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[清] 王士雄 著，宋咏梅，张传友 校

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发表于2025-01-18

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商品介绍


出版社： 天津科学技术出版社
ISBN：9787530833339
版次：1
商品编码：11113821
包装：平装
开本：32开
出版时间：2012-07-01
用纸：胶版纸
页数：99

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书籍描述

内容简介

《随息居饮食谱》成书于清·咸丰十一年（1861），是一部著名的营养学专着。《随息居饮食谱》共一卷，列食物331种，分水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等七类，每类食物多先释名，后阐述其性味、功效、宜忌、单方效方甚或详列制法，比较产地优劣等。论述清晰，重点突出，语言通俗易懂，是研究中医食疗学、养生保健、祛病延年的一本必备参考书。

目录

水饮类
天雨水
露水
冬雪水
溪河湖池水
井泉水
乳汁
牛乳
马乳
羊乳
酪酥醍醐
茶
诸露
酒
酒酿
烧酒
淡巴菰
鸦片

谷食类
籼米
抗米
糯米
饴
粟米
黍米
稷米
小麦面
麸
大麦
莜麦
玉蜀黍
苡米
黑大豆
黄大豆
青大豆
自且
赤豆
绿豆
蚕豆
豌豆
豇豆
扁豆
刀豆
薯蓣
甘薯

调和类
胡麻
麻酱
脂麻油
茶油
豆油
菜油
盐
豉
酱
醋
糟
蜜
川椒
花椒
胡椒
辣茄
丁香
桂皮
桂花
松花
椿芽
玫瑰花
茉莉花
甜菊花
薄荷叶
紫苏叶
茴香
莳萝
蔬食类
果食类
毛羽类
鳞介类

前言/序言


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读者评价

评分☆☆☆☆☆

好的。

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感觉不错！

评分☆☆☆☆☆

文言文，好在是自己还可以读懂。

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好

评分☆☆☆☆☆

这本书很不错，不过看起来也很好，值得购买

评分☆☆☆☆☆

书质量不错！

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物流速度很快，快递给送到楼上，非常好

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不错，物流也快，信任京东

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配送员很棒噢！

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