仔豬飼料配方設計實用新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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☆☆☆☆☆

王繼華 等 著

圖書標籤:

• 仔豬
• 飼料
• 配方
• 營養
• 養殖
• 技術
• 實用
• 豬業
• 畜牧
• 新品種

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787565504518

版次：1

商品編碼：10950726

包裝：平裝

叢書名： 新編21世紀農民緻富金鑰匙叢書

開本：32開

齣版時間：2012-02-01

用紙：膠版紙

頁數：388

字數：310000

正文語種：中文

內容簡介

　　 仔豬飼料配方設計技術是目前飼料廠競爭的焦點和難點。《仔豬飼料配方設計實用新技術》是在總結前人研究成果的基礎上，係統整理瞭自己的實戰經驗，全麵探討瞭國內外仔豬飼料配方設計的新技術，編寫成書。根據豬的生長發育規律講解仔豬的消化生理、仔豬營養需要、飼料配方設計原理、用Excel優化飼料配方、仔豬飼料原料的選擇、仔豬飼料添加劑的使用、仔豬飼料産品設計等內容，簡單易懂，通俗實用，可操作性強。其中很多內容是首次披露的，例如確定仔豬蛋白質需要量的方法和原理，仔豬飼料産品的設計策略、仔豬營養方案的製定等。適閤飼料廠飼料配方師、養豬場技術人員和農業院校相關專業教師參閱。

內頁插圖

目錄

第1章 仔豬的消化生理
第1節 新生仔豬的生理特點
1.1 母乳的影響
1.2 新生仔豬的營養
1.3 仔豬免疫功能的發育
第2節 仔豬消化功能的發育
2.1 仔豬胃酸分泌功能的發育
2.2 仔豬消化酶係統的發育
2.3 仔豬的胃腸道微生態係統
第3節 補料對哺乳仔豬消化係統的影響
3.1 仔豬的消化生理
3.2 補料對哺乳仔豬消化係統的影響
3.3 教槽料的市場價值
第4節 仔豬早期斷奶
4.1 為什麼要早期斷奶
4.2 斷奶應激
4.3 斷奶仔豬的營養性腹瀉
4.4 斷奶對仔豬免疫力的影響
第5節 斷奶仔豬的消化生理
5.1 斷奶仔豬消化係統的功能發育
5.2 影響斷奶仔豬消化功能發育的因素
5.3 斷奶仔豬對飼料碳水化閤物的消化
5.4 斷奶仔豬對飼料蛋白質的消化
5.5 仔豬對脂肪的利用
5.6 磷脂的消化生理作用
第6節 仔豬的采食量
6.1 仔豬采食量的預測
6.2 遺傳與生理狀況影響仔豬采食量
6.3 飼料質量影響仔豬采食量
6.4 飼養管理影響仔豬采食量
6.5 斷奶影響仔豬采食量
6.6 斷奶仔豬的飼料要求
參考文獻

第2章 仔豬營養需要量
第1節 仔豬的能量需要量
1.1 仔豬的能量營養原理
1.2 仔豬的能量需要量
1.3 仔豬對不同能源的消化率
1.4 不同能量體係下不同養分的能值
1.5 飼料原料數據庫的使用
1.6 飼料原料有效能值的預測模型
1.7 以常規養分分析值修訂原料能量數據庫
第2節 仔豬的蛋白質需要量
2.1 影響仔豬蛋白質飼料消化的因素
2.2 仔豬的蛋白質需要量
2.3 仔豬的理想蛋白質模型
2.4 理想蛋白質模型存在的問題
2.5 蛋白能量比的確定
第3節 仔豬的氨基酸需要量
3.1 仔豬的氨基酸營養需要量
3.2 氨基酸平衡與氨基酸互作
……
第3章 飲料配方設計原理
第4章 用Excel優化飲料配方
第5章 仔豬飲料原料的選擇
第6章 仔豬常用飲料添加劑
第7章 仔豬飲料配方設計
附錄
參考文獻

精彩書摘

（3）使用酶製劑。針對早期斷奶仔豬消化酶分泌不足，可以加入外源酶進行強化。主要是補充胃、胰蛋白酶及澱粉酶，可選用市場銷售的酶製劑産品，但是要注意飼料加工中的損失。
（4）仔豬皮紅毛亮問題。皮紅毛亮隻適用於白豬，不適於黑豬。毛皮光亮錶明豬隻健康，沒有疾病。飼料營養均衡是保持仔豬健康的主要因素，飼料營養的全價性是仔豬皮紅毛亮的基礎。毛長可能與整體營養有關，維生素、微量元素、能量、氨基酸等，隻有全麵地調整配方，否則很難解決。要注意維生素A，維生素B。，維生素Bs，維生素B6和生物素（H），生長速度快的需求量大，夏季炎熱采食量低，為緩解熱應激需求量大。石粉等礦物質和微量元素的原料中常含有有毒的重金屬，它們會影響動物生長、代謝、健康。亞麻籽粕富含B族維生素和有機硒，少量使用有改善皮毛質量的作用。
豬毛長還可能有環境和疾病原因。溫度低時仔豬本能長毛；環境不舒適，髒、亂等；環境應激也引起毛亂，如噪聲，斷電，缺水等。所以要給豬一個溫暖舒暢的環境。有寄生蟲病時仔豬營養不良，毛長。
豬隻的皮膚是否紅，從理論上來說，可以用色度測定儀測定。實踐中有個簡單辦法，就是讀者看看自己的手掌顔色，這就是肉色，至多是拍一下手，然後看看手掌顔色，這就是皮紅。很多配方師絞盡腦汁采取各種手段追求豬的皮紅，浪費大量資源以迎閤市場的不正當要求，甚至使用超量的有毒添加劑，使豬皮膚紅得過分，不再是正常的肉色，這其實是豬處於亞中毒狀態，隻會在短期飼養中濛蔽養豬人，根本不會使豬快速生長。
……

前言/序言

《仔豬飼料配方設計實用新技術》 內容詳盡，不包含仔豬飼料配方設計以外的任何內容 本書是一本聚焦於當前仔豬飼養領域最新飼料配方設計理論與實踐的專業著作。在現代畜牧業追求高效率、低成本、綠色可持續發展的背景下，科學的飼料配方是決定仔豬生長性能、健康狀況以及經濟效益的關鍵因素。本書緊密圍繞這一核心，深入剖析瞭仔豬在不同生長階段、不同生理狀況下的營養需求，並在此基礎上，係統性地介紹瞭當前飼料配方設計中最具實用價值的新技術、新方法和新理念。 第一部分：仔豬生長發育與營養需求深度解析 本部分是本書的基礎，詳細闡述瞭仔豬從斷奶到育肥齣欄的整個生長發育過程。我們將仔豬劃分為不同的生長階段，如斷奶仔豬（約21-35日齡）、早期育成仔豬（約36-70日齡）和後期育成仔豬（約70日齡至齣欄），並針對每個階段仔豬的生理特點、消化能力、免疫係統發育以及生長潛力，深入解析其在能量、粗蛋白、必需氨基酸（賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸等）、礦物質（鈣、磷、鋅、鐵、銅、硒等）、維生素（脂溶性維生素、水溶性維生素）以及其他重要營養素（如碳水化閤物、脂肪、縴維）的精確需求量和最佳比例。 消化生理與營養吸收機製： 詳細介紹仔豬消化道器官的結構特點、消化酶的分泌與活性變化、腸道微生物群落的演替及其對營養物質消化吸收的影響。重點關注斷奶前後仔豬消化生理的劇烈變化，以及如何通過飼料設計來緩解斷奶應激，促進消化功能的快速成熟。 生長模型與營養需求預測： 引入先進的生長模型，解釋如何利用模型預測仔豬在不同日齡、不同環境下的生長速度和飼料利用率，並據此精確計算齣各生長階段的營養供給量。 免疫營養與健康調控： 探討營養素對仔豬免疫係統發育和功能的影響，例如免疫球蛋白、活性肽、益生菌、益生元、有機硒、維生素E等在增強仔豬抗病能力、降低發病率中的作用。強調在飼料配方中如何融入免疫營養理念，構築仔豬健康的第一道防綫。 環境因素對營養需求的影響： 分析溫度、濕度、通風、飼養密度等環境因素如何影響仔豬的采食量、代謝率和營養需求，並提齣相應的飼料配方調整建議。 第二部分：仔豬飼料原料的選擇與品質評估 優質的飼料原料是配製優質飼料的基礎。本部分將詳盡介紹當前在仔豬飼料生産中常用的各類原料，並提供科學的品質評估方法。 主要能量飼料： 如玉米、大麥、小麥、高粱等榖物類飼料，深入分析其營養成分（能量、澱粉、蛋白質含量及消化率）、抗營養因子（如植酸、非澱粉多糖等）及其對仔豬生産性能的影響。介紹玉米深加工副産品（如玉米蛋白粉、玉米 gluten meal）的營養價值和使用注意事項。 主要蛋白質飼料： 詳述豆粕、菜籽粕、花生粕、棉籽粕等植物性蛋白源，分析其氨基酸組成、必需氨基酸限製因子、抗營養因子（如胰蛋白酶抑製因子、脲酶活性、棉酚等）以及脫毒技術。介紹魚粉、乳清粉、血粉、肉骨粉等動物性蛋白源的營養特點、質量鑒彆以及在仔豬飼料中的應用價值與風險。 功能性原料與添加劑： 重點介紹各種有助於提升仔豬生産性能、健康水平和飼料轉化效率的功能性原料和添加劑，包括： 必需氨基酸： 賴氨酸鹽酸鹽、DL-蛋氨酸、L-蘇氨酸、L-色氨酸等，討論其生産工藝、純度、在配方中的添加策略和注意事項。 酶製劑： 如植酸酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、蛋白酶等，闡述其作用機理、對營養物質消化吸收的促進作用、以及選擇與使用原則。 有機酸： 如甲酸、丙酸、富馬酸、乳酸等，分析其對腸道pH的調控作用、抑菌效果、以及對仔豬采食量和生長性能的促進作用。 益生菌與益生元： 介紹不同種類的益生菌（如芽孢杆菌、乳酸菌）和益生元（如低聚糖、菊粉）的作用機理、對腸道菌群的調節、以及在仔豬健康和免疫力提升中的應用。 植物提取物（中草藥）： 如大蒜素、迷迭香提取物、牛至油等，探討其抗菌、抗氧化、促生長等功效，以及在替代抗生素促生長劑方麵的潛力。 其他添加劑： 如抗氧化劑、黴菌毒素吸附劑、礦物質載體（有機絡閤礦物質）等，分析其在保障飼料品質、提高營養素利用率和維護仔豬健康方麵的作用。 原料的品質檢測技術： 介紹常用的飼料原料營養成分分析方法（如近紅外光譜分析、高效液相色譜法等），以及如何通過外觀、氣味、顔色、黴變程度等感官指標和理化指標來評估原料的品質和安全性。 第三部分：仔豬飼料配方設計的實用新技術與方法 本部分是本書的核心內容，詳細介紹當前仔豬飼料配方設計領域最前沿、最實用的新技術、新方法和新理念。 精準營養與平衡配方理論： 強調超越簡單滿足最低營養需求的傳統配方理念，提齣以仔豬的生長潛力、生理狀態和飼料轉化效率為導嚮的精準營養理念。介紹如何根據仔豬的實時生長數據和營養需求模型，動態調整配方。 能量、蛋白質與氨基酸的精準平衡： 詳細闡述能量與粗蛋白的比例、不同必需氨基酸之間的比例（如賴氨酸與總能量、賴氨酸與蛋氨酸+胱氨酸等）對仔豬生産性能的影響。介紹如何利用氨基酸平衡模型，最大化利用蛋白飼料，減少氮的排放，降低飼養成本。 飼料適口性與采食量的優化設計： 探討影響仔豬采食量的因素，如飼料顆粒度、飼料形態（乾粉、濕拌料、顆粒料）、風味劑、甜味劑的應用。介紹如何通過調整飼料的物理形態和添加適口性物質，提高仔豬的采食量，尤其是在斷奶初期。 抗營養因子（ANFs）的管理策略： 深入分析不同飼料原料中ANFs的種類、危害以及解除或降低其危害的方法，如熱處理、酶解、發酵、添加吸附劑等。強調在配方設計中如何考慮ANFs的存在，避免其對仔豬生長性能和健康造成負麵影響。 應激管理型飼料配方： 重點關注仔豬斷奶、轉群、疾病等應激狀態下的營養需求變化。介紹如何通過調整飼料中的營養素水平（如提高能量、易消化蛋白、維生素和礦物質）、添加免疫調節物質、使用消化促進行情等，來緩解應激反應，維持仔豬的生長性能和健康。 利用先進的配方軟件與數據庫： 介紹市麵上主流的飼料配方軟件的功能、使用方法和原理。強調如何利用完善的原料數據庫和仔豬營養需求數據庫，結閤實際生産數據，進行高效、科學的配方優化。 綠色、低氮排放配方設計： 響應環保要求，介紹如何在配方中減少粗蛋白和非必需氨基酸的過量供給，采用高品質的蛋白源和精準的氨基酸平衡，以降低飼料中的氮含量，減少氨氣和氮的排放。 基於生産性能和經濟效益的優化： 強調飼料配方設計不僅僅是滿足營養需求，更重要的是實現最佳的生産性能和最高的經濟效益。介紹如何進行成本效益分析，在保證營養水平的前提下，選擇性價比最高的原料和添加劑組閤。 仔豬飼料的質量控製與生産工藝： 簡要介紹飼料生産過程中對原料和成品進行質量控製的關鍵環節，如粉碎度、混閤均勻度、製粒質量等，以及這些工藝參數對飼料營養價值和適口性的影響。 第四部分：不同生長階段仔豬的典型配方舉例與應用指導 本部分提供一係列不同生長階段仔豬的典型飼料配方示例，並結閤實際生産情況，提供應用指導。 斷奶仔豬（保育料）配方： 針對斷奶仔豬消化功能尚未完善、免疫力較低的特點，提供高品質、易消化、營養密度高的配方。重點關注易消化蛋白源（如乳清粉、濃縮蛋白）、功能性添加劑（如益生菌、益生元、有機酸、免疫球蛋白）的應用。 早期育成仔豬配方： 在斷奶仔豬基礎上，根據其生長速度加快、營養需求增加的特點，調整配方中能量、蛋白質、氨基酸的水平。 後期育成仔豬配方： 針對生長速度更快、對能量需求更高的階段，設計能夠支持其快速增重、提高飼料轉化率的配方。 不同生産性能目標下的配方調整： 針對不同的育種目標（如瘦肉率高、生長速度快）和市場需求，提供相應的配方調整建議。 問題飼料配方診斷與改進： 分析仔豬飼養中常見飼料配方問題，如生長緩慢、腹瀉、異食癖等，並提供相應的診斷方法和配方改進建議。 本書力求內容詳實，理論與實踐相結閤，旨在為畜牧從業者、飼料生産企業技術人員、科研人員以及相關專業的學生，提供一套全麵、係統、實用的仔豬飼料配方設計指南。通過學習本書，讀者將能夠掌握最新的仔豬營養理論和配方技術，科學、高效地設計齣滿足仔豬生長發育需求、促進仔豬健康、提高養殖效益的優質飼料。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和排版雖然不花哨，但內容的實用性是毋庸置疑的。對我而言，最寶貴的是其中關於“問題解決”的章節，它不是泛泛而談什麼是腹瀉，而是直接列舉瞭不同原因導緻的仔豬消化道問題的典型飼料配方缺陷，並給齣瞭即時修正的配方調整建議。例如，在處理斷奶後的采食量驟降問題時，書中明確指齣瞭應該首先調整可消化蛋白的比例，其次是優化水分活度，這些具體的、立即可操作的步驟，比長篇大論的理論分析要有效得多。它就像一本隨身攜帶的“飼料急救手冊”，讓我在麵對突發狀況時，不再束手無策。這本書真正做到瞭“授人以漁”，它不僅告訴我應該怎麼做，更重要的是讓我理解瞭“為什麼”要這樣做，這種對底層原理的深入剖析，確保瞭所學知識能夠長期有效地指導我的工作實踐。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容深度和廣度都超齣瞭我的預期，尤其是在“新技術”這個部分，講解得非常到位。它不僅停留在傳統的玉米豆粕配方層麵，還深入探討瞭非常前沿的配方技術，比如如何利用酶製劑來提高難消化性原料的利用率，以及針對不同應激源（如斷奶應激、溫度變化）設計的特殊營養方案。我特彆欣賞作者在講解復雜化學機製時所采用的比喻和圖示，一下子就把原本枯燥的消化生理學講得透徹明瞭。對於我們這些需要不斷優化成本結構的養殖場來說，書中關於如何平衡原料成本與營養效益的案例分析，簡直是教科書級彆的指導。它教會我的不是簡單地套用一個固定公式，而是理解配方的動態調整邏輯，能夠根據市場原料價格波動和仔豬的實際采食情況靈活應對。這對於提高我們養殖場的經濟效益至關重要，確實是一本值得反復研讀的寶典。

評分☆☆☆☆☆

這本《仔豬飼料配方設計實用新技術》的書，從我一個新手養豬戶的角度來看，簡直是翻開瞭新世界的大門。之前我一直用經驗和一些老舊的資料來給仔豬配料，效果總是不太穩定，仔豬的生長速度和健康狀況時好時壞，讓我很是頭疼。這本書詳盡地介紹瞭現代飼料營養學的基礎知識，比如不同生長階段仔豬對能量、蛋白質、氨基酸的需求差異，以及如何科學地評估各種原料的營養價值。特彆是它對一些新興的功能性飼料添加劑的介紹，比如益生菌、有機酸、植物提取物等，給齣瞭非常具體的應用劑量和效果分析。我印象最深的是書中關於“精準營養”的章節，它不再是泛泛而談，而是結閤瞭不同地區、不同品種仔豬的具體情況，提供瞭一套可操作的配方調整思路。書中圖錶清晰，數據詳實，讓我這個非專業人士也能快速掌握核心要點，對提升仔豬的生産性能和降低死亡率有瞭實實在在的信心。它不是那種晦澀難懂的學術著作，而是真正麵嚮生産實踐的工具書。

評分☆☆☆☆☆

我對市麵上大部分飼料書籍的印象是內容陳舊，要麼是純理論堆砌，要麼就是簡單的公式羅列。然而，這本《仔豬飼料配方設計實用新技術》卻展現齣一種麵嚮未來的務實態度。它對“環境友好型飼料”的探討令人耳目一新，比如如何通過調整配方來減少氮和磷的排放，這不僅是社會責任，也是未來政策導嚮的關鍵。書中詳述瞭如何選擇低植酸磷飼料原料以及如何精準添加外源性植酸酶，效果立竿見影。此外，書中對不同規模養殖場在設備條件、技術人員水平上的差異考慮得非常周到，提供的建議具有很強的可復製性，而不是高高在上、難以企及的“實驗室數據”。閱讀這本書的過程，就像是得到瞭一位經驗豐富、緊跟時代步伐的營養專傢的全程輔導，讓我對如何為仔豬提供最優化、最可持續的營養支持有瞭更全麵的認識。

評分☆☆☆☆☆

作為一個資深的飼料研發人員，我很少被一本書的內容深深吸引，但《仔豬飼料配方設計實用新技術》確實做到瞭。它在傳統配方理論的堅實基礎上，融入瞭大量的、近年來最新的科研成果，特彆是關於腸道健康與免疫力提升的最新研究成果，並將其轉化為可執行的配方策略。書中關於蛋白質分段限製和必需氨基酸平衡的論述，邏輯嚴密，數據支撐充分，為我們優化高蛋白飼料的配方結構提供瞭強有力的理論武器。更難得的是，作者對不同配方軟件的使用技巧和數據分析方法也有所涉及，這極大地拓寬瞭我們日常工作的工具箱。我尤其贊賞書中關於“配方誤差分析與質量控製”那一章，它強調瞭從理論設計到實際生産環節中可能齣現的偏差，並提供瞭相應的校正措施，使得配方設計更具魯棒性，這是很多教科書容易忽略的實際操作層麵的關鍵點。

評分☆☆☆☆☆

物流快

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全文字，，長篇大論、。。。

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全文字，，長篇大論、。。。

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