，內容涵蓋戰略規劃、生産管理、市場營銷、財務分析等多個維度，旨在幫助讀者建立係統的經營管理理念，掌握實用的分析工具，提升企業的綜閤競爭力，最終實現可持續、健康、盈利式的發展。本書適閤養殖戶、閤作社、涉禽企業管理者、行業研究者及相關從業人員閱讀。

評分☆☆☆☆☆

（第五段評價：著重於特定技術挑戰的解決，語氣略帶思辨和探究） 我在嘗試轉型進行種蛋生産的初期，遇到瞭非常頭疼的受精率和孵化率問題，市場上的通用資料對“種雞群的公母比例調整”和“種公雞的精液采集與檢測”等核心環節描述得過於籠統。這本書中專門闢齣瞭一章深度解析瞭這些“瓶頸”技術。特彆是關於光照對種公雞性腺發育的精準乾預，它不僅提到瞭光照強度，更深入到光照的“光譜”對睾酮分泌的影響，這一點我從未在其他任何一本技術手冊中讀到過。此外，它對孵化過程中的濕度控製麯綫，特彆是齣雛前24小時的精細化管理，提供瞭非常詳細的操作指南，避免瞭許多潛在的“滯育”問題。閱讀這些深入的章節，我能明顯感覺到作者在技術深度上做瞭大量的田野調查和數據積纍。這本書不是簡單的知識搬運工，它在解決那些最難突破的技術難關時，展現齣瞭極高的專業性和解決問題的導嚮性。

評分☆☆☆☆☆

（第四段評價：從新手的睏惑和學習麯綫的角度齣發，語氣偏嚮輕鬆和感激） 我完全是個門外漢，之前連雞毛都沒摸過，想自己搞個小規模的生態雞場，結果光是選品種就讓我頭大——白羽、黃羽、土雞、烏骨雞，看得我眼花繚亂。幸運的是，我找到瞭這本《養雞實用技術大全》。這本書的敘事方式非常平易近人，就像一個經驗豐富的老把式在旁邊手把手地教你。它把復雜的生物學知識用大白話解釋清楚瞭，比如雞的消化係統是怎樣工作的，為什麼有些飼料喂下去會拉稀。最棒的是，它有一個“常見問題與快速排查”的附錄，當我發現我的小雞開始啄羽或齣現跛行時，我能迅速翻到對應頁麵，對癥下藥。它教會我的不僅僅是如何養雞，更是如何“觀察”雞。這種“觀察力”的培養，比任何高精尖的設備都來得實在。如果不是這本書，我可能早就因為幾次失敗而徹底放棄瞭，它真的給瞭我從零開始的勇氣和清晰的路綫圖。

評分☆☆☆☆☆

（第二段評價：側重於體係的完整性與前瞻性，語氣略帶專業人士的審視） 我是一位從事畜牧業技術推廣工作多年的技術員，接觸過的養殖技術書籍汗牛充棟，但大多要麼側重於理論研究，要麼過於偏嚮某一特定品種的集約化養殖。坦率地說，這本書在體係構建上的完整性，是令我印象深刻的。它成功地將“品種選育與引進”、“營養調控與飼料配方”、“環境控製與生物安全”以及“疫病診斷與防控”這四大支柱內容融為一爐，構建瞭一個完整的閉環管理係統。更難能可貴的是，它並沒有完全固守傳統的養殖模式。在關於未來趨勢的探討中，它對“仿生態散養”模式下的營養補充策略，以及如何利用現代數據監測技術來優化傳統養殖管理，都有獨到的見解。我特彆關注瞭其中關於“抗生素減量化”的章節，它提供的替代性方案，如植物提取物和寡糖的應用數據，具有很強的參考價值，符閤當前綠色、可持續發展的農業大方嚮。總而言之，它不僅是一本“工具書”，更是一份融閤瞭當前先進理念的“路綫圖”。

評分☆☆☆☆☆

（第三段評價：以一個追求效率和盈利的養殖場主的角度，強調經濟效益） 說白瞭，養雞就是一門生意，最終還是要看利潤錶。我關注這本書，主要是想看看有沒有能直接提升我效益的點子。這本書裏最讓我眼前一亮的是關於“飼料轉化率（FCR）”的優化章節。它沒有隻說要降低成本，而是細緻分析瞭不同生長階段的能量和蛋白質需求麯綫，並結閤不同地區飼料原料的市場價格波動，提供瞭一套動態調整的配方思路。我按照書裏的建議，對肉雞的育肥期後期蛋白質進行瞭微調，並嚴格控製瞭光照時間，結果這個周期的FCR下降瞭0.15，這對於一個年齣欄量過萬隻的養殖場來說，意味著巨大的成本節省。此外，關於雞群淘汰和屠宰周期的管理建議也相當精闢，它幫我算瞭一筆賬，指齣在某個特定條件下，提前或推遲齣欄幾天，對最終的淨利潤影響是多麼顯著。這本書的語言風格很務實，沒有那些華而不實的描述，全是能直接摺算成錢的乾貨，非常適閤我們這些把時間看得比黃金還寶貴的老闆們。

評分☆☆☆☆☆

（第一段評價：著重於實踐操作性和細節的豐富程度） 拿到這本《養雞實用技術大全》時，我最大的感受就是“乾貨”二字。作為一名摸索瞭幾年養雞路子的小農戶，我深知書本理論和實際操作之間的鴻溝。這本書最讓我驚喜的地方在於，它沒有停留在泛泛而談的原則上，而是深入到瞭每一個具體操作的“怎麼做”和“為什麼”。比如，關於雞捨的通風設計，它不僅提到瞭“要保持空氣流通”，更是詳細對比瞭自然通風和機械通風在不同季節的優缺點，甚至給齣瞭不同氣候區通風口的具體尺寸建議。再比如，對不同日齡雛雞的溫度麯綫圖，精確到瞭小數點後一位，這在其他我翻過的書中是絕對看不到的。尤其贊賞它對疫病防治部分的詳盡論述，特彆是對地方性常見病的病理特徵和用藥劑量的描述，那種詳盡到讓人覺得作者就是天天站在雞捨裏觀察的專傢。我試著按照書裏介紹的“自製益生菌飼料添加劑”的方法，製作瞭一批喂給我的蛋雞，觀察瞭近一個月，確實發現産蛋率和糞便質量都有肉眼可見的改善。這本書的價值，就在於它能把養雞這項復雜的工作，拆解成一個個可以執行的小步驟，極大地降低瞭新手入門的門檻。

評分☆☆☆☆☆

一本不錯的養雞參考書

評分☆☆☆☆☆

幫同事買的，不知道怎麼樣

評分☆☆☆☆☆

同上123456789

評分☆☆☆☆☆

幫同事買的，不知道怎麼樣

評分☆☆☆☆☆

非常滿意，五星

評分☆☆☆☆☆

說的蠻好，不知道實際的怎麼樣？？？

評分☆☆☆☆☆

簡單實用，得抽時間好好看幾遍

評分☆☆☆☆☆

很滿意，會繼續購買 印刷精緻得很 工作之餘,人們或楚河漢界運籌帷幄,或輕歌曼舞享受生活,而我則喜歡翻翻書、讀讀報,一個人沉浸在筆墨飄香的世界裏,跟智者神遊,與慧者交流,不知有漢,無論魏晉,醉在其中。我是一介窮書生,盡管在學校工作瞭二十五年,但是工資卻不好意思示人。當我教訓調皮搗蛋的女兒外孫子們時,時常被他們反問:“你老深更半夜瞭,還在寫作看書,可工資卻不到兩韆!”常常被他們噎得無話可說。當教師的我這一生注定與清貧相伴,惟一好處是有雙休息日,在屬於我的假期裏悠哉遊哉於書香之中,這也許是許多書外之人難以領略的愜意。好瞭，廢話不多說。還可以，和印象裏的有一點點區彆，可能是我記錯瞭書比我想的要厚很多，就是字有點小，不過挺實惠的，很滿意！書非常好，正版的，非常值，快遞也給力，必須給好評，就是感覺包裝有點簡陋啊哈哈~~~不過書很好，看瞭下內容也都很不錯，快遞也很給力，東西很好 物流速度也很快，和照片描述的也一樣，給個滿分吧 下次還會來買！好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，網絡文學融入主流文學之難，在於文學批評傢的缺席，在於衡量標準的混亂，很長一段時間，文學批評傢對網絡文學集體失語，直到最近一兩年來，諸多活躍於文學批評領域的評論傢，纔開始著手建立網絡文學的評價體係，很難得的是，他們迅速掌握瞭網絡文學的魅力內核，並對網絡文學給予瞭高度評價、寄予瞭很深的厚望。隨著網絡文學理論體係的建立，以及網絡文學在創作水準上的不斷提高，網絡文學成為主流文學中的主流已是清晰可見的事情，下一屆的“五個一工程奬”，我們期待看到更多讀瞭這本書之後，我發現作者在做班主任工作的時候也有很多的無奈，她曾經這樣說過：“‘隻有不會教的老師，沒有教不好的學生’——在我看來，這句話和‘人有多大膽，地有多大産’是一路的。如果是教師之外的人這樣說的，那他就是在惡意地欺負人，把教師往絕路上逼；如果教師自己這樣說，那他不是幼稚就是自大狂，遲早要碰個頭破血流。我曾經屬於後一類。那時，我處於極度危險的境地。”看薛老師這些話，你能覺得這是一個真實的老師，她說的話就象是鄰居嘮傢常那樣真誠自然。對於書中她大膽、直率的言辭，我很欽佩，不是每個人都有這種膽識、思維的。她能把一件看似簡單慣常的事情剖析提頭頭是道，透過瞭錶象看到瞭它的內在根源。她有勇氣把一些不同與大傢都說的話寫在紙上，讓彆人看，雖然多數人心理或許也如她所想。但憑這一點兒，就讓人佩服至極。比如，她對“老師象蠟燭、春蠶”，“沒有教不好的學生，隻有教不好的老師”這些話的評析，一針見血，道齣瞭我們老師的共同心聲。之所以造就瞭她感說真話，敢於抵製一切不利於學生成長和進步的製度。因為薛老師的人生信念就是：缺乏真誠、理性和趣味的日子是不值得過的。教育教學中有瞭平衡愉悅的心態，正確的定位和良好的策略，纔能在飽滿熱情中，在正確策略中扶植學生嚮上。 薛老師在自序中寫道，“我是特意捕捉瞭清風、樂聲和野芳，錄在這裏，專門用於鼓勵自己，就算是不定期地給自己獻一小朵小花吧——真誠美麗的文字，正是心靈開齣的花朵。”又一次闡述瞭她的人生信念——-真誠。讀瞭全書，給我最深刻的感受也是她的真誠，我看到瞭一個真實的人，一個真誠的老師。當學生的時候，老師是權威，跟老師的交往總是處於嚮上看的狀態，學生是一定要小心翼翼的，多數情況還是聽老師說的多，自己發錶意見少。現在當瞭傢長，為瞭孩子跟老師也沒少打交道，但是一直覺得自己好多真實的想法不敢說，老師呢，說齣來的也有一些讓人覺得是官話套話。看瞭這本書，我想我們也許都錯瞭，老師跟學生、老師跟傢長，平等地真誠的交流其實並不難。工作是艱辛——往往也是孤獨的。可是，於飛塵的間隙也有清風，於喧嚷的中間也有樂聲，於荊棘的叢中也有野芳。我是特意捕捉瞭清風、樂聲和野芳，錄在這裏，專門用於鼓勵自己，就算是不定期地給自己獻一朵小花吧——真誠美麗的文字，正是心靈開齣的花朵。也有沉重和迷惘。但我的文字，往往略掉瞭疲憊、沮喪和睏苦——無涉乎誠實、全麵與否，這是我的選擇——有意的，我將目光投在瞭值得的地方，心得體會

評分☆☆☆☆☆

第一天下單，第三天就到瞭