西式面点师 四级 考试指导手册 1+x职业技能鉴定中级 第2版 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
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人力资源和社会保障部教材办公室,中国就业培训技术指导中心上海分中心,上海市职业技能鉴定中心 编
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发表于2024-11-25
商品介绍
出版社: 中国劳动社会保障出版社
ISBN:9787504598417
版次:2
商品编码:11098986
包装:平装
开本:16开
出版时间:2012-08-01
用纸:胶版纸
页数:194
字数:206000
正文语种:中文
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书籍描述
产品特色
内容简介
《1+X职业技能鉴定考核指导手册:西式面点师(4级)(第2版)》由“理论知识复习题”“操作技能复习题”和“理论知识模拟试卷及操作技能模拟试卷”三大块内容组成,书中介绍了题库的命题依据、试卷结构和题型题量,同时从上海市1+X鉴定题库中抽取部分理论知识试题、操作技能试题和模拟样卷供考生参考和练习,便于考生能够有针对性地进行考前复习准备。
内页插图
目录
西式面点师职业简介
第1部分 西式面点师(四级)鉴定方案
第2部分 鉴定要素细目表
第3部分 理论知识复习题
西式面点基础知识
清酥类糕点制作
面包制作
蛋糕制作与装饰
泡芙制作
乳冻制作
第4部分 操作技能复习题
清酥类糕点制作
蛋糕制作与装饰
面包制作
甜品制作
第5部分 理论知识考试模拟试卷及答案
第6部分 操作技能考核模拟试卷
前言/序言
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读者评价
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一下买了好几本,一直在京东买书的,快递快,是正版。。不错不错!
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书质量不错,快递很快哟。
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书就是成就了别人而弄脏自己然后被主人永远抛弃的东西,不过还是要谢谢他带来的知识。书不错,对于新手很好讲解详细。不过印刷不敢恭维。只能说能看。
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东西不错的,物流运输可以的。
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☆☆☆☆☆
书还不错,以后还会考虑购买
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☆☆☆☆☆
帮别人下单,相信京东。
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这本书在劳动保障书店有卖,但是交通不便,有了京东太方便了,送货到家
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☆☆☆☆☆
我们来看看一组美国传媒业的数据,根据美国知名专业杂志《编辑与发行人》的最新研究:大约1/3阅读在线电子新闻的用户对传统媒体失去了兴趣,电视收视率下降了35%, 广播收听率下降了25%,报纸购买率下降了18%,另一家美国传媒研究公司的调查显示:早在1998年,13%的美国家庭就因上网而退掉了订阅的报纸。网络传播咄咄逼人的发展态势给传统媒介带来巨大的影响和压力。
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好,很好,非常好!不错!
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