盐之书 [The Book of Salt] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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[美] 莫妮卡·张 著，高勤芳 译

图书标签:

• 奇幻
• 魔法
• 盐
• 爱情
• 冒险
• 治愈
• 成长
• 东方奇幻
• 叙事诗
• 隐喻

出版社： 时代出版传媒股份有限公司 ，

ISBN：9787546122540

版次：1

商品编码：11012359

包装：平装

外文名称：The Book of Salt

开本：16开

出版时间：2011-01-01

页数：276

正文语种：中文

编辑推荐

　　 《盐之书》由全球好评推荐：《旧金山纪事报》：享受！《奥普拉杂志》：天衣无缝！《纽约时报书评》：令人着迷！《洛杉矾时报》：一场不折不扣的盛宴。《纽约日报》：诱人。《波士顿环球报》：绝妙。《美国圣荷西水星报》：才华横溢。《巴尔的摩太阳报》：精彩绝伦！《卫报》：如此完美而深情。《村声杂志》：华丽传奇。《泰晤士报》：极具诱惑力。《黑皮书杂志》：值得仔细捧读，回味无穷。《克库斯评论》：莫妮卡·张势将席卷美国文坛。《书单》：动人之作。《出版人周刊》：触动心灵。《西雅图时报》：高明！《娱乐周刊》：触动你心的经典。台湾诚品书店：一书道尽人生。美国连锁书店邦诺书店：聪明读者的必读书！
　　 荣登《纽约时报》热销书榜获评“必读好书”，媒体齐声推崇，读者好评如潮，继《偷书贼》之后，触动人心的经典之作！
　　 《纽约时报》年度优佳图书，英国《卫报》第1图书奖，《迈阿密先驱报》十佳图书，《圣彼得堡时报》十佳图书，《西雅图时报》十佳图书，《圣荷西水星报》读者喜爱十佳图书，《村声杂志》读者喜欢图书，《芝加哥论坛报》图。
　　 《悉尼先驱晨报》优佳图书，《图书馆杂志》优佳图书，《台北时报》优佳图书，《奥普拉杂志》、美国连锁书店邦诺书店、台湾诚品书店特别推荐，聪明读者的必读书！——美国连锁书店邦诺书店。
　　 盐的味道是活的，先释放精纯的咸味，加深、同甘、而后消失，就像是情人留在唇上的吻。

内容简介

　　 《盐之书》的真味，在几世纪来美食界的轻率使用下，已经失去。人们再也无法在舌头上尝出整片海洋的味道，再也感受不到那种哀伤般的刺痛，用得不多不少的提味……流浪到巴黎的越南青年阿平，因一则招聘广告，来到作家格特鲁德位于巴黎百花街的住处。这里可说是巴黎的文化沙龙，担任家庭厨师的阿平在此与当代著名的文艺圈情侣共享了美食与生活的无数美妙秘密。而某日，两位主人即将赴美旅行的决定，以及一封时隔五年才送达手中的家书，却勾起了阿平无数喜悦与痛苦交织的记忆。

作者简介

莫妮卡·张（Monique Truong），1968年生于西贡，6岁时移民美国，毕业于耶鲁大学、哥伦比亚大学法学系，专攻智慧财产权现居美国纽约布鲁克林。
《盐之书》是其处女作，该书一出版便登上《纽约时报》畅销书排行榜，荣获巴德文学奖、《卫报》第一图书奖、纽约公立图书馆幼狮文学奖等奖项，获得了《纽约时报》《迈阿密先驱报》《圣彼得堡时报》《西雅图时报》《圣荷两水星报》《村声杂志》《芝加哥论坛报》《悉尼先驱晨报》《图书馆杂志》《台北时报》等众多媒体的推荐。
第二本小说《难言之隐》也获得众多奖项，中文版即将推出。

内页插图

目录

第一章 关于那一天
第二章 家庭厨师
第三章 两位美国女士
第四章 怎么定义爱
第五章 二厨阿明
第六章 恋爱的感觉
第七章 慈悲之击
第八章 晚宴
第九章 盐花
第十章 宽宥和希望
第十一章 亲爱的周日情郎
第十二章 总督府的仆役们
第十三章 碧利尼的夏天
第十四章 斯泰因的书
第十五章 托克拉斯小姐
第十六章 奥古斯丁神父的故事
第十七章 斯泰因的缪斯
第十八章 妈妈
第十九章 百花街二十七号
第二十章 死讯
第二十一章 来信
第二十二章 真相
第二十三章 阿暴
第二十四章 勒哈弗港的离别

精彩书摘

她们见惯了朋友、熟人接到媒体的来信，迫不及待地想要享受同样的待遇。早已准备好的绿皮相册也等得不耐烦了，现在她们终于可以将媒体对她们的采访照收入相册，成为家庭相片中最值得骄傲的一部分。“绿色”意味着她们不再嫉妒别人，只等着别人艳羡。
说起来难以置信，但是直到摄影师到来，我才明白，我的两位女主人，其实，并不真正属于我。她们属于一个我从未踏足的广袤的国家。那里的人们有权拥抱她们，宣称她们是那里的子民。百花街一直以来都是宾客盈门，可是这次有些不同。我的女主人喜欢迎接宾客的到来，却也享受送他们离去的乐趣。许多人前来，总想着要在女主人的茶桌旁找到一个永久的位子，可是，我明白，三壶茶过后，他们不得不离去，而我的女主人却付钱将我留在她们身边。多么开心的反讽！我一直这样安慰自己。摄影师的到来带来了全新的气象。可是女主人的这群拥趸却苛刻难缠，他们不满足于只是敲开百花街二十七号的门，礼貌地进门抿口茶。不，他们要带着我的女主人远走高飞，把百花街抛在身后，紧紧地锁上屋门。
那天在北站，我能想起的都是照相机的闪光灯。那灯光总是让我心生恐惧，突然爆发出的强光总是让人眼前一片黑暗，就像暴风骤雨来临前的闪电。但是我想那是水手的忧虑，在窃窃私语。我漂洋过海已经十一年了，而我的女主人来这里也已经三十多年。海洋对她们来说只不过是一段回忆而已，此岸、彼岸之间的一片宁静、蔚蓝的无垠天地。可是，对于我，海洋是那样的生动、活泼、好斗、愤懑，那开阔的茫茫空间深不可测，昭示着另一个开始。
……

《盐之书》 序言： 在浩瀚的文明史长河中，有一种物质，它无处不在，却又被常常忽视；它平凡无奇，却能赋予生命以滋味，能够保存腐朽，更能点燃战争。它就是盐，一种简单的化学结晶，却承载着人类数千年的悲欢离合，影响着文明的进程，渗透于我们日常生活的每一个角落。 《盐之书》并非一本关于烹饪技巧的指南，也并非一本地质学教科书，更不是一部讲述盐业生产流程的工艺手册。它是一场穿越时空的旅程，一次对盐之深邃与广阔的探索。我们将剥离其物质属性，深入挖掘其在人类社会、文化、经济、宗教、军事，乃至艺术中所扮演的复杂而关键的角色。这本书将带领读者潜入那些关于盐的被遗忘的故事，重新审视那些我们习以为常的事物，并从中发现隐藏在最平凡物质背后的非凡力量。 第一章：起源的低语——盐的诞生与早期文明 本书的开篇，我们将追溯盐的起源，探寻它在地壳深处亿万年的沉寂，以及它如何被早期人类偶然发现。从早期采集海边自然析出的盐粒，到利用盐泉、盐湖，再到早期蒸发制盐的技术萌芽，《盐之书》将描绘出人类与盐结下不解之缘的最初图景。我们不仅会探讨地理环境对盐资源分布的影响，更会着眼于这些早期盐产地的出现如何改变了人类的迁徙模式和聚落形态。 盐，作为一种稀缺而珍贵的资源，在古代社会扮演着货币的角色。它曾被用来支付士兵的薪酬，甚至构成税收的重要来源。章节将详细阐述“薪水”（salary）一词的词源，揭示盐在罗马军队中的价值，以及其作为早期经济流通媒介的重要性。我们会审视那些围绕盐产地而兴起的古老城镇和贸易路线，它们如何成为文明交流的节点，并滋养出独特的地域文化。那些埋藏在地下的古老盐矿遗址，将成为我们解读早期人类智慧与生存策略的窗口。 第二章：生命的基石——盐与生存的抗争 盐，远不止是调味品，它更是生命存在的必需品。在没有冰箱的时代，盐是保存食物最有效的手段。本书将深入探讨盐在古代社会如何扮演着“生命守护者”的角色。我们将了解不同文化如何利用盐来腌制、风干、熏制各种肉类、鱼类和蔬菜，从而延长食物的保质期，应对饥荒，支持远距离的贸易和军队的补给。 然而，对盐的依赖也带来了挑战。缺乏盐会导致生理机能的紊乱，对人畜健康构成威胁。本书将探讨古代社会如何认识到盐的重要性，并采取各种措施来确保其供应，包括建立专门的盐税，以及保护盐的生产和贸易。我们将审视那些因盐的匮乏而引发的社会动荡和迁徙，以及那些因盐的富足而繁荣起来的地区。 第三章：权力的纹章——盐、帝国与经济命脉 盐，长期以来一直是国家权力和经济命脉的象征。许多强大的帝国，从古埃及、古罗马到近现代的中国、法国，都曾将盐的生产和贸易牢牢掌握在手中，并从中获取巨额财富。本章将剖析盐税如何成为国家财政的重要支柱，以及国家如何通过垄断盐业来加强统治，控制人口，甚至发动战争。 我们将回顾历史上著名的“盐法”和“盐业公司”，审视它们如何塑造了国家的经济格局和人民的生活。从中国的“官营盐业”到法国的“国家盐业专卖”，这些制度的设计与执行，往往伴随着复杂的政治博弈、社会矛盾以及人民的抗争。《盐之书》将细致描绘盐在帝国扩张、疆域巩固以及经济繁荣中所扮演的战略角色。 第四章：信仰的信物——盐与精神的维度 盐，在许多文化中都承载着神圣的意义，被赋予了净化、祝福、永恒和纯洁的象征。本书将探索盐在宗教仪式、祭祀活动以及民间传说中的多重身份。我们将考察犹太教中将盐视为“盟约的象征”的传统，基督教中“盐和光”的比喻，以及伊斯兰教中关于盐的习俗。《盐之书》将揭示盐如何被用于驱邪、祈福，如何成为人与神沟通的媒介。 许多古老的仪式中，盐被用来净化场地、祭品，甚至参与者本身。本书将探讨这些习俗的起源和演变，以及它们在不同文化中的相似与差异。从古希腊罗马的祭祀，到印度教的婚礼，再到非洲部落的成年礼，盐的出现，往往标志着神圣与世俗的交界，以及生命周期的重要节点。 第五章：冲突的导火索——盐、贸易与战争 盐的稀缺性与高价值，使其成为贸易中最具诱惑力的商品之一，同时也常常成为冲突的根源。本书将聚焦于那些因盐而起的贸易战争、领土争端，乃至大规模的社会动荡。我们将回顾历史上著名的“盐之战”，例如围绕古代丝绸之路上的盐贸易，以及近代因争夺盐产地而引发的殖民冲突。 盐的获取和控制，往往是国家间政治博弈的焦点。本书将分析盐贸易如何影响着国际关系，以及哪些国家因控制重要的盐通道而崛起，又有哪些国家因盐资源的匮乏而衰落。我们将审视盐作为一种战略物资，如何在战争的后勤补给中扮演关键角色，以及对盐的战略封锁如何成为一种有效的战争手段。 第六章：流动的诗篇——盐在艺术、文学与日常 盐，早已渗透到人类的艺术、文学创作以及日常生活的点滴之中。它不仅仅是一种物质，更是一种情感、一种意境，一种生活态度。本书将从独特的视角，展现盐在文学作品、绘画、音乐等艺术形式中的隐喻与象征。 我们将分析那些描绘盐田风光、海边生活的绘画作品，理解艺术家如何捕捉盐的形态与光影。我们将探讨文学作品中，盐如何被用来象征情感的纯粹、生活的苦涩，或是命运的无常。从古代诗歌中的“望月怀远，举头望明月，低头思故乡”，其中“盐”的意象，到现代小说中对人物性格的刻画，盐的象征意义层出不穷。《盐之书》将引导读者在日常生活中重新发现盐的诗意，例如餐桌上的一捧盐，它承载的不仅是食物的滋味，更是与亲人相聚的温暖，与友人分享的喜悦。 第七章：现代的回响——盐的转型与未来 在工业文明的浪潮中，盐的生产方式发生了翻天覆地的变化。从传统的经验式制盐，到大规模的机械化开采，盐的供应趋于充足，其稀缺性与神秘感也逐渐淡化。然而，盐在现代社会依然扮演着不可或缺的角色，只不过其形态和功能发生了新的演变。 本书将探讨现代盐业的发展，包括工业用盐、化工用盐、医药用盐等多元化应用。我们将关注盐在新能源、新材料等领域的潜在价值，以及可持续盐业生产的挑战与机遇。同时，《盐之书》也将反思，在物质日益丰裕的今天，我们是否还能理解并珍视那份最原始的、与盐相关的、关于生存、关于文化、关于历史的深刻连接。 结语： 《盐之书》是一部关于“看见”的书。它不是在罗列事实，而是在引导思考。我们希望通过这场关于盐的探索，让读者重新审视我们所处的这个世界，发现隐藏在最平凡事物中的宏大叙事，理解那些塑造了人类文明的、不可或缺的元素。盐，或许只是餐桌上的一粒微小晶体，但它曾是文明的基石，权力的象征，生命的慰藉，艺术的灵感。翻开《盐之书》，让我们一起品味，这粒微小晶体所蕴含的，无穷无尽的宇宙。

评分☆☆☆☆☆

我得承认，这本书的阅读过程充满了挑战性，但最终带来的心智上的饱满感是无与伦比的。它彻底打破了我对“叙事”的传统认知。它更像是一系列散落的、但内在逻辑紧密相连的碎片，你需要自己去寻找那些看不见的丝线将它们串联起来。与其他作品不同，《盐之书》似乎对外部世界发生的宏大事件不屑一顾，它将焦点完全内收，对个体灵魂深处的微小震颤进行了近乎病态的、却又无比准确的解剖。我特别留意了作者在构建人物心理时的那种冷峻与热烈交织的手法。他笔下的人物，无论外表多么平静，内里都翻涌着巨大的、关于身份认同和归属感的暗流。读完这本书，我感觉自己对“距离”这个概念有了全新的理解——不仅仅是物理上的远近，更是时间、情感和自我认知之间的那种微妙隔阂。

评分☆☆☆☆☆

这本书的独特之处在于它对“载体”的深刻反思。它不仅仅在讲述一个故事，它似乎在探索故事本身是如何被构建、被记忆，以及最终如何被遗忘的过程。我特别喜欢作者在叙事中偶尔插入的那种近乎科学观察的客观视角，这与他后面流露出的极度个人化的情感体验形成了强烈的对比和张力。这使得整部作品既有学术的严谨性，又不失艺术的抒情色彩。每一次阅读都像是在探索一片未被充分开发的文学疆域。它没有传统的起承转合，更像是一种螺旋上升的结构，每一次回溯都带来了新的理解高度。坦白说，我不太确定我是否“完全”理解了作者的全部意图，但我可以肯定的是，这本书已经在我心底播下了一颗种子，它正在以一种缓慢但不可逆转的方式，改变我观察世界的方式。

评分☆☆☆☆☆

《盐之书》这本书，我得说，它带给我的震撼是那种缓慢渗透、却又绵长不绝的。初读时，我以为它会是一本关于历史或地理的严肃著作，毕竟“盐”这个意象本身就承载了太多文明兴衰的重量。然而，翻开之后，我发现作者的笔触极为细腻，他似乎拥有一种将日常琐碎提炼成哲学思辨的天赋。我尤其欣赏其中对于“失去”与“记忆”的探讨。那些看似不经意的场景，比如一滴汗珠的轨迹，或者老旧木地板上斑驳的光影，都被赋予了近乎史诗般的意义。这本书的节奏把握得极好，它不像那些情节驱动的小说那样让你喘不过气，反而更像是一场精心设计的漫步，让你在不同的情绪和时间维度间游走。有那么几页，我甚至不得不停下来，合上书本，望向窗外，试图消化掉那种被作者精确捕捉到的、关于存在的模糊不安感。它不是那种读完就忘的流行读物，它更像是一块需要时间去渗透的矿石，每一次重读都能发现新的纹理和光泽。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的阅读体验简直像是在进行一场深度的感官重置。我习惯了那种直白的叙事，但《盐之书》偏偏选择了迂回、甚至可以说是有点“晦涩”的方式来展开它的核心主题。起初，我有些摸不着头脑，感觉自己像个迷失在巨大图书馆里、试图寻找特定书目的访客。但一旦适应了作者那种近乎诗歌的句法结构和跳跃性的时间线索，那种美妙的联结感就开始出现了。我感觉自己不再是单纯的读者，而更像是参与了一场集体潜意识的挖掘。书中对特定场景的描摹，比如某个港口小镇在黎明时分的雾气弥漫，那种潮湿、微咸的气息几乎要从纸页中渗透出来，直抵鼻腔。这本书的魅力在于它的“留白”——它从不把话说满，而是将最关键的情感重量放在了那些没有被直接言说的部分。这要求读者付出极大的注意力，但回报是丰厚的，你会发现自己的思维也变得更加立体和多维了。

评分☆☆☆☆☆

如果用一个词来形容这本书给我的整体感觉，那就是“沉浸”。它不是那种让你快速浏览完的读物，它要求你慢下来，甚至在你感到困惑时也保持耐心。我发现自己经常会因为某个句子结构的美感而反复阅读，那种韵律感和内在的节奏，简直如同某种古老的咒语，具有一种催眠的力量。我欣赏作者对于“沉默”的处理。在很多重要的转折点，作者选择用大段的空白或者仅仅是环境的描绘来代替激烈的对话，而正是这些沉默，反而将情感的张力推向了顶峰。这本书像是一面打磨得极好的镜子，它没有直接映照出我的生活，却让我看到了自己思维习惯中那些隐藏的阴影和光点。它不是一本提供答案的书，它更像是一个精准的提问者，让你不得不审视自己存在的本质。

评分☆☆☆☆☆

流浪到巴黎的越南青年阿平，因一则招聘广告，来到作家格特鲁德位于巴黎百花街的住处。这里可说是巴黎的文化沙龙，担任家庭厨师的阿平在此与当代最著名的文艺圈情侣共享了美食与生活的无数美妙秘密。而某日，两位主人即将赴美旅行的决定，以及一封时隔五年才送达手中的家书，却勾起了阿平无数喜悦与痛苦交织的记忆。他想起年少时在越南的法国总督府的邂逅，想起桥上那名陌生又神祕的男子，想起他为何舍弃母亲、离乡背井……那些酸甜交杂、美味中隐藏残忍、遥远如梦的生活与记忆。

评分☆☆☆☆☆

他们不威权，他们很民主。他们不会下命令，但是没完没了的爱的教育，也很难受得了的啊。 书给侵占了。不得不承认，自己有些假清高，越是排行榜上的东西越不屑。于是这本封面类似明星写真的畅销书错过了许久。 初识龙应台，源于杂志上的一篇专访，言语中透着犀利和批一出书，准是赛车没钱了，上文艺界圈钱。圈完了他又跑去赛车了，才没空理别人怎么说，也没空讨论他为什么 无数次的打开，又无数次的放下，几乎没有办法连贯的读下去 因为其中那些凶猛的孤独，比闷热的天气更加令人无法呼吸 倾诉，

评分☆☆☆☆☆

妈妈遵照固定的步骤包裹粽子，可是她讲的故事却天马行空、全式各样，全凭妈妈的想象自由发挥，但是最后都有一个美好的结尾。有时候，女主角是农家女儿，弯着腰在稻田里插秧；有时候，她是皇宫里的女仆，出身卑微却长相出众；有时候，她是渔家女，坐在海边织补渔网，哼唱着捕鱼曲，想跟着哥哥出海，却不被允许。可是无论女主角是谁，故事的结局都一样——一个最为聪明、善良的白马王子将他的女主角带到富丽堂皇的宫殿，从此两人过上幸福的生活。妈妈却从来没有强调白马王子长着多么英俊的脸庞。我渐渐长大后，不再满足于妈妈简短的描述，总是缠着她询问白马王子的各个细节。我第一次问的时候才十一岁。妈妈听完我的问题，朝着我笑了笑，然后柔声叫我：“你就是我的小白马王子啊！”我顿时停下了正在包裹粽子的手。<br />

评分☆☆☆☆☆

而虚构的人很难获知存在与否。虚构的人中，还分为有名字的人和没名字的人，有名字的人有神父、大厨、周日情人、甚至照相馆老板；没名字的人叫阿平、阿暴、阿明、阿兵，还有一个曾经没有名字，却在终章前陡然现真身的“桥上的男人”、“阮爱国”——胡志明。

评分☆☆☆☆☆

质量不错，物美价廉。

评分☆☆☆☆☆

不错，包装，纸质，印刷都不错，京东买书值得继续。

评分☆☆☆☆☆

这次买的书很多，很喜欢的了，赞

评分☆☆☆☆☆

重内容，重质量！！！

评分☆☆☆☆☆

“你站在桥上看风景 看风景的人在楼上看你 明月装饰了你的窗子 你装饰了别人的梦”