谷物04.城市恢弘而寂静 中信出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 中信出版社官方旗舰店

出版社： 中信出版社

ISBN：9787508667812

商品编码：10955930120

品牌：中信出版（Citic Press）

包装：平装

丛书名： 谷物

外文名称：Cereal

开本：16开

出版时间：2016-11-01

用纸：胶版纸

页数：132

正文语种：中文

 

编辑推荐

★美食界有Noma，杂志界有Cereal

旅行是生命的延长线。离开舒适区，给一成不变的生活注入好奇和冒险精神，到一个从未涉足的奇异的地方去，享受让人毫无防备的惊喜，这是《谷物》一以贯之的精神。

《谷物04：城市恢弘而寂静》是《谷物》系列书第4本。我们仍然供应：建筑设计、咖啡文化、辉煌历史以及人文遗迹……

这一次，远方的城市向你敞开它闪闪发光的内里，带你触摸它的灵魂。赫尔辛基zui喧嚣的商业地带矗立着一座叫“静默”的教堂；查尔斯顿的布恩种植园里，有着它超yue钟表的节奏；巴黎的美尔奇慈善商店，深刻阐释了“回报”的价值；锡利群岛的特雷斯科修道院花园充满童话与仙境的神秘气氛……

现已出版：《谷物01：这里有另一种时间》 《谷物02：深陷温柔生活》《谷物03：空之禅》

★《谷物》(Cereal)是什么？

《谷物》（Cereal）是一系列关注旅行与生活方式的读物。2012年创刊于英国，美丽且有性格。Cereal遵循“有趣且简单”的甄选标准，但不同于旅行指南或手册，它提供的是深度体验，以丰富和提高人们的生活品质。

内在气质加上外在形象，世界丰富而立体，跃然纸上。中文版每季一本。

★你将从《谷物》得到……

好风景、好生活、好时光、好心情。

每本《谷物》分4个章节。3或4个地点：深度挖掘这些地方zui值得了解的东西。1个插曲章节：介绍丰富我们生活经验的人物、品牌或产品。

精心打磨的文字、美丽的图片和设计，为你创造安静的时空，也为你的生活提供更多灵感。

★为什么叫“谷物”？

它译自英文书名“cereal”，在英国，这是人们从小时候起，每天早上醒来都会吃到的脆脆的、带着奶香味的食物。它包装盒上的文字和图片，也在每个早晨的同一时间，带给人们很多知识和乐趣。而在中国，谷物也是zui基本的食物。《谷物》希望像这些对所有人而言都非常重要的食物一样，成为大家的好生活里必不可少的精神食粮。

海报：

内容简介

★《谷物》（Cereal）是一系列专注旅行与生活的读物。提供的深度阅读体验，也是视觉盛宴。它根植于我们对旅行，对阅读，对世间一切美好事物的热爱；也根植于我们的信念：认识更多新的美好的事物，将教会我们更好地生活。

★《谷物04：城市恢弘而寂静》带你穿行在赫尔辛基，这里独特的建筑风格与芬兰语的特殊历史共同构建了芬兰的文化空间。这座城市不仅聚集着全世界zui爱喝咖啡的人群，还有影响整个20世纪北欧设计风格的标杆人物……

位于美国南部查尔斯顿的布恩种植园是美国仍在运转的zui古老种植园之一，这里有壮观的美景，亦有一段黑暗的过去。查尔斯顿下城记载着逝去的光辉历史，布满旧时光的点点印记……

巴黎永远特立独行，并且在每一个时代都刷新着自己的意义。今天的巴黎有被称为“反博物馆主义者”的东京宫，还有凭借自己产品的魅力吸引筹集资金的概念商店美尔奇……

英国锡利群岛是一座“群鸟之岛”，在此你将遭遇这些可爱的生灵，并踏入一座笼罩在雾霭之中的荒废花园——特雷斯科修道院花园，它无疑是园艺杰作的完美典范……

★插曲章节讲述蜂蜜与蜜蜂的故事。每一滴蜂蜜的香味都向美食家透露着产地信息，但我们并不理解一亿年前蜜蜂的寂寞，以及一只工蜂奉献给酿蜜事业的短暂一生。

★时尚栏目奉上一组以旅行箱袋为主题的黑白摄影。干净利落的极简主义风格是我们日常装束的极好样本。

作者简介

英国Cereal编辑团队由设计师、摄影师、作家等创意家们组成，他们关注旅行与生活方式，热衷于探索未知，发现美好。相信旅行并不是走马观花、到此一游，而是生活的一部分。他们不追逐流行，执着遵循“有趣且简单”的甄选标准，为读者提供深度体验，提高人们的生活品质。

内页插图

精彩书评

如果说一本杂志可如果说一本杂志可以定义一个年代的美学的话，这本来自英国布里斯托的《Cereal》可谓是城市小清新系的大革新者。大面积留白（白得是超白），谨慎而雅致的字体（比如Adobe Garamond），极低的图片对比度，精妙而考究的静物摄影（拍摄小心翼翼，生怕惊动了上面的一粒尘埃），所谓美食界有Noma，杂志界有《Cereal》。

——令狐磊的杂志发现室《全球zui美杂志清单》

定位于“Travel and Style”（旅行与风格）的半年刊《Cereal》，按城市来介绍各地的人、物与去处，以非常清新自然的视觉方式呈现，是继大红大紫的清新生活杂志《Kinfolk》之后又一本风格相近的生活刊物。

——《外滩画报》

你能在不少时装店、买手店里看到这本高冷的旅行杂志。杂志采用了极细的字体，介绍的目的地既飘渺又鲜为人知，格调格外的高冷。

——《好奇心日报》

去一座陌生的新城市旅游，哪里好玩，哪里好吃，往往会需要你花费很长的时间去做攻略，如果没有当地人或者导游的介绍与指引，你还很可能会遭遇迷路的情况。不过不用担心，Cereal杂志为你整理了包括餐厅、商店、酒店、景点在内的各城市指南，其中每个城市的每个地方，都经过编辑的精心挑选。这本杂志带领你远离陷阱，并且探索更多只有当地人才知道的好玩之地。

——搜狐

目录

1.赫尔辛基，芬兰

阿尔瓦？阿尔托

雕刻芬兰形象

建筑之旅

赫尔辛基知名建筑一览

芬兰语

芬兰语数字观

咖啡文化

情迷咖啡因

2.查尔斯顿，美国

布恩种植园

荆棘与果实

查尔斯顿下城

极zhi壮美

I插曲

蜂蜜

私房历史一种

私房历史一种旅行箱包

要素

3. 巴黎，法国

新巴黎

崭新的光之都

巴黎东京宫

反博物馆主义者

美尔奇概念店

回报的概念

4. 锡利群岛，英国

特雷斯科修道院花园

远离人间的热带地界

群鸟之岛

锡利群岛观鸟

锡利群岛

影像志

精彩书摘

这项本属意一位北欧或波罗的海国家建筑师的任务zui后却落到了美国人斯蒂文·霍尔（Steven Holl）的头上。这一决定点燃了赫尔辛基市民的怒火。许多人觉得这座城市及其新确立的来之不易的文化身份受到了威胁，因而倍感不平。芬兰发行量zui大的《赫尔辛基新闻报》（Helsingin Sanomat ）对此公开谴责并评论道：“ 没有哪一个文化事件或建筑项目曾引起过如此尖锐、广泛而持久的辩论。”甚至那片土地本身也被严加看管起来，因为它是阿尔托伟大的城市扩张计划中的神圣领地。尽管如此，这个饱受争议的决定还存在着另外一种解释。虽然阿尔托的作品至关重要，但在过去的一个世纪它们已无处不在，假如继续这样下去，这座城市的建筑风格就可能会变得太过狭隘和单调。通过选择一位精力充沛且具有实验精神的美国建筑师，招投标部门为赫尔辛基开启了一个文化开放的新时代，这里既推崇顶jian的国际当代艺术，又欢迎那些视赫尔辛基为新的家园的稳步壮大的移民们的影响。

——奇亚斯玛当代艺术博物馆/赫尔辛基，芬兰

这是十月下旬查尔斯顿的一个傍晚。沉沉的日光在百老街（Broad Street ）浅色的露台上投下赭色的光泽，来自阿什利河（Ashley River ）上的微风轻轻吹拂着河边成排的棕榈树。日间的热气仍在地面上停留着，潮湿而闷热。空气中浮动着木兰花、茉莉花和紫薇花的香气。蝉虫懒洋洋地鸣叫着，气灯忽明忽暗，路上的鹅卵石散发着微光，河岸的浅水轻轻拍打着巴特里（The Batt·ery ）海堤的页岩墙。正是在这种高邈的时刻，这座南方城市过去的辉煌才得以淋漓尽致地重现。

——查尔斯顿下城，美国

……

前言/序言

序

我的童年记忆大多和家庭假日有关。我的父亲痴迷旅行，信奉出门看世界。他坚持每个学校假期都该去某个从未涉足过的奇异地方。直至今日，他仍将我们的旅程视为无价之宝，将旅行当成生命的延长。短短几天的假日便能尝试和领略无穷无尽的事物，那份独特的印象可以使人更深刻地领悟时间的奥秘。父亲的意味尽在于此。

他的教育给我的性格中注入了一种好奇和冒险的精神，这种特质也成为我生命至关重要的组成部分：好像一个逍遥逸士，总是想方设法离开舒适，到一个不同寻常的地方去，哪怕仅为过个周末。《谷物》zui动人之处也恰好在于这种对异质的知识和体验的追寻；也是因为受到同样的鼓舞，从这期开始，我们的杂志将变成一份旅行和生活方式读物。与此同时，Guided专栏也应运而生，为读者提供量身定制的线上旅行指南。然而吃货们也无须烦恼，我们将一如既往、满怀热情地探索美食，尽管是围绕旅行这一主题将其加以展现。于我个人而言，美食是旅行中不可或缺的一部分，因而将永远在我们的书页中占有一席之地。我们的时尚栏目也将在这期杂志中首次登场。在使用“ 时尚”一词时我有些犹豫，因为我们的杂志志在培养良好的个人品味，而非披露zui新的流行趋势。以旅行箱袋为主题的摄影本身就是这本杂志一贯干净利落的极简主义风格的写照。这组黑白照在我们本地的摄影棚里拍摄完成，我可以很愉快地告诉大家，这就是我们日常装束的极好样本。

如果让我说出此册杂志的取材过程中zui难以磨灭的记忆，那一定是我在锡利群岛上的特雷斯科修道院花园的日子。在英格兰发现一座荒废的热带花园被笼罩在空灵的雾霭之中，这让我毫无防备。如此的惊喜是旅行带给我的zui美好的回忆。

Rosa Park

 

城市记忆：钢筋丛林中的光影与回响 这是一部关于现代都市生活、个体命运与时代变迁的深度观察集。本书并非聚焦于某一个特定领域的权威论述，而是通过一系列散文、随笔以及城市观察报告，编织出当代城市图景的复杂肌理。全书分为“水泥森林的肌理”、“时间缝隙中的人影”、“喧嚣背后的沉思”以及“未来的回声”四个部分，旨在探讨在高速城市化进程中，人与空间、历史与当下、个体与群体的复杂关系。 第一部分：水泥森林的肌理 本部分深入剖析了现代城市作为一种人工生态系统的构建逻辑及其对人类感官和生存状态的影响。 1.1 垂直的凝视：摩天楼的权力与孤独 我们审视了那些拔地而起的玻璃幕墙和钢铁骨架，它们不仅是经济实力的象征，更是权力结构和阶级区隔的物理体现。高层办公楼里，精英们俯瞰着脚下如同蚁群般的街道，这种物理上的高度差如何转化为心理上的疏离感？作者通过对城市规划文件、建筑设计手稿的解读，以及对数位城市建设者的访谈，揭示了“垂直化”趋势下，社区精神的瓦解和公共空间的碎片化。我们探讨了在极端的垂直空间中，人如何重新定义“家”和“邻里”，以及光照、风道、视野这些基本要素如何被建筑设计重新分配，从而塑造了不同的生活经验。 1.2 地铁深处的迷宫：通勤的仪式与异化 城市最庞大的地下网络——地铁系统，被视为现代工业化效率的终极体现。然而，这种效率的背后，隐藏着日复一日的群体性牺牲。本书详细描绘了早晚高峰时期，数以百万计的通勤者在狭窄空间内共享的沉默与焦虑。我们不仅仅记录了拥挤的景象，更分析了这种高密度、高频率的集体移动如何影响了个体的生物钟、情绪调节乃至认知能力。地铁站台上的广告牌、广播信息，以及列车车厢内无声的眼神交流，共同构成了一种独特的、介于私人与公共之间的“通勤社会学”。这种日常的“被裹挟感”，是现代城市生存的底色。 1.3 灰色的纹理：城市衰败与重生的景观学 并非所有城市空间都在向上发展。本章关注那些被时间遗忘的角落——废弃的工厂、拆迁中的老区、被遗忘的工业遗址。这些“灰色地带”是城市新陈代谢过程中留下的疤痕，也是城市集体记忆的载体。通过对旧工业区改造案例的对比研究，我们探讨了“更新”的本质：是创造新的价值，还是抹去旧有的故事？我们探访了留守在这些区域的最后居民，记录他们对逝去生活方式的追忆，以及他们在快速变化面前所展现出的韧性与迷茫。 第二部分：时间缝隙中的人影 本部分将镜头聚焦于城市中的个体，探究他们在巨型系统下的生存策略与情感投射。 2.1 “零工”的肖像：算法时代的自由与束缚 随着平台经济的崛起，大量个体以“自由职业者”或“零工经济参与者”的身份嵌入城市运转。本书采访了多位不同类型的零工劳动者——从外卖骑手到兼职数据标注员。我们试图解构“灵活工作”的迷思，揭示隐藏在即时奖励背后的不确定性、社会保障的缺失，以及时间被算法精确切割所带来的心理压力。他们的故事构成了一幅关于新型劳动关系和生存焦虑的生动群像。 2.2 城市中的“隐秘角落”：亚文化的发生地 每一个城市都有其光鲜的主干道之外的暗流。本章深入探索了那些为特定群体提供庇护和身份认同的“隐秘角落”——非主流艺术家的工作室、地下音乐场景、特定主题的兴趣社团聚集地。这些空间以其非正式性和自发性，对抗着主流城市规划的同质化倾向。通过描述这些亚文化的发生、发展与消亡过程，我们看到了个体在寻找归属感时所迸发出的创造力与反抗精神。 2.3 屏幕与窗口：虚拟社交与真实断裂 在物理空间被切割、被压缩的城市里，屏幕成为了新的连接器。本部分探讨了城市居民如何依赖社交媒体和线上社区来构建和维持人际关系。在拥挤的街道上，人们低头沉浸于虚拟世界，这是一种防御机制，还是对真实连接的无力？我们对比了线上“点赞”的即时满足感与线下深度交往的复杂性，反思了城市生活对情感维度的侵蚀与重塑。 第三部分：喧嚣背后的沉思 这一部分转向对城市精神气质和存在意义的哲学性反思。 3.1 消费主义的景观工程：橱窗里的欲望哲学 城市是欲望的放大器，消费场所是其最直接的剧场。本书分析了大型购物中心和高端商业街如何通过灯光、气味、音乐和商品陈列，精心设计了一种“必须消费”的体验。我们探讨了消费行为如何取代传统仪式，成为城市居民定义自我身份和社会地位的主要方式。在这些被精心策划的景观中，真正的需求与被制造的欲望之间的界限变得模糊不清。 3.2 城市中的“时间黑洞”：等待与徒劳的艺术 城市生活充满了“等待”：等红灯、等电梯、等下一个机会。本章将注意力集中于这些非生产性的、被浪费的时间片段。在这些“时间黑洞”中，人的意识状态发生了奇妙的变化——焦虑、放空、或突然的顿悟。通过记录这些瞬间，作者试图捕捉城市节奏下被压抑的、关于“存在即徒劳”的深层哲学思考。 3.3 噪音与寂静的辩证法 城市以其持续不断的噪音污染而闻名，但真正的“寂静”在哪里？本书研究了城市中的“伪寂静”——图书馆、高档公寓的隔音墙——与真正意义上的自然或内心寂静之间的差异。噪音如何成为一种常态化的压力源，而对寂静的渴望，又如何成为城市居民寻求精神庇护的终极目标。 第四部分：未来的回声 本书的结尾部分，着眼于城市发展的未来趋势，探讨我们如何能够塑造一个更具人文关怀的都市环境。 4.1 绿色回归：城市生态学与人性化的设计 我们考察了近年来兴起的“海绵城市”、“垂直绿化”和城市农场等概念。这些尝试不仅是为了应对环境问题，更是对过去单纯以效率为导向的城市规划的修正。本书分析了当自然元素被重新引入钢筋水泥的结构中时，对居民心理健康和社区互动产生的积极影响。 4.2 记忆的抢救：数字化存档与物质遗存 面对城市建筑的快速更迭，如何保存其历史文脉？本章讨论了城市历史档案的数字化保护工作，同时也强调了物质遗存（如老旧的招牌、特定的街角建筑）在唤起集体记忆中的不可替代性。我们提出，一个有生命力的城市，必须能够容纳并展示其不同历史层面的共存。 4.3 地方感的重构：从小尺度出发的城市公民 最后，本书呼吁将关注点从宏大的规划蓝图，重新聚焦到街道、街角、社区中心等“小尺度”空间。只有当居民能够重新在他们日常生活的物理环境中找到意义感和掌控感，真正的“地方感”才能得以重建。这不仅仅是关于建筑设计，更是关于重新建立人与他们所居住的土地之间深刻的情感联系，以期构建一个既恢弘又充满温度的城市未来。

评分☆☆☆☆☆

这本书我读了有一段时间了，到现在依然时不时会回想起里面的某些场景和感受。初拿到《谷物04.城市恢弘而寂静》时，就被这个名字吸引了。“谷物”这个词本身就带着一种生生不息、积淀深厚的气息，而“城市恢弘而寂静”更是构成了一种强烈的对比，仿佛眼前浮现出的是一座座拔地而起、气势磅礴的现代都市，却又在繁华喧嚣之下隐藏着一股难以言说的孤独与疏离。这种矛盾感，恰恰是我一直以来对城市生活最真实的体会。我从小在城市长大，见过它的繁华，感受过它的便利，也体会过它冰冷的一面。每当夜幕降临，万家灯火齐明，那种壮丽的景象确实让人心生敬畏，觉得人类的创造力如此伟大。但与此同时，我也常常在人群中感到一种莫名的隔阂，仿佛每个人都包裹在自己的世界里，即使身处人潮涌动的街道，也无法真正触碰到彼此的内心。这本书的封面设计也很有意境，那种简洁而充满力量的画面，一下子就抓住了我。我期待这本书能够带我深入探索城市背后不为人知的另一面，挖掘那些隐藏在光鲜亮丽之下的情感真实。

评分☆☆☆☆☆

读完《谷物04.城市恢弘而寂静》的简介，我立刻感受到一种强烈的画面感。脑海中浮现出高耸入云的摩天大楼，穿梭不息的车流，以及在这些宏大背景下，一些渺小却又坚韧的身影。我觉得这本书很可能不仅仅是一部文学作品，更像是一次对现代都市生活的一次深度剖析，一次对隐藏在繁华之下的情感世界的探索。我特别期待书中能够出现一些令人印象深刻的人物形象，他们也许不张扬，不光鲜，但一定拥有自己独特的生命轨迹和内心的故事。我喜欢那些能够触及灵魂的作品，它们能让我们在阅读的过程中，不断地与书中人物产生情感上的连接，从而获得一种精神上的慰藉和力量。相信这本书，能够在我阅读的旅途中，成为一盏指引方向的灯，照亮我探索内心世界的光。

评分☆☆☆☆☆

购买《谷物04.城市恢弘而寂静》这本书，很大程度上是出于一种对“寂静”这一概念的特别偏爱。在信息爆炸、声音嘈杂的时代，真正的寂静变得越来越奢侈，也越来越珍贵。我常常在想，这种“寂静”究竟是指物理空间上的安静，还是心灵深处的宁静？或者，它是一种在喧嚣中依然能够保持的内在平和？书中“寂静”的出现，让我联想到许多发生在城市里的故事，那些看似波澜不惊的背后，可能蕴藏着巨大的能量和深刻的思考。我渴望通过这本书，去理解那些在城市角落里默默存在、不被大众所注意的生命，去倾听他们无声的诉说。也许，他们才是城市最真实的“回响”。我希望作者能够用他独特的视角，为我们展现那些被忽略的美好，那些在寂静中闪耀的生命之光。这种对“寂静”的探索，也仿佛是我自己内心深处的一种追寻，一种在纷繁世界里寻找归属和宁静的渴望。

评分☆☆☆☆☆

《谷物04.城市恢弘而寂静》这个书名，总让我想起一些经典的城市文学作品，它们往往能以一种冷静而深刻的笔触，描绘出城市的复杂肌理和人性的多面性。我期待这本书能够延续这种优秀的文学传统，用更加现代和创新的方式，来诠释“城市”与“寂静”之间的关系。我尤其好奇，作者会如何处理“恢弘”与“寂静”之间的张力。是恢弘的建筑映衬着内心的寂静，还是繁华的表象掩盖着深邃的空虚？这种二元对立的思考，本身就充满了哲学意味。我喜欢那些能够引发读者深入思考的作品，它们不只是提供故事，更是在提供一种观察世界和理解人生的新视角。这本书，我想一定能带给我许多意想不到的启发，让我重新审视我们所生活的这个时代，以及我们在这个时代中的位置。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够细腻描绘人类情感的作品情有独钟，《谷物04.城市恢弘而寂静》恰恰满足了我这一渴望。从书中一些零星透露出的信息，我感受到作者在文字的雕琢上是极其用心的。他没有选择宏大叙事，而是将目光投向了都市生活中的每一个个体，关注他们的喜怒哀乐，他们的迷茫与坚持。我尤其喜欢那种通过细微的观察，捕捉到人物内心深处微妙变化的手法。比如，一个不经意的眼神，一个微小的动作，甚至一段沉默的对话，都能在作者的笔下被赋予深刻的意义。这种“无声胜有声”的表达方式，往往比直接的陈述更能打动人心，也更能引发读者的共鸣。在现代社会，我们每天都在与各种信息轰炸，心灵似乎变得越来越麻木，而这本书，我相信能够唤醒我们内心深处的情感，让我们重新审视自己与周遭的关系。我迫不及待地想通过文字，走进那些书中人物的生活，感受他们的悲欢离合，并在他们的故事中找到属于自己的影子。

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好

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送给朋友的生日礼物，很喜欢

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很好的一本书，非常的好看，印刷很精美。

评分☆☆☆☆☆

一直买谷物，设计感很强。

评分☆☆☆☆☆

质量好，发货快，值得购买，推荐