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編輯推薦

每個女性都想擁有細膩、光亮、有彈性的皮膚，因為它不僅帶給人愉悅，還能讓人産生親近感。古往今來，“美人”的標準可能各不相同，但說起肌膚雪白、細膩，相信沒有人會反對。《食材更養膚》（作者春紀）對傳統中醫食材養膚的理念及方法進行瞭詳盡地介紹。

內容簡介

《食材更養膚》對傳統中醫食材養膚的理念及方法進行瞭詳盡地介紹，還對每種食物的營養成分進行瞭分析，教大傢如何利用食物進行養膚、護膚，簡單實用、方便有效，《食材更養膚》是專心為愛美人士打造的一本簡單易懂的食材養膚寶典，願它給廣大女性朋友帶來切實的幫助。

目錄

第一章 食材好養膚
第一節 古老的食材養膚學
第二節 《黃帝內經》中神秘的“五”
第三節 食材的“五昧”
第四節 食材的“四性”
第五節 食材的“歸經”
第二章 小心，你的食材搭配
第一節 你不知道的食材搭配原則
第二節 食材這樣搭配更營養
第三節 緻命的食材搭配
第四節 食材藥材巧相配
第三章 認識你的皮膚
第一節 你瞭解自己的皮膚嗎
第二節 看看你的皮膚是否健康
第三節 皮膚病惡化的幕後黑手
第四章 美麗肌膚的營養素
第一節 食材中的營養素
第二節 七大營養素美麗你的肌膚
第三節 給皮膚加點餐
第五章 五榖五色的秘密
第一節 解密五榖養膚
第二節 形意相補，五色養膚
第三節 稻米：田野的美容師
第四節 豆類：皮膚的“營養之花”
第五節 玉米：養膚界裏的抗衰明星
第六節 麥類美膚界裏的多麵手
第六章 天然食物，吃齣美麗的膚色
第一節 不同的季節該怎麼吃
第二節 不同年齡階段的女性該怎麼飲食
第三節 日常食材護膚DIY
第四節 不同膚質的營養食譜
第五節 天然食材麵膜DIY
第七章 美膚食材精解
第一節 中醫推薦女人美膚的10種最佳食材
第二節 全球健康美膚食材排行榜
第三節 揭開美膚食材的美膚秘密
第八章 食材養膚軼聞

精彩書摘

維生素C對皮膚有美白功效，能抵抗炎癥，還可以用來預防曬傷，促進傷口的愈閤。如果體內缺乏維生素A，則會影響結締組織的功能，皮膚容易受到“自由基”的侵襲造成病變，而維生素C卻是修補這些傷害的重要抗氧化劑。因此，近年來維生素C被廣泛用於抵抗皮膚老化和修復曬傷上。維生素C還有助於改善血液對皮膚的供應和骨膠原的形威，使皮膚保持彈性。富含維生素C的食物有柑橘類水果、獼猴桃、草莓、芹菜葉、辣椒、馬鈴薯、甘薯、番茄、西瓜等。一般來說，把維生素E和維生素C搭配使用，二者相輔相成，起到事半功倍的效果。需要注意的是，維生素E是脂溶性，如果長期超過安全量服用，會産生靜脈炎、肺栓塞、血脂過高等副作用。富含維生素E的食物有榖類、小麥胚芽油、棉籽油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類、肉類及乳製品等。在沒有水的環境中，一切營養素的代謝均不能進行。除此之外，水還有幫助血液循環、調節體溫、參與營養素的消化吸收等多種功能。因此，水是最便宜、最實用、最重要的一個營養素。人體皮膚的含水量占體重的18％～20％，皮膚中75％的水分位於細胞外，主要儲存在真皮內。當皮膚含水量充足時，皮膚顯得飽滿滋潤，反之則顯得乾燥、蒼老，沒有彈性。水中含有人體必需的各種微量元素，能夠促進新陳代謝。日常養成常飲白開水的習慣，可以有效地預防不少疾病的發生，起到保健作用。皮膚在吸收充足水分後，會顯得滋潤和有彈性，。反之則顯得乾燥和無光澤。煮沸後冷卻到25℃左右的水是最佳的飲用水，水處於25℃時，內聚力會增大，水分子變小，分子結構更加緊密，錶麵的張力密度、黏滯度、電導率等理化性能都有所改變，其生物性比自然水要高齣4～5倍，水的性質與人體細胞的液體狀況十分接近，能很容易地透過細胞膜，進入細胞核中去，參與機體的新陳代謝，最容易被人體吸收。當皮膚細胞吸收瞭這種水之後，就會充滿活力和張力，皮膚變得水靈靈的。因此，在做皮膚護理時，應該使用25℃的低溫開水。除瞭大量喝水外，還可以在水中浸泡。這種水療浸泡法對皮膚特彆有益，據測算，一次浸泡可清除皮膚上的上億個微生物，還能清除皮膚上的汙垢。人皮膚上的汙垢主要是由皮脂、細菌、灰塵、死亡細胞組成，一旦毛孔被汙垢堵塞，容易引發汗斑、毛囊炎、癤、癰等皮膚病。水療浸泡法使皮膚得到擴張，血液循環得到加強，有效地消除皮膚疲勞，避免各種皮膚疾病的發生。水的美容功能《紅樓夢》中的賈寶玉說：“女人是水做的骨肉。”女人要想獲得似水一般柔軟的肌膚，水自然是不可缺少的。水是皮膚美容不可缺少的營養素。專傢認為，一天喝8杯水是最好的。當水攝入少於8杯時，皮膚容易乾燥；當水攝入多於8杯時，細胞的壓力會增大。當然，不是喝任何水都有作用的，那些含有添加劑的飲料不能當水喝。對皮膚有著護膚效果的水大緻有3種：一是礦泉水，含有多種無機鹽和微量元素，能健脾胃、增食欲、促使人體皮膚細潤光滑；二是調和水，就是煮沸冷卻到20～25℃的“活性水”，喝時加入橘汁、番茄汁、獼猴桃汁進行調和，這種水裏麵擁有大量的維生素C等營養元素，有助於皮膚的美白、保持彈性以及對不良射綫的抵抗：三是花粉水，即加入花粉的飲用水，花粉中含有豐富的氨基酸、維生素、無機鹽及酶類，可以改變皮膚細胞的色素，清除雀斑和色斑，是一種特彆好的護膚美容水。此外，每天喝8杯飲用水，不是在一個時段內喝完，早晨多喝一些，中午可以適當減量，到瞭晚上可以少喝一點，特彆是睡前，否則第二天會給人一種肌膚水腫的感覺。除瞭飲水能保持皮膚的美麗外，用25℃的涼開水清洗皮膚也是護膚美容的好辦法。研究證明，凡長期用涼開水清洗皮膚和臉的女性的皮膚，要比用一般的水清洗柔軟、細膩得多，而且特彆有彈性。膳食縴維雖然不能直接養膚，但它能刺激胃液的分泌和腸道的蠕動，加強消化功能和腸道排空的能力，促進全身營養的吸收，從而間接地對皮膚的美容起到很好的作用。膳食縴維可分成兩大類：可溶性膳食縴維和不溶性膳食縴維。可溶性膳食縴維是指能溶於水的植物縴維，能夠排泄膽固醇，預防動脈硬化，抑製血糖急劇上升，預防糖尿病，成熟的水果和海藻中的含量較高。可溶性膳食縴維對皮膚養護也有著很大的功效，能夠維護皮膚毛細血管的通透性及微循環，使皮膚始終處於健康的狀態。不溶性膳食縴維主要集中在全榖食物中，尤其是麥麩和麥片、全麥粉及糙米、燕麥、全榖食品、蕓豆、白豆、豌豆、蘋果、梨、李子、土豆、番茄、草莓等。由於榖物加工成精白米和精白粉之後，所含的膳食縴維幾乎全部消失瞭，因此長期攝入精米及精白粉的人，不僅影響身體健康，而且還會引發許多皮膚問題，如皮膚缺水乾燥、失去彈一『生等。燕麥是公認的對人體皮膚有美容效果的食物。燕麥的膳食縴維含量很高，將燕麥外用於皮膚，可以滋潤、舒緩皮膚。如今用燕麥製作的麵膜，已成瞭不少美容院的主打美容産品。P50-53

前言/序言

　　每個女性都想擁有細膩、光亮、有彈性的皮膚，因為它不僅帶給人愉悅，還能讓人産生親近感。古往今來，“美人”的標準可能各不相同，但說起肌膚雪白、細膩，相信沒有人會反對。中國古代四大美人中，楊貴妃的皮膚最好，自居易曾寫詩稱贊道：“中有一人字太真，雪膚花貌參差是。”可見，光艷照人的肌膚是女性美麗的最佳寫照。如果有一天，您的肌膚變得粗糙、晦暗，失去瞭光彩，那麼美麗自然也離您遠去，而且容易讓人産生距離感和排斥感。為瞭那份美麗，護膚就成瞭所有女性的畢生事業。然而，有時金錢、精神花去瞭不少，但效果卻未必見好。因為她們都走入瞭一個誤區，護膚品和美容在於“護”，它永遠代替不瞭食物“養”的功效。一個不健康的身體，外在再怎麼修飾，也不會真正永久地擁有健康、細膩的肌膚。皮膚是最直觀、最能反映人體健康的“說明書”。“諸內者.必形諸外”，皮膚是五髒之鏡.五髒功能正常，皮膚就會變得紅潤細膩，有光澤；反之，皮膚則會乾澀粗糙，暗淡無光澤。人體齣現麵色無光、晦暗、肌膚粗糙、臉上有斑點等癥狀時，往往緣於五髒的功能失調。因此，要想肌膚美麗，首先要調理好髒腑的生理功能，纔能使容顔不衰。好的肌膚是養齣來的，皮膚的彈性、光澤度、膚色、紋理，都有賴於各種營養素的滋養。維護人體肌膚美麗所需要的各種營養素，包括蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、微量元素、水和膳食縴維等，均來源於食物。大自然的食材是給予我們的天然護膚聖品，食材更養膚。身邊的很多食材，無論是吃，還是自製、提煉成各種護膚品，如果運用得當，將成為我們擁有健康肌膚的源頭。本書對傳統中醫食材養膚的理念及方法進行瞭詳盡地介紹，還對每種食物的營養成分進行瞭分析，教大傢如何利用食物進行養膚、護膚，簡單實用、方便有效，是專心為愛美人士打造的一本簡單易懂的食材養膚寶典，願它給廣大女性朋友帶來切實的幫助。吳暉2012年10月

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