用筷子夾齣美味:日餐、中餐禮儀 [Sophistication-ology] epub pdf  mobi txt 電子書 下載

用筷子夾齣美味:日餐、中餐禮儀 [Sophistication-ology] epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025

用筷子夾齣美味:日餐、中餐禮儀 [Sophistication-ology] epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025


簡體網頁||繁體網頁
陳弘美 著

下載链接在页面底部


下載連結1
下載連結2
下載連結3
    


想要找書就要到 靜思書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2025-05-08

商品介绍



齣版社: 生活·讀書·新知三聯書店
ISBN:9787108039828
版次:1
商品編碼:11018461
品牌:三聯書店
包裝:平裝
外文名稱:Sophistication-ology
開本:16開
齣版時間:2012-06-01
用紙:膠版紙
頁數:146
字數:60000
正文語種:中文

用筷子夾齣美味:日餐、中餐禮儀 [Sophistication-ology] epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025



类似图書 點擊查看全場最低價

相关書籍





書籍描述

編輯推薦

歐洲有句話說:和你吃一次飯,就看得齣你母親的臉。日本有句話說:從拿筷子的樣子,就知道你的齣身。瞭解日餐禮儀,纔能更好地享受日本料理,深層感受日本文化和美學。

內容簡介

你是這樣吃日本料理的嗎?一邊吃鰻魚飯一邊配生魚片,生魚片配蘿蔔絲一起吃;吃完味噌湯之後吃天婦羅;吃壽司時,先吃紫菜捲,之後纔吃鱸魚片;這樣的吃法,你嘗不到日式料理的真正美味。日式料理中,不僅餐具種類多,擺盤也有一定的道理,而先吃哪一道食物,也都有規定。如何正確吃會席料理、懷石料理?上榻榻米時怎麼脫鞋?正確的坐姿是什麼樣的?主位怎麼分?湯碗怎麼拿?被芥末嗆到怎麼辦?要不要把芥末拌到醬油裏?生魚片、壽司、烤魚、土瓶、鰻魚飯、天婦羅、涼麵、鳥燒、河豚怎麼吃?你準備好瞭嗎?

作者簡介

陳弘美,生於颱北。曾任職日本電視公司,在職期間,與歐洲傳統知名禮儀學校一一位於維也納的Elmayer策劃東京分校,並著手編輯社交禮儀教學課程。著有《一流社會人的國際禮儀》、《用刀叉吃齣高雅一一西餐禮儀》、《用筷子吃齣美味一一日餐、中餐禮儀》;撰寫專欄“禮儀小百科”。

內頁插圖

目錄

推薦序一 禮儀-一個人信用度的指標
推薦序二 由日本料理走近日本文化
自序一
自序二
第1章 日式料理和中式料理是異星文化
一、日式料理和中式料理是異星文化
二、這五大異星差彆,使你食不知其髓
三、日式料理的曆史
四、日式料理的三個形式
五、日式料理如何點?
六、日式禮儀的五大竅門
七、“預約”的觀念--文明人的指標
八、上日本高級料亭的規矩
Akemi小姐的懇詞

第2章 日式餐具的用法
一、筷子是一餐之魂
二、使用筷子的八個禁忌
三、筷子的夾法、放法、收法
四、什麼該端起來?什麼該放著?
五、飯碗的拿法和用飯姿勢
六、湯碗的拿法和喝湯姿勢
七、湯碗與筷子並用的上乘者用法
八、有蓋子怎麼辦?

第3章 日式料理的吃法
一、從什麼順序開始?
二、先付、前菜、醋味
三、生魚片(Sashimi)
你也可以成為“壽司通”
“壽司通”入門一:把握魚的四季
“壽司通”入門二:點壽司的竅門、吃的順序
正確又有氣質的壽司吃法
壽司的重要配角
壽司吧上的洗練風度
四、河豚
五、烤魚
六、土瓶
七、茶碗蒸
八、鰻魚飯
九、天婦羅
十、蕎麥麵、涼麵(壽麵、涼養麥麵)
十一、燒鳥、田樂
十二、茶、酒的用法
……
第4章 餐皿是食物的衣裳
第5章 中式餐桌禮儀
第6章 中式料理能吃得更高雅

前言/序言


用筷子夾齣美味:日餐、中餐禮儀 [Sophistication-ology] epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025

用筷子夾齣美味:日餐、中餐禮儀 [Sophistication-ology] 下載 epub mobi pdf txt 電子書

用筷子夾齣美味:日餐、中餐禮儀 [Sophistication-ology] pdf 下載 mobi 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2025

用筷子夾齣美味:日餐、中餐禮儀 [Sophistication-ology] mobi pdf epub txt 電子書 下載 2025

用筷子夾齣美味:日餐、中餐禮儀 [Sophistication-ology] epub pdf mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 靜思書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

讀者評價

評分

餐桌禮儀學起來

評分

餐桌禮儀學起來

評分

提高效益,亦可謂“教學相長”。

評分

評分

比國內的友好一點,沒那麼生硬的說教

評分

⑤教學生抓重點.教學難免有意外,課堂難免有突變,應對教學意外、課堂突變的本領,就是我們通常說的駕馭課堂、駕馭學生的能力。對教師來說,讓意外乾擾教學、影響教學是無能,把意外變成生成,促進教學、改進教學是藝術。生成相對於教學預設而言,分有意生成、無意生成兩種類型;問題生成、疑問生成、答案生成、靈感生成、思維生成、模式生成六種形式。生成的重點在問題生成、靈感生成。教學機智顯亮點.隨機應變的纔智與機敏,最能贏得學生欽佩和行贊嘆的亮點。教學機智的類型分為教師教的機智、學生學的機智,師生互動的機智,學生探究的機智。機智常常錶現在應對質疑的解答,麵對難題的措施,發現問題的敏銳,解決問題的靈活。

評分

書很好,值得閱讀,圖書品質沒的說,京東小哥服務很好!

評分

①多嚮互動,形式多樣.互動的課堂,一定的活動的課堂,生活的課堂。互動的條件:平等、自由、寬鬆、和諧。互動的類型師生互動、生生互動、小組互動、文本互動、習題互動、評價互動。互動的形式:問

評分

用筷子夾齣美味:日餐、中餐禮儀 [Sophistication-ology] epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025

类似图書 點擊查看全場最低價

用筷子夾齣美味:日餐、中餐禮儀 [Sophistication-ology] epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025


分享鏈接





相关書籍


本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2025 book.idnshop.cc All Rights Reserved. 靜思書屋 版权所有